Всичко за смокиновата праскова: от засаждането до готвенето

Един от най-необичайните и популярни сортове праскови са сортовете смокини. Всички те имат плодове с необичайна, сплескана форма и отличен вкус. Разбираме какви са сортовете смокинова праскова и какви условия са необходими за нейното отглеждане.

История на селекцията

Прасковата от смокини е позната на европейците от 19-ти век - тя е донесена тук от мисионери от Китай. Малко по-късно необичаен плод дойде в Русия - от края на 19 век започват да го отглеждат в южните райони..

Има погрешно схващане, че смокиновата праскова е хибрид. Всъщност това е отделен вид, произхождащ от диви китайски сортове. Китай е родното място на смокиновата праскова.

Какво прави смокиновата праскова уникална?

Праскова от смокиня има уникален химичен състав, благодарение на който има мощен превантивен ефект. Този нискокалоричен плод дори има добра миризма - отслабва депресивното състояние.

Състав на плодовете:

1. Органични киселини.
2. Етерични масла.
3. пектин.
4. Микро и макроелементи (калий, натрий, калций, фосфор, сяра, магнезий, хлор, мед, желязо, цинк, флуор, хром, манган).
5. витамини:
6. С - укрепва имунната система;
7. N - участва в въглехидратния метаболизъм;
8. Е - има антиоксидантен ефект, участва в регенерацията на клетките;
9. К - насърчава работата на черния дроб, укрепва капилярите;
10. бета-каротин - е превантивна мярка за рак;
11. Витамини от група В - нормализират работата на нервната и сърдечно-съдовата система, укрепват имунитета, подобряват работата на червата и емоционалното състояние.

Калорични смокинови праскови: 100 г - 60 ккал. 100 г праскови съдържат:

• протеин - 1 g;
• въглехидрати - 14 g;
• мазнини - 0 g.

Прасковите от смокини са противопоказани за диабетици и тези, които са алергични към плодовете на Pink.

Общо описание на сорта

Прасковата от смокини е лесно разпознаваема по необичайната си форма. За разлика от други сортове праскови, тя няма сферични, а сплескани плодове, подобно на смокини или ряпа. Тази праскова със смокини няма ботанически афинитет, но има много интересни и запомнящи се имена - Фергана, ястие, китайска ряпа.

В някои европейски страни праскова от смокиня се нарича "поничка" - за кръглата вдлъбнатина, останала в средата на плода след отстраняване на костилката.

Кратко ботаническо описание:

• дърво. Достига височина 5 м. Крон - разпръскване.
• шума. Копиевиден. Горната повърхност е тъмнозелена, долната е сивкава.
• цветя. Венчелистчетата са бледо розови. Изглежда като шипка.
• Плодовете. Плоска форма. Корите не са толкова пухкави, колкото обикновените праскови. Костта е малка. Цветът зависи от сорта, има плодове в жълти и оранжеви нюанси. Всички имат червен руж. Тегло - 100-200 гр. Диаметър - до 7см.

Прасковите от смокини имат важни предимства пред обикновените:

• В обикновените праскови, плътта, колкото по-близо до костилката, толкова по-малко наситен е нейният вкус. Сортовете смокини нямат това - вкусът е еднакъв във всяка част на плода.
• Има по-голяма устойчивост на замръзване.
• Камъкът е по-малък - само 3-4 g.

Там, където растат смокинови праскови?

Това плодово дърво се отглежда активно в западната част на Китай, в Централна Азия, в Кавказ, както и в източните райони на Таджикистан, Туркменистан - и в други азиатски републики на бившия СССР.

Какви са сортовете?

Всички подвидове от смокинови праскови са не само сходни по форма и размер, но и по агротехнически характеристики, те са устойчиви на замръзване и добре понасят възвратните студове. Научете за характеристиките на няколко от най-популярните сортове.

UVI-3

Степен на ранно узряване. Теглото на плода е 100-120 гр. Пулпът е бял. Почти целият плод е покрит с червен руж, само на места се вижда нежен жълт цвят. Публисценцията е много слаба. Сортът е зимоустойчив, плодовете са устойчиви на напукване. Принадлежи към индустриалните класове. На небцето - медени нотки.

Градинарят предостави видео ревю на праскови от смокини от Уфа-3:

Никита

Този сорт се счита за най-добрият за Русия. Подходящ за суров климат. Плодове с червеникави нюанси, плътта е кремава. Тегло - 120 g.

