Билка stevia: описание, свойства и приложение

От няколко века сладката трева се използва като лекарство за всякакви заболявания и като подсладител за храна, като успешно замества захарта в диетичната храна. Стевия е особено популярна в Япония. Наличието на билки в храната, японците обясняват високия процент на дълголетие. Каква е тази вълшебна трева, която помага да се изживее до сто години?

Описание на културата

Билката стевия е многогодишно растение от семейство на двусемеделни семейства Астрови, далечен роднина на глухарче и аптечна лайка. Стевията е много термофилна, така че при температури под 10 ° C може да умре.

Тревата Stevia прилича на храст с високи стъбла, малки бели цветя, събрани в сложни съцветия, и малки овални листа.

Региони с естествен растеж - Централна и Южна Америка. Широко се култивира в Япония, Китай (световен лидер в износа), Корея и на Кримския полуостров. Отглежда се в открита и затворена земя.

Билка Stevia

Родът треви се състои от 241 вида, но само един меден стевия (Stevia Rebaudiana Bertoni) се отглежда за промишлена преработка. Само листа от трева са подходящи за производство.

Сортове и техните имена

Има няколко популярни разновидности на стевия. Разликата между тях е устойчивост на замръзване, устойчивост на болести и малко по-различен вкус.

Най-популярните са 2 разновидности:

• Стевия Децкоселская. Сортът е развъден при кръстосване и подбор на най-мощните екземпляри от вида. Храстът е със среден размер: диаметър около 0,3 м, височина до 1 м. Листата са зелени, леко опушени, широки 2 см. Цветята имат бледо розов нюанс. Добивът на Stevia Detskoselskaya е до 0,5 кг на 1 м², което се счита за доста добър показател.
• Стевия Дулсинея. Подобно е и с първия - резултат от внимателния подбор на най-силните. Този храст е висок до 1,1 м и диаметър 0,45 м. Листата на Stevia Dulcinea са малки, тесни, 1 см широки, гъсто опушени с бял пух. Цветята са бели. Висока производителност - 1 кг от 1 м² засаждане.

Тревата със стевия изисква много топлина, слънце и обилно поливане. На плодородна почва височината на растението достига 1,5 м. В руския климат обаче се отглежда като едногодишно, което изисква движение в саксии през зимата за съхранение на закрито.

Как растението се размножава

За размножаване на тази култура се използват 2 метода.

Засяване на семена

Разсадът се отглежда от семена. Кълняемостта е много ниска - около 50%. Билката стевия се засява за разсад от края на март до началото на април.

Стевия Децкоселская

За сеитба подгответе почвена смес: смесете хумус, пясък, тревна земя. Семената се разпределят равномерно върху почвената повърхност, поливат се, покриват се със стъкло или филм. Преди покълването на кълновете кутиите се съхраняват на слънчево, топло място (температура от 20 до 25 ° C). След седмица се появяват първите издънки. Стъклото се отстранява. Разсадът се полива редовно. Как да расте 2 истински листа се гмуркат в отделни чаши.

Разсадът се засажда в открита земя, когато заплахата от замръзване замръзва. Препоръчителното разстояние между засадените редове е 0,4-0,6 m, а растенията - 0,25-0,3 m.

рязане

От края на февруари до юни се берат резници от стевия. За целта вземете горната част на издънката с 4 вътрешни точки. Долната част се третира с всякакъв стимулант на растежа, поставя се във влажен пясък, отгоре се изгражда оранжерийна капачка от филма. Под филма трябва да има повишена влажност, което е лесно да се създаде чрез пръскане от пулверизатора.

graftage

След 15-20 дни корените трябва да растат и младата трева се засажда в земята. Тревата Stevia обича рохкава, добре дренирана почва. Пясъкът и компостът се добавят към глината..

Културни свойства, особености и характеристики

Билката стевия в състава си има гликозиди, което я прави естествен заместител на обичайната гранулирана захар (1 кг сухи листа замества 30 кг захар), но има ниско съдържание на калории. Употребата му не повишава глюкозата в кръвта, не провокира възпалителни процеси в организма, което е особено важно за диабетици, хора с наднормено тегло, както и тези с възпалителни заболявания на вътрешните органи.

В допълнение към гликозидите, като част от сладката трева:

• витамини (A, B1, B2, C, P, PP, F, бета-каротин);
• минерали (калий, калций, фосфор, магнезий, силиций, цинк, мед, селен, хром);
• флавоноиди;
• полиненаситени мастни киселини;
• пикантни ароматни вещества.

Приложение на билки Stevia за профилактика и лечение на такива заболявания:

• прекалена пълнота;
• диабет;
• кръвна гликемия;
• хипертонична болест;
• исхемия, ангина пекторис;
• възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт;
• недостиг на витамин.

За храна се използва сладка трева:

• пресни листа;
• таблетки;
• прах от екстракт от трева;
• течни добавки;
• изсушени листа.

Екстрактът от листа на билката Stevia е най-сигурният подсладител, естествен заместител на захарта. Той е популярен сред хората, които са заети с отслабването и не консумират захар..

Освен това те отбелязват полза в борбата срещу хипертонията, високия холестерол и диабета. Помага и при настинки и кашлица..

Инструкциите за употреба обърнете внимание на употребата на стевия на хипотоници, тъй като това може да влоши състоянието им, като понижи и без това ниското налягане. За диабетиците, зависими от инсулин, трябва да се има предвид, че когато приемате медена трева със стевия, чувствителността намалява леко. Това може да е противопоказание..

За болестите и вредителите на стевията

Оранжерия Whitefly

В средните ширини растението не се разболява и практически не се влияе от вредители. Проблем може да възникне на етапа на отглеждане на разсад. При ниски температури на въздуха и висока влажност издънките могат да повредят черния крак, като повредят стъблото в мястото на контакт със земята. Превенция на това заболяване - дезинфекция на почвата с вряла вода или слаб разтвор на калиев перманганат.

На закрито, оранжерийните белокрилки могат да атакуват саксии със стевия. Вредители - ларви на пеперуди - се заселват в долната част на листата и изсмукват сокове от тях. За борба с бялата муха и нейните ларви се използва сапунен разтвор..

Събиране и събиране на трева

Тревата се прибира в началото на цъфтежа, когато нивото на гликозидите е максимално. Стъблото се отрязва над земята, изсушава се в сушилни или на слънце. Колкото по-бързо е сушенето, толкова по-добри са суровините..

Разнообразие от лечебни свойства и предимства, липсата на вреда правят тревата стевия едно от най-полезните растения за хората. Но отглеждането му ще трябва да се оправи, тъй като културата е капризна и не винаги се корени в Русия. Но който не рискува, той не яде естествена захар, получена от листата на тревата, многократно по-полезна от обикновената захар!