Зеленчук от магданоз

Магданозът е двугодишна или многогодишна билка, която принадлежи към семейството на Чадър (Целина). Зеленчукът от магданоз напоследък става все по-популярен, от гледна точка на засаждането му в градински парцели.

Описание на културата

Преди да разгледате зеленчук от пащърнак от гледна точка на полезните свойства, трябва да разберете как изглежда растението пащърнак и къде расте. Що се отнася до дивия пащърнак, обхватът му се простира главно в Европа и Мала Азия. В Русия културата може да се намери в Северен Кавказ.

Въпреки факта, че първото споменаване на корен от пащърнак е намерено в някои източници през XII век, зеленчукът получава истинско признание едва през XVIII век. Днес растението пащърнак е известно и отглеждано по целия свят като фуражна и зеленчукова култура..

Растението е особено ценено от пчеларите, тъй като медът, който се получава през периода на цъфтеж на пащърнак, има висококачествени характеристики.

Магданоз - растение, което може да се отглежда във всяка климатична зона

Растението обича добре дренирана рохкава почва и слънчеви, неосветени райони.

Магданозният лист е перистаст, сложен, състоящ се от 2-7 чифта малки яйцевидни листовки.

Цветовете на растението са малки, ярко жълти, растат със съцветия от 5-15 лъча. Цъфтящи растения, в зависимост от климатичните характеристики на района на засаждане, през юли или август.

Има сферични и конусовидни сортове кореноплодни култури. В една част коренът от пащърнак е опасно жълтеникав по-близо до сив или кафяв.

Полезни и опасни свойства

За какво точно е полезен пащърнак, хората знаят от повече от година. Това е много ценен продукт, който се използва широко в готвенето и традиционната медицина. И ако само коренният компонент на културата се използва за храна, тогава не само корените, но и листата се използват за медицински цели.

Продуктите от магданоз могат да бъдат закупени в аптеката без проблеми.

Ако пащърнакът се приема редовно, могат да се постигнат следните резултати:

• намаляване на болката при различни видове колики (стомашни, бъбречни, чернодробни);
• повишаване на имунитета;
  подобряване на тонуса на тялото;
• отървете се от кашлица;
• неутрализирайте витилиго и възрастови петна;
• прочиства организма от токсини;
• по-ниска захар при заболяване като диабет;
• ускоряване на възстановяването от настинки (вирусни и инфекциозни);
• предотвратяват развитието на деменция;
• за мъже - подобряване на потентността;
  за жени - премахват възпалението в областта на таза.

Растителният пащърнак се препоръчва особено на бременните жени да се въвеждат в диетата им. Той ще сведе до минимум риска от оток, остеопороза и анемия..

Ако говорим за опасните свойства на растението или за противопоказания за неговото използване, трябва да се отбележи, че към днешна дата не са установени нито едно. Алергични реакции към зеленчука също не са регистрирани.

Единствената опасност, която очаква градинаря, решил да отглежда кореновия пащърнак, е вероятността от изгаряне при контакт с мокри листа. Особено правилата за безопасност трябва да се спазват за хора, които по природа имат светла кожа, която е чувствителна към всички видове влияния..

култивиране

Мнозина са чували за растението пащърнак и как да го използват. Мнозина дори знаят вкуса му. Но рядък градинар в знанието как правилно да отглежда тази култура. Отглеждането на зеленчук, като корен от пащърнак, се извършва по два начина:

• разсад;
• семена.

И двете опции имат право да съществуват, а изборът в полза на първия или втория вариант се прави от градинаря, в зависимост от личните му предпочитания.

Най-добре е семената да сеят година след събирането им. По-старото семе може просто да не поникне. В тази връзка е много важно да купувате семена изключително от надеждни доставчици..

сеитба

Времето за засяване на пащърнак в открита земя може да варира в зависимост от района на засаждане и желанията на градинаря. Тъй като културата е студоустойчива, ако желаете, тя може да бъде засета между февруари и май. Колкото по-рано трябва да получите реколтата, толкова съответно растението трябва да бъде засадено по-рано.

Семената от магданоз имат характерен вид

Тъй като семената на пащърнак покълват много бавно, те трябва да бъдат подготвени предварително за сеитба. Първо трябва да ги накиснете за един ден във вода, а след като изцедите водата, ги оставете мокри в кърпа. Последният трябва да се постави в пластмасов контейнер с капак или да се увие плътно в найлонов плик (важно е да се предотврати изсушаване на посадъчния материал). Приблизително веднъж на всеки три дни семената трябва да се измият, проветряват и поставят обратно в парцал. Семената започват да се излюпват след около една и половина до две седмици. След това посадъчният материал ще се втвърди само във фризера и можете да започнете да подготвяте почвата за сеитба.

Ако се предполага отглеждането на пащърнак от разсад, трябва да сте много внимателни, когато го трансплантирате. Дори и най-малката вреда, нанесена на кореновата система, може да доведе до смъртта на младо растение. Ако растението оцелее, кореновата култура най-вероятно ще бъде раздвоена или огъната.

грижа

Магданозът е непретенциозен при напускане. Достатъчно е да се изпълнят следните условия:

• поддържайте почвата влажна;
• своевременно премахвайте плевелите;
• да върви пътека.

Грижата значително се опростява, когато в растението се появят пащърнак. Тъй като листната маса е гъста, самата култура навлажнява плевелите и те на практика не причиняват вреда.

Освен това е позволено да се направи една или няколко превръзки. Но тази манипулация е необходима само ако почвата е с лош състав. Можете да използвате органични вещества: кравешки тор или птичи изхвърляния. През втората половина на вегетационния сезон торенето трябва да приключи - кореновата култура може да израсне и да се напука..

Особено внимание трябва да се обърне на борбата с вредителите, въпреки факта, че той няма голям брой врагове. Мъгли от морски труп, моркови и целина могат да го нападнат, но само ако не намерят основната си култура.

От болестите кореновата култура е по-податлива на различни гниения, които най-често се появяват на етапа не на растежа, а на съхранението на продукта от пащърнак. Гниенето обикновено се предотвратява. Подобен метод трябва да се използва, за да се избегнат други заболявания, като брашнеста мана..

жътва

Тъй като пащърнакът понася добре ниските температури, той може да бъде премахнат от градината почти преди замръзване. Дори ако културата преживее малки студове, ползите от кореновата култура и способността й за дългосрочно съхранение няма да намалеят.

Беритбата на магданоз може да се извърши почти през зимата

За да не навредите на кореновата култура, се препоръчва да използвате не лопата, а вила, за да изкопаете реколтата от земята. Те ще ви позволят да действате по по-нежен начин. Тъй като върховете на растението са доста горящи, не можете да направите без ръкавици.

Запазването на пащърнак не е лесно. Най-удобно е във влажна стая. Но именно тези състояния обича патогенната флора. Прекомерната сухота също е противопоказана за растението - кореновата култура изсъхва бързо, а вкусът й се губи.

Със съхранението на зеленчуци е най-лесно за жителите на южните райони. Възможно е изобщо да не се наложи да копаят реколта и да я оставят да презимува в лехите, като се събират при необходимост.

След като разбрахме как да отглеждаме пащърнак и какво представлява, може би някои градинари ще решат да се опитат да отглеждат култура в градината си. Растението не е най-популярното у нас, но ползите от него са толкова големи, че просто трябва да опитате да получите реколтата от пащърнак във вашия район.

видео