Судак: рибен начин на живот, риболов, развъждане и отглеждане

Pikeperch е хищна риба с вкусно диетично месо. Много е взискателен към качеството на водата и има добър апетит. По отношение на лакомия зандърът е на второ място щука. Щук костур се цени за вкусно диетично месо - има много добър вкус. Има отлична нежна текстура, бял е на цвят и има приятна миризма. Следователно, той се лови активно от рибари и на места, ангажирани с неговото отглеждане..

Описание и спецификации

Почти всички подобни на костур са хищници. Зандер не е изключение. Това е роден ловец и той ловува с ентусиазъм. Костур е активен и търпелив - може да седи в засада в продължение на много часове, в очакване на жертвата. Ако погледнете например костур, човек може да се съмнява дали е хищник?

Но като гледам костур такива съмнения не възникват - той има всички признаци на месоядни риби:

• главата е плоска и удължена, в устата - няколко реда малки и остри зъби;
• има големи, плътно поставени зъби;
• тяло удължено, сплескано странично;
• линията на устата е изместена извън далечната граница на очите - за да се отвори широко устата;
• малки плътни люспи от ктеноиден тип (задният ръб е снабден със зъби или шипове);
• предната перка на гърба има твърди лъчи;
• хрилният капак има остри прорези.
• гръбни перки, разделени с празнина или в контакт помежду си;
• първата гръбна перка - с бодливи лъчи, на втората - бодлива само първите лъчи, останалите са меки;
• гърбът е оцветен в зеленикаво-сив цвят, коремът е бял, отстрани са напречни ивици с кафяво-черен цвят (8, 10 или повече);
• гръбна и каудална перка - с мембрани, изпъстрени с тъмни петна;
• цветът на грудните, вентралните и аналните перки е бледожълт;
• очите са големи и издути;

Очите на зандер могат да се въртят, така че при лов той може да вижда във всички посоки - отпред и отзад, отдолу и отгоре.

Максималното тегло на обикновения костур е 20 кг. На дължина достига до 1 м 30 см.

Къде живее зандърът??

Судак не понася недостиг на кислород - тази характеристика определя местообитанието на тази хищна риба. Zander също не обича вода с високи нива на суспензии, метан, замърсители.

Идеално езерце за зандър:

• течаща вода;
• твърдо дъно;
• много ключове и пружини;
• няма водорасли;
• има стръмни ями с неравно дъно;
• дълбочина над 3 m.

Обикновеният щук се среща главно в дълбоководни сладководни тела - езера, реки, водохранилища.

Места на зандер в Русия:

• северът на централна Русия - Ленинградската, Псковската и Нижегородската области;
• южно Черноземье - Воронежска, Тамбовска, Белгородска, Ростовска, Курска и Липецка области;
• област Източна Волга - Пенза, Киров, Уляновск, Саратов, Самара и Мордовия.

Хищникът не се страхува от ниските температури, може да се намери в северозападната част на страната - в Нева, на Ладога, в Сумозеро, Сандал. В допълнение към балтийския басейн, костур живее в реките и притоците на Черно и Каспийско море. Източните граници на обхвата са ограничени от река Урал. Pikeperch се среща и в резервоари - Саратов, Шекснински, Рибинск и др.

Морският щук е заседнала риба. Предпочита умерена дълбочина - 25-40 м. Дъното избира чист - каменист, камъчен, пясъчен. Местообитание на морски щук:

• Каспийско море. Зандър се среща най-много в центъра и в южната част на Каспийско море;
• Черно море. На северозапад, в Крим, близо до делтите на Южния Буг и Днестър.