Владимир

Сорт, устойчив на повечето прасковени заболявания. Крон е средно разпространен. Сортът е устойчив на замръзване. Цветът е бледо жълт, страните са червени. Тегло - 180 g.

Сладка капачка

Характерна особеност на този сорт е ранното узряване. Плодовете се появяват за 3-4 години. Плододаване - средата на август. Узряването е приятелско. Вкусът е сладко-кисел. Цветът на кожата е бордо, плътта е нежна, бяла. Тегло - 150 g.

Сатурн

Растението е разпространено, много красиво, особено по време на цъфтежа. Плодовете не са много едри - до 100 г. Зреят, плодовете пожълтяват, отстрани се появява светло розов руж. Сортът е устойчив на замръзване, плодовете се транспортират добре. Това е един от най-популярните сортове сред градинарите..

Преглед на прасковата от смокиня Сатурн можете да видите във видеото по-долу:

Праскова Колонообразна "Фиг"

Дърветата са ниски, с цилиндрични корони. Дървото изглежда декоративно. Плододава рано. Плодовете са наситено червени. Тегло - 150 g.

Белмондо

Дървото е ниско, короната се разпръсква. Цъфти по-късно от другите сортове. Узряването е втората половина на август. Много добър десертен вкус. Жълтите плодове са украсени с червен руж. Тегло - 120-140 г. Вкус - деликатен, плът - сочен.

Можете да видите прасковата от смокиня Belmondo във видеото по-долу:

Как да засадим дърво?

Здравето на бъдещото дърво, неговата продуктивност и дълголетие зависят както от правилното засаждане на смокиня праскова, така и от качеството на посадъчния материал..

Избор на площадка и подготовка на почвата

Прасковата, като повечето овощни дървета, е настроена, затова, избирайки място за засаждане, трябва да вземем предвид нейните предпочитания. Изисквания към сайта:

• Оптимална почва - черноземи и глини.
• Добро слънце. Нито една сянка от другите дървета не трябва да пада.
• Защита от вятър.
• Южна страна на градината.
• Ниско ниво на залягане на подпочвените води - не по-малко от 3 m.

Ако сянка падне върху прасковено дърво, плодовете му ще бъдат безвкусни или може изобщо да няма такива.

Почвата се подготвя през есента - внася се оборски тор, след което се покрива с почва, слой от 20 см. Има два варианта за засаждане:

• пружина. В този случай през есента се подготвя яма за разсад. Излизането се извършва през март..
• есен. Яма се приготвя 2-3 седмици преди засаждането. Разсад се засажда в края на септември или началото на октомври.

В региони с топъл климат прасковите се засаждат през есента, с по-сурови през пролетта..

Не се препоръчва да засаждате праскова в райони, където растат ягоди, пъпеши и соланацеи. Мястото ще бъде подходящо за засаждане на праскови само след 4 години, в противен случай дървото рискува да се разболее от вертицилоза.

Изборът на разсад и подготовката му за засаждане

Когато купувате разсад, обърнете внимание на редица характеристики:

• Регион на аклиматизация. Трябва да изберете сортове, зонирани в района.
• Кореновата система не трябва да има дефекти - сухи или гнили корени.
• Възраст - 1 година.

Откъснете малко парче кора - трябва да има зелен оттенък на гърба, това е признак на здрав разсад.

Разсадът от праскови се приготвя за засаждане както всеки друг - няколко часа преди засаждането, те поставят корените във вода. По желание към водата се добавя стимулатор на растежа. Ако разсадът беше купен през есента и засаждането е насрочено за пролетта, те се "консервират" - като поставят корените във влажна дървени стърготини или друга среда, те се увиват в пластмасова обвивка. Съхранявайте погребан в земята или в мазето, навес, на балкона.

Стъпка по стъпка кацане

Засаждане на разсад от смокинова праскова:

1. Изкопайте малка дупка. Ширина - около 40 см, дълбочина - 55-60 см.
2. Ако засадите няколко разсада, направете интервали от поне 5 м между съседни ями.
3. Смесете плодородния слой с торове:
4. оборски тор, хумус или компост - 2 кофи;
5. суперфосфат - 150-200 g;
6. калий - 100 g;
7. дървесна пепел - 800 g.
8. Изсипете получената плодородна смес в яма. Поръсете го на земята и спуснете разсад.
9. Поръсете корените на разсада със земя. В същото време го разклащайте от време на време - за да не се образуват празнини между корените.
10. Кореновата шийка трябва да е на 3-5 см над земята.
11. Залейте разсада с вода - 2-3 кофи са достатъчни.
12. Когато водата се абсорбира, поръсете кръга на багажника с мулч - слой от 5-10 см. Прочетете повече за правилното мулчиране на почвата. тук.
13. Ако засаждането се извършва през есента, увийте разсада с агрофибър - за да го предпазите от замръзване и гризачи.

