Характеристики на съхранението на пчелното млечице

• Човечеството е измислило няколко начина да удължи този период, например:
• консервиране;
• дехидрация;
• адсорбция.

Как да събираме и съхраняваме пчелното млечице у дома

Направата на пчелите да правят мед от мед не е лесно, така че пчеларите трябва да излъжат.

Семейната технология за стимулиране на млякото е следната:

1. Описаният по-долу процес се осъществява в края на пролетта-началото на лятото, по това време пчелите активно създават семейства.
2. Еднодневните ларви на пчелите се преместват от кошера. За да не умрат извън къщата, се създават подходящи условия: температурата на съдържанието е + 25 ... + 30 ° C, висока влажност - 90–95%. Такива условия няма да позволят тънката защитна обвивка на бъдещите насекоми да изсъхне, което ще доведе до тяхната смърт.
3. След подготовката на мястото за отглеждане пчелното потомство трябва внимателно да се отстрани. На стойката пчелните пити са наклонени.
4. С помощта на миниатюрна шпатула, от дърво или друг импровизиран материал, ларвите се отстраняват и поставят в восъчни купи с диаметър до 9 мм, които се пълнят с мед или мляко.
5. Преди идентификация в подходящо семейство, ларвата трябва да премине процес на разтопяване, т.е. да промени външната обвивка на по-плътна.
6. След това купите с „основи“ се монтират върху рамката в семейството без матката, опитвайки се да повторят естествената подредба и разстоянието между контейнерите. Общо такива купички за присаждане могат да бъдат до 50 бр., В зависимост от размера на рамките..
7. По време на така наречения период на „доене“ семейството се храни със захарен сироп.

Видео: събиране на пчелно млечице

След три дни в защитно облекло пчеларят извлича необходимата рамка. След това, при температура от + 27 ... + 30 ° C, пчелното млечице се отстранява с помощта на малки стъклени или алуминиеви стърготини, като предварително са отстранени ларвите. Съдът, в който се събира пчелното мляко, за предпочитане се обработва с разтопен восък за дезинфекция.

В майчините напитки

Майчините клетки в пчелните пчели са индивидуални клетки, предназначени да хранят пчела матка, ако старата матка е мъртва или не се справи с функциите си. За меденото млечице тези клетки са естествен пакет, който извън обичайните си условия (кошер) губи свойствата си. Можете да съхранявате продукта в майчиния разтвор в нормален режим (без да го поставяте на студено) в продължение на 2 часа.

Видео: получаване на пчелно млечице от майчините течности

Мляко с мед

Медът е естествен консервант за продукта, който също допълва лечебния ефект на пчелното млечице. Пригответе смес от желе и мед, спазвайки пропорциите 1: 100. Цветът на готовата смес е кремообразен крем, като същевременно се поддържа плътността на меда. Такъв състав трябва да се съхранява при температура от -10 ° C, като периодът ще бъде 12 месеца.

Разтваряне в алкохол

Друг консервант е алкохолът. Медният продукт се разтваря в алкохол в пропорция 1:10, съхранява се в тази форма до 14 месеца. Предимството на метода е готовото лекарство, което също бързо се абсорбира в кръвта (поради алкохола). Недостатък - деца, бременни и кърмещи жени не могат да го приемат.

адсорбция

Този метод се използва в индустриална среда, тъй като е проблематично да се изчисли скоростта на адсорбиращи вещества у дома..

Полученият сух продукт се постига на етапи:

1. Млякото се смесва с определена доза глюкоза и лактоза, която действа като адсорбент.
2. Сместа се стрива старателно в порцеланова купа.
3. В процеса на смилане, съставът ще стане по-ронлив, след това се прехвърля в стъклени бутилки и херметически запечатва..
4. Продуктът се съхранява при температура от + 6 ° C за около 16 месеца.

лиофилизация

Това е и индустриален начин за удължаване на срока на годност на желето..

Лиофилизацията се извършва на няколко етапа:

1. замръзване.
2. Вакуумна стая за дехидратация.
3. Полученият прах се гранулира и запечатва..
4. Срокът на годност се удължава до 2 години при условие на съхранение при температура от + 15 ° C.

Условия за съхранение

За да запазите успешно всички активни съставки на пчелното млечице, трябва да вземете предвид всички влияещи фактори.

температура

Колкото по-топло е помещението, в което се съхранява суровият продукт, толкова по-кратка е продължителността на неговата биологична активност.

• Следното беше установено експериментално:
• родният продукт (в оригиналния си вид) при положителна температура поддържа качество за не повече от 2 часа;
• 2 месеца - t -1 ° С;
• 6 месеца - обхват -2 ... -5 ° С;
• 1 година - t -10 ° С ;
• съхранение от 18 до 24 месеца - обхват от -15 ... -20 ° С.

влажност

Пчелното млечице, като всички продукти от мед, не понася висока влажност, така че нивото му по време на съхранение не трябва да бъде по-високо от 60%.

• Превишаването на това ниво ще доведе до следните последствия:
• промяна във вкуса и цвета;
• структурна промяна (проявление на гранулиране, бучки);
• ферментация.

Тара

Съдът за мляко трябва да бъде направен от естествен материал, стъклена бутилка е най-добрият вариант. Стъклото не трябва да бъде прозрачно, тъй като светлината, по-специално слънчевата светлина, е врагът на продукта.

Така че контейнерът трябва да бъде направен от тъмно стъкло с подходящ обем и плътно прилепващ капак. Стегнатостта може да се осигури с разтопен восък.

Пчеларите, които продават мед, често използват специални спринцовки като контейнери. Удобството им е, че можете точно да определите необходимото количество вещество.

Събирането и съхраняването на пчелното млечице изисква знания и внимание от пчеларя. Ако всички изисквания и условия са спазени, лекарственият продукт ще служи като отлично средство за профилактика и укрепване на организма, както и помощно средство при лечението на неразположения.