Видове костур и неговите "роднини"

Судак не е вид, а цял род, състоящ се от отделни видове. В Русия има два сладководни вида и един морски:

• Обикновен костур (Sander lucioperca) - принадлежи към семейството на костурите, видове - лъчева перка.
• Волжски щук. Второто име е Берш. Той практически не се различава от обикновения зандър по размер, с изключение на неговия размер. Берш е малка рибка, растяща до дължина до половин метър, не повече. Максимално тегло 2300 г. Отнася се за редки видове. Уловът му в Русия е забранен. Обитава Волга.
• море. Малка хищна риба - до 50 см дължина. Тегло - до 2000 г. Хабитат - Каспийско море, западната част на Черно море. В прясна вода не влиза.

Външни знаци:

• светлосив цвят;
• по тялото - 12-13 напречни ивици.

Каспийският морски щук има стандартни гръбни перки - с пролуки. Черно море - няма празнина, перките са в контакт.

Извън Русия се срещат и риби от рода зандер:

• канадски. Среща се в пресни реки и езера на Северна Америка. При канадския зандер тялото е с жълтеникаво-зелен цвят, покрито с тъмни петна. Рибата е в състояние напълно да се слее с дъното, за тази способност тя се нарича пясъчна щука. Максималното тегло е 3-4 кг. Но основата на популацията са индивиди с тегло 1-2 кг. Живот - 17-18 години.
• Леко перо. Живее във водни тела на Канада и САЩ. Отличителна черта са меките златни перки. Цветът на страните е кестеняв и кехлибарено-лимонов нюанс. За този цвят тази риба беше кръстена - жълт зандер. Гърбът е тъмен, с кафяви нюанси. Максималното тегло е 10-11 кг. Дължина - повече от метър.

Какво яде Зандър?

Щук костур лов на всички видове риба - яде хлебарки, миньови, сабрифи, тюлка, гоби, мрачен, млад шаран и платика. Този хищник е изключително взискателен към качеството на водата - няма да го намерите в кална и блатиста вода, но е нечетлив в храната. Рибата е любим, но не и единственият компонент на диетата. Pikeperch изяжда всякакви организми - всичко, което пълзи, лъже или плува, може да се яде.

В допълнение към рибата, щука яде:

• ракови заболявания;
• мъртви змиорки;
• насекоми и червеи;
• жаби;
• случва се той да изяде дори своето потомство.

За храна судак избира малка и тясна риба - за да съответства на устата си. Трудно му е да яде широка риба, така че той неохотно улавя риба като например чистача. През лятото хищник се храни близо до брега, често може да се намери на пясъчни брегове. Храненето със зандер отнема половин час, той ловува преди разсъмване и след залез слънце.

Малките зандери ядат червеи и наземни живи същества и само с възрастта се превръщат в истински хищници.

Кога и как да хвърлят хайвера си?

В повечето региони е забранено уловът на зандер по време на хвърляне на хайвера. Но можете да отидете на риболов доста преди хвърляне на хайвера - през този период има добра хапка. Освен това щукът перфектно кълве веднага след хвърляне на хайвера.

Подготовка за хвърляне на хайвера

Щом свърши зимата и ледът слезе, хищникът започва интензивно да се подготвя за хвърляне на хайвера - той яде много. Движи се в плитка вода - да ловува за пържени. Случва се щукът да плава по течението дълго време - в търсене на плячка. Именно този път се превръща в най-доброто за улов на големи риби.

Преди хвърлянето на хайвера, по-малък зандер се слепва. Големите риби предпочитат да бъдат сами. След доброто хранене рибата се отправя към мястото на хвърляне на хайвера. Рибата се движи бавно - по пътя продължава да ловува. В този момент zander е отличен обект за риболовци. Подготовката за хвърляне на хайвера продължава 3-4 седмици.

Температурата на водата влияе на времето на хвърляне на хайвера. Оптималната стойност е 10-18 ºС. В южната част на страната, хвърлянето на хайвера започва през април, в средната лента - през май-юни. Женските снасят яйца късно вечер или през нощта.

