Меланолейка черно-бяла: описание и снимка

Една малка гъба, наречена меланолеука черно-бяла, принадлежи към семейството на обикновените. Известна също като обикновена меланолева или свързана с нея.

Как изглеждат черно-белите меланолевки

Този случай е представен под формата на шапка и крака със следните характеристики:

1. Шапката е изпъкнала, размерът на която достига до 10 см в диаметър. С напредване на възрастта става простра с по-тъмен туберкул в центъра. Повърхността на капачката е суха, гладка, матирана с леко спуснати ръбове. Тя е боядисана в тъмносиви или кафяви нюанси, в сухо лято кожата изгаря и придобива бледокафяв тон.
2. Плочите са тесни, чести, прилепнали към дръжката, в средата разширени. Първоначално боядисано в бяло, малко по-късно става светлокафяво.
3. Кракът е кръгъл и тънък, достига дължина около 7 см, а ширината му е около 1 см в диаметър. В основата леко разширена, гъста, надлъжно оребрена и влакнеста. Повърхността му е суха, боядисана в кафяви нюанси с надлъжни влакна с черен цвят..
   
4. Спорите са груби, яйцевидно-елипсоидални. Спорен прах Бледожълт.
5. Пулпът е ронлив и мек, в млада възраст има светлосив цвят, а в зряла - кафяв. Придава фин пикантен аромат.

Къде растат черно-бели меланолевки

Най-често този вид расте в смесени и широколистни гори. Също така понякога може да се намери в градини, паркове и на крайпътни платна. Оптималното време за плододаване е периодът от май до октомври. Расте както индивидуално, така и в малки групи.

Възможно ли е да ядете меланолеука черно и бяло

За ядливостта на черно-бялата меланолевка има разнообразна и противоречива информация. Така че някои експерти причисляват този вид към категорията на годни за консумация гъби, докато други смятат този случай за условно годни за консумация. Въпреки това, тяхното мнение се съгласява, че черно-бялата меланолевка не е токсична и може да се използва в храната само след предварителна термична обработка.

Фалшиви двойници

Черно-бялата меланолеука има външни прилики с някои роднини от семейство Рядовкови.

1. Меланолеука с ивичест крак - се отнася до условно годни за консумация гъбички. Плодовото тяло е оцветено в сиво-кафяв или червеникав цвят. В млада възраст плътта е белезникава или сива, в зряла придобива кафяв оттенък.
   
2. Брадавицата меланолеука е годна за консумация гъба. Шапката е месеста, боядисана в тен. Отличителна черта е цилиндричният крак, чиято повърхност е покрита с брадавици.
   
3. Късокрака меланолеука - по форма на шапка е подобна на въпросния вид, но двойният крак има много по-къс крак, който е само 3-6 см. Той е годни за консумация..
   

Правила за събиране

Когато събирате черно-бели меланолевки, препоръчително е да се ръководите от следните правила:

1. Най-добрите контейнери за гъби са плетени кошници, които ще ви позволят да „дишате“ даровете на гората. Пластмасовите торбички за такива цели определено не са подходящи..
2. Не събирайте стари, гнили и повредени предмети.
3. Препоръчва се да се реже гъбата с нож, но тя е разрешена и внимателно отстранена от почвата, без да се повреди мицела..

употреба

Това копие е подходящо за всички видове обработка: то се задушава, осолява, суши, пържи и се маринова. Въпреки това, преди да се пристъпи директно към готвене, черният и бял меланолеук трябва да бъдат обработени. За целта всеки екземпляр трябва да се измие, да се извадят краката, след това да се готви поне 15 минути, след което можете да продължите с по-нататъшното готвене.

заключение

Черно-бялата меланолеука е доста рядък вид. Среща се не само в смесени и широколистни гори, но и в паркове, градини и покрай пътища. Предпочита да отглежда един по един, но понякога се комбинира в малки групи. Този вид принадлежи към годни за консумация гъби от по-ниската категория. Има сладък вкусен вкус и приятен аромат..