Меланолевка с къси крака: описание и снимка

Меланолеука (melanoleuka, melanolevka) е слабо проучен вид ядливи гъби, представен от повече от 50 разновидности. Името му идва от древногръцкото „мелано“ - „черно“ и „левкос“ - „бяло“. Традиционно видът се счита за част от семейство Рядовкови, но последните ДНК проучвания разкриват връзката им с Плутеев и Аманитов. Късокраката меланолеука е лесно разпознаваема гъба. Има външни признаци, поради които не може да бъде объркан с никой друг.

Как изглеждат меланолевки с къси крака?

Компактен, среден агарик, отдалече наподобяващ русула. Плодовото тяло има характерна диспропорция на капачката и краката. Капачката е с диаметър 4-12 см, изпъкнала при млади екземпляри, по-късно хоризонтално разперена с характерен туберкул в средата и вълнообразен ръб. Кожата е гладка, суха, матова. Цветът му може да бъде различен: сивокафяв, лешник, мръсно жълт, често с маслинен оттенък, избледнява в горещото сухо лято, става светлосив или бледожълт. Хименофорът е представен от чести, обрасли, спускащи се пясъчно кафяви плочи. Няма периапичен пръстен. Краката къса (3-6 см), кръгла, грудка в основата, надлъжно влакнеста, от същия цвят с шапка. Плътта е мека, нежна, кафеникава, в крака е по-тъмна и твърда.

Там, където растат късокраки меланолевки

Меланолеука с къси крака се среща на всички континенти, но предпочита умерени региони. Расте в редки гори, полета, градини, градски паркове, ливади, горски ръбове. Късоногата меланолеука се среща и в тревата по пътеки, пътища..

Възможно ли е да се хранят меланолевки с къси крака

Видът е годна за консумация гъба от категория 4, има посредствен вкус и запомняща се брашна миризма. Сред многото разновидности на отровни представители не се срещат. Безопасно за човешкото здраве.

Фалшиви двойници

Гъбата може да бъде объркана с други представители на вида. Те са боядисани в свързани тонове, излъчват характерен брашен аромат. Основната разлика е размерът на краката. Общите "двойници" на късите крака меланолевки са представени по-долу.

Меланолеука черно-бяла (Melanoleuca melaleuca)

Черно-бялата меланолеука има тъмнокафява или червено-кафява шапка, червеникав или буен оттенък. Расте на гнило дърво и паднали дървета. Месото има сладък вкус.

Меланолеука с раирани крака (Melanoleuca grammopodia)

Плодовото тяло има сивкаво-кафява или червеникава гладка шапка и плътен, белезникав крак с кафяви надлъжни влакнести ивици. Плътта е бяла или сивкава, в зрелите екземпляри е кафеникава.

Прав крак Melanoleuca (Melanoleuca strictipes)

Капачката на гъбите е гладка, белезникава или кремава, по-тъмна в средата. Плочите са белезникави, кракът е плътен, бял. Расте главно в планините, в планините.

Меланолеука брадавичен (Melanoleuca verrucipes)

Гъбата е с месеста, белезникаво-жълтеникава шапка и цилиндричен педикул със същия цвят, покрит с брадавици. Основата на крака е леко удебелена.

Правила за събиране

Плодовите тела узряват от началото на лятото до септември. Късият крак на гъбата не "седи" в земята, така че не е трудно да го извлечете от там.

При събиране на меланолеука трябва да се спазват следните правила:

• препоръчително е да отидете в гората рано сутрин, докато росата не изсъхне;
• топли нощи след обилни дъждове - най-доброто време за добра реколта от гъби;
• няма нужда да се събират гнили, презрели, провиснали, механично повредени или насекоми екземпляри, тъй като те вече са започнали да отделят токсини;
• най-добрият контейнер за бране на гъби - плетени кошници, които осигуряват безплатен достъп на въздух, пластмасовите торбички категорично не са подходящи;
• препоръчително е да отрежете късокрака меланолеука с нож, но можете също така леко да го издърпате, леко да се завъртите и да го люлеете отстрани.

Въпреки че е нетоксична гъба, не я вкусвайте сурова.

употреба

Меланолеука с къси крака има посредствен вкус и ниска хранителна стойност. Приготвя се по различни начини - варено, задушено, пържено, осолено, кисело. Не е необходимо гъбата да се накисва преди готвене, тъй като не съдържа токсини или горчив млечен сок.

заключение

Късокраката меланолевка е рядка, расте поединично или на малки групи. Подобно на други представители на този вид, той принадлежи към ядливите гъби от по-ниската категория. Истински любител на тихия лов ще оцени сладкия вкусен вкус.