Сортове картофи

Картоф - култура, която се среща във всички крайградски и домакински парцели. Отглежда градинари да добиват грудки, използвани в храната, големи земеделски кооперации - за продажба на населението, за храна за добитък, по-рядко - за алкохол или нишесте.

В технологията на отглеждане на картофи за получаване на високи добиви, наред със селскостопанските практики и борбата с вредителите, правилният избор на сорт играе огромна роля. В тази статия ще разгледаме класификацията на сортовете картофи според различни характеристики, целесъобразността на отглеждането им в определени региони, в които е разделена Русия - са описани 5-те най-добри сорта с фуражно предназначение.

Класификация на картофи

Всички сортове картофи са класифицирани по такива признаци като:

• Назначение (за храна, фураж, технически цели);
• Дати на зреене (в дни от засаждане до прибиране на реколтата);
• Цветът на корите и пулпата, които има картофена грудка.

Сортове картофи

По уговорка

В зависимост от целта се разграничават следните видове картофи:

• Таблица (картофено изделие) - сортовете от този картоф се използват за приготвяне на различни ястия, имат добър вкус. Този голям картоф е подравнен, с гладка или леко грапава повърхност и плитко разположени грудки, има добро качество на запазване. Кашицата от хранителни картофи съдържа от 12 до 18% нишесте, много витамини (С, В1, В2, В6, РР), протеини и други полезни за човешкия организъм вещества;
• технически - картофи с високо съдържание на нишесте (повече от 16%) и почти пълно отсъствие на протеинови съединения. Неговите сортове се използват за производството на алкохол, нишесте;
• назад - съдържа много протеин (повече от 2%) и нишесте (повече от 16-18%). Използва се като фураж за прасета, говеда;
• Универсална цел - сортовете на този картоф комбинират всички предимства на описаните по-горе видове и могат да се използват както в храните, така и в храните за животни, за технически цели.

Най-често срещаните трапезни картофи, в зависимост от степента на усвояемост, вкус, са разделени на 4 категории:

• А - почти не смилаем. При готвене клубените от такива картофи остават непокътнати, не се вари. Използва се за приготвяне на салати, okroshki;
• Б - леко усвоима. В процеса на готвене клубените практически не се варят. Добър за готвене, препичане;
• С - добре смилаем. Грудките се варят. Използва се за приготвяне на картофено пюре, за пържене;
• С - прекалено кипене. Подходящ за печене, картофено пюре. При пържене губи вкуса си, разпространява се до водниста каша.

По степен на усвояемост

По предразположеност

Всички сортове картофи по зрялост се делят на:

• Ултра-ранен - ​​периодът от момента на засяване на семената до прибирането на реколтата за сортове от тази група е 40-55 дни;
• Рано - от 60 до 70 дни;
• Средно ранен - ​​от 75 до 80 дни;
• Среден сезон - от 80 до 90 дни;
• Средно късно - 95-100 дни;
• Късно узряване - имат късен период (100-120 дни или повече) от засаждането до прибирането на реколтата.

По цвета на корите, пулпа

Корите на картофите могат да имат следния цвят:

• бял;
• жълтеникав;
• червен;
• пурпурен.

В зависимост от цвета на грудката пулп, има сортове картофи с:

• Бяла каша;
• Жълта каша.

Бяла каша и жълта каша

По-рядко срещани сортове с целулоза от червени и лилави цветя.

Сортове за адхезия за руските региони

При избора на сорт по предварителен период се взема предвид и регионът, в който ще се отглежда културата:

• Южните райони - устойчиви на горещи и засушаване ранни и ултра-ранни сортове, които могат да дадат до няколко култури годишно (Red Scarlett, Fioretta, Colette);
• Средната ивица е ранно узрели и средно ранните сортове. В същото време в източните райони на Средната ивица се дава предпочитание на сортовете с по-дълъг период на зреене, докато в централната част, която включва например Московска област, по-зрелите. Най-популярните сортове за този регион са Red Scarlett, Adretta, Luck, Gala, Rosara.;
• Сибир е средно устойчив на замръзване и ранни узрели сортове. Сред тях най-търсените са „Жуковски рано”, „Адрета”, „Алена”, „Късмет”;
• Далечен Изток - за топлия и влажен климат на този регион са подходящи такива ранни и средно ранни сортове като Rosara, Fresco, Adretta, Sante, Asterix, Zhukovsky Early.

Топ 5 степени на захранване

Отглеждането на фуражни картофи, използвайте сортове с универсално предназначение. Те, за разлика от техническите и трапезарните, са по-богати на протеини и нишесте, имат големи грудки и добро качество на поддържане..

Най-добрите сортове картофи за фуражни цели са, както следва:

• "Lorch";
• "Жана";
• "Arosa";
• "Росарио";
• "Sante".

Lorch

• описание - растенията от този сорт имат високи, добре разклонени храсти на изправени стъбла, покрити с големи светлозелени листа. Съцветието има бледо лилав цвят. Под един храст могат да се образуват до 11 грудки, които имат средно тегло до 120 g всеки. Съдържанието на нишесте в клубените е високо (до 18-20%). Клубените са продълговати с тънка жълта кора и бяла плът. Срокът на годност на грудките е 90-92%;
• Условия за отглеждане - култивира се на средно - и силно плодородни почви с високо съдържание на калий и фосфор. Не понася високи температури и недостиг на влага в почвата.;
• Период на зреене - къснозреещ сорт, узряващ 110-120 дни след засаждането;
• Площи за култивиране - Северозапад, Централна, Волга-Вятка, Централна Чернозем, Северен Кавказ, Средна Волга, Долна Волга, Урал и Западен Сибир;
• продуктивност - от 200 до 300-350т / дка;
• Устойчивост на вредители и болести - Това е най-старият сорт домашна селекция до момента (зониран и отглеждан от 1931 г.), податлив на рак, нематода, краста. Има умерена устойчивост на късен блясък.

