Австралийски пръст вар

Finger-lime - дървовидно растение под формата на храст или дърво (Figlimen) е рядък екзотичен представител на рода Citrus. Тя се различава от обичайните цитрусови култури по цвят, форма и вътрешно съдържание на плодове. Дивият вид даде много хибридни сортове, които се отглеждат на насаждения с търговска цел..

Къде расте липата на пръстите?

Историческата родина на пръстовата липа е Австралия, или по-скоро тропическите гори на източната част на страната. Растението попада в ботанически справочници през 1859 г., то е открито в щатите Южен Уелс и Куинсланд. В естествената среда пръстът на пръстите образува подраствания в близост до високи дървета. Оптимални условия за растителност - сянка от короната, висока влажност на въздуха, глинести почви, достатъчно валежи.

В края на 20 век културата започва масово да се отглежда. Търсенето на плодове с пръст от липа беше няколко пъти по-голямо от предложените обеми на износ. Пръстната вар се отглежда в крайбрежните райони в източна Австралия. Страната е основният доставчик на плодове и разсад. Пръстната вар е много популярна в Америка. В САЩ растението се култивира на големи насаждения в щата Калифорния, тук климатът е възможно най-близък до естественото местообитание. Лаймът с пръсти се среща в Тайланд и Италия.

Описание на пръста на вар

Пръстната липа е рядко растение с ограничено местообитание. В зависимост от метеорологичните условия и мястото на растеж, той има формата на храст или дърво. Видовете храсти достигат височина до 3 м, дърво - до 8 м. Културата цъфти в края на есента, след 6 месеца плодовете започват да узряват. Въз основа на диворастящите видове са създадени ремонтиращи сортове, при които първата реколта се извършва през юни, а последните плодове се отстраняват през ноември.

Външната характеристика на австралийската фиглиния:

1. Стъблото на дърво и централните клони на храст със същия обем в рамките на 3-4 см, изправено. Културата е леко разклонена, цветът на младите издънки е светло зелен, стволът е сиво-кафяв, кората е гъста, грапава. Растението има дълги зелени бодли. Тънка корона, среднолистна.
2. За разлика от други цитрусови плодове, пръстът от пръст образува малки противоположно разположени листа. Листната плоча е плътна, яркозелена, ланцетна с лъскава повърхност.
3. По време на пъпката варната на пръстите е изцяло покрита със заоблени малки топчета, цветята са прости единични, розови или бели с жълта сърцевина и оранжеви тичинки.

Екзотичните плодове на пръст от липа са пълни с многобройни кръгли вакуоли, диаметърът на които е 4-5 мм, те приличат на рибен хайвер.

Вътрешното съдържание на плода е кисел вкус на сок. Формата на удължен овал под формата на пръст, заострен към върха. Тегло - 150 гр., Дължина - 8-10 см. Кората е тънка, повърхността е фино грудка. Когато варата узрява, обелката на пръста се спуква, на повърхността се появяват мехурчета, пълни със сок.

Цветът на плода зависи от сорта вар на пръстите:

• Австралийски червен - плодове и плът с наситено бордо цвят;
• Фаустин - жълти повърхностни и овални вакуоли;
• Австралийски изгрев - крушовидни оранжеви плодове, ярко жълти закръглени сокове, съдържащи торбички;
• Rainforest Pearl - хибрид с розова плът и зелено-бордо кора;
• Durham Emerald - черен плод със синьо-зелена плът;
• Blunobia Pink Crystal - повърхността е кафяво-кафява, вътрешната страна е тъмно розова;
• Алстънвил - тъмнозелена повърхност, ярко розова плът.

Многогодишната култура расте бавно, започва да дава плодове на възраст от 7 години, хибридните сортове пръст вар, присадени на корен, дават плод 3 години по-рано.

Полза и вреда

Химичният състав на варната за пръсти включва набор от витамини и минерали, участващи в почти всички функции на тялото:

1. Витаминен състав: групи В, аскорбинова киселина, филохинон, алфа-токоферол, никотинамид, ретинол. Тези компоненти разтварят мазнините, повишават енергийното ниво, участват в регенерацията на кожата, стабилизират белтъчния метаболизъм, киселинно-алкалния баланс, насърчават нормализирането на хемоглобина, засилват защитната реакция срещу вирусни и бактериални инфекции, действат като антиоксиданти, контролират кръвната захар и холестерола.
2. Калият предпазва клетъчните мембрани от отрицателни ефекти, поддържа водния баланс. Забавя кардиологичните патологии.
3. Калцият е строителният материал на костната тъкан, зъбите. Той носи функцията на абсорбент, облекчава организма от токсични вещества, подобрява коагулацията на кръвта.
4. Магнезият укрепва сърдечния мускул, нормализира кръвообращението.
5. Натрият участва в усвояването на калция, взема активно участие във функцията на храносмилателния тракт, укрепва нервната система.
6. Желязото насърчава производството на хемоглобин, засилва процеса на хематопоеза.
7. Селенът предотвратява развитието на очни заболявания, подобрява зрението.

