Защо чушките станаха лилави: причини и какво да правим с тях, възможно ли е да ги ядете

съдържание

Защо плодовете на пипер станаха лилави?

Нарушение на грижата за пипер
Характеристики на клас

Какво да направите, така че пиперът да не промени цвета си
Възможно ли е да ядете такъв пипер?

Някои сортове чушки са склонни да променят цвета си. В този случай има най-различни нюанси: от бледо зелено и жълто до оранжево и наситено червено, от наситено зелено до кафяво и лилаво. Чушките с виолетов цвят изглеждат особено изненадващо и необичайно: защо плодовете придобиват този цвят, как да се избегне това явление и дали е възможно да се яде подобен зеленчук, ще говорим в статията.

Защо плодовете на пипер станаха лилави?

Отговорът на въпроса защо чушките стават лилави може да бъде две причини: или нарушенията в селскостопанската технология са направени по време на процеса на отглеждане, или това е особеност на определен сорт.

Нарушение на грижата за пипер

Когато причината за появата на виолетовия цвят е грешка в грижата, следните фактори могат да действат като катализатори на процеса:

внезапна рязка разлика в температурата през нощта - листата и плодовете стават покрити с лилави петна поради измръзване;
липсата на фосфор допринася за потъмняването на растението. Първите сигнали за такъв дефект ще бъдат видими на долните листа, които ще станат лилави на първо място. След като откриете това навреме, ще можете да реагирате своевременно чрез прилагането на фосфорсъдържащи торове;
нарушение на температурата и влажността.

Важно е! През пролетта се препоръчва да се направи азотсъдържащо торене, но през лятото, в допълнение към тях, - калиеви и фосфатни торове.

Характеристики на клас

Тази причина се обяснява с факта, че през последните години много растения са преминали процеса на размножаване на нови сортове, поради което са развъждани лилавите подвидове на описаната култура. Поради наличието на по-високо съдържание на антоцианини в пулпата на такива плодове под въздействието на слънчевата радиация, те се оцветяват в лилаво при оцветяване.Това явление не е нещо чуждо, погрешно, не е ефект на радиация, както понякога неинформирани градинари мислят. Лилавите зеленчуци са напълно нормални и не носят нищо негативно или вредно..

Знаете ли? Някои канарчета се хранят с кайенски пипер, за да придадат на перата си по-интензивен червен цвят..

Какво да направите, така че пиперът да не промени цвета си

Основните правила за грижа за реколтата, които ще помогнат за запазване на цвета на стъблото, листата и плодовете, присъщи на растението, включват: спазване на температурата, влажността, плевенето и навременно прилагане на торене. Ако чушките растат в оранжерия, тогава през нощта не забравяйте да затворите входните и вентилационните отвори, за да поддържате дневната топлина вътре в оранжерията и да предпазите разсада от нощните температурни промени. Ако процесът на растеж се извършва в открита земя, тогава не можете да направите нищо с температурния фактор.За правилното и навременно напояване се препоръчва да се следи съдържанието на влага във вътрешния почвен слой. Ако земята е влажна под горния сух слой, тогава поливането не е необходимо. Също така се препоръчва след процедурата да се извършва разрохкване на почвата, за да се избегне появата на изпечена на слънце кора и травми в кореновата система на растението. Важно е да се използва торене с азот за поддържане и ускоряване на растежа и развитието на растенията, а фосфорните и калиеви торове трябва да се прилагат при необходимост, следвайки инструкциите и дозировката.

Важно е! Не засаждайте разсад от чушки по-рано от началото на май, за да сведете до минимум възможността за вредно въздействие на нощните температурни спадове върху тях.

Възможно ли е да ядете такъв пипер?

Използването на такъв пипер е не само възможно, но и полезно, като се има предвид факта, че той съдържа всички полезни макро- и микроелементи, хранителни минерали и витаминни комплекси, характерни за обикновения пипер, но има и увеличено количество антоцианини, които са благоприятни за човешкото тяло.Тези вещества дават на растението способност да абсорбира и преработва слънчева енергия в топлина, като по този начин повишава здравето и жизнеността на растението. Освен това, благодарение на това свойство, плодовете с лилав оттенък могат да се отглеждат в открита земя при доста ниски температури, характерни за северните райони.

Знаете ли? Експертите по колориметрия, заедно с лекарите, успяха да докажат чрез редица изследвания и тестове, че всички нюанси на лилавото имат тонизиращо действие върху мозъка и очите, допринасят за производството на хормони на радостта (ендорфини), мелатонин.

Антоцианините също са от полза за хората поради факта, че те са в състояние да имат благоприятен ефект, а именно:

да са антибактериални и антивирусни;
повишаване на имунитета;
защита и регенериране на кръвните клетки;
възстановяване на кръвния баланс;
укрепват стените на съдовата система;
подобряване на състоянието на ретината;
понижете налягането вътре в очната ябълка.

Поради честата употреба на продукти, съдържащи голяма част от антоцианини, човек получава силна имунна система, силно сърце и кръвоносни съдове, остро зрение. Съответно, лилавите сортове на въпросното растение са много ценни за нашето тяло. Чушките могат да развият виолетов цвят в резултат на редица естествени или технологични фактори, както и да са присъщи на определен сорт..

Правилният подход, навременното прилагане на торене, редовното поливане и плевене може да сведе до минимум възможните отрицателни прояви при модифицирането на чушките. А лилавите сортове не само запазват пълната полезност на обикновения пипер, но и го превъзхождат поради високия процент антоцианини.

Птици чета: 52