Развъждане на миди за продажба: вътрешностите и стопанствата на бизнеса

Отглеждането на миди е действителен вид бизнес, който може да осигури стабилен доход, независимо от сезона. Мидите са гурме продукт: те са в търсенето в ресторанти и кафенета, а също така са популярни в специализирани магазини. Тези мекотели могат да се отглеждат дори независимо в собствените им жилищни помещения, като за целта се използват големи аквариуми..

Обща информация, плюсове и минуси на бизнеса

Все повече хора предпочитат рибата и морските дарове пред традиционното червено месо, което се отразява негативно на здравето им. Мидите съдържат голямо количество белтъчини и висока концентрация на витамин Б. Черупчестите миди също са богати на цинк, йод, манган..

Популяризирането на азиатската и испанската кухня, които често използват миди, също се отрази на увеличеното търсене на миди. Ето защо тяхното развъждане може да се нарече обещаваща индустрия.

Особено полезно ще бъде отглеждането на миди за тези, които живеят близо до морето. За хвърляне на хайвера тези мекотели имат температура на водата 10-12 градуса.

Предимствата на този вид бизнес включват следното:

• липса на нужда от закупуване на пържени картофи - те се измиват на брега на вълни;
• липса на нужда да харчите много пари за храна: мекотелите, отглеждани в морето, сами взимат храна от водата, водораслите и планктонът действат като храна;
• липса на нужда от значителни разходи за труд и финансови инвестиции за съдържанието на мекотели;
• непрекъснатост на производството;
• възможността за цялостна обработка на продуктите;
• възможност веднага да се сдобият с много миди, тъй като те са плодовити: за един сезон възрастен дава повече от 10 000 яйца;
• възможност за продажба на готови продукти на висока цена;
• голямо търсене.

Характеристика на развъждането е да се симулират условията за растеж и развитие на мекотели в околната среда.

Бизнес план

За да организирате дейности, трябва да закупите необходимото оборудване и да разработите подробен план, който да отчита всички разходи, приходи и периоди на изплащане.

В този случай е необходимо да се вземат предвид следните разходи:

• отдаване под наем на брегова линия (ако мидите се отглеждат директно в морето);
• изграждане на конструкции, колектори и превозвачи;
• оборудване на цеха за обработка на миди: трябва да съдържа машини за бланширане и готвене на миди, миещо оборудване.

Експертите посочват, че всички разходи за организиране на бизнес, включително заплатите на персонала, са около 20 000 долара.

Бизнесът се изплаща за около три години. Коефициентът на рентабилност ще бъде 20%.

Видове миди за промишлено развъждане

Основните видове мекотели, които са подходящи за отглеждане в домашна ферма са следните:

• Обикновена (или годни за консумация) миди Това е най-често срещаният вид мекотели. Такива миди се размножават през цялата година. Необходимият размер за продажба (5-8 см) те достигат за 3 години. За пълноценния им живот температурата на водата, в която живеят, трябва да бъде в границите 10-20 градуса. Дълбочина на местообитание - до 60 m.
• Гигант (Сива мида). Той има големи размери - дължината на черупката е около 20 см, масата на мекотели заедно с черупката достига 1,6 кг.
• Корейски. Мидите от този вид живеят на дълбочина 40 м. Растат до 5-6 см за 2 години..
• Средиземноморски. Тези миди живеят на дълбочина от 1 до 20 м. Температурата, при която се развиват, е от 15 до 18 градуса над нулата.

Най-добре е да изберете един вид мекотели за разплод, тъй като всеки от тях изисква определени условия: температура, дълбочина, ниво на соленост.

Опции за отглеждане на технологии

Мидите могат да се развъждат по различни начини: в естествени условия (в морето), в резервоар с прясна вода, в аквариум и дори на земята.

Развъждане на аквариум

В аквариумите не е лесно да се съдържат миди от морските видове: сладководни мекотели ще се чувстват най-добре в тях. Аквариумът се нуждае от просторен, задължително оборудван със системи за филтрация и аерация. Така че черупките на мекотелите са силни, водата се обогатява с калций. Креда и чист варовик се поставят на дъното на аквариума..

Тъй като аквариумът няма микроорганизмите, които мидите се хранят in vivo, важно е редовно да се хранят. Накисната рибена храна, яйчните жълтъци могат да служат като източници на храна.

Наземно развъждане

Това е прост и най-малко скъп начин. Растежът на мекотели се извършва на плитките, в предварително подготвени места. Те трябва да бъдат защитени от паразити и хищници..

