Мармалад от червена касис: характеристики на сорта и особености на отглеждането

История на селекцията

Създател е кандидатът на селскостопанските науки Л. Баянова, а тя влезе в държавното изпитване за сортове на производителя на мармалад през 1996 г. Мястото на работа е Институтът за селекция на овощни култури в Орол (Русия). Целта на селекцията е да създаде късен сорт червена касис, устойчив на инфекции и атаки от насекоми вредители, с високи търговски и вкусови характеристики.

Л. Баянова при създаването на Мармалад също имаше за цел да разработи сорт, подходящ за приготвяне на желе и мармалад

Получена Мармалад чрез кръстосване на два немски сорта Rothe Spetles и Maarses Prominent. Решено е да се даде името на сорта, благодарение на свойството му бързо да се втвърдява и сгъстява. Сортът червена касис надхвърли всички очаквания, тъй като е надежден естествен силен сгъстител.

Външен вид, характеристики на горски плодове, време на зреене, добив

Храстът от сорта Мармалад е полуразпространен, гъст. На височина растението може да достигне 1-1,5 м, което се счита за среден темп на растеж. Издънките на храста са доста дебели, но имат леко опушване, антоцианинов нюанс. Пъпките са големи и заострени, разположени под ъгъл спрямо издънките. Съдът има зелен цвят, който може да стане червен на стари цветя.

Плодовете се считат за едри, тъй като теглото им е 0,4–0,8 г. Формата е плоско-кръгла, а цветът - оранжево-червен. Вътре в горския плод ясно се виждат бели вени. Предимството на сорта е също, че плодовете се задържат дълго време на храста и не отпадат веднага след узряване.. Плюс е и сухото отделяне на зрънце. Плодовете са в състояние да останат на храста до замръзване..

Плодовете са кисели, имат освежаващ вкус. Толерантността напълно липсва. Сладък зъб пресен този сорт няма да му хареса, но с използвайки плодове за приготвяне на желе, сосове, той придава на ястията уникален ярък и богат вкус, което се хареса на много гурмета. Дегустаторите оцениха вкуса на плодовете на въпросния сорт на 4 точки от 5 възможни.

Химичен състав:

• обща захар - 7,0%;
• киселинност - 2,2%;
• аскорбинова киселина - 35 mg;
• пектинови вещества - 7,7%;
• R-активни вещества - 557,0 mg / 100 g.

Производителност Мармалад е на средно високо ниво. От един храст можете да съберете от 6 до 8 кг плодове. Мраморът се счита за много късен в зреенето, плододаването (в зависимост от региона) се появява в края на юли - началото на август. Дати на зреене - от 160 дни.

Предимства и недостатъци

Производителят на мармалад има както много предимства, така и недостатъци.

• плюсове:
• ползват горски плодове, защото съдържат огромно количество витамин С;
• универсален по приложение: може да се консумира пресен, замразен, готви конфитюри, компоти, конфитюри, сосове, желета, мармалади, течности;
• висок добив (около 13 тона на хектар);
• големи плодове;
• устойчивост на проливане на горски плодове;
• висока устойчивост на болести, вредители, суша, замръзване;
• отлична цялост по време на дълги превози;
• лесна реколта.

• минуси:
• с неправилна грижа за храстите, плодовете могат да бъдат нарязани;
• взискателност към състава на почвената смес;
• грижа за издънки, които имат напреднало образование;
• изобилен растеж на багажника и близо до багажника територия, което доставя неудобство на градинаря;
• необходимостта от опрашители за пълноценна реколта.

Селскостопанска технология

За производителите на мармалади мястото на засаждане, поливане, подрязване и подготовка за зимуване. В крайна сметка, ако не спазвате правилата, това ще се отрази на добива.

Избор на седалка и кацане

Производителят на мармалад не обича топлината, затова не си струва да рискувате и да засаждате храсти под палещото слънце, в противен случай растението може да отслабне и да умре. Изберете частичен нюанс за това, но не и пълна сянка, в противен случай може да срещнете постоянни заболявания на култивирано растение.

