Млечна мицена: описание и снимка

В горите сред падналите листа и игли често можете да видите малки сивкави камбанки - това е млечно микен. Симпатична гъба е годна за консумация, но не я берете за супа. Плододаващото тяло не е „месесто“, капачката е тънка. Често може да бъде объркан с други видове от рода, които по принцип са отровни.

Как изглеждат млечните мицени?

Учените причисляват тази гъба към групата на агарици (ламелар). Това са онези видове, при които в долната част има плочи, приблизително същите като в известната на всички Русула. Има няколко критерия за разграничаване на млечната мицена:

1. Размер, форма и цвят на шапката.
2. Брой и местоположение на табелите.
3. Свойства на целулозата.
4. Характеристики на краката.
5. Млечен сок.

Гъбата е с малки размери, с тънко стъбло. Диаметърът на шапката е от 1,5 до 2 см. Той е с конусна форма или подобен на камбана. Колкото по-старо е плодовото тяло, толкова по-сплескана е шапката, краищата й могат да се огъват нагоре, но туберкул все още остава в центъра. Цветът на повърхността е кафеникав или сив, по-наситен в центъра, става много светъл към краищата. Горната част не блести, но матовата повърхност е леко полупрозрачна, поради което се виждат радиално разминаващите се плочи, разположени отдолу. Следователно изглежда, че лентите се разминават от центъра.

Сред млечните мицени има полиморфизъм на цвят. При някои разновидности цветът е напълно тъмен, почти черен, при други - кафяв. Някои са почти бели. Липсва частен капак (филм, покриващ плочите).

От долната страна на шапката има 13-18 плочи (до 23). Те се простират от ръба и се прикрепят към крака, леко спускащ се или със зъб. Сред тях има определено количество (понякога до половината от общия брой) съкратени плочи, които не достигат до центъра. Цветът им при младите екземпляри е бял, с времето става сивкав или сивкаво-кафеникав.

Получените спори са елипсовидни, понякога цилиндрични, амилоидни. Размерите са микроскопични: до 14 микрона дължина и до 6 микрона ширина. Те могат да бъдат изследвани само под микроскоп, за да се изучи морфологията, могат да бъдат оцветени с йод. Тъй като съдържат гликоген, цветът им ще стане син или лилав (с висока концентрация на йод - черен).

Краката е много тънка, куха отвътре. Разрушава се достатъчно лесно, но в същото време еластично. Височината му достига 9 см с диаметър 1-3 мм. По цялата дължина, равномерно, понякога се сгъстява отдолу. Цветът е същият като шапката, основата е по-тъмна. Характерните признаци на мицената от мляко са грубите бели влакна на крака и млечен сок, който се откроява върху стъргалката.

Пулпът е много тънък, бял, без мирис или с лек земен или рядък аромат. Вкусът е неутрален, мек.

Там, където растат млечните мицени

Можете да срещнете млекопреработвател във всяка гора. За растежа им е необходима постеля от листа или игли. Появяват се в началото на лятото и изчезват през септември-октомври, т.е. в края на гъбния сезон. Датите за различните климатични зони се различават.

Възможно ли е да ядете мицени с мляко

Теоретично млечната мицена е годна за консумация. Но не се събира, тъй като размерът на плододаващото тяло е твърде малък, пулпата е много малка, вкусът е тъп. Освен това може да се обърка с други видове от рода, сред които има отровни. Ето защо е по-добре да не поемате рискове.

Фалшиви двойници

Други мицени са много подобни на този вид. Общо около 500 представители на род Mycena са идентифицирани от учени в природата. Всички те са малки, сходни помежду си. Сред тях са отровни, например, Mycena pure, съдържащ алкалоид на мускарин, и синьокрак, в състава на който е намерен халюциногенният псилоцибин.

Микените са чисти на снимката:

Микен син крак:

Микен алкален също е фалшив двойник:

Но можете да го различите не само по външен вид, но и по мирис. Без мириен микен на мляко (или с лек аромат на земята), а алкалът наистина мирише на алкал или газ.

В някои източници с описаните видове те объркват млечния гемимитсен. Всъщност това е съвсем различна гъба. Понякога се мисли също, че млечният мицен е синоним на паразитна гъбичка от вида Candida. Но това също не е вярно..

заключение

Млечна мицена - широко разпространена горска гъба от рода, в която има повече от 500 представители. Всички те са подобни, следователно е трудно да се разграничат един от друг. Начинаещите в „безшумен лов“ на външен вид могат само да предположат за какъв вид гъба става дума. Ето защо, въпреки ядливостта, е по-добре да не ги събирате, за да не събирате отровни екземпляри.