Отглеждане на смокиня Праскова

Ако праскова е засадена през есента, грижите се забавят до пролетта. При пролетно засаждане те започват веднага. Разсадът се нуждае от стандартни грижи - трябва редовно да се полива, подхранва, да се третира с фунгициди и инсектициди. Важно е също така да се разрохка почвата навреме и да се премахне плевелната растителност в близкостебления кръг..

Горна превръзка

Прасковата от смокини се препоръчва да се храни според тази схема:

1. През пролетта под всяко дърво се въвежда карбамид - 50 g, а амониев нитрат - 75 g.
2. През есента се прилагат поташ и фосфорни торове - съответно 50 g и 40 g.
3. Периодично - на всеки 2-3 години под прасковени дървета се правят 10 кг хумус или оборски тор - за есенно копаене.

поливане

Смокинята праскова е много хигрофилна. Пестенето на вода за него не е необходимо. През лятото, по време на горещините, едно дърво се полива на всеки две седмици - 20-25 литра вода. Тя трябва леко да се затопли на слънце - не се препоръчва да се налива праскова със студена вода.

Изрязване и оформяне на короната

За да узреят едри и сладки праскови по дървото, всяко листо на дървото трябва да получава слънчева светлина. За това градинарите редовно режат:

• формиране. За да изглежда дървото красиво, спретнато и клоните с плодовете да получават достатъчно светлина, градинарите оформят корона и след това редовно правят корекции, поддържайки формата си. Препоръчителна форма за прасковено дърво - чаша.
• линейка. Нейната цел е елиминирането на всички болни, повредени и отслабени издънки.

Най-доброто време за подстригване е март и началото на април. И двата вида подстригване - санитарна и оформяща могат да се извършват едновременно. Всички секции са покрити с градински вар.

Оптималната височина на дървото за праскова от смокиня е 1,5 m.

Редът на формиране на чашкообразната корона:

• Подрежете всички малки странични издънки - с дължина до 50 см.
• Оформете штамб - долната част на багажника до първите скелетни клони.
• След стъблото оставете от 4 до 6 скелетни клона - това ще бъде основата на короната. Това са клонове от първи ред, над тях не трябва да има ствол.
• От клоните от 1-ви ред ще растат клони от 2-ри ред - дължина 50-60 см. Нарежете всички други клони на пръстен.
• На скелетните клони растат издънки, които дават плодове. Дължината им трябва да бъде 15-20 см, отсечете всички излишни.

Болести и вредители

Най-често смокиновата праскова засяга брашнеста мана и къдрави листа. За целите на профилактиката дърветата се третират с разтвор на меден сулфат два пъти годишно - рано през пролетта и в края на есента.

Заболявания от праскови от смокини и тяхното лечение:

Заболяването	симптоми	Лечение и профилактика
череша листни петна	Това е гъбично заболяване. По листата се появяват червени петна. Листата изсъхват и падат.	Лечение с фунгициди, които убиват гъбичките.
Брашнеста мана	Друго гъбично заболяване. Бяла плака първо се появява по листата. Плодовете спират да растат, покриват се с дебел слой плака и умират.	Премахване на засегнатите листа. Подмяна на горния почвен слой. Обилно поливане със специални препарати. Лечение с фунгициди - Vitaros, Fundazol и други. Профилактика - напръскване с разтвор на горчица (2 с. Л. Суха горчица на 10 л вода).
Лист къдря	Листата се огъват, върху тях се образува бяло покритие, те стават кафяви и умират.	Превантивно пръскане - Хор, Топсин М. Болно дърво се напръсква с течност Бордо.
Перфорирани зацапвания (клеастероспориаза)	Образуването на кафяви петна по листата, които в крайна сметка умират.	Премахване на заразени листа и клони. Обработка на филийки с разтвор на мед / железен сулфат. През пролетта - пръскане с течност Бордо. Лечение на фунгициди.

