Прав крак меланолеука: описание и снимка

Гъбичка от рода Baziomycetes, меланолеук с прав крак, или меланолеук, принадлежи към едноименния род, семейство Рядовкови. Латинското наименование на вида е Melanoleuca strictipes. Младите гъби често се бъркат с шампиньони, но имат няколко разлики..

Как изглеждат меланолеусите с крака?

Шапката е плоска, в младите екземпляри е леко изпъкнала, в центъра има малък туберкул. Диаметърът му не надвишава 10 см. Цветът на капачката на меланолеука е бял с права крака, със светлосив нюанс, в централната част има тъмно петно. Повърхността е кадифена, суха, гладка.

Долната част на капачката е ламелна. Честите, бледо розови плочи растат до стъблото.

Тънкият, дълъг крак на правите крака меланолеика е разположен ясно в центъра, леко разширен към дъното. Диаметърът му не надвишава 2 см, дължина - 10 см. Цветът е бял или бледосив..

Месото на пранокраката меланолеица е бяла, гъста, с характерен, трудно забележим мирис на брашно.

Спорите са тънкостенни, безцветни, без мирис, продълговати. На повърхността им са малки брадавици. Спорен прах, меланолевки, прави крака, бледожълт или крем.

Къде растат крака меланолевки

Най-често те могат да бъдат намерени в планините, по-рядко - в подножието на планините в широколистни гори, в ливади. Те предпочитат почвата, богата на хумус, или разлагаща се дървесина, са сапротрофи.

Плодове меланолеука, с прав крак, обилно от юни до октомври. Този вид се среща на всички континенти..

Възможно ли е да ядете меланолевки с прави крака

Това е годна за консумация гъба, която се яде без страх. Преди сервиране е необходима топлинна обработка на меланолеука с прав крак..

Фалшиви двойници

Неопитни гъбарници често бъркат меланолеук с права нога с шампинони. Важно е да запомните, че в гората първата гъба почти никога не се среща, местообитанието й е планински терен. Докато шампиньон е обитател на иглолистни, широколистни и смесени гори по равнината.

Шампиньонът има белезникави пръстени близо до шапката, кракът е дебел. Плочите му са сиво-розови, черни при стари гъби. Правите крака меланолевки имат бяло.

Също така, меланолеката с прав крак е подобна на някои представители на семейство Рядовкови, например, набраздената или късокраката меланолеука. Последните гъби се отличават с по-тъмен цвят, повърхността на шапките им е гладка, лъскава.

Бледата жаба е отровна, смъртоносно опасна за хората двойна от меланолевка изправена. Основната разлика между неядливите видове е наличието на плътен сак в основата на крака под формата на яйце.

Капачката не е чисто бяла, но с жълтеникав или зеленикав оттенък. Отначало е с форма на камбана, по-късно става протестирана. В горната част на дебелия крак, почти под шапката, има филмов пръстен.

Правила за събиране

По-добре е да берете гъби при мокро време, след застоял дъжд. Правоногият меланолеуку може да се намери в планински райони или на пасища, в почвата или върху растителни остатъци от дървета.

Правата крака меланолеука расте в големи семейства: ако се вижда една гъба, тогава има и други наблизо.

Кракът на меланолевка прав крак може да бъде усукан или нарязан, това не влияе на плододаването на мицела.

За крехките плодови тела с право крака са подходящи плетени кошови върби, в които плътта не се руши, ароматът и свежестта се запазват.

Старите, гнили, потъмнели екземпляри от меланолевки не се препоръчват да бъдат отрязани с прав крак. По-добре е да ядете малки, бели, гъсти гъби..

Правокрак меланолеуку се поставя в кошницата само ако има пълна увереност в неговата годни за консумация. При най-малкото съмнение е по-добре да откажете непонятна инстанция..

употреба

След събиране на меланолеуку, правият крак не се съхранява повече от 3 часа. При пристигането им веднага започват да го обработват. След почистване плодовете се заливат със студена, леко подсолена вода, оставят се да престоят половин час. Тази манипулация ще позволи по-доброто почистване на меланолеука с прав крак и изваждане на червеите, ако проба, която ядат, е попаднала в кошницата.

Меланолеука с прав крак се приготвя чрез термична обработка. Обелените и измити гъби се варят в чиста вода за 15-20 минути, първият бульон се отцежда. Тогава плодовото тяло се вари отново, пържено или задушено.

Можете да реколте меланолевка с права нога за зимата. Мариноват го и го навиват в буркани с оцет. Освен това може да бъде просто изсушен, впоследствие добавен към супи или пържени картофи.

Правокраката меланоанолеука е подходяща за приготвяне на всякакви гъбни ястия: гювечи, сосове, гулаш, гарнитура за пайове, кюфтета, зраз и вареники. Добре върви със соса от заквасена сметана. В изсушена, натрошена форма плодовото тяло на прав крак се използва като подправка за гъби.

заключение

Меланолеука с прав крак - обитател на всяка точка на земното кълбо. Гъбата предпочита планински райони и рохкава плодородна почва. В гората в равнината почти никога не се среща. Отнася се за ядливи видове, абсолютно безопасни за хората. Подходящ за готвене на всякакви ястия с гъби. Важно е да прочетете внимателно описанието на двойниците на правокраката меланолеика, така че отровният близнак да не се появи в кошницата.