Gigrofor черен: годни за консумация, описание и снимка

Черен хигрофор (Hygrophorus camarophyllus) - представител на семейство Hygrophoric. Принадлежи към ламеларните видове, е годни за консумация. Лесно е да го объркате с отровни гъби, така че трябва да знаете особеностите на външния вид и местообитанието.

Как изглежда черен хигрофор?

Черният хигрофор има шапка със специална форма. Отначало е изпъкнала, след това изпъкнала и депресирана. Има известна вълнообразност. Повърхността е гладка и суха. Цветът е бял, който в крайна сметка се превръща в синкав. Диаметърът може да достигне 12 cm.

Крака белезникаво черен, цилиндричен. В основата може да се стесни. Структурата е гъста. Под шапката се оформят широки и редки плочи. Месото е бяло, чупливо.

Общи характеристики на черния хигрофор:

• не толкова чести, колкото много ядливи представители;
• трябва да го търсите във влажни гори, в мъхове;
• расте по-често от семейства, единичните гъби ще бъдат изключение;
• външно, представителите на това семейство са незабележими; те могат да бъдат объркани с бледоземи и да минат;
• наименованието „черен“ не винаги е правилно по отношение на тази гъбичка, често има белезникаво-сив и синкав оттенък, срещат се и кафяви представители;
• често семейството се намира близо до блатата;
• около мястото на натрупването им можете да намерите боровинки и храсти от боровинки;
• плочите с гъби много се различават от шапките - те са бели;
• кракът е външно плътен, но плътта е нежна и чисто бяла;
• тя е най-вкусната гъба от семейство Хигрофор.

Къде расте черният хигрофор

Можете да намерите тези представители на гъбното царство във влажни гори с мъх. Те растат през есента в иглолистните гори, в подраста. Разпространен в северната зона на Европа.

Възможно ли е да се яде черен хигрофор

Външно много представители на вида не приличат на ядливи. Те силно приличат на краставички. В същото време черните хигрофори са не само годни за консумация, но и вкусни.

От тях се приготвят разнообразни ястия. Сушените имат ярък вкус. Ако последните се потопят във вода, след това в рамките на 15-20 минути придобиват предишния си вид, стават почти свежи. Течността, използвана за накисване, може да се използва за готвене, защото запазва минералните вещества и ги пренася обратно в гъбите.

Фалшиви двойници

Ранният хигрофор принадлежи към фалшиви колеги. Основната разлика от другите видове се открива през пролетта. Шапката е светлосива или белезникава, в крайна сметка става оловна, тъмна с големи петна.

Правила за събиране

Съберете гъби през есента. Препоръчително е да направите това 1-2 дни след дъжда. За да поддържате свежестта, по-добре е да се събира сутрин. Сгънете в кошница с достатъчно големи отвори, за да оставите много въздух.

Потърсете хигрофори в мъха. Те растат на групи.

Важно! Силно не се препоръчва да се събира на места в близост до промишлени сгради и пътища.

Плодовите тела се режат внимателно с нож. Също така, те могат да бъдат усукани един по един в областта на краката на мицела. В суров вид хигрофорите не могат да се консумират.

употреба

При готвенето gigrofor black се използва за приготвяне на ястия веднага след събирането. С цел консервиране той също е подходящ, но не се използва често. От хигрофор можете да готвите пайове, гювеч. Може да се вари, пържи. Добре върви с различни зеленчуци.

Яденето на черен хигрофор има положителен ефект върху тялото:

• храносмилателната система се подобрява, еластичността на стомашно-чревната лигавица се увеличава, перисталтиката се връща в норма;
• има подобрение в микроциркулацията, което спомага за намаляване на възпалителните процеси;
• той има подмладяващ ефект върху организма, лимфната система започва да работи по-добре, процесът на стареене се забавя;
• работата на отделителната и хепатобилиарната система се нормализира;
• нервността намалява, гъбичките имат слаб седативен ефект;
• метаболизмът в организма се ускорява.

Този сорт се препоръчва за хора с наднормено тегло, но първо трябва да се консултирате с вашия лекар..

Ако има проблеми със стомашно-чревния тракт и черния дроб, използването на гъби е ограничено.

В народната медицина този вид се използва за лечение на настинки. Хигрофорите имат антибактериални и противогъбични свойства.

заключение

Gigrofor черен - подходящ за готвене на първи и втори курс, използва се за консервиране през зимата. Почти невъзможно е да го объркате с двойници, защото те растат в различно време.