Вредители от смокинови праскови и мерки за борба с тях:

паразити	причинил щети	лечение	предотвратяване
листна въшка	Изсмуква сокове от листа и издънки.	В началния етап - отвара или инфузия от глухарче, чесън, лук лук. В случай на тежки лезии - пръскане с течност Бордо 2% (през есента), преди и след цъфтежа - 1% с течност и инсектициди Бордо.	Обезлесяване, плевене, ръчно събличане, засаждане на лук и коприва.
гъгрици	Ларвите унищожават пъпки, цветя, пъпки, листа.	Преработване с варово мляко и белене. Пръскане с инсектициди преди и след цъфтежа.	Есенно копаене, инсталиране на ловни колани, засаждане на лук-чесън легла, пръскане със сапунен или горчичен разтвор.
Източен молец	Една малка сиво-кафява пеперуда снася яйца в бъбреците, стъблата, върховете на леторастите. Гъсениците увреждат плодовете и издънките.	През лятото и когато плодът узрее, дървото се третира с инсектициди. Например Koragen, Tonsin M, Chlorophos, Karbofos.	Унищожаване на паднали листа, дезинфекция на почвата. Прикрепване към клоните на парчета материя, наситена с хлорофос.
Плодов молец	Гъсениците са много ненаситни, ядат пъпки, листа, дори кости от праскова.	По време на образуването на бъбреците те се напръскват с Карбофос или Хлорофос. Когато молецът снася яйца, третирайте дървото с феноксикарбни препарати.	Подрязване на отрязани клони, събиране на паднали листа.

Къде се използват плодовете??

Как да използвате смокинови праскови:

1. Яжте пресни. Любителите на прасковите наистина ценят сортовете смокини - за сладостта и богатия прасковен вкус.
2. В готвенето. Добавете към салати, сосове, сладкиши, тестени ястия. Вкусът на прасковите хармонично се съчетава с рибни и месни вкусове. Подобрява вкуса на овесени ядки, кисело мляко, сладолед.
3. сушен. Ароматните компоти се правят от сушени праскови през зимата.
4. замръзнал. Зрели, но не меки плодове се вземат за замразяване. Прасковите са замразени, обелват кожата. Ако това не е направено, след размразяване плодовете ще придобият горчив послевкус. Замразените плодове се съхраняват максимум шест месеца..
5. консерва. Пригответе сладко, конфитюри, консервирани в захарен сироп.
6. За козметични цели. Маските за лице се правят от настъргана на целулоза и се смесват със заквасена сметана.

Интересни факти

Какво може да не знаете за смокиновите праскови:

• Те са полезни при метеоризъм и запек..
• Помага за поддържане на здрави зъби, лекува скелетната система и предотвратява образуването на камъни в бъбреците.
• Бързо насищане - затова се препоръчва за закуски.
• Въпреки сладостта, те съдържат малко калории, следователно са полезни за отслабване..
• За разлика от повечето плодове, те не губят полезните си свойства след термична обработка.
• Те имат успокояващ ефект. Унгарците например ги наричат ​​"плодове на спокойствие".
• Именно прасковата стана първият плод, който американските астронавти на ядене ядоха..

Оценки за оценка

Градинарите, които са успели да отглеждат праскова от смокини и вземат първите плодове, споделят впечатленията си в мрежата.

Василиса К., Московска област. Засадена върху парцел на Белмондо. Дървото расте добре, нямаше проблеми. Но първите праскови нямаха време да узреят. Може би сортът не е подходящ или имаше някои грешки в грижата. Сега искаме да засадим ранен узрял сорт - наистина искам да отглеждам този необичаен плод.

Константин Петрович, Воронеж. Когато на пазара се появиха плоски праскови, аз само започнах да ги приемам - те са по-вкусни от обикновено. И тогава той решил сам да засади дърво, въпреки че съпругата му казала, че нищо няма да се получи, ще замръзне и т.н. Дървото ми е вече на десет години, сортът е Никитски и всяка година ми носи реколта. За зимата го увивам и покривам - това е предпоставка.

Иля Ю., Краснодарски край. В градината си имам няколко праскови Сатурн. Плодовете са вкусни - сладки, сочни. Дървото не изисква специални грижи.

Плоските праскови бързо засенчват обичайните сортове - потребителите са привлечени от техния вкус, а градинарите също непретенциозност на дървото. Днес благодарение на устойчиви на замръзване сортове можете да отглеждате праскова с необичайни плодове дори в централна Русия.