Черен кленов мед

Понякога няма съвсем обикновени видове мед, събирани от пчелите. Те включват черен клен или татарски, който се счита за лечебен деликатес с необичаен пикантен и дълбок вкус. Какъв вид мед е и какви ползи има за човек?

Получаване на мед от черен клен

Черен клен, от който медът е много здрав, расте в южната част на Северен Кавказ. Дървото цъфти за 3 седмици, този период пада на май. Може да се намери в смесени гори..

Намирането на черен кленов мед в оригиналния му вид е доста трудно. Това се дължи на факта, че пчелите, без да са прекалено трудолюбиви след зимуване, го смесват в кошера с други видове. Неговите полезни свойства и необичаен състав се дължат на ранния цъфтеж. Този меден продукт се счита за съществен за пчелите, преди първите медени дръвчета да започнат да цъфтят. Татарският мед има много уникални характеристики. Такъв продукт никога не е в изобилие..

Черен клен мед

Как да си набавим кленов мед?

За да събират мед от Паклинки, много пчелари използват тази техника: специално транспортират кошер до района, където расте дървото, и го оставят до края на периода на цъфтеж. Това е единственият начин да получите висококачествен монофлер продукт, уникален по своите свойства.

Цвят, вкус и аромат

Цветът на черния кленов мед варира от наситено жълт до кафеникав, обаче, в сравнение с елдата, той е много по-светъл. При ярка светлина продуктът блести и играе в най-различни нюанси..

Не кристализира бързо. Ето защо той може да остане течен за доста дълго време, въпреки че не трябва да очаквате, че медът ще се разпръсне. Продуктът има вискозна консистенция, но не променя цвета си..

Медът има много приятен, нежен аромат.

Медът има много приятен деликатен аромат и вкус с характерна стипчивост. Специалистите отбелязват, че здравословният десерт оставя незабравим послевкус, обвиващ и мек. Това е една от основните отличителни характеристики на този мед, тъй като не всеки сорт има толкова дълъг завършек. Тази функция е една от основните при определянето на фалшификатите..

От какво се състои, неговите свойства и приложение

Предвид времето на събиране на черен кленов мед, свойствата на който не всеки знае, продуктът се счита за ранен вид. Пчелите го събират от тези дървета от април-май.

Полезен деликатес от татарския клен е много сладък, обаче има лек кисел вкус, в който можете да различите аромат, наподобяващ бадеми. Той е много деликатен и приятен, а стипчивият необичаен вкус оставя дълго запомнящ се неповторим послевкус..

Що се отнася до състава на този продукт, той съдържа повече от 300 минерални вещества. Освен това е богат на витамини, по-специално на С, А, РР и други, както и на важни киселини: оксалова, ябълчена, винена. Ако сравним черния кленов мед с други видове пчелни продукти, тогава калция и желязото в него са многократно повече.

Медът от черен клен е богат на калций и желязо

Важно е прашецът практически да не се съдържа в такъв пчелен продукт. Ето защо той също се счита за диетичен продукт, подходящ за консумация от деца и хора, които спазват определени хранителни ограничения..

Общоприето е, че получаването на чист мед от почернен клен е много сложен процес. Предпоставка е големи гъсталаци на татарския клен. И тъй като обикновено се намира в смесени кацания, задачата става по-сложна. Най-често такъв мед може да се намери в многодетните видове десерт, събрани в пчелини, разположени до гората.

Лечебни свойства

Медът от черен клен е много рядък продукт, така че не всеки има шанс да го опита. И може би само пчеларите знаят колко хранителни вещества са концентрирани в този природен деликатес.

Лечебните свойства на меда

Такъв мед е доста известен сред традиционните лечители. Сред показанията за употреба:

• диария;
• гастрит;
• запек.

Естествено, продуктът се приема паралелно с лекарства. В допълнение, той лекува рани добре, облекчава възпалението и болката..

Дефицитът и слабостта на витамините също са индикации за употребата на черен кленов мед. Инструментът помага много добре в следродилния период и при повишен стрес за тялото. Дори малко количество от него облекчава нервното напрежение и има седативен ефект..

Продуктът е полезен и при безсъние. За да установите мечта, просто разтворете в половин чаша топла вода или мляко 100 мл мед, изцедете сока от лимон и вземете 1 супена лъжица. лъжица преди лягане.

Лек за безсъние

Когато камъните се диагностицират в жлъчния мехур и бъбреците, се препоръчва да вземете и продукта от черен клен. Дори лекарите не отричат ​​положителния ефект на меда върху организма и потвърждават, че в комбинация с медицински препарати резултатът може да надмине всички очаквания. При лечението на уролитиаза се препоръчва да се пие 200 ml топла вода с 40 ml черен кленов мед, разреден в нея в продължение на 4 седмици всеки ден преди хранене. Такава вода перфектно помага при различни заболявания на стомаха, значително подобрява дейността на стомашно-чревния тракт.

Противопоказания

Основното противопоказание е непоносимостта към мед и алергиите. Специалистите препоръчват да започнете употребата на лекарството в малки количества, за да сте сигурни, че няма нежелани реакции. Също така е забранено да се яде, когато хроничните заболявания се влошат.

По този начин медът от черен клен е рядък, вкусен и здравословен пчелен продукт, който е трудно да се получи в естествената му форма. За да купите, трябва да отидете в републиките Татарстан и Башкортостан, които изобилстват от смесени гори, където се събира този мед. Можете да го различите от други видове по тъмния цвят и вкус, които са описани по-горе. След като го опитате веднъж, никога не можете да го объркате с друг вид.!