Какви сортове домати са подходящи за сок

Когато приготвяте домашен доматен сок, изборът на сорт домат зависи от предпочитанията на комбайна. Някой харесва сладко, някой малко кисело. Някой обича гъста с много целулоза, а някой предпочита "вода". "Сок" може да се използва за сок: малки и грозни домати, които ще изглеждат зле в консервирането на дома или, обратно, твърде големи и нестандартни. Но задължително изискване при приготвянето на сок е степента на зрялост на доматите.

Последните придават безвкусен сок не наситен цвят.

Ако на сайта са засадени различни сортове домати, можете да опитате да ги комбинирате в различни пропорции, създавайки „авторски“ букет на вкус, тъй като всеки сорт обикновено има свой аромат и вкус.

За любителите на „течния“ сок не са много месните сортове „череши“ са много подходящи, феновете на „дебелите“ могат да изберат салата домати за себе си. В този случай човек не трябва да прекалява с "месотата". Доматът със захарна каша не е в състояние да даде много сок.

Най-добрите сортове доматен сок

Оранжерийно чудо F1

Хибрид за салата от средния сезон Както подсказва името, доматът се отглежда в защитена земя. Мощен неопределен храст расте до почти 2 м. Към четката се връзват до 8 плода. Изисква връзване и прищипване.

Домати с тегло до 250 г. Формата е сферична, цветът на узрелите домати е яркочервен. Пулпът е сочен, с отличен вкус и аромат.

Топлоустойчив, устойчив на капризите на времето. Препоръчва се за сокове и салати..

Сумоист F1

Той е включен в държавния регистър, както се препоръчва за домакински парцели и дребномащабно земеделие. Оправдавайки името, сортът дава големи плодове. Обичайното тегло на един домат е 300 гр. Може да достигне до 0,6 кг. Доматите са сферични, леко оребрени, със сочна вкусна каша. Цветът на узрелите плодове е червен. Можете да съберете до 6,5 кг / м². Устойчиви на болести.

Салата домати със среден период на зреене (115 дни). Препоръчва се не само за салати, но и за приготвяне на сок.

Миньон на съдбата

Доста едроплоден детерминантен сорт с домати с тегло до 250 гр. Рано узрели. Бушът расте до 80 см. Засажда се на разсад два месеца преди трансплантацията на постоянно място на открито. Едно растение носи до 2,5 кг. Средният брой разсад на квадратен метър 4 бр.

Пулпата от домати е нежна, с добър вкус. Цветът е червен. Доматите се препоръчват за прясна консумация и кулинарна обработка, включително за производство на сок.

Мечо лапа

Разнообразие за тези, които са твърде мързеливи, за да се забъркат с колекцията от малки домати, но искат да направят сок. Това е неопределено растение с плодове, достигащи 800 г, но обикновено един домат тежи около 300 г. Храстът е висок, до 2 м височина. В южните райони може да расте на открити легла, на север се нуждае от защитена почва. Вегетативният период е 110 дни. Името на сорта се дава поради оригиналната форма на листата, наподобяваща мечка лапа.

Доматите се връзват с малки четки до 4 бр. във всяка. Тъй като растежът на стъблото не спира едновременно, той дава плодове през целия сезон. От един храст вземете до 30 кг домати. Храстите се засаждат 4 на м². По този начин, с добра грижа, можете да свалите до 120 кг с m².

Зрелите плодове са червени с месеста, захарна каша. Формата е леко сплескана. Вкусът е приятен, сладък и кисел.

Сортът е устойчив на суша, но реагира на редовното поливане с благодарност. Също така се изисква калиев горни превръзки 2-3 пъти на сезон. Недостатъците включват изискването за обвързване поради височината на храста и тежестта на доматите.

При използване на узрели плодове се получава сок с наситен червен цвят.

Фламинго F1

Хибрид от Agrosemtoms. Хибридът е средно ранен, вегетационният сезон е 120 дни. Принадлежи към полуопределящия тип, расте над 100 см. Различава се в нетипична форма за детерминантните домати от първото съцветие над 8-ми лист. Броят на образуваните четки е среден. Опитните градинари препоръчват да прищипвате стъблото над петата четка, въпреки че определящите растения обикновено не изискват това. Устойчиви на болести, плодовете не се напукват.

През сезона храстът произвежда до 30 кг домати. Обикновено първата реколта е 5 кг, следващата по-малко.

Доматите са заоблени, с диаметър до 10 см, леко сплескани. Теглото на домата е 100 гр. Пулпата е месеста с добър вкус. Целта е универсална, добре подходяща за приготвяне на сок.

