Как да съхранявате сладки череши у дома в апартамента и срок на годност на горски плодове

Благодарение на работата на животновъдите са отгледани сладки череши, които се вкореняват не само на юг, но и в средните ширини. Дърветата се отглеждат в градини, в крайградските райони. Толкова плодове узряват през годината на реколтата, че летните жители не знаят какво да правят с тях, че е трудно да обработват всички плодове наведнъж. Много хора имат въпрос как да съхраняват черешите, така че по-късно да могат да ядат пресни, да ги използват за приготвяне на десертни ястия. Жалко е, че апетитните плодове от жълто, бордо, червено просто изгният.

Разгръщайки плодовете в специален контейнер, не можете да се страхувате, че по време на съхранение те са наситени с миризмата на месо или зеленчуци. За да използвате череши през зимата за украса на мусове, торти, торти, като пълнеж за торти, поставете плодовете в микровълновата, където могат да се размразят за 2 минути.

Как да приготвим горски плодове

След като сте събрали голям брой череши, които да изпратите за съхранение, изберете гъсти, а не презрели и чисти плодове. Прибирането на реколтата от дърво е по-добре с опашки, които след това внимателно се отстраняват. Плодовете се внимателно преглеждат, набръчкани и повредени се съхраняват отделно, листата и петънките се отстраняват. Черешата не се измива преди замразяване, за да се съхранява по-добре.

Мокрите плодове леко се изсипват върху кърпа или покривало, където трябва да изсъхнат в продължение на два часа. Плодовете за компоти могат да се използват с ями, за торти и конфитюри е по-удобно да се берат череши без тях.

Продължителност на съхранението

Трайните плодове от късните сортове отиват за консервиране, което трае една година и две, се използват за приготвяне на други продукти. Реколтата без семена се разточва в буркани и се стерилизира, така че да не се развалят по-дълго. От цели череши се получава ароматен компот, трябва да съхранявате такъв продукт не повече от година.

В костите има циановодородна киселина, която започва да се отделя, ако запазването се съхранява за дълго време, което при консумация се отразява неблагоприятно на храносмилателните органи на човека.

Компотът придобива богат вкус, изглежда много хубаво с комбинация от череши и череши, витамините се съхраняват в него. За приготвянето на сладко и конфитюри за зимата костите се отстраняват, така че такива продукти не се развалят дълго време, не натрупват опасни вещества. Съхранявайте в буркани, запушени с капаци, тези вкусотии могат да бъдат в продължение на няколко години.

Сушене на череши

Много летни жители, като събраха богата реколта, не могат да настанят всички плодове във фризера и вместо да готвят конфитюри и да правят компоти, предпочитат да изсушат сладката череша. В този си вид реколтата се съхранява повече от година. За това се подбират най-сочните плодове, костите се изваждат от тях, опашките се чупят.

Процесът на приготвяне изисква много време, но витамините и минералите се запазват в плодовете. Ароматният компот от сушени череши помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове, премахване на пикочната киселина от тялото, нормализиране на метаболизма и премахване на отоци.

Електрическа сушилня

За да запазите сушените плодове за дълго време, можете да ги изсушите във фурната на газова печка и в специални домакински уреди. След сортирането реколтата от градинската култура се измива под чешмата, костите се отстраняват и се поставят на един слой в електрическа сушилня:

1. За да не се пукат черешите, не пускайте сока, те избират температура от 60 градуса.
2. След няколко часа се добавя още 20 ° С..
3. Ако започнете процедурата сутрин, до вечерта плодовете ще са готови.

Сушените плодове се съхраняват в ленена торбичка, хартиена торбичка, стъклен буркан. Те са ценени за това, че съдържат пектини, които прочистват организма от токсини..

фурна

Сушените череши са нежни, не се придържайте към железния лист, върху който са подредени. За да не издърпате костите с щифт, струва си да закупите специално устройство, подготвителният процес ще бъде намален поне наполовина. Удобно е да съхранявате сушени плодове.

Сладките череши изсушават добре във фурна с отворена врата. Измитите и обелени плодове се поставят на тънък слой върху метален лист. Първо плодовете се сушат при 50 ° С, след това се добавят още 25. Те ще бъдат съхранени перфектно.

Сладките череши са сладки и вкусни, ако се изсушат във фурната по проста рецепта.

Като смесите вода и захар в същото съотношение, сироп се приготвя в тиган:

1. В гореща течност изсипете горски плодове.
2. След като сварите черешите за няколко минути, свалете от котлона.
3. На следващия ден плодовете се сваряват, след охлаждане се изваждат от съда.

Тестеният лист се покрива с пергамент, плодът се поставя в него и се изпраща във фурната, където се суши при 50 ° C, ако температурата е по-висока, витамините се разграждат.

Колко сушени плодове се съхраняват

Незрелите плодове лежат в хладилника за не повече от 10 дни, след което започват да гният. В домашни условия черешите се съхраняват най-добре в сушен вид. Първо се оставя в контейнера за няколко дни, за да може плодовете да изсъхнат още малко. След това плодовете, които се сушат на слънце, в електрическа сушилня или фурна, се изсипват в торбичка, която е плътно вързана.

Сушените плодове се съхраняват в стъклен буркан с капак. Срокът на годност в такава опаковка достига 15 месеца. Ако черешите са сгънати в торба, трябва да проверите дали насекомите са навити в тях, тогава реколтата се съхранява до една година.

консервиране

Конфитюр и компоти се приготвят по различни рецепти. Ако извадите семена от плодовете, такива продукти, навити херметически, не се развалят дълго време, вкусът не се влошава. В мазето или мазето консервацията може да се съхранява в продължение на 2, а дори и 3 години. Когато компотът се остави на стайна температура, той трябва да се консумира в рамките на 12 месеца.

Ако затворите реколтата със семена, след известно време тя започне да горчи, миризмата на бадеми се появява поради отделянето на циановодородна киселина. Пазете такъв компот повече от година, не си струва. Конфитюр без захар бързо става кисел, няма нужда да пестите от сладък продукт, в противен случай няма да можете да запишете десерт.

Съвети за градинари

След като сте събрали реколтата от костилкови плодове, трябва да опитате да го обработите по-бързо. Ароматните и вкусни плодове започват да гният след няколко дни и не се съхраняват свежи за дълго време. Градинарите съветват да избират плодове с гъста кожа за замразяване, те се сушат и не се мият. Сладките череши се поставят в специални торбички, не се съхраняват в полиетилен, това привлича миризма и влошава вкуса..