Що се отнася до почвата, е необходимо да се вземе предвид настроението на сорта към почвата, тъй като тя трябва да бъде питателна и рохкава.

Подгответе сайта, като изкопаете лопата на щика, като внимателно подберете всички корени на многогодишни плевели. Най-благоприятната почва за червена касис е леко глинеста, песъчлива.

Благоприятно време на годината за засаждане на Мармалад е есента, тъй като по това време няма движение на сок в леторастите на растението.

Температурата на въздуха по време на есенното засаждане на културата не трябва да пада под + 5 ° C. Растението трябва да има време да се адаптира, в противен случай може да замръзне по време на силни студове.

• Есенното засаждане на мармалад има редица предимства:
• През есента работата с разсад е по-лесна, тъй като е достатъчно да я засадите и поливате обилно, а след това есенните дъждове ще се „погрижат“ за поливането на растението.
• През есента градинарите имат много повече време за работа с градината, отколкото през пролетта, така че когато засадите разсад през есента, през пролетта можете да отделите време на други растения.
• При засаждане през есента храстът преминава през адаптационния период по-лесно, тъй като губи значително количество зеленина.
• Вероятността разсадът да се вкорени през есента е по-голям, отколкото през пролетта, тъй като през пролетта растението дава цялата си сила на растителност, а през есента - на корена.

За засаждане трябва да изберете едногодишни или двугодишни разсад. Разстоянието между храстите трябва да бъде най-малко 1,5 м и не повече от 3 м. Ямите за засаждане не трябва да са твърде дълбоки, а само да се задълбочат с 40 см, широчина 60 см.

За засаждане на касис трябва да се приготви специална хранителна смес:

• 1 кофа компост;
• 30 g суперфосфат;
• 20 г калий;
• 2 чаши дървесна пепел.

В началото на вегетационния сезон се появяват пъпки, след това четки и след това листа. Плодове френско грозде с пискюли от 6 до 12 горски плодове. Директният цъфтеж продължава около 10 дни..

1. Подгответе разсада за засаждане, огледайте корените, ако има сухи части, подрежете ги.
2. Поставете в подготвена кацателна яма върху 2/3 от хранителната смес, след което я поръсете с 5-сантиметров слой почва, за да избегнете изгаряния на кореновата система на храста..
3. Налейте 10 литра вода в една яма и оставете водата да кисне..
4. Фиданката от касис се поставя така, че кореновата шийка да е 10 см в земята.Корените на растението са добре разпространени и поръсени с почва..
5. Земята, която е покрита с почва, е леко смачкана. Това ще помогне на храста да седи по-плътно в земята..
6. Засаденият разсад се полива обилно, със скорост 10 литра вода на 1 храст.

След засаждането на мармалад трябва да наблюдавате поливането му. Опитните градинари прибягват до метода на мулчиране (слама, торф, хумус), който значително улеснява грижата за растението. Мулчирането задържа влагата

грижа

На производителя на мармалад донесе високи добиви, трябва компетентно да се грижите за нея. Ако лятото е сухо, погрижете се за допълнително поливане на френско грозде. Това е особено важно през периода на изливане. разводнен храсти изключително през нощта, под всеки храст се изливат 20 литра вода.

Кръгът от касис е по-добър zamulchirovat, тъй като не само предпазва корените от прегряване, но и задържа добре влагата.

Производителят на мармалад е сорт червено френско грозде, поради което е необходимо хранително хранене на растението. В началото на пролетта храстите се хранят с урея със скорост 20 г на храст. Когато растенията цъфтят, под корен се прилага разтвор от кравешки тор 1:15, разход 20 l на храст. В същото време издънките се напръскват с минерални торове (цинков сулфат, амониева молибдена киселина). През есента, като подготовка за зимуване, компост се нанася върху почвата, със скорост 7 кг за 1 м².