Използването на вар за пръсти допринася за:

• укрепване на имунитета;
• облекчаване на възпалителните процеси;
• подобряване на храносмилането;
• профилактика на сърдечно-съдови заболявания;
• стимулация на бъбреците и ендокринната система;
• блокиране на развитието на анемия;
• здравина на костната система;
• подобряване на състоянието на кожата, косата, зъбите, ноктите.

Екзотичните австралийски плодове се използват в козметологичната индустрия. Химичният състав включва основни съединения, на базата на които произвеждат масло за шампоани, балсами за коса. Пръстната вар подобрява състоянието на косата, елиминира пърхота, нормализира секрецията на мастните жлези. Сокът е включен в лосиони и кремове, предназначени за почистване на кожата, придаване на здравословен вид и предотвратяване на промени, свързани с възрастта..

Ползите от липа без пръсти са неоспорими, но има редица противопоказания, при които е нежелателно да се включват цитрусови плодове в диетата. Противопоказания:

• индивидуална непоносимост;
• период на кърмене;
• деца под 3 години;
• обостряне на патологии на стомашно-чревния тракт: язва, колит, гастрит;
• холецистит.

С повишено внимание към хората с дисбиоза трябва да се подхожда. Възможна диария.

Как да ядем вар за пръсти

Популяризирането на цитрусовите пръсти набира скорост всяка година. В някои ресторанти целулозата се е превърнала в маркова съставка на ястия. Цитрусът е неразделен компонент в състава на рецептите за латиноамериканска кухня, използва се широко в готвенето на Югоизточна Азия. Пръстната вар не е толкова популярна в Русия поради високото ценово предложение и недостатъчното снабдяване с дистрибуторската мрежа. Прилагане на пръстов вар:

• сокът е част от соса за пиле и риба;
• обличам суши;
• отива на десерти;
• част от сандвичи;
• цитрусови "хайвер" правят коктейли;
• добавете към алкохолни напитки.

Вкъщи можете да готвите сладко, мармалад. Изсушената и смляна коричка се използва като пикантна подправка. Поради способността да разграждат мазнините, варната на пръстите се включва в диети за нормализиране на теглото, прочистване на организма.

Съдържание на калории

Плодовете без австралийска липа са нискокалорични храни. Ежедневната употреба в умерени количества е показана за хора с наднормено тегло. Когато включите вар за пръсти в диета за отслабване, резултатът ще бъде забележим след 2 месеца. Калоричното съдържание на цитрусовите плодове е 30 kcal на 100 g тегло от тях:

• въглехидрати - 7,7 g;
• протеини - 0,65 g;
• мазнини - 0,19 g.

Плодовете с ниско съдържание на калории и високо енергиен състав с минимално количество захари се препоръчват за всички, с изключение на хора, които имат противопоказания.

Как да отглеждате вар за пръсти у дома

Дивата австралийска липа за пръсти може да се отглежда в руския климат само в субтропичния пояс на Краснодарския край. Хибридните сортове са по-устойчиви на по-ниски температури, могат да издържат до -3 0С. Отглеждайте култура в умерен климат по полустационарен начин. Дърво, засадено във вана, засадено през зимата за зимата, през лятото поставено на открита площ.

Изискване за селскостопанска технология:

1. Място за вар за пръсти се избира засенчено - под защитата на високи дървета.
2. Влажността трябва да бъде висока.
3. Почвата е плодородна, но можете да отглеждате разсад върху глинеста почва.
4. Липата, наподобяваща пръст, се размножава чрез наслояване или присаждане върху запаса от по-устойчива на замръзване цитрусова култура..
5. Поливането се извършва в съответствие с валежите, най-малко 1 път на 2 дни, през зимата, капково напояване.
6. Изисква се задължително изрязване. Веднага след плододаването се отстраняват старите клони, не трябва да се допуска удебеляване на короната..
7. Торенето на растението се внася през пролетта по време на цъфтежа, подходящи са сложни минерални торове за цитрусови култури.

заключение

Пръстната липа е многогодишно дърво, което принадлежи към редки екзотични култури. Родна представителка на цитрусови плодове от австралийските тропически гори, тя предпочита топъл и влажен климат, частично засенчено място и пълно отсъствие на течение и ниски температури. Плодовете се използват в готвенето като подправка за рибни и пилешки ястия. Прилага се за украса на десерти и коктейли. Когато създавате условия възможно най-близки до естественото местообитание, можете да отглеждате вар за пръсти у дома.