Ryadovka green (greenfinch): как изглежда, къде расте и как да го отглеждате?

Един от представителите на ламеларните гъби получи името си заради изразения маслиненозелен цвят на плододаващото тяло - зеленолистна, зеленолистна или зелена рябина. Тази гъба принадлежи към гъбите от пясъчник, тоест те растат на пясъка.

Описание на гъби

Месестата шапка със зелено-жълт цвят с жълтеникаво-кафяв център има вълнообразни ръбове. Повърхността му е много лепкава, поради което е постоянно в зърна от пясък и боклук. Именно поради това много гъбарници не бързат да ги събират. Измийте целия пясък, така че да не пести на зъбите ви, това не е лесна задача.

Диаметърът на шапката е 3–15 см. Първо е изпъкнал, а след това става плосък. Пулпата е гъста бяла, жълтеникава под кожата на шапка, брашнеста и приятна на вкус с аромата на прясно брашно или краставици, ако гъбата расте близо до бор. Плочите често са разположени, те са доста широки с вдлъбнатини, боядисани в зеленикаво-жълт цвят. Споровият прах е бял. Кракът е силен, нисък - 4–6 см дължина, дебелина 1-2 см. Рисуван е по същия начин като шапката. Напълно се крие в пясъка.

Хранителната стойност на зеленика

Гъбата е годна за консумация и е включена в 4-та категория хранителни вещества..

Химическият състав на зеленика (100 g от продукта съдържа):

• протеини - 3.09 g;
• въглехидрати - 3,26 g;
• мазнини - 0, 34 g;
• вода - 92, 45 g;
• пепел - 0,85 g.

Той е богат на витамини от група В, съдържа витамин С, D, Е, К и РР, редица аминокиселини и минерали - калций, селен, магнезий, калий, желязо, манган, фосфор, мед, цинк и натрий, фибри.

Хранителна стойност на 100 г пресни гъби - 28 ккал.

Ястията от този вид гъбички са противопоказани за хора с лоша коагулация на кръвта, тъй като съдържат токсични вещества, които й придават зелен цвят. И също така не можете да ядете гъби на хора с алергична реакция към тях, с бъбречни заболявания, по време на бременност и кърмене, хипервитаминоза, деца под 12 години.

Къде и кога да расте?

Зеленишки могат да бъдат намерени в северната горска зона. Предпочита да се засели в суха борова гора, на пясъчни и песъчливи глинести почви. Рядко могат да бъдат намерени в широколистни гори. Те отиват на лов за тях в края на лятото, когато количеството на валежите се увеличава. Пясъкът се намокри и мицелът се събужда.

Първите зеленолистни се срещат вече в началото на август, последните - в средата на септември. Но ако индийското лято се завлече, отделни гъби могат да се намерят през ноември. Те растат поотделно или на малки групи от 5-8 броя. Почти никога гъбата не е червей..

вид

Зеленушката е от рода си, но прилича на неядливи гъби - ред жадно и сярно жълто и смъртоносно отровно бледо зеле.

Как да различим ядливата зеленолиста?

Можете да различите ядливата зеленолиста от нейните отровни или просто неядливи колеги. Просто трябва да знаете тънкостите на външния вид и отличителните черти на всяка гъба:

• Ryadovka сярно-жълт. Може да се различи от зеленикава по цвета на плододаващото тяло. Тя е боядисана в жълто. Кашата му няма приятен аромат, има силна неприятна миризма на катран и горчив вкус. Но те се появяват едновременно със зелени фини и предпочитат да се заселят на едни и същи места.
• Гребане в тениска или смърч. Гъбата има по-малък размер, парещ вкус и неприятна миризма. Често расте в същите гори като зеленолиста. Струва си да разгледате внимателно шапката. Въпреки че са сходни по цвят - в смърчовия ред е светло жълт с маслинови включвания, формата е значително по-различна. В неядливи представител прилича на камбана с вдлъбнатина в средата.
• Бледа жаба. Бледата кадишка на крака има пръстен и Volvo - капак, който защитава младото тяло на гъбичките. Плочите и краката са боядисани в бяло, а краищата на шапката са плоски.
• Паяжина. Неопитни берачи на гъби могат да объркат зеленолиста с паяжина. Те наистина са сходни на външен вид, но паяжината расте на много различни места - не се среща в борова гора или смърч. Също така много слуз се натрупва върху паяжината от долната страна на шапката.

