Характеристики и правила за отглеждане на кайсиев сибиряк байкалова

До 3,5 mОт 2-ра година от живота Доста голям25–37 gСладко с киселост,

с ясно изразен плод

аромат

Оранжево с розово

косо

До 20 кг на дървоСредно рано

(края на юли - началото на август)

До -40ºСнискоАко обаче повечето от сортовете кайсия, препоръчани за отглеждане в Урал и Сибир, са получени чрез кръстосване на овощни дървета от вида Prinus Armeniaca (обикновен кайсия) с неговия местен роднина, Prinus sibirica (сибирски кайсия), който се характеризира с много висока зимна издръжливост, но все още има зимна издръжливост почти неядливи плодове тогава Сибирският Байкалов не е хибрид, а случаен разсад. В генетичната си формула, разбира се, има линията Prinus sibirica, опрашител за кайсии, отглеждан в Алтай, в частна градина. Работата по консолидиране на дългосрочния резултат от безплатно опрашване бе извършена на базата на две научни институции - Научноизследователския институт по аграрни проблеми на Хакасия и Далекоизточния селскостопански изследователски институт (Хабаровска територия).

През 2002 г., 12 години преди смъртта на автора, сортът, кръстен на него, е включен в Държавния регистър на развъдните постижения на Руската федерация и е препоръчан за отглеждане в източносибирския регион на Русия - в Хабаровск и Красноярск, Хакасия, Трансбайкалия, Якутия, Бурятия, Тува и др. също регион Иркутск.

Описание на разнообразието и характеристиките на Сибиряк Байкалова

Както подобава на сибирските кайсии, Сибирският Байкалов образува ниско, до 3,5 м дърво с разперена и не твърде удебелена, но добре листна сферична корона, с диаметър до 4 м. Растежът на сорта се характеризира като интензивен в млада възраст, но след като дървото достигне зрялост, годишният темп на растеж намалява.

Цвят на кората на дървото - тъмночервен, скелетните клони са дълги и дебели, пъпките са средни по големина, подредбата е букетна, на едногодишните издънки по три парчета всяка (плодове отстрани и растеж в центъра), на по-старите клони две или повече. Значително отклонение на бъбрека от издънката.Цветовете са със среден до голям размер; цветът е бял или светло розов..

Листата със среден размер, тъмнозелени от предната страна и по-светли отзад (характерно за Prinus armeniaca). Листна форма овална с въртящ се и заточващ се връх, стъбло не дълго, ярко оцветено.

Характерни плодове:

• размери - доста голям, от 25 до 37 г, в зависимост от възрастта на дървото, грижите и нормите му на реколтата;
• формата - заоблени и леко сплескани;
• цвят на кожата - бледо оранжево с странно руж;
• са потънали - малък;
• цвят на пулпата - оранжево;
• целулозна структура - умерено гъста и сочна;
• процент на твърди вещества, захар и киселина - 16 / 8.3 / 2.4;
• процент аскорбинова киселина - 0,81;
• процент пектин - 0,57;
• вкусови характеристики - не лош, сладък вкус с киселинност, наличен плодов аромат;
• дегустация оценка - 4,8 точки по петобална скала;
• камък - малка, лесно разглобяема ядлива ядка;
• назначението - универсални.

Периодът на цъфтеж на Сибиряк Байкалов пада в края на първото - началото на второто десетилетие на месец май. Реколтата достига биологична зрялост в края на юли или началото на август, което позволява кайсията да бъде класифицирана като ранно зреещ сорт. Дървото навлиза във фазата на плододаване, започвайки от втората или третата година от живота, когато достигне зряла възраст, то показва стабилна производителност в рамките на 20 кг от едно дърво. Въпреки това, за да се осигури такъв резултат, е необходимо правилното формиране на резитбата, както и наличието на опрашители, тъй като сортът не се различава по висока самоплодородие. В това си качество е най-добре да се използват други сортове, разработени от И. Л. Байкалов - планински Абакан, Саянски, както и Алтай и други..

