Риба щука (чир): как изглежда, къде живее и за какво да лови риба?

Ако такива представители на семейството на белите риби, като бяла риба

, бяла риба, omul, за който мнозина са чували, а след това chir или chokur са по-малко известни на широк кръг рибари. И всичко това, защото те живеят само отвъд Арктическия кръг. Това е сладководна и полупроходима риба с продължителност на живота 26 години..

Как да знам чира?

Рибата има големи размери - максималната дължина е 80 см, а теглото - 16 кг. Но най-вече рибарите улавят индивиди, които не надвишават петдесет сантиметра на дължина и тежат около два до три килограма.

Тялото на хира е месесто, високо, силно притиснато отстрани. Цялото тяло, с изключение на главата, е покрито с големи люспи, които плътно прилягат към тялото. Главата е много малка, непропорционална на тялото, с гърбав нос. Долна уста, чокур прибира храна от дъното - горната челюст е широка и къса стърчи напред.

Той е риба, подобна на сьомга, така че има допълнителна перка - мастна, която е кожена гънка. Всички перки имат тъмносив цвят, гърбът също е тъмно оцветен, страните са сребърни с жълтеникав оттенък, по които можете да различите бронзови ивици, коремът е жълто-бял, светъл.

Местообитание Чокур

Този представител на рибата живее само в студени бистри води. Следователно той се среща изключително в Арктика, в реките, вливащи се в най-студения океан - Северния ледовит океан. Особено обичаше Йенисей. Ловят го както в Камчатка, така и в резервоари на Сибирския регион.

Всеки вид представители на белите рибки, в зависимост от местообитанието, е класифициран като тип река или езеро-река, чокур не е изключение:

• Речна форма на чокур живее в реки с течаща вода, като дава предпочитание на райони с малко течение. На такива места рибата намира добра фуражна база, в райони със силен поток на храна, много по-малко.
• Тип езеро-река Шчокур постоянно живее в континенталните езера, изплува от тях само по време на сезона на хвърляне на хайвера, отивайки до малки реки, вливащи се в резервоар. Тук простор за риба, много храна. В края на краищата много представители на света насекоми в неподвижна вода снасят ларви.

храна

Отначало в храната на пържените картофи присъстват само малки организми, които свободно се движат във водния стълб и не могат да устоят на потока - това са планктон и бентос - различни организми, които живеят на дъното и в почвата на континенталните езера. Младият растеж започва да изяжда жителите на дъното.

Основната храна на възрастните:

• многобройни ракообразни;
• миди;
• ларви на хирономиди (комарник или комарник).

Разнообразни ларви от насекоми действат като съпътстваща храна.

Най-разнообразната и интензивна храна в чокур в топлия сезон. През зимата рибата губи апетит, през този период е неактивна, а при хвърляне на хайвера не яде нищо.

Повече за храненето на езерни риби тук.

размножаване

Всяка биберона, независимо от типа, се премества в реки към места за хвърляне на хайвера. В началото на август полово зрелите индивиди (пубертетът настъпва на 6-7 години от живота) се втурват да хвърлят хайвера си. Късно през есента те намират подходящо място за хвърляне на хайвера с каменисто, каменисто-пясъчно дъно, бавен поток и дълбочина до 2,5 метра.

Други хора предпочитат малки течащи езера, където водата се актуализира постоянно. Всъщност, за нормалния растеж на пържени картофи е необходима висока концентрация на кислород във вода.

По време на периода на хвърляне на хайвера, женската и мъжката се трансформират, обличайки се в „чифтосване“. И двата индивида имат малки бели епителни туберкули с големина на щипка. Те покриват торса, главата и перките. Женската може да се различи от мъжката по първия бял лъч на грудните перки, когато, както и останалите, те не променят цвета си и остават тъмно сиви.

Рибата хвърля хайвер през октомври - ноември, когато водата в резервоарите се охлажда до + 1С. Размножаването продължава 20 дни и може да продължи със замръзване, което спомага за запазването на популацията.

