Характеризира сорт грозде rkatsiteli

Технически класДо -25 ° СsilnoroslyЦилиндрични или

цилиндричен конус

150-180 gобъл2-3 gЗлатисто жълтоМесен сочен17-19%

Характеристики на гроздето Rkatsiteli

Уникалността на сорта грозде Rkatsiteli се дължи преди всичко на вкуса на плодовете, които са изключително ценени от винопроизводителите за възможността да получат вкусно вино от обикновена гроздова суровина.

Описание на горски плодове

Rkatsiteli грозде Бери е с лека тежест, в сравнение с други често срещани технически сортове, той варира от 2 до 3 г. Дължината на едно зрънце може да бъде от 12 до 18 мм, ширина - от 12 до 14 мм, формата е по-често кръгла, понякога леко удължена страна. Цветът на кожата на горските плодове е златисто жълт, едната страна на горския плод, осветена от слънцето, е покрита с бронзово петно. В някои случаи горските плодове под въздействието на пряка слънчева светлина придобиват розоват нюанс, светлина вътре, бяло-зелено, понякога жълтеникаво.Гроздето е покрито с доста тънка, но плътна кожа, която предпазва плътта от механични повреди. Сортът се отличава със сочна месеста плът, има уникален вкус, леко тръпчив, който не всеки ще хареса, ако се консумират пресни плодове. Ароматът на горски плодове е ненатрапчив, лек, наподобява миризмата на диви цветя с нотки на цитрусови плодове. Всяко зрънце съдържа 3 семена.

Букети грозде

Гроздове Rkatsiteli са малки, тежат 150-180 г. Дължината на един куп е средно 13–15 см, ширина - 7–8 см. Гроздовете имат цилиндрична или цилиндрично-конична форма с дълго крило. Плътността е средна, когато се отглежда в Грузия, този показател може да варира в зависимост от условията на отглеждане и района на отглеждане - от рохкава до средна плътност.

Време на зреене

В сравнение с други сортове, пъпките Rkatsiteli се отварят късно. От цъфтежа на пъпката до началото на периода на подвижна зрялост на плодовете минават 150 до 160 дни, така че сортът е класифициран като среден период на зреене. Реколтата може да бъде събрана през първата половина на октомври, но се вземат предвид вкуса и външния вид на гроздове, понякога периодът на бране на плодове се прехвърля в средата или края на месеца. Ако общият брой активни температури през периода на отглеждане на храста е бил под 3000 ° C, определеното време от 160 дни за постигане на пълна зрялост няма да е достатъчно.

Характеристики на лозата

Младата издънка има опушена корона, расте вертикално. Едногодишните са с тъмнокафяв цвят с лек червен нюанс, цветът е по-интензивен при възлите. Издънките се характеризират с добро узряване, средно 90%. Зрелите издънки придобиват червено-жълт оттенък с времето. Храстът е жизнен, затова издънките на гроздето растат доста дълго и се нуждаят от подкрепа още през първата година на отглеждане.

продуктивност

Сортът Rkatsiteli има добър добив, но този показател е много нестабилен. При благоприятни условия на отглеждане, липсата на болести и селскостопански практики, количеството на реколтата от 1 ха може да бъде повече от 150 c. Ниските добиви на културите могат да възникнат при неблагоприятни метеорологични условия, които провокират развитието на болести и причиняват масивна вреда от вредители, по това време броят на плододаващите издънки по храстите намалява до 20% , като се има предвид, че максималният процент е 70%.

Степен на стабилност

Rkatsiteli се характеризира с добра устойчивост на замръзване, може да издържа на температури от -25 ° C без допълнителен подслон, ако се отглежда в зонирани зони. Когато се отглежда в умерен климат, той изисква подслон. Устойчивостта на суша е много ниска, храстите не понасят дългосрочната липса на валежи, така че се нуждаят от допълнително изкуствено напояване. Сортът има средна устойчивост на най-често срещаните болести и вредители, които могат да се влошат поради неблагоприятните метеорологични условия и използването на неправилни техники за отглеждане.

Предимства и недостатъци на сорта

Както всеки друг сорт, гроздето Rkatsiteli има плюсове и минуси, които всеки производител трябва да анализира, преди да започне да отглежда в плантацията.

• Предимствата на сорта включват:
• лесен за отглеждане и грижа;
• уникален вкус и аромат;
• високо съдържание на захар в горски плодове, което позволява да не се добавя допълнителна захар към суровините за производство на вино;
• рециклируемост за производство на висококачествени вина, които имат добра възвръщаемост на инвестициите и носят голяма печалба на винопроизводителите;
• висока устойчивост на замръзване.