Волгоград

Под името "Volgogradsky" се крият веднага две сортове домати, сериозно различаващи се един от друг по отношение на узряване и вид на растеж. Когато избирате семена под това име, трябва да обърнете внимание на какъв сорт купувате.

5/95 (късно узряване)

Сортът е включен в държавния регистър, както се препоръчва за отглеждане в незащитена почва в 5, 6 и 8 области на Руската федерация. Сортът неопределен със зряла зрялост 4 месеца. Пръстен храст, среднолист, височина до 1 м.

Заоблените червени домати тежат средно 120 г. Доматите имат добър вкус. Подходящ за обработка на доматен сок, пресни тестени изделия и.

Препоръчва се за промишлено отглеждане. С m² можете да съберете до 10 кг домати. До четвърт от общата реколта зрее през първите 15 дни.

323 (преждевременно)

Реколтата може да бъде събрана 3,5 месеца след сеитбата на семена. Бушът е определящ, зашеметен. Възможно е да расте в открита и затворена почва.

Дава стабилни култури, непретенциозен е към условията на отглеждане и капризите на времето и е устойчив на болести. Плодовете с тегло до 100 g имат плътна сладка плът. В зряло състояние цветът на доматите е червен. Сферична форма с леки ребра. От 1 м² можете да получите до 7 кг домати.

Сортът расте добре на всяка почва, но предпочита пясъчен глинест или глинест.

Някои градинари смятат, че най-добре е да вземете розови домати за сок.

новодошъл

Зонен в района на Долна Волга за отглеждане на открито. Среден сезон, определящ. Плюс сортове - устойчивост на суша.

Доматите са удължени, в зряло състояние розови. Тегло до 120 грама. Производителност до 6 кг с м².

Корнеевски розов

Сорт от средния сезон с висока производителност. Храст с неограничен растеж на стъблата, расте до 2 м. Препоръчва се за отглеждане във всички региони на Русия, но в северните райони отглеждането на сорта е възможно само в оранжерии, в южните райони расте добре в незащитена почва.

10 до 12 отлежава на храст големи домати. Теглото на един плод надвишава половин килограм. От храста получават до 6 кг домати. Поради значителното тегло на плодовете, храстът изисква жартиера до силна опора.

Домати в зряло състояние с розов цвят със сочна, умерено гъста каша. Вкусът на домата е сладък, киселината отсъства. Сортът е много подходящ за приготвяне на пресен сок.

Победа F1

Слабо детерминиран индетерминиран хибрид с ранно узряване. Реколтата узрява месец след засаждането на двумесечен разсад в земята. Растението е високо. Височината на храста надвишава 2 м. От един квадратен метър, с добра грижа, можете да съберете до 23 кг домати.

Зрели розови домати. Формата на плода е закръглена, облицована "при полюсите". Тегло до 180 гр. Пулпата е гъста, с отличен вкус..

Розово фламинго

За разлика от Flamingo F1, той е сорт, а не хибрид. Приет сертификат, потвърждаващ неговата чистота на сорта. Производителят - фирмата "Търсене" с "нос", характерна за сортовете на тази фирма. Предназначен за отглеждане в оранжерийни условия и открит терен в региона на Северен Кавказ, но според отзивите на потребителите, той показва добри добиви и в Молдова, Украйна, Беларус и в централните райони на Руската федерация.

Като определящ, храстът може да достигне височина 2 м. Сортът принадлежи към средата на сезона. При добри условия културата узрява 95 дни след трансплантацията. Обичайното време за бране на домати след 110 дни. В умерен климат дава плодове до октомври.

Оформете храст на две стъбла. Сред недостатъците може да се отбележи необходимостта от жартиера и силна опора.

Доматите не са подравнени. Теглото варира от 150 до 450 грама. Първата фаза на културата е по-голяма от следващите. Сортът не дава много малки домати. "Малките" тежат до 200 гр. Кашата е сочна, средна плътност, което улеснява преработката й в сок.

Не се различава по специална производителност. На квадратен метър се събират до 3,5 кг домати.

заключение

Какъв вид домат да изберете за сок, домакинята решава, но плътността на сока ще зависи не само от сорта, но и от усърдието на доставчика. Течният сок ще се окаже, ако не усърдите за извличането на вече сварени домати. Ако искате да получите гъст сок, трябва да работите усилено, втривайки варени домати през много фино сито, през което може да премине само варена каша. В този случай избършете, докато практически не изсъхне кожата и семената останат в ситото. Всичко останало трябва да мине през ситовите отвори.

Приготвянето на сок у дома може да видите на видеото: