Черен бъз: описание, обхват, където расте

Черният бъз е една от най-разпространените култури. В дивата природа той расте почти в цяла Европа, включително Източна (Украйна, Беларус, Молдова), в Кавказ, Северна Африка, Азия (например Турция и Иран) и дори в Нова Зеландия, обаче, това растение е донесено там , Лечебните му свойства са познати от древни времена, сред някои народи дори се е смятало за свещено растение. Черен бъз принадлежи към семейството орлови нокти, род Sambucus. Това име идва от думата „Sambuce“, която се превежда от латински като „червена боя“. И наистина, в древни времена плодовете на бъз са били използвани за боядисване на коприна. Плодовете на растението се ядат, те имат и фармацевтична стойност.

Описание на културата

Черен бъз е храст, който расте добре на височина (може да достигне 2-6 м). Някои видове изглеждат като дървета и могат да растат до 10 м височина. Младите клонки на растението са зелени, с времето стават кафеникаво-сиви. Листата достигат дължина 20-30 см. Основите им са широки, но краищата са остри. Горната повърхност на листа има тъмнозелен оттенък, докато долната е по-лека.

Описание на растението не би било пълно без информация за цъфтежа. Освен това някои сортове се отглеждат само за това във връзка с техните декоративни свойства. Elderberry цъфти през май-юни с малки жълтеникаво-бели цветя, които се събират в големи съцветия на коримбозата. Цъфтящият храст изглежда много красив. Ако самото цвете в диаметър достигне само 5-8 мм, тогава съцветия могат да имат размер 10-25 см, а тези стръкове се издигат над короната на бъз за няколко седмици. Плодовете се появяват през август-септември. От ботаническа гледна точка плодовете са лъскави сочни зърна с черен цвят, въпреки че всъщност плътта им е тъмночервена. Размерът им е сравнително малък. Плодовете на черен бъз са годни за консумация и дори полезни, поради което се различават от другите видове растения, тъй като в същата тревица от бъз са отровни.

Черен бъз

Периодът на зреене на бъз зависи от района, в който расте. Едно е регионът на Москва и съвсем друго е Сибир или Урал. Elderberry е термофилно растение, чувствително към липса на слънчева светлина. В северните райони храстите може да нямат достатъчно лято, за да зреят напълно плодовете. Понякога плодовете стават черни само до ноември, когато листата вече пожълтяват.

Сортове бъз

Успешното отглеждане на бъз започва с правилния подбор на сортовете. И този избор се влияе от много фактори, включително планирания регион на растеж. Например в предградията такива сортове по-добре се вкореняват като:

• Бъз Aurea. Отглежда се за декоративни цели, тъй като се отличава с необичайно оцветяване на листата - те могат да бъдат златисти и ярки вар. Друг красив сорт жълтолист е бъзът Aureo-variegata. Нейните храсти привличат вниманието със своите пъстри листа. Важна характеристика на сорта е неговата непретенциозност, устойчивост на неблагоприятни метеорологични условия. Така че този вид бъз може да се отглежда в Урал;
• Bimble бъз е друг декоративен пъстър сорт. Цветът му е трудно да се опише, но яркожълтите петна по зеленината му привличат вниманието.,
• Elderberry Cuino Purple е ажурен сорт листа. Листата му променят цвета си през цялата година. През пролетта те са яркозелени, а през лятото стават лилави, така че храстът да изглежда елегантен през целия сезон,
• Черна дантела от бъз. Този сорт се използва широко за декоративни цели. Храстите изглеждат наистина необичайно - розовите съцветия се открояват на фона на мастило или люляк зеленина. Той има лимонов аромат, а плодовете от този сорт се оценяват и заради вкусовите им характеристики..

Черна дантела от бъз

Има и други сортове, предимно от чужда селекция. Повечето от тях се отглеждат в Австрия и Холандия. Например, това е енергичен сорт Khashberg с удължени листа и големи съцветия. Това е високопродуктивен сорт с дълги, не рушащи се плодове. Умберг е известен с ароматните си плодове. Sambu бъз има големи плодове и силна, но приятна миризма.

репродукция

За всички тези видове бъз се прилагат редица общи правила за тяхното отглеждане. Размножаването се извършва чрез семена, наслояване или лигнифицирани резници. Последният вариант е най-често срещаният. Семената се засяват през есента или през пролетта, предварително се извършва 50-дневна стратификация. Грижата за посевите е сравнително проста - необходими са плевене, разхлабване и изтъняване. Годишните разсад вече могат да бъдат засадени на постоянно място. Стъблото се вкоренява или през пролетта, или в края на лятото. В зависимост от климатичните условия, това се прави или в открита земя, или в оранжерия. Например Московската градина предлага първия вариант.

Това растение обича топлина и слънчева светлина, но по принцип може да се счита за устойчив на сянка. Понася добре и сухия въздух. Но черният бъз е по-малко зимоустойчив от червения бъз.

Съставът на почвата не е толкова взискателно растение и засаждането на тези храсти е възможно в райони с влажни и плодородни глини.

Преди засаждането почвата се приготвя по следния начин - след около месец към почвата се добавя компост или оборски тор със скорост 8-10 кг на 1 кв.м земя, както и 30-40 г калиева сол и 50-80 г суперфосфат в същия район. Ямите под него се правят на около 50 см дълбочина и широка, всичко зависи от това какъв размер ще бъде разсадът. Разстоянието между ямите трябва да бъде 1,5-2 м, тъй като храстите могат да растат значително. След засаждането надземната част на храста се нарязва на 20-30 см. След това растението се полива и мулчира с торф, за да не се изпари твърде активно влагата..

Засаждане на бъз

През пролетта бъзът трябва да бъде защитен от слънчево изгаряне, защото през деня кората е много топла, а през нощта може да стане много студена. Следователно багажникът и вилиците на скелетните клони са покрити с вар. Ако се установи увреждане на кората, те се третират с разтвор на калиев перманганат. Благодарение на това храстът ще расте добре. През пролетта се извършва и резитба..

Когато бъзът узрява през август, плодовете трябва да се берат веднага. И тогава растението започва да се подготвя за зимуване. При дъждовно време издънките могат да растат отново - върховете им трябва да бъдат прищипани. След прибирането на реколтата се извършва санитарна резитба на клони. В края на септември те наторяват и копаят почвата в близкостебления кръг..

Свойства на културата. За какво е полезно растението??

Elderberry трябва да се отглежда не само заради декоративни свойства. Всички части на черен бъз съдържат полезни вещества. И така, в плодовете има аскорбинова киселина, танини, каротин, антоцианини, които им придават цвят и имат противовъзпалителни свойства. Цветята съдържат органични киселини (включително валерианова), флавоноиди, витамин С, естествени антисептици. В кората - етерично масло, фитостерол и холин.

Фармакогнозията, тоест наука, която изучава лекарства на растителна основа, счита бъзът за ценна суровина. Той има следните свойства:

• всички части на растението се характеризират с диуретичен ефект;
• кора, плодове, листа и цветя имат противовъзпалителен ефект;
• инфузия на цветя е в състояние да нормализира функцията на надбъбреците;
• плодовете имат слабително действие.

Инфузията на цветя може да лекува изгаряния, пелена обрив, включително при кърмачета. Използва се както при подагра, така и при лечение на кашлица, която има бактериален или вирусен произход.

Въпреки това, бъзът има противопоказания. Например, всякакви лекарства, базирани на него, не трябва да се приемат перорално при хроничен колит и диабет инсипидус (поради техните диуретични свойства).

Болести и вредители

Elderberry е растение, устойчиво на вредители и болести. Понякога върховете на храста могат да засегнат листни въшки, паякообразните акари са дори по-рядко срещани. За да се предотврати тази ситуация, през пролетта храстът се третира с разтвор на Нитрафен (приготвя се точно според инструкциите) или течност от Бордо. Ако листната въшка вече се е появила, тогава е много трудно да се бори с нея, следователно профилактиката е толкова важна. За да се отървете от този вредител, се препоръчват сапунени разтвори, зеленчукови инфузии (например лук или чесън) и продукти на базата на брезов катран, но те се използват само ако плодовете вече са събрани.

листна въшка

Полезна информация за растенията

Използването на бъз за декоративни цели е тенденция от последните години. Преди това се отглеждаше главно за чисто практически цели. Градинарите се интересували не само от терапевтичния му ефект. Отдавна е забелязано, че това растение отблъсква гризачи и насекоми (например мухи и хлебарки). Затова храстите от бъз се засаждаха специално по-близо до плевнята, а в къщите държаха метли на клоните на техните бъз.

Някои кулинарни експерти предлагат да се използват сушени зрели плодове при приготвянето на леко осолени краставици. Но младите съцветия на растението се добавят към гроздовата мъст - това ще подобри вкуса и аромата на виното в бъдеще. Също така, съцветия се добавят към тестото за печене на бисквитки. Използвайте ги като подправка за първите курсове.

Така че, като засади храсти от черен бъз на сайта, градинарят получава не само красиво, но и много полезно растение, което не изисква трудоемки грижи, но ще зарадва с ефектни листа и вкусни плодове.