• От недостатъците на сорта са:
• нестабилни култури;
• ниска устойчивост на засушаване;
• малки плодове и малки гроздове.

Правилните условия за засаждане на грозде

По-нататъшното развитие, качеството на плододаването и количеството на събраните култури зависят от условията за засаждане на лозата, така че ще разгледаме сроковете и характеристиките на засаждането на сорта Rkatsiteli.

Как и кога да засаждате грозде

Засаждането на грозде Rkatsiteli се препоръчва на пясъчна или глинеста почва. Ако районът на засаждане е южен, с горещо и сухо лято, тогава е по-добре да се засадите на северните склонове, така че плодовете узряват равномерно и да не изгарят под пареща слънчева светлина. Засаждането на млада лоза трябва да се извършва изключително през пролетта, така че храстите да се вкоренят добре и да презимуват нормално. Най-доброто време за засаждане се счита средата на края на май, ако няма риск от замръзване на разсад.

За засаждане е най-подходящ облачен ден или вечер, така че лозата да не избледнява под парещите лъчи и храстът бързо се вкоренява. Храстът на сорта Rkatsiteli е много висок, следователно трябва да се спазва съответната схема за засаждане: те пазят най-малко 2 m разстояние между храстите, 3 m между редовете. Размерът на ямата за всеки разсад трябва да бъде с диаметър 1 m и еднакъв в дълбочина.

Технология за засаждане

Преди да продължите със засаждането на лозите, е необходимо да подготвите яма за засаждане. По-добре е да направите това 2 седмици преди планираната дата на слизане. За засаждане се приготвя специална почвена смес, състояща се от плодородна почва (2 кофи), оборски тор (2 кофи), дървесна пепел (1 л), фосфатен тор (100 г). Всички компоненти трябва внимателно да се смесват и да се изсипват в ямата половината от сместа с пързалка, в централната част на която по-късно ще бъде инсталиран разсад..Ако е възможно, оставете ямата със съдържанието за 2 дни, след което продължете с кацането. Фиданката също се препоръчва да се подготви: ден преди засаждането корените се потапят в чиста вода, така че да са добре наситени с влага, към водата може да се добави и всеки стимулатор на растеж за грозде, което ще улесни и ускори процеса на вкореняване..

Помислете за технологията на засаждане на разсад в подготвена дупка:

1. Слой плодородна почва се изсипва върху хълм от почвени смеси, което ще предпази кореновата система от грозде от повреда поради торове.
2. На пързалката се поставя разсад, така че петата на лозата да се задълбочи с 40 см, горното око на лозата трябва да бъде разположено на дълбочина 10 см.
3. След това ямата се напълва с плодороден слой почва, като отгоре се добавя останалата част от хранителната почвена смес, приготвена по-рано. Дупката трябва да се запълни така, че почвата да покрива половината от дължината на разсада.
4. Почвата около разсада трябва да бъде уплътнена и добре напоена (1 кофа вода), изчакайте, докато водата се абсорбира напълно..
5. Последната стъпка е да запълнете ямата с почва, за да изравните земята. Не се изисква уплътняване на почвата около разсада.

Видео: засаждане на гроздови разсад

Характеристики за грижа

Препоръчително е да се грижите за гроздето особено активно през вегетационния сезон и е задължително да подготвите насажденията за зимния период.

Обмислете общите препоръки за грижа за гроздето:

1. Когато разсадът достигне 1 м височина, той е вързан към вертикално монтирани колове, между тях е опъната мрежа, по която гроздето ще пусне.
2. За да се задълбочат максимално корените на гроздето и да се направи имунизацията на растението дори и при най-тежките студове, през летния период горният почвен слой се подрежда добре и отрязва горните корени, така че долните ще растат и задълбочават по-активно. По-добре е процедурата да се извърши вечер, така че повредените корени да не изсъхнат следобед от пареща слънчева светлина.
3. Издънките, на които не се появяват цветя и яйчници, трябва да бъдат нарязани на половина дължина. Прибирането от тях ще се провали през текущата година, докато растението ще се сгъсти, а плодородните издънки ще получат по-малко хранителни вещества.
4. Върхът на плодоносните издънки, на които се появяват цветята, трябва да бъде прищипан веднага в първия ден на отваряне на пъпката и всички пасинки да бъдат премахнати - такива процедури ще стимулират притока на хранителни вещества към клъстерите.
5. Поливане на лозето Тя трябва да бъде 3-5 пъти през цялото лято (веднъж на 2-3 седмици) с много вода (3-4 кофи под 1 храст). Не забравяйте да напоявате последното поливане в началото на октомври преди замръзване, така че корените на гроздето да се запасят с влага за зимата.
6. Плевене, разхлабване на почвата под храстите трябва да се извършва редовно, така че корените да получават необходимото количество кислород. По-добре е да направите това няколко часа след поливането, когато цялата вода се абсорбира.
7. Редовете на лозята се мултират, като се използва слама или дървени стърготини, със слой от 6-8 см. Тази процедура ви позволява да задържите влагата в почвата за дълго време, кореновата система не изпитва недостиг при поливане, в допълнение, плевелите покълват много по-бавно и плевенето се изисква не толкова често.