Предимства и недостатъци на сорта

• За сравнително кратка история на сорта градинарите успяха да оценят следните предимства:
• висока устойчивост на замръзване на дървесината (до -40ºС);
• способност за бързо възстановяване в случай на замръзване на леторастите;
• ниска сила на растеж в зряла възраст, което елиминира необходимостта от годишно подрязване;
• ранно навлизане във фазата на плододаване;
• редовни реколти;
• едроплодни, не характерни за други сибирски сортове;
• ранно узряване;
• много добри вкусови качества на плодовете;
• добри характеристики на продукта, по-специално, правилна форма и еднакви размери на плодовете;
• качество на запазване на реколтата и пригодността й за транспортиране;
• универсално предназначение на плодовете.

• Сибиряк Байкалов обаче има някои недостатъци. Те обикновено включват:
• сравнително ниски добиви;
• кратък период на зимно спане, което води до голяма вероятност от замръзване на плодните пъпки;
• повишен риск от плач на кореновата шийка;
• samobesplodnost;
• нестабилност към промени във метеорологичните условия;
• нисък имунитет към болести и вредители.

Тези понятия трябва да бъдат разграничени. Устойчивост на замръзване се разбира като способността на едно дърво да издържа на понижаване на зимните температури до значителни граници, докато зимната издръжливост е по-широко понятие. Той също така предполага устойчивостта на младите леторасти и особено на плодните пъпки към рязка промяна при силни студове и размразявания, както и към пролетни завръзващи студове.

Правила за засаждане на кайсия Сибиряк Байкалова

Като се вземат предвид горепосочените характеристики на сорта, за да може дървото да се развива нормално и да понася климата на Сибир, който не е много благоприятен за овощните култури, е много важно да го засадите правилно.

В същото време в Московска област и други централни райони на Русия, където климатът ще изглежда по-мек, кайсията от този сорт с краткия си период на зимно спане е много по-вероятно да замръзне в края на зимата, когато друг размразяване стимулира дървото да се събуди, и последвалата слана ще унищожи пробудените бъбреци. Същият проблем се крие в дървото в Западен и Южен Сибир. Що се отнася до региони с топъл климат, за тях има смисъл да избират и по-елитни сортове кайсии на юг дърветата обикновено са много по-засегнати от гъбични инфекции и вредители, а Байкалова Сибиряк е много нестабилна в това отношение. Що се отнася до препоръчителните времена за кацане, тук трябва да изхождате от общите правила за зониране.

Засаждане на сибирски байкалов е необходимо през пролетта, когато земята вече е затоплена достатъчно, но в същото време пъпките на дървото все още не са успели да се събудят. Обикновено подходящият период започва около средата на април или малко по-късно, но при променящ се климат трябва да се съсредоточите върху текущите метеорологични условия.

За разсад трябва да изберете най-слънчевото и добре затоплено място, което е максимално защитено от внезапни пориви на вятъра. Препоръчителен състав на почвата - глинест или пясъчник: почвата трябва да е лека, рохкава и плодородна, близо до неутрален киселинно-алкален баланс.

Подготовка на сайта и посадъчен материал

Районът за засаждане на кайсии е най-добре подготвен през есента. Първо, избраното място трябва да бъде добре почистено от отпадъци и органични остатъци, след което можете да започнете да подготвяте ямата и почвената смес.

Размерите на ямата директно зависят от това колко висококачествена и подходяща във всички основни параметри за кайсията е почвата на площадката. Минималните размери на вдлъбнатината - 70 х 70 см - се използват, ако оригиналният състав на почвата е склонен към идеалния. Във всички останали случаи ямата трябва да бъде изкопана приблизително с 30% по-дълбока и по-широка, след което частично се запълва със специално подготвена земя за тези цели..

Общите принципи за регулиране на състава на почвата са следните:

параметър: Компонент Добавяне за подобряване Понижаващ компонент Киселинността: Торф, киселина (ябълчена или оцетна) Варовиково брашно, креда, яйчена черупка Структура: (лекота) Пясък, мъх сфагнум глина

След приключване на основната работа по регулиране с почвата, почвата трябва да бъде обогатена с органични и минерални торове.

За тази цел на базата на един разсад трябва да се добави следното към земята:

• компост, изгнил тор или хумус - 2-3 кофи;
• суперфосфат - 150-350 g;
• вермикомпост - 400-500 g;
• калиев сулфат или дървесна пепел - 100-150 g или 400-500 g, съответно.

Трябва обаче да се отбележи, че най-добрият вариант за Сибиряк Байкалов е кацане по техника, специално разработена от автора на този сорт, както и други добре познати градинари Чугуев и Железов специално за сибирски кайсии. Този метод изобщо не включва подготовката на яма, вместо това е засадено дърво на хълм.