Гъбата е подобна на условно ядливата русула зелена. Тя няма да може да се отрови, но технологията им на готвене е различна.

Ползите и вредите от гъбичките

Полезните свойства на зеленината лесно се обясняват с впечатляващия състав на хранителни вещества. Но когато ядете гъби, трябва да се спазва умереност. Гъбите съдържат вещества, които потискат патогенната микрофлора, по-специално стафилококи, разреждат кръвта и я пречистват, нормализират работата на сърдечно-съдовата система. Зеленчуците засягат костната тъкан, укрепвайки я и храносмилателната система, подобрявайки чревната подвижност.

Въпреки ядливата гъба са регистрирани няколко случая на фатално отравяне. Причината беше преяждането със зеленолинки. Не забравяйте, че те имат токсин, който разрушава мускулната тъкан. Продължителната употреба на гъби се отразява негативно на здравето:

• наблюдава се мускулна слабост, която се изразява в бързо неволно свиване на крайниците;
• възникват нарушения на сърдечно-съдовата система;
• чернодробните клетки се унищожават;
• бъбречна недостатъчност.

Основният призрак при отравяне с токсини е промяна в цвета на урината. Тя е боядисана в тъмно кафяв цвят. Потърсете спешно медицинска помощ и изключете продукта от диетата..

А също така зелената риба често се среща в близост до магистрали или в индустриални зони. Гъбите абсорбират токсични вещества, тежки метали от околната среда. След като ядете такива гъби, тежкото отравяне не подминава гурмето. Признаци на отравяне са нарушена бъбречна функция, бъбречна недостатъчност, дразнене на лигавицата на пикочния мехур. Затова всяка гъба трябва да се събира в екологично чисти райони..

Как да събираме?

Zelenushka не е толкова лесно да се намери. И всичко това, защото те се крият добре в почвата. Кракът влиза напълно в него, а зеленикаво-лепкавите шапки маскират естествена постеля и пясъчни зърна. Следователно, за да ги намери, гъбарникът трябва внимателно да копае пясък.

По-добре е да отидете за гъби в сухо време. При продължителни дъждове шапките са покрити със слуз, която се смесва с пясъка и намирането на зеленолиста става проблематично. Събират се силни млади гъби, по-старите се оставят по-добре, тъй като плътта им е твърда и безвкусна.

Възможно ли е сами да отглеждате този вид гъби?

Обикновено зеленината не се отглежда в домашни условия, като:

• по добив те са по-ниски от стриди гъби;
• те се почистват трудно, не всяка домакиня иска да се забърква с тях;
• наличието на токсин в техния състав не ги прави по-популярни сред производителите на гъби.

Но има почитатели на този вид гъби, които ги отглеждат на сайта си. Семето се купува в магазин, но не е често срещано..

Преди сеитбата мицелът се смесва с пясък или суха почва. Под дървото почвата се разхлабва и се правят дупки с дълбочина 5–15 cm, в зависимост от това как корените на дърветата са разположени на повърхността на почвата. Мицелът е равномерно разпръснат и покрит с горска почва, към която се добавя хумус (1: 1). Добре се полива с вода от лейка и се поръсва с пръст, останала след изкопаване на дупки.

Засаждането се извършва през пролетта или лятото под иглолистни дървета, за предпочитане под млади борове или ели. В горещо време поливайте редовно плантацията. Гъбичката е дълготраен, ще расте, докато дървото умре.

Така че, въпреки че зеленикавият лук не е много популярен при берачите на гъби, той се използва в готвенето. Преди да се обработят, те трябва да бъдат добре почистени от отпадъци и пясък и след това да се сварят. Гъбите се използват за консервация. В туршията капачките от гъби стават кафяви или маслинови. При кипене наситеността на цвета на пулпата се увеличава, те стават по-зелени.