размножаване

Судак преди хвърлянето на хайвера търси уединено място за гнездо. От дълбоките води рибата се изпраща на плитчините, в заливите, реките, каналите. Тук за хвърляне на хайвера идват и езерни и морски риби. Щукът се подрежда на места, където има много тревиста растителност и корчове. Риби заедно - женската и мъжката оборудват гнездото. Има дълбочина 5-10 см, формата е овална, дължината е до 60 см.

Броят на яйцата зависи от размера на женската. Случаи с тегло 7–8 кг могат да снасят 300 000 яйца наведнъж. Хайверът на щука костур е малък - 1 мм в диаметър. В оплождането участват от 1 до 3 мъжки. Мъжките, които не участват в оплождането, също участват в хвърляне на хайвера, но тяхната мисия е да защитават потомството до излюпването им от яйца. Има и мъжки пазач, който участва в почистването на зидарията от утайки и аерация на водата.

Когато младите се излюпят, хвърлянето на хайвера е завършено - възрастната риба се връща в дълбока вода. Растежът на младите животни зависи от количеството на храната в езерото. При благоприятни условия запържването расте през зимата до 20-22 см. Ако има малко храна, до 10 см. След настъпването на студеното време растежът на годините спира.

Как да хванем зандер?

Судак е обект на любителски и промишлен риболов. Теглото на рибата достига 30 кг, но при промишления риболов обикновено говорим за индивиди с тегло до 4 кг. Щук костур се улавя в резервоари с бистра вода, богата на кислород. Тя може да бъде:

• пълни реки, езера и водохранилища;
• обезсолените райони на моретата;
• в близост до устията на големи реки - Днепър, Дон, Кубан, Волга и др..

Това е предпазлив и таен хищник, особено ако става въпрос за едра риба. Не можете да хванете такава риба в голяма ярка лъжица. По-добре е да го хванете на жива стръв или да се справите с малка бяла риба.

Pikeperch, въпреки че принадлежи към ухапващата риба, може да бъде уловен следобед. През нощта и призори той се приближава до брега - да ловува на плитчините. Тук Зандър поглъща всякаква малка риба. За ден хищникът влиза в дупки, откъдето може да прави краткосрочни атаки за плячка.

Трябва да хванете Zander в определено време:

• На разсъмване - когато слънцето още не беше изгряло. Щом изгрее слънцето, риболовът може да спре.
• След залез. Заслужава си да ловите риба до 12 през нощта.

По време на ухапване щукът се приближава близо до брега, може дори да изскочи от водата.

Зандър, за разлика от щуката, не седи през засада през цялото време, движи се много. Хванете го от дъното. Хищник излиза на повърхността само за да ловува дреболии. Най-доброто време за риболов е в края на зимата и след прекратяване на хайвера. Но можете да хванете зандер през цялата година - с изключение на периода на официалната забрана.

Най-лошата хапка:

• в средата на зимата;
• преди хвърляне на хайвера;
• по време на хвърляне на хайвера.

оборудване

За щука костур използвайте естествена и изкуствена стръв за риба, воблери, вибрационни примамки, джиг глави.

За да заблудят хищник, рибарите често връзват няколко куки (3-5 парчета) по-високи от спиновете, на каишки с дължина 30 см. Към тях са прикрепени малки бели туистери, можете също да прикрепите четки, изработени от пера или конци. Судак, решил, че стръвта гони куки, изпреварва „състезателя“, като атакува куки.

Сезонен риболов

Pikeperch яде през цялата година, така че има шанс да го хванете през всеки сезон. Основното е да подходите правилно към риболова, да вземете предвид особеностите на ухапването, характерни за всеки сезон. Методът за улов на зандер, в зависимост от времето на годината - в таблица 1.

