Ryadovka бяла: годни за консумация или не, описание и снимка

Ryadovka бяла принадлежи към семейство Tricholoma, род Ryadovka. Гъбичката е класифицирана като леко отровна. Много често, прилича на някои ядливи видове.

Къде растат гъби?

Те се срещат в цяла Русия. Те се заселват в смесени или гъсти широколистни гори, горички, паркове. Обичайте квартала на бреза и бук. Хванат се на поляни, открити поляни. Предпочитайте кисели почви. Те растат само в големи групи - в редове или кръгове.

Следва описание на белия ред със снимка.

Как изглеждат гъбите като бяло гребане

Размерът на шапката е от 6 до 10 см в диаметър. При младите гъби е изпъкнала, като ръбът е обърнат навътре, след това постепенно се отваря, превръщайки се в отворено-изпъкнал. Повърхността му е суха, белезникаво-сивкава, тъпа. С растежа центърът му става жълто-кафяв, с петна от цвят на охра.

Плочите на белия ред са широки, често разположени. Младите екземпляри са бели, старите са жълтеникави.

Кракът расте до 5-10 см. Той е плътен, еластичен, покрит с белезникав разцвет, по-дебел отдолу. Цветът е същият като шапката. При зрелите гъби основата на крака е жълтеникавокафява.

Гъбичката има бяла, гъста пулпа, която при почивките става розовата. При младите екземпляри не мирише, при зрели придобива много неприятна, остра миризма..

Спорен прах цвят - бял.

Възможно ли е да ядете бели редове

Белият ред е отровна гъба. Не може да се яде. Някои берачи на гъби смятат, че тя не е токсична, но отвратителната миризма, която не изчезва след термична обработка, я прави неподходяща за готвене.

Как да различим бялото гребане

Важно е да можете да го различите от годни за консумация гъби..

Бялата отвън Ryadovka наподобява шампиньон. Той се издава от 2 важни знака:

• леки, не потъмняващи плочи;
• остра миризма и остър вкус.

1. Зряло. Може да се разпознае по неприятната миризма на газ. Шапката е суха, бяла, в зрели екземпляри с жълтеникави или кафяви петна, в диаметър - от 3 до 8 см, по-рядко до 15 см. В началото има полусферична форма, с растеж става изпъкнала, стърчаща, с вълнообразен ръб. Кракът е плътен, цилиндричен, дълъг, със същия цвят като шапката. Височината му е от 5 до 15 см, дебелината е от 8 до 20 мм. Плочите са доста редки, прилепнали, кремообразни. Пулпът е гъст, плътен, бял. Отнася се до халюциногени, причинява увреждане на зрението и слуха дори когато се консумира след топлинна обработка.
   
2. Giant. Голямо ядливо гребане. Гладка, тен шапка достига диаметър 20 см. Кракът е масивен, цилиндричен, удебелен в основата. Достига височина 10 см, дебелина 6 см. В гигантския ред плътна бяла плът става червеникава или жълтеникава при среза. Миризмата е приятна, на вкус като орех, леко горчива.
   
3. Psevdobelaya. Отнася се до неядливи редове. Среща се в единични екземпляри или в малки групи от август до октомври. Може да се види в смесени и широколистни гори. Диаметърът на шапката е 3-8 см. Първо тя има формата на полукълбо, след това става изпъкнала. Цветът е бял, бяло-розов, белезникаво-кремав, слонова кост. Кракът расте до 3-9 см, в дебелина - до 7-15 мм. Първо бяло, след това придобива кремав или розов оттенък. Пулпът е белезникав, след това жълтеникав, има прахообразна миризма.
   
4. Pigeon. Този есенни ядливи редици са бели, едри, месести, с гъста каша. Шапката, покрита с люспи, първо е полукръгла, след това стърчаща-изпъкнала с краищата, огънати надолу. В диаметър достига 10, понякога 15 см. Повърхността е бяло-сметана или слонова кост, вълнообразна. Кракът е мощен - до 12 см височина, до 25 мм дебелина. Расте в смесени гори в близост до бреза и дъб, намира се на пасища и ливади. Плодове поотделно или на групи от средата на август до октомври. Широко използван в готвенето.
   
5. С мирис на почва. Отнася се за годни за консумация. Лесно е да го объркате с отровни роднини, включително бяла редица. Размерът на земния е по-малък. Диаметърът на капачката е от 3 до 9 см. Формата е сферична или конусовидна, на повърхността има малки люспи. Цветът е сивкав или сивокафяв. Кракът е белезникав, цилиндричен, понякога вретенообразен, с възрастта става кух. Той расте до 5-9 см височина и до 2 см дебелина. При нарязване се усеща миризмата на сапун за пране. Целулозата по грешката не променя цвета си. Мирисът и вкусът са леки.
   
6. Грей. Размерът на шапката е до 12 см. За млада гъба тя е кръгла, увита, за стара гъба се изправя, става плоска, придобива неправилна форма, кожата на повърхността е напукана. Кракът е прав, висок (до 10-15 см). Плочите са разположени доста далеч една от друга, с растежа те стават сиви или жълтеникави. Среща се в борови гори и се счита за годни за консумация. В Русия той се нарича серошка или суббазик.
   
7. Тигровият ред. Токсичен, води до отравяне. Нейната хитрост е, че има добър вкус и не прави впечатление на неядлива гъба. Размерът на капачката е до 12 см в диаметър. При млад екземпляр той е сферичен, постепенно придобива формата на камбана, след което става плосък. Цветът може да е мръсно бял, сивкав, сивкаво черен. Покрити са с люспи, които създават тигров (леопардов) модел. Крак висок (до 15 см), прав, бяло-ръждясал. В зрял екземпляр капки влага се отделят по повърхността на капачката. Плочите са сивкаво зелени. Населява се в иглолистни, рядко широколистни гори, среща се поединично или в колонии. Расте в Северното полукълбо (в зоната с умерен климат), се счита за рядък вид..
   

Симптоми на отравяне

След употребата на отровни редове, първите признаци на отравяне се появяват в интервала от 15 минути до 2 часа. Основните симптоми на интоксикация са диария, гадене, повръщане, главоболие. Често има оплаквания от световъртеж, слабост, силна болка в корема, шум в ушите. Може да се наблюдава повишено слюноотделяне, висока температура, сънливост и прозяване и понижаване на кръвното налягане. Понякога човек губи съзнание.

Първа помощ при отравяне

Ако след ядене на гъби има признаци на отравяне, трябва бързо да се обадите на линейка. Преди пристигането на лекарите трябва да се предприемат следните действия:

1. Изплакнете стомаха със слаб разтвор на калиев перманганат или обикновена вода. Пийте течността на малки глътки на интервали. След това предизвикайте повръщане, като натиснете корена на езика с пръсти. Изплакнете няколко пъти, докато течността излезе от стомаха, без парчета храна и слуз.
2. След измиване вземете активен въглен. За 10 кг телесно тегло - 1 таблетка.
3. Пациентът трябва да си легне, да се увие в одеяло, да загрее ръцете и краката си с нагревателна подложка.
4. Необходимо е често пиене. Можете да използвате подсладен чай.

По-нататъшното лечение трябва да бъде предписано от лекар..

заключение

Бялата рябина има много сродни видове, сред които са ядливи и отровни. Важно е да можете да различавате доброто от опасното. В някои случаи това е трудно да се направи, особено за неопитни берачи на гъби, така че съмнителен екземпляр трябва да бъде изхвърлен.