Използвайки тази техника, такъв хълм също е най-добре подготвен непосредствено преди засаждането, в противен случай краищата му ще се измият от топената вода до пролетта и цялата работа ще трябва да се извърши наново. Но има смисъл да подготвите почвената смес за по-късна употреба през есента, тъй като оборският тор и други азотни торове в почвата не трябва да бъдат „пресни“, в противен случай можете да изгорите кореновата система на младо дърво.Разсадът е най-добре закупен от доказани разсадници на овощни дървета., в същото време е много важно заведенията да са разположени възможно най-близо до крайната точка на засаждане: ще бъде много по-лесно такова дърво да преживее стреса от трансплантацията и да се укрепи на ново място.

Идеална възраст за разсад - 1 или 2 години (височината на такова дърво обикновено е 100-150 см). пряко преди засаждането се препоръчва да се накисне растението, чрез потапяне на корените и приблизително 30% от стъблото във вода за 24–48 часа. След това кореновата система трябва да се потопи в приготвената каша от глина, вода и оборски тор, изчакайте леко да изсъхне и след това отрежете краищата на основните коренови процеси, за да стимулирате интензивното им развитие и разделяне.

Процесът на засаждане на млади разсад

Засаждането на разсад по методите на Байкалов, Железнов и Чугуев включва следния алгоритъм на действия:

1. От предварително подготвена почвена смес, смесена с всички необходими торове, оформете и уплътнете хълма. Височината на насипа трябва да бъде най-малко 50 см, диаметър - 2–2,5 м.
2. Изкопайте дупка в горната част на хълма, общият обем на който трябва да бъде приблизително 30% от размера на кореновата система на разсада.
3. Налейте обилно вода с най-малко 1–2 кофи. Водата трябва да се остави да стои и затоплена до топла температура, така че корените на дървото да не изпитват стрес от хипотермия.
4. Поставете дървото в ямата, като го ориентирате към кардиналните точки по същия начин, както е израснал в разсадника (тази точка трябва да се провери при продавача, въпреки че обикновено присаждането на разсад на овощни дървета се извършва от южната страна).
5. След като разпространите кореновите процеси на разсада и ги насочите в различни посоки, внимателно започнете да поръсите ямата с питателна почвена смес, като непрекъснато прекъсвате за тампониране (в корените не трябва да има въздушни джобове).
6. След като ямата най-накрая заспи, шийката на корен на кайсия трябва да остане на повърхността, в никакъв случай не трябва да бъде заровена в земята.
7. след приземяване дървото не се полива. Също така, така наречената „яка“ не трябва да се образува около разсада - участък за задържане на вода, който е заобиколен от земна стена около обиколката. Вместо това, напротив, трябва да уплътните земята около дървото, така че веднага от багажника да се започне наклон под ъгъл от около 45 ° (колкото по-снежни са зимите в региона и колкото по-голям е шансът за замръзване и размразяване, толкова по-стръмен трябва да бъде склона).
8. За да се укрепи релефът на хълма веднага след засаждането, се препоръчва да се сеят склоновете му по цялата площ с тревна трева, най-добре е да се закупят смеси въз основа на издънката на полевата косица, тя държи почвата добре и не се конкурира с кореновата система на дървото.Същият тревен килим впоследствие защитава кръга на ствола от плевели. и ще служи кайсия като естествена защита срещу настинката.

Видео: Кайсия. Инструкция за кацане

Грижи и защита срещу болести и вредители

Когато се грижите за сибирския байкалов, е необходимо да се спазват стандартните правила, приложими за всички сортове на това дърво, обаче е много важно да се има предвид, че отглеждането на кайсии в Сибир има някои фундаментални разлики от използваната на юг селскостопанска технология.