Таблица 1

сезон	Метод на риболов
зима	Добре кълве на жирлица с жива стръв. Също така, зандер може да бъде уловен от лед - за това се използва балансьор, направен под формата на малка риба. Ако се управлява правилно, приспособлението правдоподобно имитира движението на пърженото. Зандер реагира най-добре на жълто златисти и червени примамки. През зимата хищникът е неактивен, кълве добре при големи мормишки с засадени тюлки. Судак не се страхува от шум - можете безопасно да пробиете дупки в лед.
пружина	По това време е най-добре да хванете зандер на въртящ се прът с щрапка под формата на спинер. Можете да използвате и полиуретанова риба. Стабилно ефективен при риболов и крайбрежен джиг. През пролетта хищник активно ловува за пържене, оставяйки дълбоките си ями. Когато започва zhor, лесно е да се хване зандер, основното е да го намерите. През пролетта хищник отива на брега на дълбочина 3-4 м. Най-добре е да го търсите в устията на реки на дълбочина 3 м
лято	Рибата трябва да се търси във всички слоеве на резервоара. За тази цел воблерите са най-подходящи. Оптималната дължина е 3-6 см. Трябва да вземем воблери, които се отличават с плаваемост и дълбочина. През лятото хищник търси места, които се различават по различна дълбочина. Щук костур често стои близо до вълноломи или мостови кейове, под язовири и бързеи. През лятото е най-добре да го хванете на разсъмване..
есен	По това време zander избира най-тихите и дълбоки области. Дъното е каменисто-камъчесто или пясъчно. Или той избягва през есента. През есента зандърът се използва най-добре за въдици за дъно и мъртва риба. Оптимално време за ухапване - септември-средата на октомври.

По всяко време на годината, докато езерцето не е замръзнало, можете да хванете костур на донката - този снаряд е къс риболовен прът (до 3 м), бездействаща макара и натоварен до 60 гр. Вземете въдица с дебелина от 0,25 мм - до 100 м. В допълнение към жива стръв , можете да засадите мазни пиявици, куп червеи, парче риба или жаба.

Ако риболовът се извършва не от брега, а от лодка и на лед, можете да използвате ехолот - това устройство предупреждава рибаря за дълбочината, топографията и наличието на риба.

vyvazhivanie

Хватката на зандер не е особено остра, подобна на хватката на щуката. За да извади хищник, той трябва да бъде добре закачен - рязко и енергично. Най-често се появява прорез зад челюстта или в устата, но преглъщането е рядко.

Щук костур не устоява дълго. Веднага след закачането се появява бурна реакция - рибата се завърта на място, изтръпва яростно и увисва главата си, опитвайки се да се освободи. Когато се опитате да преместите щука костур от място, той опира до дъното. Когато наближавате брега, рибата започва да бие - но не за дълго. Достатъчно е да извадите тялото наполовина, така че уловеният хищник да се успокои.

Когато изваждате зандър от кука, трябва да бъдете внимателни - лесно е да се нараните при остри хрилни капаци и лъчи от перки.

Зандърът извадил на брега практически не бие. Ако го оставите на брега, той заспа след няколко минути.

По какво се различава bersh от zander?

Вместо зандер, рибарите често ловят бирши. Тази риба е много подобна на обикновения зандър. Оцветяване, напречни ивици, структура - всичко е почти едно и също. Можете да разграничите бирш от зандър по следните знаци:

• В Берш напречните ивици са по-тъмни и имат по-правилна форма.
• Той няма зъби, всички зъби са равномерни.
• Глава по-широка и по-къса.
• По-големи везни.

Икономическото значение на зандер

В зандър почти няма кости - това е много голям плюс, с който не много сладководни риби могат да се похвалят. Щук костур има един недостатък - трудно се почиства, поради плътното прилягане на кантара.

Характеристики на месо от судак:

• Протеин на 100 g - повече от 18 g, мазнини - 1,1 g, вода - 80 g.
• Съдържа 20 аминокиселини, от които 50% са незаменими, не се произвеждат от човешкото тяло.
• Въглехидратите липсват, а мазнините са минимум. 75% от мазнините са моно- и полиненаситени мастни киселини.
• Съдържание на калории - ниско, само 84 kcal на 100 g.
• Богат витаминен и минерален състав. Съдържа витамини А, В1, В2, С, РР, Е, фосфор, калций, магнезий, желязо.

