Лунно осоляване по лунен календар през ноември 2019 г.

съдържание

Защо и защо да берат зеле по лунния календар
Събиране на суровини според лунния календар

Лоши дни

Киселото зеле в Русия се смяташе за отлична закуска и може да разнообрази трапезата през зимата. Витамин С, който беше толкова необходим за човешкото тяло през този период, беше перфектно запазен в този продукт. За да може обаче туршията да успее и да получи отлично качество, трябва да се вземат предвид много нюанси. Помислете как да солите зелето през ноември 2019 г. по лунния календар.

Защо и защо да берат зеле по лунния календар

Луната и нейните фази влияят на много процеси, протичащи на нашата планета. Лунният календар отдавна се използва от градинарите за сеитба на различни култури. Въпреки това, малко хора знаят, че фазата на луната може да повлияе на осоляването на зеленчуците. Астролозите смятат, че процесите на ферментация протичат по-добре с нарастваща луна, а с пълнолуние и изпускащ изход можете да получите безвкусен и лош съхраняван продукт.

Знаете ли? Правилно осоленото зеле може да се съхранява и да не губи вкуса си до 6–8 месеца.

Такова зеле запазва много витамин С и всички оригинални минерали, съдържа фибри и органични киселини. Млечната киселина, която се образува във ферментирал продукт, има антисептични свойства и инхибира ферментационните процеси. Поради тези причини дори саламурата е много полезна и често се използва, например, за махмурлук или външно, като козметичен продукт..

кисело зеле Той съдържа малко калории и има положителен ефект върху метаболизма, но е противопоказан при обостряне на стомашно-чревния тракт и панкреатит, с висока киселинност на стомашния сок или камъни в жлъчния мехур. С повишено внимание този продукт трябва да се консумира и от пациенти с хипертония, тъй като съдържа много сол..

Събиране на суровини според лунния календар

За да получите отлично осоляване, трябва да купите качествени глави зеле.

Когато избирате суровини, трябва да обърнете внимание на следното:

За мариноване вземете глави от късни сортове - те са гъсти, тежки, със сочни листа.
Не трябва да има петна или повреди по вилиците..
Лошата миризма не трябва да идва от зеле.
Плоските вилици се считат за най-добрите..
Вкусът на зелевите листа за кисели краставици не трябва да е горчив.

Важно е! Ако не използвате зелето си от градината, тогава е по-добре да изхвърлите кочана и горните листа. Зелето може да натрупа нитрати, а в тези части на зелето концентрацията им е максимална.

След като се запасите със суровини, можете да използвате лунния календар. Можете да осолявате зеленчуците вече на 3-ия ден след новолунието и преди пълнолунието. Най-добрият интервал се счита за 3-6 дни след новолунието. Вкусът и качеството на осоляването също се влияе от положението на спътника на Земята по отношение на зодиакалните знаци..

Най-благоприятното време се счита, когато Луната преминава през съзвездията Козирог, Лъв, Овен, Стрелец или Телец. Признаците на Дева, Рак и Риби се считат за неблагоприятни.

Лоши дни

Неподходящи моменти за осоляване са дните, в които Пълнолунието настъпва или изчезва. Зелето не е твърде добро на вкус, меко, а също така се съхранява лошо.

През ноември 2019 г. пълната луна идва на 12.11.19 г., а луната намалява в периода от 11.11.13 до 25.11.19. По този начин, в периода от 12 до 25 ноември е по-добре да се откаже от предястието и осоляването на въпросния зеленчук.

Знаете ли? Киселото зеле съдържа антиоксиданти, които предотвратяват появата на рак. Допринася за елиминирането на канцерогени, образувани по време на пържене на храни..

Солете зелето в точното време, свързано с лунните фази: този продукт ще бъде по-вкусен и ще запази всички хранителни вещества по-дълго.

Кози чета: 171