Мащерна мащерка: описание и снимка

Мащерката на лиственица е тръбна гъба, която има няколко имена: лиственица от маточина, Phylloporus lariceti, Boletinus lariceti. Видовете принадлежат към третата група по хранителна стойност. Плодовите тела с нисък мирис и неекспресиран вкус са подходящи за всеки метод на обработка..

Как изглеждат дърветата от лиственица от мъх?

Мащерката от лиственица образува монотипичния род Psiloboletinus (Psiloboletin) и е единственият му представител.

Моховата листовка получи своето специфично име чрез метода на растеж. Среща се само в близост до лиственица в борови гори или смесени гори, които включват иглолистни дървета. В биологичния справочник, вписан през 1938 г. от миколога Ролф Сингър. Описание на външния изглед:

1. Горната част на плододаващото тяло е заоблена, с много вдлъбнати ръбове, като шапката остарява, капачката става отворена, достигаща среден диаметър 15 см, но има и по-големи екземпляри.
2. Повърхността е кадифена, суха, краищата на шапката при възрастни са плоски или вълнообразни, леко вдлъбнати.
3. Цветът е тъмносив или кафяв, често равномерен, може би малко охерно петно ​​в центъра.
4. Тръбният хименофор е фино пластинен по ръба. Порите са големи, с дебели стени, спускащи се по крака, визуално възприемани като дебели плочи.
5. Цветът на носещия спори слой в младите плододаващи тела е бял или светло бежов, пожълтяващ с възрастта.
6. Пулпът е лек, гъст, плътен, с лек гъбен мирис и слаб вкус. На скрап той става син.
7. Кракът е със средна дебелина, дължината му е 6-10 см, повърхността е кадифена, светла отгоре и тъмна близо до мицела. Може да е плоска или леко удебелена в основата или в средата.
8. Мащерката на лиственицата няма пръстен за крака и покривало.

Къде растат лиственица мъх

Маховикът може да се намери само под лиственица, той расте по-често поединично, по-рядко 2-3 екземпляра. Район на разпространение - Урал, Далечен Изток, Източен Сибир. Тук гледката не е много популярна. Расте в изобилие на Сахалин, добива се насипно; продуктът се използва широко за прибиране през зимата. Времето за плододаване е края на август. Продължителността на събирането зависи от количеството на валежите, трае до 2-3 седмици, расте само в Русия.

Възможно ли е да се яде лиственица мъх

Той е универсален в употреба, не изисква специална обработка. Продуктът се измива от мръсотия, сухи фрагменти от листа и трева, подходящ за пържене без предварително варене. Нанесете мащерка от лиственица за салати, супи, хайвер от гъби. Реколтата за зимата в маринован или сушен вид.

Фалшиви двойници

Към видове, подобни на лиственица мъх, включете тънка свиня.

Младите гъби са много подобни една на друга. Възрастните екземпляри могат да бъдат разграничени по носещия спор слой: при прасе е ламеларен, но с вълнообразни ръбове. Външно подобна на тръбна, разликата се забелязва само при внимателно изследване. Сокът на двойника по време на окисляване става кафяв, а не син. Видът съдържа в химическия състав лектини - токсични съединения, които остават по време на термична обработка.

Отровен двойник расте във всички видове гори, често се заселва на стволове, рядко се среща спорадично, главно формира колонии.

Друг двойник - жиронов синкав или елша, расте в симбиоза с елша. Това е основната отличителна черта на видовете..

Тръбната гъба се характеризира с висока хранителна стойност. Местата на повреда са боядисани в синкав цвят, след което потъмняват до кафяв. Gyrodon е рядка гъба, защитена в някои европейски държави със закон.

Друг представител на гъбното царство може да се нарече двойник: Козляк е причислен към рода Мазна, характеризиращ се с ниска хранителна оценка.

Счита се за условно годни за консумация, включени в последната (IV) категория. По цвета на плододаващото тяло двойникът е по-светъл от мушицата на лиственицата. Месото от жълт цвят, на скрап става розово, а след това червено. Образува микориза с бор.

Правила за събиране

Основното условие е да не се берат гъби в замърсена от околната среда зона. Местата на растеж в близост до промишлени предприятия, магистрали, бензиностанции, сметища не се вземат предвид.

Вземат се само млади екземпляри, от презрели лиственични мъхове, хименофорите стават желеподобни и се отделят от шапката, разлагащият се протеин придава на гъбичките неприятна миризма, такива плододаващи тела не се събират поради лошо представяне и поява на токсини в състава им, които могат да причинят силно отравяне.

употреба

Мащерката на лиственицата няма ярък вкус и мирис, но е подходяща за всички видове обработка. Плодовите тела могат да се използват веднага за готвене. Чрез лабораторни проучвания е доказано, че мащерката от лиственица отделя ензим, който има тромболитичен ефект. В народната медицина сухи гъби или отвари се използват за разреждане на кръвта и предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци..

заключение

Мащерката от лиственица е единственият представител на рода Psiloboletin, който е често срещан само в Русия (главно Западен Сибир и Урал). Гъби с ниска хранителна стойност, годни за консумация, използвани при всички видове обработка. Расте само под лиственица.