Кога трябва да извадя пролетния чесън от леглата за съхранение?

Чесънът, засаден през пролетта, има предимства пред есенното засаждане, тъй като не изсъхва и има дълъг срок на годност. Но за да може той най-накрая да узрее, да има хранителни вещества, е необходимо да се спазва времето за неговото отглеждане и най-важното - да се знае кога да се събере пролетен чесън.

Прибраният чесън не трябва да се блъска един в друг, още по-малко да се хвърля. Тя е спретнато подредена на суха земя или в кошници. За бързо изсъхване се препоръчва да се разстила дебела хартия или торба върху леглото.

След като изсъхне малко, препоръчително е незабавно да изчистите луковиците от земята и горните люспи. В този случай културата трябва да бъде инспектирана и сортирана. Повредените крушки се препоръчва да се сгъват отделно, тъй като не могат да се съхраняват. След като събраха най-големите екземпляри, те се оставят настрана за сеитба през следващата година.

Препоръчително е да не разделяте веднага върховете, така че чесънът да узрее. Така че трябва да се съхранява около седмица. При слънчево и сухо време излезте на улицата, като се нареждате на редове на репей. Но за да няма изгаряния, чесънът е леко покрит със сухи листа или сено. Ако времето се промени, по-добре е да извадите чесъна под навес, така че да е добре проветрен. След узряване стъблото и листата се отрязват, оставяйки опашка около 3-4 см. Коренът се частично съкращава с ножица или нож, оставяйки около 4 мм, не се отстранява напълно.

Подготовка за съхранение

Добре изсушеният чесън е готов за съхранение. За тези цели трябва да изберете хладно място, влажността на което не трябва да надвишава 80%. Ако е прекалено сух, тогава чесънът ще се набръчка и ще изсъхне, а когато е мокър, ще покълне, в най-лошия случай ще изгние.

Почистването и съхранението са прости: може да се постави в кутия не с дебел слой, да се съхранява на стайна температура, само далеч от отоплителни радиатори.

Ако не е възможно да изсушите добре луковиците, преди да ги съберете за съхранение, се препоръчва да се извърши обработката, за да се повиши качеството на съхранение. За да направите това, първо трябва да изгорите корените на огън. След това подгответе специален състав, за който имате нужда от слънчогледово масло, йод и вода.

Препоръчва се маслото да се вари на водна баня за около 10 минути, след което се охлажда. Вземете 0,5 литра преварена вода. Изсипете готвеното масло в него, капнете около 10 капки йод, разбъркайте всичко добре. Препоръчва се да натопите всеки лук на свой ред в този състав, след което да ги поставите върху дебела хартия, да изсушите и съхранявате.

Методи за съхранение

Има много начини да удължите времето за съхранение на пролетното засаждане..

Как се съхраняваше в старите времена?

Нека разгледаме по-подробно как да съхраняваме чесъна, въз основа на опита на предците:

1. За съхранение се използва варено растително масло. Карамфилът спретнато откъснат или положи главите изцяло в съд. Поставете на тъмно място. Маслото придоби приятен вкус на аромат на подправки и чесън, бяха подправени със салати.
2. Добре изсушени глави, поръсени с брашно. За целта вземете кутията, поставете главите чесън на редове и всяка поръсена с брашно, покрита с капак отгоре. Брашното абсорбира излишната влага добре, а чесънът не се влошава до пролетта.
3. Прах с пепел задържа крушки чесън за по-дълго. Може да е на стайна температура.
4. Солта също се счита за отлично средство: тя перфектно дезинфекцира и абсорбира излишната влага..
5. Нашите баби използваха платнени торбички за съхранение. Първо се разрежда концентриран разтвор на натриев хлорид, торбичките се потапят в него, след това се сушат и в тях се поставя чесън. Той беше добре защитен от прекомерна влага и не изгни..

Някой обичаше да украсява кухнята с чеснови плитки. За да направите това, изсушените листа бяха вплетени в канап или ако нямаше време за тъкане, чесънът беше положен в найлонови чорапи и окачен. Но такава реколта често трябваше да бъде подредена, тъй като кухнята има висока влажност. Можете да поставите подправката в кутии или кошници, тогава ще има свободен достъп на въздух. Възможно е да се приложи лукова кора за съхранение, поръсена е с лук, но се препоръчва да се съхранява чесън, като се повишава по-високо.

Добре се съхранява в сухи дървени стърготини. Поставя се в кутия или кутия, всеки слой се залива с дървени стърготини.

Съвременни методи за съхранение

С течение на годините се появиха нови материали и технологии как да съхраняваме пролетен чесън:

1. Добре запазени крушки, увити в прилепнал филм. Свежестта му е запазена, не изсъхва.
2. Много хора обичат употребата на парафин. Ако не е наличен, тогава можете да си купите свещи и да се разтопите. Потопете крушка в тях, тя ще бъде покрита със защитен парафинов филм. Такъв чесън се съхранява перфектно..

Чесънът е най-популярната подправка, чието отглеждане е актуално почти навсякъде. Много домакини го използват при приготвянето на вкусни пикантни ястия и при консервиране. През 2018 г. всеки градинар се интересува да го съхранява за дълго време, но за това не е достатъчно просто да създадете оптимални условия, основното е да изберете подходящото време, когато трябва да приберете летния чесън.