Мидите се поставят в тези зони след събиране. От май до септември събират ларви.

Младите молюски се трансплантират върху въжени заглавки. Отглеждането трае около 2,5 години. През това време мидите достигат пазарно тегло.

Характеристики на бизнеса с мидите, когато се отглеждат в прясна вода

За да развъждате миди по този начин, трябва да изберете видовете мекотели, които живеят в такива води. Температурата на водата не трябва да бъде по-ниска от +12 градуса.

За да направят изкуствен колектор, те използват стари морски мрежи, за да спестят. Те трябва да завържат възли. Колекторът е фиксиран на хоризонтално въже и поставен в еластична обвивка - това няма да позволи мидите да се плъзгат от колектора.

За да получите "реколта", трябва правилно да изберете мястото в резервоар с прясна вода. Специалист, който има представа за характеристиките на отглеждането на мекотели, може да помогне за това..

Размножаване на молци на място близо до морето

Мидите могат да се отглеждат и в морето, в естествена среда за мекотели. В този случай първо трябва да наемете определен участък от брега и да подредите всички необходими документи за това.

За да се осигури производственият процес, е необходимо да се произведе колектор. За да направите това, вземете дълго найлоново въже. Необходимо е да се сгъне под формата на акордеон.

Поплавките са прикрепени към върха, бетонни тежести са прикрепени към дъното. За безопасност колекторът е спуснат на дълбочина до 1,5 м. Благодарение на това ледът няма да го повреди през зимата.

Пенопластът е нанизан между тежести и плувки, към които мидите ще бъдат прикрепени по време на срязване.

Колекторът трябва да се монтира през пролетта или есента, когато периодът на чифтосване започва в мидите.

Височината на колектора обикновено е 4-7 м. Препоръчителната дълбочина, на която той трябва да бъде инсталиран, е до 21 м.

Един такъв колекционер може да донесе "реколта" от миди до 60 кг. При събиране на мекотели водолазът се потопява в морето и реже товар. Събраните миди се бланшират във вряща вода. След това черупките се отварят, което улеснява изваждането на месото.

Когато организирате ферма за отглеждане на миди в морето, трябва да изберете места с максимална концентрация на ларви. Те могат да бъдат там, където се забелязва циклоничният поток. Освен това следва да се вземат предвид следните критерии:

• натоварване на вълната: трябва да е умерено, в противен случай колекторите се пренасят от силен ток;
• безопасност на околната среда: не поставяйте места за размножаване на миди на места в близост до промишлени предприятия, които изхвърлят токсични отпадъци в морето;
• характер на релефа: дъното на площадката, на която ще се отглеждат мидите, трябва да е плоска, без ясно изразени разлики.

Трябва да се отбележи, че не целият район на Азовско море има условията, необходими за отглеждане на миди. Най-добре е да поставите ферма в Черно море. Факт е, че по-голямата част от Азовско море се характеризира с недостатъчно солена вода.

На Черноморието има естествено снабдяване с храна за мекотели.

Начини за продажба на продукти

Първата "реколта" на мекотели се прибира година след като ларвите се прикрепят към изкуствения колектор. За една година мекотели достигат пазарни размери от 6-7 см. Събират се от юли до октомври..

Търсенето на миди расте. Големи клиенти ще бъдат ресторанти и кафенета, както и магазини, продаващи риба и морски дарове. Друг вариант за продажба на миди е отварянето на собствена точка на пазара и продажбата на миди на дребно.

Практиката показва, че продажбите на едро на миди са по-изгодни от дребно.

С развитието на бизнеса можете да разширите обхвата и да отворите производството на консерви. Той също ще бъде в търсенето поради дългия си срок на годност..

За да може колкото се може повече хора да разберат за продуктите, това ще изисква инвестиране в реклама. Можете да създадете свой собствен уебсайт, като информирате потенциалните купувачи с негова помощ за всички актуални оферти и цени.

Някои земеделски производители използват метода на производство без отпадъци за максимална рентабилност. И така, биологично активните добавки се приготвят от отпадъци (мидите съдържат много микроелементи и хранителни вещества), сосове, заместители на хайвер.

Развъждането на миди в домашна ферма е печеливш бизнес, който изисква големи инвестиции за стартиране. Характеризира се с висока рентабилност, която се свързва с търсенето на мекотели. Можете да организирате средното земеделие по различни начини - както в морска, така и в сладка вода, както и на земята..