Шалот - расте

В голямо семейство лук има няколко разновидности, но не всички от тях са еднакво активно, използвайки домашно готвене. Шалотът е особено популярен във френската кухня - използва се там като деликатес и се включва в рецепти за приготвяне на различни сосове. Благодарение на нежния си аромат, зеленчукът придава на ястията специална пикантност. Но не можете да използвате Шалот в големи количества, в противен случай ще се появи неприятна острота, въпреки сладкия вкус на продукта.

Накратко за културата

Този сорт се извлича изкуствено от обикновения лук, следователно има много свои свойства, но ще се различава в някои параметри. Основното несъответствие е дълъг период на растеж. На единично легло храстът може да расте добре в продължение на няколко години, давайки добро сочно перо.

Зеленчукът има и друго наименование - лук Шрайке. Понякога можете да намерите тълкуване на френското име, където се добавя друга буква - Шарлот (или Шарлът). Първото име на лука звучи така - Ешкалот, в чест на град Ашкалон, където културата е била култивирана за първи път.

За да не се чудите още веднъж какво представлява Шалот и да не се бъркате с други сортове, струва си да проучите описанието на зеленчука.

Как изглежда шило?

Външно расте на легло, многосегментиран лук в далечината ще изглежда като обикновен лук. Следователно понякога за начинаещите е трудно да разграничат тези два вида. Всъщност многогодишната билка има тънки тръбни конусовидни кухи листа, по-деликатни на пипане и понякога покрити с восъчно покритие. Перата не се сгъстяват дълго време, цветът им варира от светъл нюанс на зелено до наситено тъмно.

Шарлът дава удължен лук с тегло 20-50 г, но има хибриди с ряпа с тегло до 90 г. Везните, които покриват лука, могат да бъдат боядисани във всички цветове от спектъра: от бяло до лилаво.

Майката-дете дава стрела, дълга 1 м, увенчана с непретенциозен чадър. Семената от шалот са подобни на лук чернушка, но по-малък калибър. Друга разлика - при двусемеделното семе семето не губи кълняемост за 2-3 години. За лука само семената от миналата година са подходящи за засаждане..

Въпреки факта, че вкусовият атрибут на Шалот е захарта, условията на отглеждане не се различават от лука:

• необходима е плодородна почва с рохкава структура и неутрално pH - ако къщичката е на различна почва, се препоръчва неутрализиране с торфен сфагнум или пясък;
• Shrike обича добре осветените зони;
• отзивчива култура към горната превръзка и навременното поливане.

Най-често шалот се използва за зимно-пролетна дестилация на зелено перо за храна. Лукът се развива най-добре не в отделни храсти, а в съвместни насаждения с картофи.

Размножаване на културата

Шарлът обикновено се размножава вегетативно, като се използва реколтата севок. Засаждайте го през няколко сезона:

• в началото на пролетта - за да получите химикалка през месец май и ряпа малко по-късно;
• през лятото - изключително на зелени;
• в средата на октомври - за дестилация на перо до зимната маса или на първата зеленина в началото на пролетта.

Репицата може да се събира ежегодно, за да се засява сеитба в нови легла след зимата. В същото време около маточната крушка всяка година ще се образуват все повече деца. Техният брой директно влияе на размера - лукът избледнява с времето.

С дълги години отглеждане, храстът губи качеството си, така че трябва периодично да освежавате сорта, като използвате размножаване на семена. Първата година Шалот, отгледана по този начин, ще даде не повече от 5 лука на храста. Последващото размножаване, вече сеитба, ще ви позволи да получите повече малки ряпа.

Сеитбата на семената

Засаждането на шалот през пролетта със семена не се различава много от годишния вариант при засаждане на чернушка. Необходима е и подготовка на почвата. От есента или пролетта (няколко седмици преди сеитбата) земята се изкопава и се прилагат торове: амониев нитрат, калциев хлорид или суперфосфати.

Преди сеитбата семената се оразмеряват. За да направите издънката приятелска, препоръчително е да държите посадъчния материал няколко часа в топла вода, след което да дезинфекцирате в разтвор на манган. След обработката семената се сушат, за да се възстанови тяхната течливост..

Моделът за кацане на шалот е малко по-различен от този, прилаган към лука. Първо, за семеен зеленчук ще е необходимо по-просторно градинско легло, тъй като разстоянието между пътеките трябва да бъде най-малко 30 см. Между семената се поддържа разстояние от 10-15 см..

Предварително покълване

В студените райони е по-препоръчително да сеят семена в разсад, а след това покълнат разсад внимателно заедно с бучка земя, за да се прехвърлят в градината. Сместа може да се използва или стандартно закупена или да вземете хумус и копка земя в равни пропорции, подправена с малко торф.

В открита земя покълналите семена трябва да бъдат засадени до дълбочина 1 см, поръсени с пръст и покрити с мулч отгоре или да се използват заслони от филм. Кореняването на семената отнема не повече от седмица, след което трябва да запомните да отворите лехите, за да не узреят разсадът..

Кацане през пролетта

Първо лукът се сортира, като се избират най-подходящите - с тегло 30 г и диаметър 3 см. Тези по-малки са най-добре да се оставят за зимна дестилация. По-голям набор от семена ще даде много зеленина, но твърде малки зъби (макар и в голям брой).

