Как да съхраняваме пчелен прашец у дома

Пчелен прашец и неговите сортове

Пчелен прашец или цветен прашец е пластмасова, закръглена бучка растителен прашец, която се прикрепя към краката на пчелите по време на събиране на нектар.. Трудолюбивите насекоми слюнчат задните крайници, поради което след няколко часа полет от растение до растение, прашецът се събира под формата на плътни топки.

Пчелите ги носят със себе си до кошера, където след като почистят бучки от краката си и ги хранят. От тук дойде друго име за този продукт - пчелен хляб.

В допълнение към хранителната функция прашецът играе ролята на един вид профилактично средство за различни заболявания на пчелите.

• В края на краищата, веществото съдържа много полезни вещества:
• протеин - 35% от общата маса, докато по отношение на броя на важните аминокиселини той изпреварва млякото и говеждото 5-6 пъти;
• здравословни мазнини - до 15%;
• витамини: аскорбинова киселина, биотин, рибофлавин, фолиева киселина и др..;
• минерали: цинк, хром, сребро, паладий, кобалт и др..;
• биологично активни вещества: каротеноди, нуклеинови киселини, феноли.

Проучванията показват, че в зависимост от местоположението на мотика, цветът варира и свойствата на самия продукт се различават:

• светло зелено топки се събират от липа. Употребата им ще предотврати настинки, а вече болни пациенти ще помогнат за понижаване на температурата;
• жълт стрък върба, признат за естествен антибиотик. Препоръчва се при инфекциозни заболявания, помага за преодоляване на отрицателната микрофлора без странични ефекти.;
• ярко оранжево Продуктите от глухарче допринасят за възстановяване при заболявания на стомашно-чревния тракт;
• светло розово стъблото на сянка се получава от цъфтяща детелина. Той е полезен за хора със сърдечни и съдови проблеми..

Как да събираме и сушим прашец

за колекция ценен продукт, пчеларите отдавна измислят специален метод.

1. Към отреза в кошера са прикрепени специални торбички, поради които входът към пчелната къща е значително стеснен.
2. Пробивайки се в „къщата“, насекомите прилепват краката към торбата, оставяйки буци крака.
3. След това пчеларите вземат напълнените торбички и подреждат топките според цвета.

Тъй като 30% прясна продукция се състои от вода, препоръчително е продуктът да се изсуши за дългосрочно съхранение.

Естествено изсушаване

Както показва практиката, каша не може да се суши при температури над 45 ° C. Следователно, просто да го разложите на слънце няма да работи.Ако трябва да изсушите малко количество прашец, опитните пчелари препоръчват да правите това в топли, засенчени помещения с добра вентилация. (например таванско помещение), където се полагат листове хартия, върху тях се поставя марля (за защита от вредители) и ценен продукт се излива с тънък слой (до 1,5 см). 3-4 пъти на ден трябва да се смесва и след няколко дни ще изсъхне до желаното състояние.

Независимо дали скрапът е готов за по-нататъшно съхранение, прост тест ще покаже: буца, хвърлена върху дървена повърхност, трябва да направи пръстен. Изсушеният продукт се пресява през сито, за да се елиминират примесите, и след това се опакова в торби.

Сушилен шкаф

За обработка на големи обеми за месене се използват шкафове за сушене на базата на инфрачервени лампи или електрически нагревателни елементи.. Такива устройства осигуряват правилни температурни условия и висококачествена вентилация, поради което сушенето се извършва 2-3 пъти по-бързо, отколкото in vivo.

Сушилен шкаф може да бъде закупен или направен със собствените си ръце, защото има много прост дизайн. Основата му се състои от кутия с капак (по-добре е да вземете дървени продукти), в която са направени отвори за вентилация.

Ако планирате да използвате инфрачервени лампи, трябва да ги поставите на разстояние 20 см от мрежата с малки клетки - именно върху нея прашецът ще изсъхне.

Когато създавате фурна на базата на електрически нагреватели, има някои особености:

• дървена кутия първо трябва да бъде покрита с метал;
• в горната част на устройството е необходимо да се постави вентилатор, осигуряващ въздушен поток в обем от 22 м³ / час;
• нагревателни елементи са поставени в средата на шкафа;
• вентилационните отвори са разположени около периметъра от дъното;
• решетки, върху които прашецът ще се изсушава, се поставят по цялата височина на шкафа.

Начини за съхранение у дома

Пресните пчелни продукти се развалят бързо (мухъл и е изложен на бактерии). За неговото консервиране се използват сушене и консервиране Как да изсушим кашата, вече описана по-горе. Готово, първото му нещо да опакова в запечатани торби, в противен случай мастните киселини ще се окислят, а здравите протеини ще се разпаднат..

Запазването на цветен прашец има свои собствени характеристики:

• ако се вземе пресен хляб, е необходимо да го смесите в съотношение 1: 1 с кристализиран мед или пудра захар;
• когато консервираните продукти вече са запазени, тогава същата норма на консервация трябва да се вземе 2 пъти повече;
• получената смес се уплътнява плътно в резервоарите, след което те се затварят.

Условия за съхранение

Продължителността на по-нататъшното съхранение на прашеца зависи пряко от създаването на подходящи условия..

Опакованите сушени парченца се поставят на сухо място., където температурата се поддържа на + 20 ° C. Ако продуктът се консервира, ще е необходимо по-хладно съхранение (до + 14 ° С), поставянето в хладилник също е подходящо.Сушеният прашец в запечатана опаковка може да се съхранява до една година без загуба на качество. Но консервирани по-дълго - до 2 години. Но в същото време след 6 месеца тя ще загуби свойствата си с 30% , а след година - с 50%.

Пчелният прашец е естествен комплекс от витамини и минерали, който може да замени редица фармацевтични продукти. Ползата от него е несравнима и на практика няма противопоказания (не трябва да се използва само за хора, които са алергични към мед). За да се запазят неговите лекарствени свойства, е важно да се осигурят на продукта подходящи условия за съхранение.