Полезно е редовно да ядете костур, това допринася за:

• подобряване на мозъчната функция;
• по-ниска захар и холестерол;
• намаляване на плътността на кръвта;
• нормализиране на храносмилателния тракт;
• подобряване на състоянието на кожата, косата, ноктите;
• нормализиране на метаболитните процеси.

Благодарение на качеството на месото, костурът е ценна търговска риба. По-скоро беше по-рано. Днес уловът му, поради намаляването на числеността, намаля значително. Замърсяването на водните тела също влияе върху намаляването на популацията - щука костур не понася мръсна и кална вода. Опитани и бракониери безмилостно ловят риба във всякакви количества и по всяко време на годината.

Zander представлява голям интерес за любителите на спортен риболов. Но да го хванем, поради намаляването на броя е трудна задача.

Развъждане на зандер в плен

Судак е хищник, което означава, че може да се развъжда в открити водоеми само като спомагателен вид. Основен обект са „тревопасните“ риби - шаран или сребрист шаран. И щук костур става медицинска сестра - унищожава пациента и буйна риба, поддържане на здравето на населението.

Възможно е да се размножава само сладководен костур, тъй като морският вид се нуждае от солена вода.

Судак е добър обект за изкуствено развъждане:

• той расте бързо;
• наддаване на голяма тежест;
• устойчив на болести, следователно не причинява много проблеми.

Улов на производителите

Zander е чувствителен към механичен стрес, така че те трябва да бъдат хващани много внимателно. Ако вземете риба от вода с температура над 10 градуса, тя може да умре за 3-4 дни.

Риба, уловена през пролетта, хвърляща хайвер в плен, е необходимо да се стимулира нейното съзряване чрез специални инжекции. Препоръчва се да се запасите от производителите в есенно-зимния период. Най-малко наранявания се постигат с мрежа.

Изложение на производителите

За отглеждане в плен се вземат производители с тегло 1,5 кг. Това е най-добрият вариант, ако индивидите са по-големи, те се адаптират по-лошо към изкуственото местообитание. Рибните стопанства се насърчават да разполагат с разплод..

През лятото производителите се отглеждат в езера за хранене и се хранят с прясна риба. Дневната нужда от щука костур в храната е 2% от телесното тегло. През зимата производителите се прехвърлят в течащи зимуващи водоеми. Масата на фуражна риба в такова езерце е 20% от масата на хищника. Фуражна основа на щука костур - костур, ръф, едногодишен шаран, хлебарка с тегло 10-30 g.

Доброто хранене през зимата е ключът към успешното хвърляне на хайвера. Ако храната не е достатъчна, плодовитостта на женските и процентът на оплождане ще намалее.

10 дни преди хвърлянето на хайвера, когато температурата е настроена на 8 градуса, женските се отделят от мъжките. Женските се отличават с по-стегнат, по-лек и подут корем. Женските и мъжките се държат в различни клетки. За да не се повреди чувствителната кожа на щука, той трябва да бъде сортиран с гумени ръкавици. Когато водата се затопли до 10 градуса, те започват да се подготвят за хвърляне на хайвера.

Стимулиране на узряването на млякото и хайвера

За да стимулират узряването на репродуктивните продукти, на женския пикиперх се поставят инжекции в хипофизата. Препоръчително е да използвате хипофизата на щука костур, но не е задължително - можете да вземете хипофизата на друга риба, например шаран или платика.

Хипофитите се събират през зимния сезон или непосредствено преди хвърлянето на хайвера. Съхранението на извлечените жлези се извършва в стъклени, плътно затворени буркани, пълни с безводен ацетон. Съотношението на обема на хипофизата към ацетона е 1:20. След половин ден ацетонът се променя на чист и жлезите съдържат в него още 7 дни.

