Описание на кокошарника с гъби

Ламелни, условно годни за консумация гъби, пилешкият кожух (зачервен чадър) не е популярен. Само опитни берачи на гъби са в състояние да го оценят. Гледката лесно се бърка с други, някои от които са отровни.

Описание на кокошарника с гъби

Описание на степен

Пилешкият кожух се нарича още зачервяване, рошав чадър и пиле. Расте в иглолистни (главно в смърч) и смесени гори. Плододава в края на август до октомври. Гъбиците често намират големи групи чадъри близо до мравуняците.

Описание на външния вид:

• диаметър на капачката - 10-20 см;
• формата на капачката е първо яйцевидна, след това чадър, повърхността е люспеста, червеникавокафява, в центъра няма люспи;
• вътрешността е бяла, при натискане и нарязване става розова, миризмата е лека и приятна;
• чиниите са чести, кремави сред младите представители, зачервени с възрастта.
• дължината на кухия влакнест педикъл е 20 см, 1-2 см в обхват, уплътнена надолу в нови плодови тела, цилиндрична в стари;
• на крака под чадъра е тесен кафеникав пръстен.

Краката на чадърите обикновено се поставят в приземния слой от игли. Изчервеният пилешки кожух лесно се бърка с пъстър чадър. Разнообразният сорт е с по-малки размери, кракът му е покрит с пукнатини, люспи, пръстенът е по-лек.

В пилешките чаши са годни за консумация само шапки. Краката не се ядат поради скованост.

Събиране на плодови тела се препоръчва в началото на септември: те имат най-добри вкусови и хранителни качества.

Полезни свойства

Купата, подобно на много други сортове гъби, има полезни свойства. Плодовите тела са богати на протеини, витамини, полизахариди, но имат ниско съдържание на калории..

Пилето има следния ефект върху тялото:

• укрепва стените на кръвоносните съдове, подобрява работата на сърцето;
• стимулира растежа на мускулите;
• повишава устойчивостта на организма към бактерии, вируси;
• стимулира мозъчната дейност;
• понижава кръвната захар;
• помага за премахване на токсините от черния дроб.

Също така, компонентите на мицела имат противовъзпалителен ефект. Употребата на продукта забавя процеса на стареене на клетките поради антиоксидантна активност..

Противопоказания

Събирайте пилешки котлети далеч от пистите

Плододаващите тела на гъбичките на изчервяващия се чадър не трябва да се използват, ако има такива противопоказания:

• възраст на децата до 12 години (за детски стомах продуктът е твърде тежък, може да причини алергии);
• период на бременност и кърмене;
• склонност към алергии (някои компоненти на плододаващите тела са силни алергени);
• gipokglikemiya;
• проблеми с работата на бъбреците и черния дроб;
• заболявания на стомаха и червата.

При бременни жени гъбичките причиняват запек, увеличаване на симптомите на токсикоза. Употребата на продукта по време на хранене провокира колики. При стомашно-чревни заболявания абсорбцията на гъбата рязко се влошава, има тежест в стомаха, проблеми със изпражненията.

Не можете да събирате пилешки котлети в сухо време, в близост до растения, маршрути: плододаващите тела бързо натрупват токсични вещества, тяхната хранителност намалява.

Употреба на гъби

Шантавият пилешки кокош е намерил приложение в готвенето, традиционната и народната медицина. Приготвя се в различни видове, добавя се към лекарства за редица заболявания.

Използване при готвене

Пилето кокош има вкус на шампион на вкус. След задължителна топлинна обработка за 10-15 минути плодови тела се добавят към салати, супи, пържени. Продуктът също се осолява и маринова..

Coop е диетичен продукт. Препоръчва се добавяне на спортисти към диетата..

Разрешава се съхраняване на прясно набрани кокошки в хладилника, без полиетилен в продължение на 2-3 дни. Солените плодови консерви се консумират най-добре през цялата година..

Медицинска употреба

Използването на чадъри в медицината е обект на научни изследвания в цял свят. Използват се като профилактично средство срещу рак, туберкулоза и вирусни инфекции..

Плодовите екстракти на тялото се използват в козметологията за лечение на кожни възпаления. Те надеждно помагат да се отървете от акне. Лосиони от алкохолни тинктури, използвани за подмладяване на кожата.

заключение

Пилешката кокошка е вкусна, красива и здравословна гъба. Събира се в смърчови гори във всички гъбни райони на Русия. Видът се отличава от отровния по характерна особеност: зачервяване на пулпата при натискане.