5 Начина да спестите грозде за зимата у дома

Пролетният период и по-голямата част от лятото минават за повечето трудови градинари. Грижата за овощните култури отнема много време и усилия, но колко е хубаво да се събира реколтата. Но е рано да се отпускате, защото трябва да помислите как да разпределите плодовете за преработка, създават благоприятни условия за дългосрочно съхранение у дома. Този преглед ще обсъди как да съхраним гроздето за зимата..

• разнообразие от култура избира се средно или късно узряване с разхлабени гроздове;
• Бери трябва да има гъста каша и дебела кора-
• когато самостоятелно отглеждането на гроздето обръща внимание селскостопански разпоредби, те влияят върху запазването на плода;
• трябва да се събират само узрели култури (не зелено или презряло), но за извършване на работа при сухо слънчево време;
• когато премахвате гроздове, трябва да опитате не увреждайте восъчното покритие, допринася за дългосрочно съхранение (за това се препоръчват гумени ръкавици);
• преди съхранение трябва да бъдат сортирани повредено или развалено грозде;
• измийте събраните четки строго забранена, тази процедура само ускорява повредата на детайла.

Какви сортове са подходящи за дългосрочно съхранение

Преди да закупите грозде за засаждане, си струва да вземете решение за по-нататъшни начини за съхранение и обработка на реколтата.. Ако искате да съберете свежи гроздове за трапезата на Нова година, препоръчва се да се разгледат сортовете, които са подходящи за дългосрочно съхранение и няма да създадат проблеми по време на преекспониране.

В памет на Негрул

Разнообразие, отгледано в резултат на кръстосване на Царевица Нягра и Датие дьо Сен-Вале. Средно узряващо растение понася сланите добре, се различава с висока устойчивост на типични заболявания. На храстите се поръсват струпвания със средна големина цилиндрична форма, теглото им достига 400-700 гр. Яйкообразните плодове са боядисани почти в черно. Теглото на всеки от тях е 5-9 грама. Съдържание на захар в плодовете - 16-18% с киселинност 5-7 g / l.

Характеристики на класа:

• плодовете покрито с плътно восъчно покритие, което осигурява дългосрочно съхранение;
• растението има добро имунитет;
• мощен скелет на храст ви позволява да премахвате високи добиви;
• насекоми практически не нападат лозата.

Пресните плодове се съхраняват у дома при определена температура до 130 дни.

Оригиналът

Този сорт има няколко разновидности, основната разлика в които е цветът на горския плод. Има три от тях: бяло, розово и черно. Всички растения са устойчиви на замръзване (до -21 °) и дългосрочно съхранение на горски плодове. Това се улеснява от гъста кора на плодовете и восъчно покритие.

Характеристики на гроздето Оригиналът:

• тегло на букет - 400-600 гр., Някои екземпляри са окачени до 2 кг;
• ягодова форма яйцевидни, теглото на един е 10-12 гр .;
• вкус без ясно изразени нотки, но в същото време хармонично;
• висок добив (при правилна грижа от храста могат да бъдат извадени до 100 кг плодове).

Пресните плодове се съхраняват у дома при определена температура до 130 дни.

Юбилеен кран

Растението има късен период на зреене с вегетационен период от 150-167 дни. Силата на храста е средна, но това не пречи на образуването на големи струпвания с конусна форма, чието тегло достига 400-500 gr. Има екземпляри до 1,4 кг. Вкусът е прост, но сладостта се усеща добре (18-19% с киселина 8,5-9 g / l).

Характеристики на грозде:

• ранното навлизане в периода плододаване на млада лоза (на втората година след кацане);
• показатели за плодовитост и добив високо;
• устойчивост на замръзване (до -25 °);
• силен имунитет свежда до минимум превантивните мерки.

Пресните плодове се съхраняват у дома при определена температура до 130 дни.

Днестър

Растението е средно голямо с вегетационен период от 156-167 дни. Сорт, получен чрез кръстосване на Нимранг и Пирел. Красиви гроздове с цилиндрична форма с тегло 700-800 гр. Узряват по храстите., но има истински шампиони, достигащи 3 кг. Плътността на четката е средна. Жълто-зеленото зрънце има овална форма, на етапа на зрялост е покрито с розов нюанс. Теглото на един е 7-8 gr. Съдържание на захар - 16% при киселина от 7 g / l.

Характеристики на класа:

• труден имунитет (ви позволява да отглеждате култури без пръскане);
• устойчивост на замръзване до минус 21 °;
• лозата не изисква подслон за зимата;
• добър транспортабилност.

Пресните плодове се съхраняват у дома при определена температура до 140 дни.