Контрол на вредители и болести

Въпросният сорт е силно устойчив на много инфекции и вредители, но въпреки това трябва да се извършва превантивна работа навреме, за да се избегнат неприятности.

Работи по поддръжката:

• периодично изтъняване на разтоварванията;
• копае почва под храстите;
• събиране и унищожаване на паднали листа;
• пръскане на храстите с фунгициди;
• уверете се, че няма замръзване на почвата;
• отстраняване на болни леторасти;
• борба с плевелите;
• правилно и дозирано хранене.

Сред насекомите, които увреждат растенията, има:

1. Стъкло от касис.
2. Листни листни въшки.
3. Огън от цариградско грозде.

Лекарства за борба с вредители: Sumicidin, Hostakvik, Rovikurt, Votafoks, Karbofos, Apollo (използвайте според инструкциите).

По-добре е да подрязвате в началото на пролетта, тъй като нарязаният мармалад през есента може да не зимува добре.

В началото на пролетта, когато пъпките все още не са разцъфнали, резитбата трябва да се извърши незабавно.. Освен това, след засаждането на разсад, обрязването се извършва по следната схема:

1. Първа година - изберете от 5 до 7 добре развити летораста, останалите се нарязват.
2. Втората година на храста - изберете 5 годишни издънки, и оставете 4 двугодишни.
3. Трета година - обрязването води до образуването на храст от 4 годишни, 4 двугодишни и 4 тригодишни издънки.

Правилно оформен храст от мармалад трябва да се състои от 20 клона от различна възраст.

Фиг. Нарязване на френско грозде: a - едногодишен разсад; b - двугодишен храст; c, d - скъсяване на леторастите. Фиг. 2. Храстът на касис преди резитба против стареене (а), след него (б) и подрязване на пренебрегван храст (в)

зимуване

Въпреки факта, че сортът червена касис Marmelade е зимно издръжлив, опитни градинари предпочитат да го „играят безопасно“. Не са необходими много усилия, но можете да сте спокойни и да не се страхувате от тежки студове.

Схема на приготвяне на мармалад за зимуване:

1. Почистете добре дупката под храста от паднали листа и разхлабете добре.
2. Мулчирайте площта 10 см със слой от игли или дървени стърготини.
3. Огънете клоните към земята. Фиксирайте ги с дъски или трупи, но не и метални предмети.

Ако се случи така, че зимата във вашия регион се оказа безснежна, трябва да покриете клоните със слой почва или мулч

Събиране и съхранение

Има значение с каква цел берете плодове: ако е прясно, можете да го вземете по всяко време и при всяко време. Но ако за дългосрочно съхранение, тогава има правила:

• бране на плодове само при сухо време, в противен случай те ще се съхраняват по-лошо;
• сергията се прави най-добре с четки;
• капацитетът за събиране има значение - това трябва да бъдат кофи, кошници, тави, които могат да съдържат не повече от 4 кг. Ширината трябва да е по-голяма от височината. В противен случай плодовете могат да се задавят..

Разнообразието от касис от мармалад е уникално, тъй като може да се консумира както прясно, така и замразено, сушено, консервирано. Плодовете могат да се съхраняват пресни в хладилника за 2 седмици. При създаване на условия, като температура от 0 ... + 1 ° C и висока влажност, плодовете могат да се съхраняват за един месец.

Ако искате да замразите горски плодове, мармаладът е идеален за това, тъй като не губи хранителни вещества при замразяване. Използването на мармалад е много широко: използва се за приготвяне на картофено пюре, смути, сосове, мармалади, желета, конфитюри, конфитюри, варещи компоти, чай, добавя се към сладолед, йогурти, сладкиши, вина.

Ако събраните плодове се оказаха мокри, първо трябва да се изсушат и чак след това да се замразят. Производителят на мармалад има висока толерантност към транспортиране

Благодарение на вкуса, огромното количество витамини, добрата поносимост към транспортирането и лесната грижа, сортът Мармалада се превърна в „фаворит“ не само на градинарите любители, но и на професионалните фермери.