Грозде ризамат

Много начинаещи в лозарството, опитвайки се да разберат разнообразието от сортове и съвременни хибридни форми на грозде, правят грешката да смятат, че старите сортове вече нямат смисъл, защото са заменени от нови, по-стабилни и лесни за работа. Разбира се, в много отношения селекцията наистина направи огромна крачка напред и за много зеленчукови и овощни култури старите сортове често не са съпоставими с новите сортове, получени през последните десетилетия..

Но гроздето винаги се отглеждаше от истински ентусиасти на занаята си, за които грижата за техните домашни любимци беше дори повече от обикновено хоби. Неслучайно максималният брой хибридни гроздови форми, известни на всички, сега популярни, които радват с характеристиките си на производителност, вкус и стабилност, са получени именно сред любителите лозари..

Затова не е изненадващо, че гроздето Ризамат, отгледано преди повече от половин век в Централна Азия, все още остава ненадминато по някои от техните характеристики и най-вече по вкус и добив. Да, за отглеждането му е необходимо да се положат значителни усилия, но резултатът си заслужава и истинските производители на вино разбират това добре. Поради тази причина гроздето Ризамат все още се отглежда в много райони и може би дори онези, които веднъж го отстраниха, все още съжаляват. Можете да намерите описание на сорта и снимка на несравнимия ризамат в тази статия, но разсадът му ще бъде много по-труден за намиране. Освен това през последните години се появиха голям брой сортове, които, криейки се зад името му, се опитват да намерят своя купувач. Но почти всички те са почти несравними с истинския сорт грозде Ризамат..

Описание на степен

Сортът грозде Rizamat е уникален с това, че е еднакво отличен както при консумация в прясно състояние, така и при сушене като стафиди. Следователно, този сорт често се нарича не просто трапеза, а дори трапезна стафида. Гроздето Ризамат е получено още в средата на миналия век в Узбекистан от известния лозаро-винарски производител Ризамат Мусамухамедов, в чест на което той получи името си. Родители на този сорт бяха местните сортове грозде Ката-Курган и Паркент. Но потомството им надмина и двамата родители по своите характеристики.

Формата на растеж на храстите на Ризамат е толкова значителна, че този сорт дори не се препоръчва да се засажда в общия ред. Поне при засаждането е необходимо да се оттегли от най-близкия лозов храст на 5-6 метра. Най-добре е да му дадете пълна свобода в растежа и засаждането сам, особено след като цветята му са бисексуални, което означава, че няма проблеми с опрашването и наличието на други сортове грозде наблизо не е необходимо.

Освен това листата не се различават с особено големи размери, те са кръгли, леко разчленени, голи от долната страна и имат около пет лопата.

Пасинките растат през целия сезон и много интензивно, така че те трябва да се отстраняват редовно, но рязането на храстите, особено през пролетта и лятото, не се препоръчва. Още в края на лятото, когато узреят реколтата, е разрешено малко релефно издънки. Издънките от този сорт са добре узрели и малко резитба ще им позволи да узреят по цялата дължина.

Замърсяването и връзването на четките в Rizamat са на добро ниво.

Според датите на зреене гроздето Ризомат принадлежи към средните ранни сортове. За пълно узряване са му необходими 130-150 дни от началото на вегетационния сезон, а сборът на активните температури трябва да бъде най-малко 3000 °. Ризамат обикновено започва да узрява в южните райони на Русия от края на август до средата на септември..

Резниците от този сорт имат добро вкореняване, което не може да се каже за степента на оцеляване на шлемовете. Следователно размножаването на сорта чрез ваксинация е доста трудно, докато отглеждането на кореноплодни разсад не представлява особени проблеми..

След узряване плодовете не трябва да се преекспонират върху храстите, те могат бързо да загубят представата си. По-добре е битката да се събере, докато гроздовете узряват. Освен това, осите също обожават този сорт грозде и не са против да го ядат цели.

С какво още се слави гроздето Ризамат, е невероятният им добив. Средно от един хектар насаждения се прибират 200-250 ц плодове. Но това не казва много за обикновен летен жител, но ако кажете, че от един храст можете да съберете 70-80 кг грозде, то този факт вече е в състояние да впечатли всеки.

Но за съжаление, в този списък на достойнствата на сорта завършва. И можете да преминете към неговите недостатъци. Гроздето от ризамат не понася слани много под -18 ° C, което означава, че се нуждаят от много добри убежища дори в южната част на Русия. Няколко слоя полиетилен и разрушаване няма да са му достатъчни. Най-вероятно ще се изисква подслон на лозите, което, разбира се, е много трудоемко.

В допълнение, Rizamat се характеризира с нестабилност към болести и най-вече към оидиум, или по друг начин, към брашнеста мана. Според различни източници той се нуждае от 3-4 до 5-7 лечения срещу заболявания на сезон. Вярно е, че в съвременния свят това е станало по-лесно, отколкото в миналото..

Е, за да се получи изобилна и висококачествена реколта, гроздето се нуждае от редовно поливане и горни дресинг, в допълнение, той е един от привържениците на висок земеделски произход. Това означава, че преди засаждането на гроздови храсти, почвата трябва не само да бъде възможно най-свободна от плевели, но и да бъде торена и обогатена цялостно..

