Сребърен ред: как изглежда, къде расте, снимка

Обикновено сребърно или жълто, издълбано - условно годни за консумация гъби, което е лесно да се обърка с фалшиви представители. Ето защо често гъбарниците го отклоняват..

Къде растат сребърни редове

Сребърният ред (или Tricholoma scalpturatum) принадлежи към семейство Tricholoma. Широко разпространен в гори, паркове, градини, по пътища и горски пояси. Представителят расте в големи групи, така наречените популярни кръгове на вещиците. Цяла колония се свързва в голям кръг.

Можете да срещнете плододаващото тяло навсякъде. В района на Москва плододаването започва в началото на лятото и продължава до средата на есента. В южните райони гъбите се появяват от началото на май и продължават да растат до декември..

Как изглежда среброто?

Описанието показва, че шапката е гребащо сребро среден размер. Диаметърът му е около 3-8 см. При младите екземпляри той е изпъкнал, по-късно става стърчащ, но в центъра остава характерен туберкул. Краищата на капачката са неравномерни, вълнообразни, разкъсани в края. Кожата често е сива, но може да бъде сребристокафява. При презрели екземпляри понякога тя се покрива с жълтеникави петна..

В долната част на шапката можете да видите дебели плочи, които растат заедно. При младите гъби те са бели, по-късно придобиват пожълтяващ вид.

Кракът на редицата от сребро е тънък, достига височина 4-6 см. Той е гладък, върху него ясно се виждат влакна и останките от покривалото. Краката са бели или сивкави..

Пулпът на плододаващото тяло е крехък, тънък, с характерен прахообразен цвят и мирис.

Възможно ли е да ядете сребърни редове

Сребърният ред се счита за условно годни за консумация гъби, който има много полезни качества. Изяжда се след внимателна обработка..

Вкусно качествено гъба гребане сребро

Вкусът на сребърното сребристо е много посредствен и дори горчив, но е лесно да се отървете. Гъбите могат да бъдат осолени, мариновани и варени.

Ползи и вреди за организма

Като част от редовете има много полезни вещества:

• витамини от група A, B, P;
• калций;
• микроелементи;
• аминокиселини.

Благодарение на този състав плододаващите тела имат лечебен ефект върху тялото, предпазвайки го от умора, преумора, укрепване на стените на кръвоносните съдове, повишаване на имунитета, насищане на мозъка с хранителни вещества.

Антибиотиците често се правят от сребърни редове, които често се използват за борба с туберкулозата. Екстрактите и екстрактите от плододаващи тела имат благоприятен ефект върху черния дроб, извеждат токсините и токсините от тялото. Използва се за лечение на кожни заболявания.

Изсушените сребърни редове се използват в козметологията. Прахът от тях се добавя към кремове и лосиони, за да се грижи за мазна или склонна към акне кожа.

Гъбите могат да се наранят само ако са приготвени неправилно или злоупотребяват. Те причиняват храносмилателни разстройства.

Фалшиви двойници

Сребърният ред често се бърка с други членове на семейството:

• люспест;
• земно сиво;
• пантера.

От люспест гребане може да се разграничи по характерния цвят на шапката. Пулпът й е плътен, месест, кракът е дебел. Плочите са широко разположени една от друга. Отнася се за годни за консумация.

Капачката на гребането е земно сива голяма, в диаметър достига 7 см. Тя е боядисана в пепелявосив, миши цвят. Удебелен крак с характерна плака. Пулпът е тънък, променя цвета си при повреда. Годни за консумация гъбички, но могат да причинят рабдомиолиза.

Гребането на тигъра е отровен представител, което предизвиква сериозни отравяния дори в малки количества. Можете да го различите по шапка, която има сферична форма и достига 12 см в диаметър. Цветът на кожата е почти бял със синкав оттенък. Люспите и люспите се виждат ясно на повърхността. Кракът е дълъг - до 15 см. Вкусът не е горчив, плътта е сива, в основата е жълтеникава.

Правила за събиране

Събират се само млади плодове, които не са имали време да пораснат. Всички екземпляри, повредени и развалени от вредители, се оставят в гората. По-добре е да не ги приемате.

Отидете за гъби след хубави валежи. За растежа им се нуждаете от много влага. При сухо време ребените не се събират, тъй като се увреждат от насекоми.

употреба

Свежите плодови тела се сортират, почистват от кожата, която се отстранява добре с нож. Ако те не са много мръсни, тогава можете просто да изплакнете под течаща вода и да премахнете само потъмнелите участъци. Накисването на сребърно гребане не е необходимо.

Плодовете могат да бъдат мариновани, пържени, осолени, но предварително сварени. За да направите това, изсипете чиста вода в тигана, добавете 1 с. Л. Сол. л. на 1 кг. Когато водата заври, сложете малко лимонена киселина в нея и намалете гъбите. Варете около 20 минути. В края на готвенето добавете дафинов лист, подправка и няколко пъпки карамфил. Хвърлете готовия продукт в гевгир. Изцедете бульона, той няма да ви бъде полезен.

За допълнително осоляване се използват млади гъби, които се берат през есента. Те са най-гъстите и подходящи за тези цели. В класическата рецепта използвайте:

• подправки;
• листа от касис;
• хрян;
• дафинов лист.

Гъбите са подредени на слоеве, поръсени със сол, подправки и билки. Последният трябва да е слой трева. Отгоре се поставя товар и контейнерът се изважда на хладно място за 40-45 дни.

заключение

Редът сребро отвън може да наподобява отровна гъба, но не е така. Яде се и се използва в народната медицина. Необходимо е само правилно да се сглоби и подготви плодовото тяло.