Използване на blackberry гъба

Има много разновидности на гъби. Гъбата от къпина включва около 15 подвида, които се различават по външен вид и местообитание. Някои от тях активно дават плод в умерен климат..

Използване на Blackberry гъба

Характеристика на гъбите

Характерна особеност на вида е появата на хименофор. Това е частта от плода, върху която са разположени споровите плочи. При вида тя изглежда рохкава под формата на заострени шишарки или шипове. Именно тази особеност направи възможно разграничаването на всички подвидове в отделно семейство.

Гъбите от къпина се класифицират като условно годни за консумация. Този маркер означава, че те не са отровни, но имат ниска вкусови качества, така че се използват ограничено при готвене.

Обхват - смесени или иглолистни гори. По-често видът се събира под боровете. Гъбите предпочитат пясъчна почва, дават плодове на групи ("кръг на вещиците") от юни до ноември.

Гъбите от къпина се класифицират като условно годни за консумация

вид

Най-често срещаните видове са:

• гребен;
• корали;
• пъстра;
• бяло;
• жълт.

Много подвидове от семейството не се срещат в най-близката иглолистна гора по 2 причини:

• Те са на прага на изчезване и са вписани в Червената книга. Такива плодове не могат да се събират, за да не се намали популацията им.
• Те имат ограничен обхват: някои растат само в Далечния Изток, Кавказ, Китай и Крим.

Описанието на различните видове е различно, тъй като цветът и формата на плодовете се влияят от слънчевата светлина, почвените особености и метеорологичните условия..

Гребена гъба

Появата на гребена от гребен от къпини е необичайна. Той няма крака, а плодовото тяло изглежда сферично. Шапката е организирана под формата на малки конусовидни шипове с дължина от 2 до 5 см. Цветът на плодовете е жълтеникаво-кафяв.

Това е гъба, унищожаваща дървесината - тя расте на местата на счупване на клони или кора от широколистни дървета. Този вид е включен в Червената книга..

Коралов изглед

В науката кораловата гъба (или етмоидна къпина) е плод, който прилича на храст. Състои се от коралови процеси. В диаметър плодовото тяло достига 20 см, а обраслите плодове не са подходящи за ядене.

Кораловата гъба се добива от края на юли до началото на септември. Този вид не се среща лесно, тъй като е на прага на изчезване.

Пъстра подвид

Гъбата къпина, пъстра (или облицована с плочки), беше наречена поради цвета на шапката. Диаметърът му достига 25 см. Освен това има характерни люспести израстъци. Кракът е плътен или кух, един цвят с шапка или други нюанси.

Описание на целулоза:

• почти бяло или сиво;
• пикантна, приятна миризма при млади растения;
• гниещи миризми на презрели плодове; плътта им е твърда и суха на пипане.

Различните видове къпини се различават по външен вид

Бяла къпина

Белият таралеж има силен плътен крак с дължина до 6 см. Плодът расте малък, по-често - до 12 см в диаметър. Докато расте, капачката се огъва навътре по краищата. Цветът и цветът на плочите (под формата на шишарки) са бели или светлосиви, жълтеникави. При млада гъбичка шипът под формата на шипове ще бъде еластичен и няма да се разпадне.

Жълта гъба

Подвидът е широко разпространен в Русия и не принадлежи към застрашените. Избира наситена почва, лесно се намира на навлажнени ливади в ниска трева. Често расте на групи.

Шапката е наситено червена или жълта, понякога избледнява на слънце до белезникав. Краищата й са неравномерни. Месото е месесто, потъмнява по време на рязане или по време на вдлъбнатина. Младият индивид има плът с изразена плодова миризма. А в стария тя издава горчив послевкус и мирише неприятно.

Краката на плода е под формата на цилиндър, който се разширява до дъното. Той расте до 8 см дължина, може да се огъва. Плодове жълта къпина от средата на юни до края на октомври.

За какво е полезен плодът?

Пулпът съдържа само 22 kcal на 100 g, така че е позволено да се яде като диета. Освен протеини, мазнини (само 5%) и въглехидрати, пулпата съдържа голям списък от микроелементи и минерали. Полезните свойства се реализират чрез обилно количество фибри, витамин С, желязо, калций, натрий, калий и магнезий.

Те внимателно дават гъби, които да опитат за деца, хора със заболявания на стомаха и червата, черния дроб. Те трябва да се консумират в малки количества, тъй като хитинът в пулпата се усвоява дълго време..

Употреба на гъби

Къпината се използва широко в готвенето и алтернативната медицина. По-голямата част от него се готви на Изток, използва се и като народни лекарства срещу болести там. В Русия условно ядливите къпини често се заобикалят, игнорирайки техните лечебни и хранителни свойства..

готварство

В Русия конвенционално годни за консумация плодове се използват като маринована или солена закуска. За да се отървете от горчивината, те се оставят в студена вода за няколко дни. По време на процеса сменете течността няколко пъти на ден, след което плодовете бързо се сваряват.

Колкото по-млади са плодовете, толкова по-малко трябва да се обработват. Това семейство, особено петнистият вид, не се консумира сурово, защото предизвиква силно отравяне. Поради горчивината някои подвидове не са подходящи за пържене или сушене. Но жълтите къпини се запържват след варене и се сервират със сос от заквасена сметана.

Къпината се използва широко в готвенето

медицина

В традиционната наука дивите плодове не се използват. Използват се като част от кожни мехлеми в козметологията. Източните народи приготвят запарки и отвари от плодови тела, крака. Смята се, че средствата имат благоприятен ефект върху:

• нервна система;
• кръвоносни съдове;
• сърце;
• състояние на кожата, ноктите, косата;
• работата на ендокринните жлези.

Преди да опитате върху себе си лечебните свойства на традиционната медицина, не забравяйте да се консултирате с лекар.

Методи за отглеждане

Представителите на отделно кралство лесно се отглеждат в собствената си област, ако положите усилия за това. На първо място, изберете правилното място. Не ги засаждайте в радиус от 4 км от предприятия, пътища и в кооперации на страната.

Мицелът на плодовете се простира с километри под земята и абсорбира всичко, което навлиза в почвата. Дори ядливите гъби на такива места са опасни за човешкото здраве..

За отглеждане на плодове в страната се препоръчва създаването на мицел. Това са дървени сечи или контейнери с почва, където е засаден сух или жив материал. Къпините обичат да растат в смесени гори - по-добре е почвата да се вземе оттам. Вместо земя е възможно да се използват дървени стърготини от правилната дървесина.

По-труден метод с използване на трупи. Описание на метода:

• Пробийте дупки на дънера със свредло с дълбочина 4 см и диаметър 1 см.
• Те са подредени..
• Гъбините пръчици се вкарват в дупките, покрити с перфориран прилепващ филм.
• Дървесината се почиства на топло и тъмно място, полива се 2-3 пъти за 7 дни.

Когато краката започват мицела, мицелът от дънера се поставя във вода за 24 часа. След това дънерът се поставя вертикално (много видове къпини растат на разфасовки на дървесина) и се оставят да растат.

Очаквайте реколтата ще има най-малко 6 месеца. През зимата имитират зимен сън: почистват мицела в мазето или мазето, като го покриват с дървени стърготини или го поръсват с листа.

заключение

Къпината е обикновена гъба, но някои от нейните подвидове са включени в Червената книга. Отглежда се в импровизиран мицел в лятна къща или изба. В иглолистната или смесената гора се срещат обикновени жълти, бели къпини. Гребенът и коралите са на прага на изчезване. Къпината се използва при готвене и за приготвяне на лечебни отвари в традиционната медицина.