Атика грозде

Сортовете грозде или стафидите без семена винаги ще бъдат особено търсени сред градинарите, защото тези плодове са по-универсални за употреба. От тях можете да готвите гроздов сок без никакви проблеми, без да страдате от ужилване. Такива плодове могат да се дават на деца дори на най-малката възраст без страх и накрая те са идеални за приготвяне на домашни стафиди - един от най-здравословните и вкусни природни деликатеси.

Гроздето от Атика, описанието на сорта на което и снимката, която можете да намерите в тази статия, е точно представител на групата без семена. Тъй като този сорт грозде дойде при нас от чужбина, едно от английските имена говори за същия факт - Атика без семена, тоест атика без семена.

Описание и история на сорта

Самото име на сорта грозде красноречиво свидетелства за неговия произход. Атика е един от регионите на централна Гърция и в нейна чест гръцкият учен селекционер В. Михос нарече хибридната форма на грозде, която получи през 1979 г. За да се роди гроздето от Атика, Мийош трябваше да пресече черен Кишмиш (древен сорт от централноазиатски произход) и Алфонс Лавал (сорт от френски произход). Резултатът е един вид междуетнически хибрид от грозде, който въпреки доста южния си произход може много добре да расте и да узрява дори при метеорологични условия в централна Русия, разбира се, под заслони.

Храстите на тази гроздова форма имат над средната сила на растеж. Окуражаващо е, че младите лози имат време да узреят по цялата си дължина за сравнително кратко време. Това позволява гроздето да издържа на лоши студове, въпреки че общата устойчивост на замръзване на сорта, изразена главно в минималната температура, която плодовите пъпки могат да издържат без подслон, не е твърде висока - те могат да издържат, според различни източници, от -19 ° C до -23 ° C.

Положителен аспект при отглеждането на грозде Атика е, че резниците от този сорт се вкореняват доста лесно. Съдейки по прегледите, дори сто процента вкореняване е възможно при благоприятни условия. Освен това се развива добре със запаси, така че може лесно да се присади на по-устойчиви на замръзване запаси.

Леко нарязаните гроздови листа могат да бъдат три- или пет-лопатни. Те имат наситен зелен нюанс, горната повърхност на листата е матова, гола, набръчкана, долната е опушена.

Цветята на Атика са бисексуални, което означава, че гроздето може да се използва в единични насаждения или по време на първоначалното полагане на лозе. Не му е необходим опрашител, за да завърже напълно горските плодове.

Традиционно гроздето от Атика принадлежи към средното ранно грозде по дати на зреене, тоест средно минават 115-120 дни от цъфтежа на пъпки по храста до пълна зрялост на плодовете. В средата на зреенето на плодовете ще настъпи в самия край на август - септември. На юг гроздето може да узрее още по-бързо - вече в края на юли - първата половина на август. Много зависи от метеорологичните условия - през горещото лято гроздето в Атика може да покаже свръх ранни дати на зреене, но при по-хладни условия на реколтата може да се наложи да чакате много по-дълго.

Плодовете на гроздето са добре запазени по храстите и, узрявайки, могат да висят до замръзване, като не губят особено представата си.

Гроздето започва да дава култури още на втората година след засаждането. На третата година от един храст могат да бъдат събрани около 5 кг плодове. Възрастните храсти на Атика са известни с много добра производителност - до 30 тона на хектар. Един възрастен храст ще ви позволи да съберете средно около 15-20 кг плодове.

Гроздето от Атика показва добра устойчивост на сиво гниене, към други често срещани гъбични заболявания на гроздето, средна устойчивост. В допълнение към задължителното превантивно пръскане, можете да посъветвате да не сгъстявате храстите, да отстранявате своевременно пасинките, осигурявайки добра вентилация. При сгъстяване на лозови храсти вероятността от разпространение на болестта се увеличава.

Характеристики на горски плодове и гроздове

Стафидите на Атика се отличават от обикновените стафиди по добрия пълен размер на плодовете. Вярно, следната особеност е забелязана от лозарите - ако плодовете растат особено големи, до 6-7 грама, тогава в тях обикновено присъстват така наречените рудиментарни семенни образувания. Средният размер на гроздето при този сорт е 4-5 грама.

• Гроздовете от грозде Атика имат сложна конично-цилиндрична форма с много разклонения.
• Обикновено горските плодове не са разположени близо един до друг във вътрешността на клъстерите, но могат да се намерят и доста гъсти гроздове..
• Размерът на струпванията е доста голям - по дължина те лесно достигат 30 см или повече.
• Средното тегло на един куп варира от 700 до 900 грама. Но понякога има шампиони с тегло до 2 кг.
• Плодовете имат добро прикрепване към стъблото, така че гроздето може да виси на храстите, без да се разваля дълго време.
• Самите плодове са овални, често удължени. Отличителна черта на плодовете на този сорт е наличието на малки трапчинки в края на всяко грозде.
• Приблизителният размер на горския плод е 25x19 mm.
• Пулпът е гъст и хрупкав. Не забравяйте, че това става така само след известно излагане на струпвания върху храстите. През първата седмица, след като плодовете са напълно оцветени, плътта може да бъде слуз и доста безвкусна..
  
• Кората е доста гъста, дори можете да я наречете дебела, но няма стипчиви свойства, покрита е с ясно видимо восъчно покритие.
• Плодовете имат тъмно лилав оттенък..
• Вкусът на гроздето от Атика е доста интересен, сладък, има някои плодови нотки на череши, черници или боровинки.
• Захарните плодове наддават от 16 до 19 Brix, киселинност - около 5%.
• Сортът принадлежи към трапезните сортове грозде, въпреки че понякога се използва и за вино..
• Атика е добре запазена, при нормални условия - до няколко седмици. Когато се съхранява дълго време, може само леко да изсъхне, но гниенето не се образува..
• Транспортируемостта на грозде Атика също е на високо ниво..

Видеото по-долу показва всички основни характеристики на гроздето Атика.

Функции за отглеждане

Храстите на Атика не са придирчиви към почвата, могат да растат на почти всички почви, с изключение на солените или блатистите. Той поставя високи изисквания към топлината и слънчевата светлина, както се подхожда на истински грък по произход.

Атика има определена тенденция да претоварва реколтата, така че съцветия след образуването им трябва да се нормализират, оставяйки максимум две на издънката. Краткото подрязване (2-3 очи) е по-подходящо за южните райони, а в средната лента е по-добре да се извърши средна резитба (5-6 очи). На един гроздов храст могат да бъдат оставени около 30 очи.

Предимството на този сорт е доброто опрашване и залагане на плодове. По принцип дори не се изисква лечение с гибберелин (стимулант на растежа). Въпреки че понякога се използва за увеличаване на размера на горски плодове и гроздове.

За да се предотвратят заболявания, гроздето от грозде Атика се нуждае от дву- или трикратно третиране с фунгициди: след отваряне на пъпки, малко преди цъфтежа и веднага след цъфтежа.

Отзивите на тези, които са засадили грозде Атика на техния парцел, са предимно положителни. Някои разминавания във вкуса на горските плодове очевидно са свързани с преждевременното им дегустиране, когато те не са имали време да придобият заложените им вкус и текстура..

заключение

Може би, поради своя чужд или южен произход, гроздето Атика не е толкова популярно в Русия, колкото другите сортове. Но, тази хибридна форма е в състояние да изненада със своята стабилност, добив и вкус. Така че тези, които се опитват да й дадат място в сайта, едва ли ще бъдат разочаровани.