Седмица преди засаждането селото на Шалот се държи в гореща вода (42 градуса) за около 8 часа (в термос). Това ще предотврати болестта гъбички. Като алтернативен вариант, разтвор на калиев перманганат или фунгицид може да се използва за лечение на лук, но в тях семената не се задържат повече от половин час.

Схемата, която трябва да се придържате, зависи от размера на посадъчния материал.. Проходите се поддържат в следните граници:

• за малки луковици - 8-10 cm;
• за среден - 15-18 cm;
• редовете с големи екземпляри се поставят най-добре на разстояние 20-30 cm.

В самите бразди във всички случаи е възможно да се спазва един интервал между сеитбата - 10 см. За всяка фракция дълбочината на засаждане ще бъде различна, докато основното условие е изпълнено - слоят пръст над шията на луковиците трябва да бъде около 2-3 см.

Засадените легла са покрити със слой торф или хумус. Такова „одеяло“ ще позволи дълго време да поддържа влагата в почвата и да осигури добра горна обработка..

Грижа за лук шалот

Не е достатъчно да знаете как да засадите пролетта на Шрайка през пролетта, все още трябва да се отглежда, спазвайки всички условия на селскостопанската технология. Само правилният подход ще осигури добра реколта. Принципно не е трудно да отгледате масленичка - всички основни точки съвпадат с тези, които при отглеждането на лук.

поливане

Поливането на лехите се извършва най-малко 4 пъти, като основното поливане се извършва в началото на вегетационния сезон. Един месец преди прибирането на ряпата хидратацията спира напълно.

Горна превръзка

Шалотът, като всички лъкове, реагира на допълнителна храна. С честота от 2-3 седмици на леглата направете разтвор на птичи изхвърляния (пропорция 1:15) или инфузия на диван (1:10). Органиката може да се редува с минерална вода, като се разрежда 40 г тор в кофа с вода. За да може растението да отдели повече енергия за развитието на лук, а не за перо, подхранването се спира в точното време (месец преди прибирането на реколтата).

изтъняване

Тъй като севка първоначално беше засадена в леглото при спазване на необходимото разстояние, необходимостта от изтъняване изчезва. Но летният жител може да коригира размера на растящата ряпа. След като се образува гнездото, трябва внимателно да изкопаете земята около храста. След като са избрали най-малките филийки, те се откъсват с пера.

Ако Шалот се отглежда от семена, а лятният жител сее редовете гъсто, тогава изтъняването е задължително, от момента, в който на разсада има 2-3 малки листа. Процедурата се повтаря, докато храстът расте, докато се достигне желания интервал..

Шарлът дава стрелки, върху върховете на които след това се образуват семенни чадъри. Ако лукът се отглежда на ряпа, тогава стрелите трябва да бъдат откъснати, преди да достигнат зрялост.

Грижата за културата включва също редовно разхлабване на почвата (обикновено се извършва след напояване) и борба с плевелите. Тези мерки ще помогнат да се избегнат гъбични заболявания на лука и да направят неприятно пребиваването на вредители в градината..

Борба с вредители

Проблемни характеристики Препоръки

Лукова муха	Появява се на леглата, когато черешите и глухарчетата цъфтят. Лъвът изсъхва първо и след това изгнива	· Почвата и перата трябва да се обработват с дървесна пепел; Ако насекомото успя да направи зидария и от тях се развиха червеи, тогава зелените на храста трябва да се третират с физиологичен разтвор (чаша средства върху кофа с вода)
нематода	Вредителят не се вижда, тъй като живее в почвата. Насекомото прониква в луковицата на майката и я огъва. От заразения храст съседите бързо се заразяват	Нереалистично е да се бориш с таен враг, но нахлуването му може да бъде предотвратено, ако държиш севка за няколко минути в формалинов разтвор от 4% или Maxim преди кацане
листна въшка	Понякога е трудно да забележите колония от малки насекоми по листата - по цвят те се сливат със зеленината. Ако не контролирате процеса на възпроизвеждане на вредителя, тогава много скоро можете да загубите цялата плантация	· Народните средства се справят отлично с листни въшки: отвари от аптечна лайка, картофени обелки, черен пипер;

Не можете да ядете лук, третиран с пестициди в продължение на няколко дни. Неправилно избраното място за кацане на Шрайка и нарушаването на земеделските условия провокират развитието на гъбични заболявания. Откривайки болни растения, те веднага се изваждат от градината и се унищожават. Останалият лук се напръсква с Pentophage, Mikosan, Quadris..

Как да реколта

Важно е да събирате семейния лук навреме, в противен случай узрелите клинове ще започнат да покълват и вече ще са неподходящи за съхранение през зимата. Гнездото (заедно с перата) се отстранява от почвата, когато половината от зеленината на храста изсъхне. Полагайки лука под навес на сянка, изсушавайте няколко дни.

След това сухите върхове се отрязват, а разделените филийки се преглеждат, за да се отстранят повредените и болните. Ряпата се поставя в картонени кутии, дървени щайги или мрежи с фини мрежи, които да се съхраняват в хладно и сухо помещение..

Шалотите трябва да бъдат замразени, но за това люспите трябва да бъдат напълно отстранени, лукът навлажнен и леко замразен, след което да се сложи в торбички. Те държат ряпата във фризера няколко месеца, докато тя не губи качествата си.