След седмица жлезите се поставят между листове хартия и се сушат в топла стая. Изсушената хипофизна жлеза се поставя в епруветки и се запушва. Една изсушена хипофизна жлеза тежи 3-4 mg.

По време на въвеждането на хипофизата големите риби се евтаназират с анестетици. След инжектирането, зандер веднага се изпраща в чиста вода.

Прахообразната хипофизна жлеза се разрежда с 0,5% физиологичен разтвор - 1 ml на 4 ml прах. Инжектирането се извършва с медицинска спринцовка. Мястото на инжектиране е гръбначният мускул на рибата. Дозировка - 1 мл на 1 кг живо тегло.

Как да оборудваме клетките и площадките за изкуствен хайвер?

Подготовката за хвърляне на хайвера включва производството на изкуствени хвърлящи мехурчета. Последните са гнезда - те могат да имат различен дизайн и форма. Използвайте различни изкуствени субстрати. Мястото за хвърляне на хайвера е от метален ъгъл - рамката потапя изкуствения субстрат. 2-3 рамки от метал или дърво са прикрепени към рамката - те са покрити с метална мрежа. Нерестовият субстрат е прикрепен към тези мрежести рамки.

Размерът на гнездата трябва да съответства на размерите на клетките за хайвер. Последните имат размери 1x1x2 м. Размерът на окото е 10 мм. Клетките преди пускането на производителите са потопени във вода. Оптималната дълбочина е 1,5 м. Дъното на клетката трябва да бъде на разстояние 20 см от дъното, не по-малко.

Хвърляне на хайвера в клетки

Щом водата се затопли до 10 градуса, производителите се пускат в клетки. В една клетка - мъж и жена. Ден по-късно контролна инспекция. Ако яйцата са положени, женската може да бъде отстранена, мъжката трябва да остане - за аерация на яйцата.

Два дни по-късно клетките се инспектират отново. Ако мъжът е здрав и не е загубил вторични сексуални характеристики, той се оставя за още 3 дни, като заменя изкуствените гнезда с нови. Една женска снася 200 000 яйца.

Разработване на яйца

Размножаването трябва да се извършва така, че инкубацията да се извършва в най-благоприятните условия - при температура на водата 15 ° C. Ако водата е по-топла, яйцата се развиват по-бързо, но повечето от предните крайници умират още в първите дни от живота.

При 15 ° C инкубацията на яйцата продължава 5-6 дни. За да се определи масовият добив на преларви, се взема проба от изкуствено гнездо - поставянето на яйца в плитка чиния, наблюдава се тяхното развитие. Ако след няколко минути се извърши излюпване на всички преларви, можем да заключим - след 3-4 часа в гнездото ще се появи масово излюпване.

На 4-ия ден след оплождането гнездата се отстраняват от клетките. Гнездата се поставят в езера за пържене - на колове, определени на дълбочина 0,5 м. Едно гнездо обикновено съдържа около 200 000 яйца. Интервали между съседни гнезда - 2 m.

Как е изкуственото инкубиране на яйца?

Докато не се избират хайвер и мляко, мъжките и женските се държат отделно. Водата, в която се държат производителите, е наситена с кислород, на всеки 8 часа водата в резервоарите се сменя.

150 мл хайвер се поставя в съд от 2,5 мл. 1 литър хайвер съдържа приблизително един и половина милиона яйца. Мъжките се слагат на една страна и, леко натискайки на корема, събират сперматозоиди с дълга пипета - тогава върху тях се излива хайвер. Хайверът и спермата трябва да се смесват - това се прави с перо.

За да хайверът да се оплоди по-добре, използвайте разтвор на Войнарович. Съставките му са сол (40 g), урея (30 g) и вода (10 l). Бърка се 10 минути. След това хайверът се измива с вода и се залива с танин, разтворен във вода (в 10 л - 0,8 г танин) - за да се премахне лепкавостта. Отново всичко се смесва, измива и се поставя в специален инкубационен апарат. След 3-4 дни ларвите се излюпват - те се трансплантират в езерце, естествено езерце или се отглеждат в специални контейнери за развъждане на риба.

