Описание на тополен ред

В степните райони през есента тополовата рабина расте активно. Това е условно годни за консумация гъби, които се събират за мариноване, мариноване и пържене. Нарича се още чиновник, пясъчник, тополевка. Хората имат имената "фризери", "забабуйки". Гъбичката не е често срещана във всички видове гори..

Описание на тополен ред

Как изглежда заместител

Тополовият ред прилича на гъба с ясно изразено краче. Според описанието хименофорът под формата на плочи се размножава от спори. Шапката се изправя, докато расте, става месеста и изпъкнала, достига до 18 см в диаметър.

Младите гъби имат тънки, кремави или бели плочи. Възрастните променят цвета на плочите до розово-кафяв. Ръбът е вълнообразен, по ръба на шапката е лека граница.

Кракът расте от 2 до 10 см, в диаметър не повече от 4 см. Формата му е цилиндрична, разширява се до дъното. Пулпата е месеста, твърда на пипане. Става тъмно при почивката. Характерната миризма на топола от тополи - брашно или мека краставица.

Ryadovka топола расте в степта, в тополни горски пояси, нагъната, крие се под зеленина.

Редовете на тополите имат следните предимства:

• компактна малка шапка е удобна за мариноване и мариноване;
• младите гъби имат по-богат вкус;
• гъбите с все още не отворени шапки са по-малко вероятно да бъдат червеи.

Процесът на събиране на младите растения има недостатък. Обикновено те са дълбоко заровени в земята или покрити с листа, което ги принуждава да бъдат почистени от мръсотия за дълго време..

Географски видът е разпространен в степите на Волгоградската, Саратовската, Омската области, Алтайския край и Казахстан.

Гъби видове

В защитните горски пояси и степи, сортът е представен от такива видове:

• лилав;
• сиво;
• зелен;
• lilovonogaya;
• гигант;
• пренаселеност;
• жълто червено.

Описанията на видовете се различават главно само по цвета на капачките и краката. Виолетовата Тополевка се нарича цианотик. Първоначално при млад индивид цветът на шапката е наситен лилав, по време на съзряването се променя до бледо люляк. За разлика от други подвидове, тя има по-плоска форма на шапка.

Сивите и претъпкани редове се считат за най-вкусния подвид. Претъпканите гъби растат конгломерати, обединяващи се на нивото на плододаващите тела. Те са трудни за отделяне, така че целият конгломерат се разрязва веднага.

Зеленият вид има характерен светло зелен цвят, докато при представителите на люляк само кракът е оцветен в лилаво.

Най-малко вкусният жълто-червен сорт. През сезона почти всички видове гъби се намират в една и съща гора. Ако няма увереност в ядливостта на намерените трофеи, по-добре е да не ги режете.

Полезни свойства

Гъбите съдържат полезни микроелементи

Изгледът съдържа много хранителни вещества. Пулпът му съдържа много фибри, които почистват организма. Съдържа и микроелементи: магнезий, калий, манган, натрий. Отчетено наличие на витамин С.

Продуктът е с ниско съдържание на калории (около 25 kcal на 100 g), поради което е показан за диети. Освен това човек бързо се насища с тези гъби и дълго време не изпитва глад..

Противопоказания за използване на

Не яжте тополова рабина, ако има проблеми със стомашно-чревния тракт или черния дроб. Деца под 7 години изобщо не дават такива продукти. Намалете риска от отравяне чрез правилна обработка и спазване на правилата за събиране:

• Не берете ядливи плодове на места на замърсяване.
• Не нарязвайте гъбата, освен ако не сте сигурни в неядливостта..
• Вкъщи пренасочете събраните трофеи и отрежете подозрителни места.

Вълнообразният подвид на гъбата причинява тежко хранително отравяне. При първия признак вижте лекар.

приложение

След всички процедури за приготвяне на плодовете е позволено да се използват в ежедневието и в храната. Тополовото гребане се използва в кулинарията и традиционната медицина.

готварство

Тополата Ryadovka, както и друга условно годни за консумация горски гъби, преминава през няколко етапа на обработка:

• Накисване в студена вода в продължение на няколко дни.
• Варете поне 15 минути. във вряща вода.
• Изплакнете плодовете под течаща вода.

Съхранявайте съда с плодовете при температура не повече от 16 ° C. След това се кисели, осолени или пържени.

Хайверът от гъби също се прави от горски плодове. За да го приготвите, варена каша (без крака) се разбива с пасатор, задушава се с лук, зеленчуци и подправки.

Приготвят се за зимата в дълбоко замразяване (варени), размразяват се веднага в супа или в тиган. Месните шапки вървят добре със зърнени храни, печени картофи, гарнитура от зеленчуци.

В народната медицина

Отварите от Topolevoy Ryadovka не се използват като медицинско изделие. Инфузиите върху плодове също не се препоръчват за употреба без предварителна консултация с лекар. Частично използвайте екстракти за кремове и мехлеми в козметологията, но е невъзможно да ги приготвите у дома.

Методи за отглеждане

Гъбата Ryadovka топола се поддава добре на отглеждане на сайт или приготвен изкуствен мицел. За да отглеждате горски гъби сами:

• субстратът и мицелът се смесват в съотношение 1 към 2;
• поставете субстрата върху леглата на затъмнено място; редовете от топола се засаждат в условия, близки до естествените, под дърво;
• мястото е редовно навлажнено, температурата не трябва да пада под 20 °;
• След 2-3 седмици добавете слой пръст от 5 см и повторете процедурата.

След няколко седмици ще се появят първите плододаващи тела. След всяка събрана партида почвеният слой се увеличава. През есента, когато температурата падне под 5 ° C, градинското легло се подготвя за зимуване. Покрива се с кърпа, разстила се отгоре на 10 см слама или сухи листа.

Тополевки се отглеждат на закрито. Те създават условия възможно най-близки до естествените. За целта създайте осветителна и вентилационна система. Плододаването на гъби ще започне едва след 4 месеца.

заключение

Гребната топола расте в степните зони на умерен климат. Подвидовете на чиновника се различават по формата на шапки и цвят, има дори цианотични и зелени плодове. Те се използват главно в готвенето: традиционната медицина не предлага рецепти с този вид. Културата е адаптивна и лесна за отглеждане на площадката или в затворен мицел.