Женската ражда до 250 хиляди яйца, те са светло кремави на цвят, големи по размер. Ларвите се появяват през март. Нерестовото хвърляне на хайвера не е ежегодно и може да се случи с почивка от 3-4 години.

След хвърлянето на хайвера, рибата се връща към основните си местообитания, някои индивиди търсят ново място за пребиваване. След излюпването, пържените постепенно се спускат надолу по течението, захранвайки тегло.

риболов

Чир е ценна търговска риба, но няма специализиран риболов за нея. Тъй като живее в отдалечени и недостъпни води.

Именно отдалечеността на местообитанията му позволява да запази своето изобилие и затова той е под най-малката заплаха от изчезване. Забранява се уловът на чокур само по време на хвърляне на хайвера.

Рибарите ловят тази риба за предене, въдица и дънна екипировка. Е, той кълве през деня, защото по това време рибата отива на лов и е активна. Шчокур е внимателен, трябва да сте спокойни и внимателни при риболов.

Чир кълва на естествена и изкуствена стръв. На куката се слага червей или парче месо от мида. Когато избират изкуствени примамки, предпочитат те да имитират летящи насекоми и техните морфологични форми, които са боядисани в кафяво с различни нюанси.

Когато избирате въртяща се пръчка, обърнете внимание на пръта, тя трябва да бъде издръжлива - от въглеродни влакна или фибростъкло, с достатъчна дължина и клас на твърдост. Тъй като щуката може да достигне голям размер, трябва да се внимава линията да не бъде разкъсана и да не лиши рибаря от улова. Най-добрият вариант е монофилна въдица, флуоровъглеродна въдица, последната е по-малко забележима във вода, тъй като има нисък показател на пречупване и е много гъвкава, не се деформира, или здрав шнур с диаметър от 0,25-0,35 мм в тъмен цвят.

Спинер с пухкаво оперение или малки воблери действат като стръв.

Въоръжени с поплавков снаряд, изберете телескопична или Болонска въдица, оборудвайте я с макара без инерция и издръжлива риболовна линия. Поплавъкът не трябва да плаши рибата, така че най-добрият вариант е поплавък под формата на прозрачна топка. Щракнете надолу по течението.

Хранителна стойност

Чир, подобно на нелма, е известен със своето нежно и мазно месо. Високото съдържание на мазнини се дължи на факта, че рибата живее в тежки условия и без достатъчно мазнини в такива условия просто не може да оцелее.

100 g от продукта съдържа 88 kcal, протеини - 18 g и мазнини - 2 g.

От полезните вещества в него има голямо количество никотинова киселина или витамин РР, който играе значителна роля в редукционните реакции на обмен на енергия. С неговия дефицит се наблюдават нарушения на функциите на стомашно-чревния тракт, нервната система и отрицателен ефект върху състоянието на кожата.

А също и следния минерален състав:

• хром;
• хлоро;
• цинк;
• флуоро;
• молибден;
• никел;
• сяра.

Голяма част се дължи на хром, който е необходим за регулиране на нивата на кръвната глюкоза и засилване на действието на инсулина.

От чокур се приготвят разнообразни ястия. Пушеха, осоляват, сушат, пържат, пекат и варят. Малък брой кости и сочно месо го правят идеален пълнеж за пайове, кнедли и кюфтета. От него пригответе строганина и сугудай - ястие от прясна риба.

Отглеждане на чокур

Бързорастящият чифт представлява голям интерес за размножаване в изкуствени резервоари, разположени в северните райони на страната, но той не се отглежда в индустриален мащаб. Двугодишните се хранят с хирономиди, диетата на тригодишните се състои от хирономиди и мекотели (50:50).

Когато се отглеждат риби от различни възрасти и видове, общата производителност на рибите намалява. В северните райони, подлетниците тежат до 30 g, двугодишните до 400 g, тригодишните до 800 g. Когато се отглеждат в по-топли райони, теглото се увеличава драстично. Едногодишните хранят тегло до 200 g, двугодишните до 1000 g и до 1850 g, съответно.

И така, чир или чокур е рядка и слабо проучена риба. Той обаче представлява гастрономичен интерес, тъй като е екологично чист и не е податлив на болести.