Lorch

Colette

• описание - храсти с малка височина, средно разпръснати, състоящи се от стъбла, покрити с малки листа от наситен зелен цвят с вълнообразни ръбове. Съцветия имат наситено люляк цвят. Грудките са овални, продълговати, имат гладка кожа, с повърхностни, почти невидими очи. Кашата и корите са еднакви жълтеникави или кремаво жълти. Под един храст могат да се образуват до 11 грудки с тегло 100-125 g всяка със съдържание на нишесте до 15-16%. Срокът на годност на грудките е средно 92%;
• Условия за отглеждане - отглежда се на леки, добре навлажнени почви с високо и средно съдържание на хранителни вещества. Не обича тежки и плувни почви;
• Период на зреене - този сорт за ранно узряване със зрялост от 55-65 дни;
• Площи за култивиране - Сорт е регионализиран и успешно се култивира в Северен Кавказ, в районите Централен, Волга-Вятка;
• продуктивност - до 500-600 кг / дка;
• Устойчивост на вредители и болести - средно устойчив на струпеи, късна болест. Устойчив на рак и златна нематода.

Colette

Arosa

• описание - Този високодобивен сорт се характеризира с гъст храст с полу-директни стъбла, обилна наситена зелена зеленина. Съцветия - с червеникав оттенък. Грудките са големи, продълговато-овални по форма с червеникава кора и жълта плът, имат гладка повърхност с лека грапавост и плитко разположени очи. Под един храст могат да се образуват до 12-15 грудки, всяка с тегло до 120-140 g. Съдържанието на нишесте в целулозата е от 12 до 14-16%. Срокът на годност на грудките е 95-96%;
• Условия за отглеждане - Отглежда се на почви с различен механичен състав и плодородие. Устойчив на суша;
• Период на зреене - този сорт за ранно узряване осигурява узряване на грудката в рамките на 60-65 дни след засаждането;
• Площи за култивиране - Сорт е регионализиран и успешно се култивира в Северен Кавказ, в районите на Средния Волга и Западен Сибир;
• продуктивност - този продуктивен сорт ви позволява да съберете до 450-500 центнера от избрани грудки на хектар;
• Устойчивост на вредители и болести - средно устойчив на струпеи, късна болест. Устойчив на рак и златна нематода.

Arosa

розова градина

• описание - растенията от този сорт имат компактни, не разпръснати храсти с малка височина, състоящи се от стъбла, покрити с малки овални листа с наситено зелен цвят. Съцветия са лилави. Грудки с червен цвят, правилна овална форма с жълта плът. Повърхността им има изразена грапавост и плитко разположени очи. Под един храст могат да се образуват до 20 грудки с тегло до 155 g. Съдържанието на нишесте в целулозата е от 12 до 16%. Срок на годност на грудките - 95-97%;
• Условия за отглеждане - сортът не е взискателен към условията на отглеждане. Отглежда се върху всякакъв вид почва;
• Период на зреене - ранен узрял сорт, който ви позволява да получите реколтата след 60-65 дни след засаждането;
• Площи за култивиране - отглежда се във всички региони на Русия;
• продуктивност - 300-400 кг / дка;

Устойчивост на вредители и болести - средно устойчив на струпеи, късна болест. Устойчив на рак и златна нематода.

розова градина

Sante

• описание - разнообразие от селекция на Холандия. Има малка височина, умерено разпръснати храсти. Листата са леко разчленени, малки, наситено тъмнозелени на цвят. Съцветията са бели. Грудките имат красив външен вид: тънка жълта кожа, кокетна овална форма. Под един храст могат да се образуват до 20 грудки с тегло 120-130 g всяка. Средното съдържание на нишесте в клубените е 12-14%. При правилно съхранение се съхраняват до 92% от получените грудки.;
• Условия за отглеждане - отглеждането на сорт изисква силно плодородна кохезивно пясъчна или глинеста почва с високо съдържание на хумус и хранителни вещества;
• Период на зреене - този картоф в средния сезон има зрялост на грудките 80-90 дни;
• Площи за култивиране - централни и южни райони на Русия;
• продуктивност - до 400-600 кг / дка;

Устойчивост на вредители и болести - леко повреден от краста, късна болест. Устойчив на рак и златна нематода.

Sante

Други високодобивни сортове

Сред другите, които не са включени в горното топ сортове картофи, Следва да се отбележи следното:

• "Gala";
• "Тимо";
• "Импала";
• "Жуковски рано";
• "Успех";
• "Adretta".

Необходимо е да се купуват сортови картофи за засаждане само в специализирани магазини, ферми за отглеждане на семена. Ако купувате посадъчен материал от ръцете на пазара, тогава никой не гарантира на купувача, че закупените семена принадлежат към един определен сорт (само специалист, развъдчик може да различи един сорт от друг по външни признаци), тяхното покълване и не заразяване с различни инфекции. Закупеният посадъчен материал трябва да бъде достатъчно голям - масата на отделните картофи трябва да бъде най-малко 50-60 г. Противно на общоприетото схващане, достатъчно малки грудки, които се наричат ​​„achenes“, няма да се развият достатъчно силни и устойчиви на болести и вредители по растенията. Това в бъдеще няма да позволи да се реализира пълният потенциал на сорта и да се получи добър добив..

видео