Търговско отглеждане на зандер

Преди размножаването е необходимо да се провери дали езерцето отговаря на условията, необходими за отглеждане на зандер.

Езерцето трябва да бъде:

• достатъчно голям;
• чист - без естествено и причинено от човека замърсяване;
• за предпочитане с камъчесто или пясъчно дъно;
• без гъсталаци;
• високо съдържание на кислород.

Щук костур, пуснат в промишлени водоеми с тревопасни риби, за разлика от щуката, не яде продаваема риба, тъй като структурата на устата не му позволява да яде голяма плячка. Този хищник плява само на дребна риба, изпълнявайки функциите на езерце „ордени“.

Най-добрият тандем в езерото за риба е костур и шаран. С това решение се увеличава производителността на резервоара до 1,5-2 пъти.

Идеални производители - до 4 години, с тегло до 1,2 кг. Младата риба хвърля хайвер по-добре в изкуствени условия.

През лятото хищниците се хранят с дребна риба с тегло 15-25 г. Те са предварително уловени в резервоари. Честота на хранене - 1 път седмично. Седмична доставка се пуска в клетката. През зимата рибата се премества в зимни клетки, потопена на дълбочина, която изключва замръзване. Ако са изпълнени всички условия за задържане, щукът бързо натрупва тегло и хвърля хайвер в клетки.

Хищникът расте особено бързо в южните райони. Параметри на щука костур в зависимост от възрастта, когато се яде само риба - в таблица 2.

Таблица 2

възраст	Маса ж	Дължина см
приплоди	80	20
dvuhletki	500	30-35
три години	1100	40-50
четири години	2000	50-55
пет години	3000	55-60

Зандер рентабилност

Трудно е да се изчислят ползите от отглеждането на щука на живо in vivo. Ако използвате хищник като подред, тогава основният доход ще бъде донесен от основната култура - шаран, сребърен шаран или друга тревопасна риба. Но от друга страна, разходите за издръжката на хищник също не са големи - като веднъж закопчал езерце с костур, единственото, което остава, е да поддържа населението си..

Производителност на езерни риби - 135-225 кг / дка. От един хектар на езерото можете да получите 90-150 хиляди парчета зандер.

Рентабилността и производителността на отглеждането на зандер зависи от метода на отглеждане:

• Обширни - в естествени водоеми.
• Полуинтензивно - в клетки.
• Интензивно - при вътрешни инсталации.

Използването на специализирани фуражи е ограничено - те са скъпи. Храната представлява до 60% от цената на рибата. По-често зандерът се развъжда на базата на естествена фуражна основа. Комбинираните фуражи по правило се използват при отглеждането на особено ценни рибни видове - есетра и сьомга. Рентабилността от отглеждането на зандер:

• в открити води - 10-15%;
• в ферми за клетки - 20-25%.

Липсата на клетъчни ферми е сезонността. Те работят в топло време. Най-печелившият вариант е отглеждането на зандър в затворени контейнери. За това се използват специални инсталации на затворено водоснабдяване (UZV), в които се осъществява кръговата циркулация на водата. Водата, преминаваща през биофилтри, става чиста и дезинфекцирана. При ултразвуковата инсталация плътността на засаждане е 50 кг риба на кубичен метър. Постоянна температура на водата - 20-24 ° С.

Средната рентабилност на езерната риба е около 20%. Разходите за отглеждане на щука в клетки или ултразвукови машини изискват допълнителни инвестиции, така че цената им ще бъде още по-висока. По-добре е да отглеждате такава евтина риба като щука костур по естествен начин - в езера с шаран и сребърен шаран и е по-добре да спестите по-скъпи технологии за такива ценни риби като есетра или сьомга.