Характеристики на гроздове и плодове

Ризамат с право може да се гордее както с външния вид на горските си плодове и гроздове, така и с вкуса си.

• Гроздовете имат не строга конична форма с клони с различни размери..
• Размерът им обикновено е голям и много голям. Теглото на средния куп е 700-900 грама, но често се срещат и четки с тегло два, а дори и три килограма.
• Клъстерите не са много плътни, могат да се нарекат доста хлабави. Във видеото по-долу можете да разгледате по-отблизо гроздовете на млад лозов храст Ризамат..
• Плодовете също са големи, теглото им може да достигне до 14-15 грама..
• Формата на плодовете е продълговата, цилиндрична. По дължина те могат да достигнат 4-5 см. Въпреки че понякога плодовете също са с обичайната овална форма. Най-интересното е, че Rizamat има плодове с малко по-различна форма на един и същ храст.
• Кората е тънка, на вкус напълно незабележима, с розов оттенък, а от едната страна плодовете са по-тъмни и по-наситени, отколкото от другата.
  
• Плодовете са покрити с восъчно покритие със средна плътност..
• Пулпата на гроздето Ризомат е много гъста и хрупкава..
• Семената са малко, около 3-4 на зрънце и те са почти невидими при хранене. Именно поради тази причина можете да направите стафиди, които са абсолютно невероятни на вкус и красота от плодовете на Ризамат..
• Вкусът е сладък, сочен, напълно уникален. Съдържанието на захар той може да оцени от 18 до 23 Brix. Нивото на киселинност е 5-6 g / l. Дегустаторите дават на горските му плодове една от най-високите оценки - 9,1 точки по десетобална скала.
• Употребата е универсална - Ризамат е истински свеж деликатес, а в допълнение произвежда много красиви и вкусни стафиди. Разбира се, от него е възможно да се правят сокове и компоти, но дори е жалко да се остави такава красота да бъде рециклирана.
• Плодовете се съхраняват добре и могат да издържат на кратко транспортиране..

Двойки и „потомци“ на Ризамат

Ризамат беше и си остава толкова популярен сорт грозде, въпреки многобройните опити да го дискредитира от неумелите лозари, че има много двойници.

Ризамат стабилен

Един от най-често срещаните колеги на украинската селекция също има много допълнителни имена, но генетично изобщо не е свързан с истинския Ризамат. Това е напълно отделен сорт, който донякъде наподобява ризамат под формата на гроздове и горски плодове, но иначе няма нищо общо..

Дори съдейки по описанието на гроздето сорт Ризамат стабилен и отзивите върху него със снимка, е трудно да го объркате с истинския Ризамат, тъй като гроздовете не са толкова големи, цветът на плодовете е по-светъл, почти бял с лек розов нюанс. Той узрява много по-късно от обичайния ризамат и по вкусови характеристики изобщо не са сравними.

Според претендираните характеристики той има по-висока устойчивост на болести от Ризамат, въпреки че съдейки по отзивите на винопроизводителите, този показател също е спорен. Той има женски тип цветя, така че те изискват опрашител. Отличава се с огромната си сила на растеж, в това отношение е сравнима с Ризамат, но въпреки това, според мнозинството производители на вино, даването на подобно име на това грозде не е нищо повече от търговски залог.

Известни три

Мнозина смятат трите много популярни хибридни форми на селекцията на Крайнов: Трансформация, Годишнина на Новочеркаск и Виктор, в много отношения приличат на грозде Ризамат. Всъщност гроздовете и горските плодове са много сходни, но поне тези форми съществуват самостоятелно и не претендират за право, поне до известна степен, да се наричат ​​Rizamat.

Ризамат рано

Сортът грозде Слава на Молдова, който също се нарича Rizamat рано или Shahine of Iran, изглежда доста подобен на Rizamat. Но той все още има по-малко плодове по тегло и размер, устойчивостта на болести е почти еднаква и на вкус той е в състояние силно да се разстрои.

Потомък на Ризамат

Селекционерът Капелюшни разработил още една интересна хибридна форма, получена от кръстосването на Ризамат и талисмана, която първоначално е нарекъл потомък на Ризамат. Формата се оказа доста успешна, с плодове, подобни на плодовете на Ризамат, в противен случай се изисква по-подробно проучване. През последните години тя беше преименувана на Джулиана, за да не увеличава страстите около Ризамат..

И накрая, в Интернет можете да намерите разнообразие, наречено Черен ризамат. Това вече прилича на откровена измама, тъй като в момента няма доказателства за съществуването на такова грозде и неговото описание е напълно съвместимо с описанието на обикновения ризамат.

Отзиви за градинари

Тези, които наистина са отглеждали Ризамат в своите парцели, са много щастливи от гроздето си и няма да се разделят с него, освен поради изключителни житейски обстоятелства..

заключение

Много съвременни форми и сортове грозде, въведени в културата за някого, все още не могат да заменят една стара, но ненадмината в някои отношения сортове. Това е грозде Ризамат, за някои то е остаряло и нестабилно, а за истинските ценители и ценителите на вкуса - истински диамант в гроздовата колекция.