Как да съхранявате тиква у дома?

Правилата за събиране са следните:

1. Почистването се извършва само в топъл ден. Това трябва да се направи преди настъпването на слана.
2. Транспортирайте внимателно, за да не повредите кожата.
3. Необходимо е да отделите плодовете от камшика с помощта на остри инструменти, така че стръкът да остане дълъг поне 5 см.
4. Преди съхранение плодовете се почистват и сушат, а също се сортират по размер.

Сортове тикви за дългосрочно съхранение

Въпреки разнообразието от сортове, не всички са подходящи за дългосрочно съхранение..

Помислете кои от тях са подходящи:

• "Acorn";
• "Sic";
• "Smile";
• "Арлекин";
• "Спагети".

Правила за съхранение

За да може тиквата да лежи дълго време, трябва да знаете някои нюанси:

• Съхранявайте само в тъмна стая и провеждайте редовна вентилация;
• влажността трябва да бъде 80%;
• плодовете не трябва да се допират един до друг;
• за подобряване на съхранението се препоръчва да се направи легло от суха трева;
• плодовите стъбла трябва да са с дължина най-малко 5 см;
• за да се запази влагата, всеки плод се увива в хартия.

Условия на тиква и срок на годност

Помислете как правилно и колко дълго можете да съхранявате зеленчука изцяло или на части.

Пълни плодове

Плодовете в първоначалния си вид се съхраняват дълго време, ако температурата е в границите + 3 ... + 15 ° С. В този случай влажността в помещението трябва да бъде на нивото 75–80%. Важно е въздухът да не застоя. Спазването на такива условия ще позволи запазването на реколтата поне до пролетта.

Нарежете или обелете

Тези, които искат да запазят тиквата на части или без кори, се интересуват от това колко се съхранява в тази форма. По-често плодовете в тази форма се съхраняват в хладилник или фризер. При опаковане със залепващ филм или фолио, както и омазняване със слънчогледово масло, парчета тиква могат да се съхраняват до един месец. В отворен вид - не повече от няколко дни.

Методи за съхранение на тикви у дома

През зимата е по-добре да съхранявате зеленчука в мазето или мазето. Ако сте жител на града и имате на разположение само апартамент, не се отчайвайте. Помислете какви други опции са възможни..

В апартамента

Зеленчуците трябва да осигуряват прохлада (+5 ... + 10 ° C) и тъмнина. Някои съхраняват тиква в кухнята в тъмен ъгъл или, например, под леглото. Въпреки това, само определени сортове са подходящи за това, повечето имат кратък срок на годност при тези условия.

На балкона

Това място може да се съхранява, ако има остъкляване.

За успешна зимуване трябва да се спазват следните правила:

• за съхранение за изграждане на стелажи от дъски или дървени кутии;
• поставете тикви на разстояние 10 см;
• поставете отгоре плат, който ще предпази плодовете от слънцето.

В мазето или мазето

Най-подходящият вариант. Важно е обаче да подготвите стаята. По-добре е, че в квартала няма други зеленчуци. Стелажите се изграждат за съхранение, тъй като земният под не е подходящ за това. Ако не е възможно да ги изградите, подът е покрит с дебел слой слама или сено.

Тиквите се поставят на разстояние една от друга, така че да не докосват, стъбла нагоре.

В хладилника

За съхранение зеленчукът се нарязва на парчета, намазва се с растително масло и се увива в прилепнал филм. Подредени в отделението за зеленчуци.

В сушен вид

Ако плодовете се обработват по този начин, тогава в завършен вид се поставят в плътна кутия или буркан, който трябва да бъде на тъмно място. Такива манипулации ще помогнат за запазване на продукта за около 12 месеца..

Плодовете се сушат, както следва:

• обелени зеленчуци и семена;
• нарязани на филийки с размер 0,5-1 см;
• парчета се потапят във вряща вода и веднага се получава;
• поставете резените на телената рейка в предварително загрята фурна до + 60 ° C или електрическа сушилня.

замразените

Тиквената каша може да бъде замразена, което не я лишава от полезните й свойства.

За да направите това:

• обелени семена от зеленчуци;
• първо се нарязва на няколко големи парчета, след това на малки парченца или се натрива на ренде;
• сложете на порции в торбички и сложете във фризера.

По този начин зеленчукът се съхранява най-малко 6 месеца, понякога и по-дълго. Такива заготовки са удобни при готвене.

Какви проблеми могат да възникнат по време на съхранение?

Ако не спазвате правилата за съхранение на зеленчука, ще се появят неприятни моменти:

• зеленчукът ще започне да гние или изсъхва;
• корите са плесенясали.

Запазването на тиква е просто, основното е да знаете правилата и да ги спазвате, като изберете подходящия метод. И тогава витамин зеленчук ще бъде в диетата ви през цялата зима или дори през цялата година.