Заслон от грозде за зимата

Подготовката за зимата се извършва след прибиране на реколтата. Когато гроздовите издънки изсъхнат, те трябва внимателно да се развързват от коловете и да се поставят в окопи, изкопани в пътеките. Дълбочината на изкопите трябва да бъде 20-30 см. Издънките, положени в окопите, се поръсват с слой почва, след това с хумус и отново с почва (всеки слой трябва да бъде най-малко 20 см). Такъв подслон помага да се защити гроздето от замръзване.

Болести и вредители

Сортът Rkatsiteli има средна устойчивост на болести и вредители, затова трябва редовно да се предприемат превантивни мерки, за да се защити бъдещата реколта от смърт.

Сред често срещаните вредители, които могат да заразят растенията, има:

1. Лист ключ - Зелена гъсеница, която яде листа, уврежда гроздето. Когато листен молец се появи на насаждения, е необходимо да се прибегне до обработка на храсти с "Aliot", "Inta-Virom", "Decisom", съгласно инструкциите на опаковката за препаратите. Предотвратяването на листната червей се извършва чрез прилагане на общи мерки под формата на навременно унищожаване на растителни остатъци, плевене на плевели.
2. Паяк акара - малко насекомо, което се настанява на гърба на листата, се храни с сок на растението. В този случай листата пожълтяват и падат, при тежко поражение храстът умира. Необходимо е да се третира засегнатото растение с препаратите Фуфанон, Аполон, Карбофос, съгласно инструкциите на опаковката. Превантивните мерки срещу кърлежи са: редовно копаене на почвата около храстите през пролетта и есента, унищожаване на плевели по насажденията, почистване на леторастите от старата кора, под която насекомите могат да зимуват.

Болестите, към които най-податлив е сортът Rkatsiteli, включват:

1. Брашнеста мана - гъбично заболяване, което се проявява под формата на пожълтяване на листата и появата на бяла плака на повърхността им, плодовете се напукват и скоро гният. За да предотвратят увреждането на храстите от брашнеста мана, те прибягват до превантивната обработка на лозето с препарати „Акарин”, „Клешевит”, „Фитоверм”, съгласно инструкциите. Лечението на засегнатите екземпляри се извършва с помощта на препарати Topaz и Strobi..
2. Сиво гниене - гъбично заболяване, което се появява по листата и издънките на растението, а след това преминава към плодовете. На растението се появяват сиви гнилостни образувания, листата изсъхват, при обилни валежи започва процесът на гниене, гроздето е покрито със сиво плесенясно покритие. За лечение и профилактика използвайте лекарства "Alirin", "Fitosporin" в различни концентрации, в съответствие с инструкциите.

Използване на гроздови плодове Rkatsiteli

Гроздето Rkatsiteli се използва не само при винопроизводството, но и в готвенето, тъй като сортът е класифициран като универсален. Десерти, напитки, сосове, конфитюри, консерви се приготвят на базата на горски плодове. Сортът е популярен за производството на силни алкохолни напитки, като коняк. Най-често сортът се отглежда за производство на вино. Използва се като единствена съставка или се смесва с други сортове..

Има две технологии за приготвяне на напитки на базата на Rkatsiteli:

1. европейски - сокът се скита без торта, полученото вино е леко, понякога съдържа нотки на стипчивост, финалът е приятен.
2. Кахети - обработката на гроздето се извършва с билки, кора и семена, процесът на ферментация протича с маслен кейк. Тази напитка се оказва тръпка, наситена, по-ароматна и най-полезна за човешкото тяло, ако се спазват всички етапи и процесът на приготвяне..

По този начин сортът грозде Rkatsiteli е универсален, използва се като трапезен и технически сорт. Ако климатът позволява, няма да е трудно да го отглеждате в домашна градина, при условие че се спазва селскостопанска технология в съответствие с препоръките в статията.