Начини за запазване на гроздето през зимата

Изборът на подходящия сорт грозде за дългосрочно съхранение е само половината от битката. Втората част е при избора на подходящ метод и създаване на удобни условия за куп, така че тя да изглежда представителна и свежа на масата. Къде да съхранявате грозде и колко дълго ще издържи?

В избата

Сортираното грозде може да се съхранява в мазето или мазето през зимата, ако се наблюдават температурни условия от + 1 ° до + 8 °. Влажността е подходяща при повишени темпове (70-80%), в противен случай плодовете бързо ще изсъхнат. Овлажняване обаче не трябва да се допуска, в противен случай скоро върху детайлите ще се образува гниене или мухъл. За да регулирате този процес, се препоръчва редовно да се проветрява помещението или да се инсталира система за принудителна вентилация. Кофа от варовик или дървени въглища, инсталирани в непосредствена близост до съхраняваната реколта, също ще помогне за намаляване на влажността..

Периодично (поне 1 път седмично) е необходимо да инспектирате плодовете, идентифицираните развалени плодове внимателно се изваждат от четката и се изхвърлят.

При избора на място за грозде струва си да изоставим квартала с тиквички, картофи и други зеленчуци, способен да отделя влага. По-добре да намерите кътче отделно от другите продукти..

Използване на контейнери за вода

Този метод е подходящ да се използва при съхранение на малко количество добив.. Същността на метода е да се режат гроздовете заедно с лозата, след което дългият край на клона се поставя в бутилка (или друг съд) с вода. В същото време четката за грозде трябва да виси свободно надолу, така че контейнерът да е фиксиран под ъгъл. За да предотвратите развитието на бактерии във водата, към нея се добавя таблетка активен въглен или аспирин. Това ще помогне да се предотврати образуването на гниене. При такова съхранение гроздовете запазват свежест до 2 месеца, понякога до Нова година..

На тел

Подредените клъстери се свързват по двойки зад гребена. Канап се използва за връзки. На следващо място, в изба или мазе, се изтеглят няколко реда тел и четките се фиксират с щипки или с конец. Подредете гроздето трябва да е стегнато, но с интервал за циркулация на въздуха (най-малко 3-5 см).

Периодично се проверяват заготовки, за да се отстранят повредените плодове. Колкото по-старателно се почистват, толкова по-дълги са плодовете.

Използването на кутии

Като контейнери се използват сухи дървени щайги или вани. Преди да запълни дървото, дървото трябва да бъде обработено с антисептик или фумигирано със сяра. След пълно изсъхване на дъното (дебелина 2-3 см) се облицова слой от дървени стърготини или слама. Сухите гроздове, предварително сортирани, се разстилат на слой, така че гроздето да не се допират едно до друго. Всеки ред е покрит със слой от дървени стърготини. Над четките се изсипва тенджера, а съдът се покрива с капак. Не е необходимо кутията да се пълни с плодове до самия връх, важно е да има малко пространство за циркулация на въздуха между капака и дървените стърготини.

Правилно замразяване във фризера

Запазете вкуса и аромата на горски плодове възможно е и чрез замразяването им. Тъмните и бели сортове са подходящи за този метод, но първите се съхраняват по-дълго. Важно е гроздето да не се излага на ниски температури..

Последователността как да замразите плодовете:

1. внимателно изчистете гроздовете от повредени плодове и отломки. Изплакнете и подсушете ги естествено.
2. Поставете четки върху поднос така че гроздето да не се допират едно до друго. Изпратете ги в хладилника за няколко часа.
3. Поставете тавата с детайла за половин час в камерата и замръзване.
4. След стареене във фризера вземете плодовете и опаковайте на порции в контейнери.
5. Изпратете във фризера за съхранение. Температурата на съхранение е настроена на -24 ° C.

Преди ядене, горските плодове трябва да се извадят предварително и да се съхраняват в хладилник за 18-20 часа, за да се плавно размразява. Ако е необходимо, процесът се ускорява чрез потапяне на замразените плодове в хладна вода, но с този метод вкусът се губи.

Леките сортове грозде се събират с отделни плодове директно в сладък сироп.. Последователност за обработка на грозде:

• да се измие и изсушете сортираните клъстери;
• внимателно за разделяне всяко зрънце;
• сложете поднос в един слой и изпратете във фризера за 30 минути;
• сварете сироп от вода и захар, охладете го;
• вземете плодовете от фризера и лъжицата вода обилно всеки;
• изпрати отново за 30 минути във фризера;
• повторете процедурата след 30 минути, обръщайки замразени плодове;
• замразени плодове в сироп поставете в контейнер и поставете на съхранение във фризера (от -20 ° до -24 °).

Ако следвате препоръките на специалисти и опитни градинари, тогава насладете се на вкусните плодове, които се възползват от тялото, ще е възможно всички новогодишни празници. В допълнение, самото грозде е достойна украса на празничната трапеза.