Защо краставиците са меки по време на растеж и след осоляване

В оранжерията

Най-честите причини за меките оранжерии, които растат в парникови условия:

1. Топла и влажна почва. Това позволява на патогенните бактерии да се размножават активно. Най-често процесът на гниене започва с корена, след това стъблото и в края на плода.
2. Дебелина на леглата. Освен това провокира развитието на бактерии, а близкото разположение на храстите ускорява процеса на тяхното разпространение. В резултат на това, ако оранжериите започнат да гният на едно място, тогава гниенето бързо ще удари цялата градина..
3. Липса на влага. При недостатъчно поливане самото растение започва първо да изсъхва, след което плодовете му постепенно се свиват. Ниската влажност може да влоши ситуацията.
4. Гъбични заболявания. Спорите лесно се внасят в оранжерията с вятъра и влажният микроклимат ще им позволи да се вкоренят по-бързо. Поради някои заболявания плодовете се влошават отвътре (сиво гниене), поради други първо храстът страда, а след това младият яйчник (бяло гниене, фузариум). Някои веднага засягат краставиците отвън, като се появяват като петна (кафяви петна).

В откритата земя

Краставиците омекват в откритата земя главно по същите причини, както в оранжерията:

1. Неправилно поливане. Поливането със студена вода допринася за развитието на различни заболявания и нарушен растеж на храста и плодовете. Прекомерното или недостатъчно поливане кара краставиците да останат празни вътре.
2. Дебелина на леглата. Всичко, както в случая с оранжерийните култури.
3. Внезапни промени в температурата. Големите скокове между дневната и нощната температура провокират необичайно образуване на плода. Може да е празен или усукан..
4. Топлина и пряка слънчева светлина. Растението обича светлината, но палещото слънце изгаря листата си и води до увяхване.
5. Дефицит на хранителни вещества. Липсата на микроелементи може да причини развитие на заболявания и деформация на краставици.
6. Излишък от някои елементи в почвата. Насищането на почвата с азот провокира активен растеж на храста и ако растежът му не се контролира, той ще започне да хвърля допълнителна сянка върху собствените си плодове, което прави долния яйчник малък и мек.
7. Гъбични заболявания. Подобно е и с оранжерийните краставици.

Какво да направите и как да отстраните проблема

Първо трябва да опитате да определите причината за проблема и след това да действате:

1. Ако причината е недохранването, поради бедността на почвата е необходимо спешно да се направи торф, хумус.
2. Липса на минерални торове и излишък от азот - въвеждане на урея, оборски тор.
3. Неправилно поливане - преглед на графика на напоителните процедури, като се вземат предвид метеорологичните условия. В жегата да се полива два пъти на ден и изобилно, при дъжд е по-добре да се въздържате от поливане. Използвайте само топла вода и технология за капково напояване, така че влагата да не попадне върху зеленина и зеленина.
4. Гъбична инфекция - дезинфекцирайте оранжерията, почвата, градинските инструменти и други помощни средства. Мъртвото растение се отстранява напълно, засегнатите участъци се отстраняват. В оранжерията температурата се поддържа над + 18 ° C и помещението се проветрява редовно.
5. Навременна реколта във всяка ситуация. Краставиците, откъснати във времето, нямат време да отзреят и да започнат да черпят влага от собствените си ресурси. Поради това те често се правят празни вътре..

   

Превантивни мерки

Превантивни мерки за избягване на омекване на краставиците на храста:

1. Уверете се, че температурата в оранжерията не пада под + 18 ° C, особено по време на цъфтежа и образуването на плодове.
2. Редовно проветрявайте оранжерията.
3. Навреме разхлабете почвата около храстите.
4. Проверете растенията за болести. Отстранете незабавно болни части от храста.
5. Изберете устойчиви сортове и периодично ги променяйте.
6. Спазвайте сеитбообръщението.
7. Сменете горния почвен слой преди сеитбата през новия сезон. Това ще избегне редица заболявания..
8. Следвайте модела на кацане. Между храстите трябва да оставите най-малко 15 cm.

Съвети за отглеждане и съхранение на краставици

Правила за отглеждане, съхранение на краставици:

1. Късно нощно напояване с капка топла вода.
2. Редовно прилагане на органични и минерални торове.
3. Отглеждането на устойчиви култури и навременното им лечение срещу болести.
4. Контрол на температурата и светлината, особено в оранжериите.
5. Контрол на влажността на почвата и въздуха в оранжерии.
6. Навременна реколта.
7. Пресните краставици се съхраняват немити на хладно място. Тя може да бъде мазе, изба, балкон, кутия за зеленчуци в хладилник.
8. Използването на качествен материал при изграждането на оранжерии.
9. Монтиране на голям капацитет с вода в близост до лехите с краставици, за да се улесни поливането, а водата имаше време да се загрее.

Защо краставиците стават меки, когато се марират в буркан?

Преди да започнете процеса на консервиране на краставици, те трябва да бъдат внимателно сортирани. Ако плодовете, в които е започнал процесът на гниене, са пропуснати, тогава дори в леко осолена форма, те ще станат неизползваеми. Разбира се, зелените могат да влязат в заготовката, която започна да се влошава отвътре и е невъзможно да се определи състоянието им чрез допир, тогава туршиите най-вероятно ще бъдат безвъзвратно повредени. Тази ситуация може да бъде предотвратена само от събиране на нарязани плодове.

1. Zelentsy не поддържа времето, необходимо преди консервирането в студена вода.
2. Използвано е голямо количество сол или тя е фино смляна, йодирана.
3. Плодовете не са прясно набрани.
4. Маринованите краставици бяха сортове салата.
5. Туршията беше много люта.
6. Консервацията не се съхранява по студен начин. Съхранението в апартамента провокира процеси на ферментация.
7. Водата за марината или саламура се използва мека или с високо съдържание на хлор.
8. В буркана не сложиха листата на хрян, череши, касис, които поддържат еластичността на зелените.

Причините за мекотата на краставиците са много. Изключително трудно е да се справим с всички, затова е по-добре да ги предотвратим, като спазваме правилата на селскостопанската технология. Тогава в банките краставиците ще се развалят по-рядко.