Основните характеристики на грижата за кайсии в Сибир са следните:

1. Ограничено поливане. Основната опасност, която заплашва плодовото дърво в условията на кратко и прохладно лято, не е възможна суша, а евентуален застой на водата в корените. Кайсиите традиционно принадлежат към устойчиви на засушаване култури, без редовно поливане, те са в състояние да дават плодове дори в наистина горещи райони, но излишната влага в почвата води най-малко до напукване на плодовете и най-малкото до гниене на кореновата шийка и последваща смърт на дървото.
2. Спорен е въпросът за целесъобразността на мулчирането на повърхността на кръга на багажника, тъй като тази процедура спомага за задържане на влага в почвата. За региони със сух климат и безснежни зими може да се използва мулчиране, но в райони, където обикновено се отглежда сибирският байкалов, този метод е по-добре да не се прилага.
3. Увийте дърво за зимата, за да се предпазите от замръзване не трябва. Потокът от сок, започнал по време на размразяването, което вече е много опасно за това овощно дърво, под заслона увеличава нагряването на кората още повече. Тази неприятност от своя страна блокира обмена на хранителни вещества между надземната част на растението и корените, в резултат на това кайсиите, събудени през пролетта, изсъхват и умират много бързо. В същото време неопитни градинари често вярват, че дървото уби мраза и се опитват да увият разсад още по-силно следващата есен, докато подобно събитие в действителност води до още по-плачевен резултат.

В противен случай грижата за сибирския байкалов включва изпълнението на три стандартни процедури - подстригване, горна превръзка и превантивно лечение.

Както беше казано, биологичната характеристика на сорта е ниският темп на растеж в зряла възраст, следователно подкрепящ подстригване достатъчно е да прекарвате веднъж на две години. Най-доброто време за това е краят на зимата или началото на пролетта, когато потокът на сока все още не е започнал.

Трябва да започнете да подхранвате дървото две години след засаждането. Традиционно процедурите за прилагане на коренови торове се извършват през пролетта (с акцент върху азотния компонент) и през есента (поташ и фосфорни торове). Освен това, през лятото, по време на засаждането, можете да облицовате дървото с микроелементи като бор, магнезий, сяра, калций, цинк, манган и др. В същия период в склоновете около дървото може да се добави органична материя за копаене..

Необходимото количество тор е неразривно свързано с такова понятие като зона за хранене. За първите 4–5 години кореновата система на дървото не се простира отвъд хълма на дървесния ствол, тоест площта на хранене е 2,5–3 м². В бъдеще този параметър трябва да се увеличи, като към него всяка година се добавят 50 cm².

Препоръчителният обем на основните елементи (на 1 м²) на площта е:

Сибирските кайсии, за разлика от южните им колеги, са рядко засегнати заболявания и вредители, затова много градинари изобщо не използват пестициди, когато се грижат за дървета. Имунитетът на Сибиряк Байкалов към подобни проблеми обаче оставя много да се желае, следователно, поне два пъти (през пролетта, на етапа на подуване на пъпки и веднага след цъфтежа) дървото за предпочитане се третира с инсектицидни, фунгицидни и акарицидни препарати. За тези цели можете да използвате карбамид, железен или меден сулфат, смес от Бордо или съвременни биологични агенти - Fitoverm, Fitosporin M, Guapsin, Trichodermin и др..Ако дървото, въпреки предприетите мерки, удари гъбични инфекции (клеастероспориоза, цитоспороза, филостикоза и др.) или вредители (молец, листна личинка, листна въшка, листенца, триост, плодов кърлеж), за обработка се използват по-мощни инструменти, например:

Събиране и съхранение

Сибиряк Байкалова традиционно се характеризира като сорт с висока издръжливост на плодовете, но този показател е относителна стойност. Също така е много важно да знаете, че да удължите срока на годност кайсиите никога не трябва да са узрели неузрели: за разлика от някои други плодове, например, сливи, тези плодове, въпреки че могат да придобият желания цвят и мекота, когато се съхраняват у дома, в този случай ще бъдат значително по-ниски от биохимичния състав на плодовете от същия сорт, узрели на дърво.

От тази гледна точка общите препоръки относно възможността за съхраняване на реколтата на Сибиряк Байкалов в изба или хладилник за 2-3 седмици не изглеждат много реалистични. Въпреки това в продължение на няколко дни кайсиите от този сорт все още могат да се запазят в търговско състояние., при спазване на няколко важни условия:

• не използвайте плодове, които са паднали на земята за съхранение, дори ако изглеждат напълно цели;
• реколтата в сухо време;
• поставете кайсии в плоски кутии или картонени кутии не по-плътни, отколкото в три слоя;
• при подреждане и транспортиране на реколтата избягвайте удари и разклащане на плодовете - това много бързо води до разваляне;
• на всеки няколко часа да сортирате събраните запаси, като незабавно отстранявате екземпляри, които са станали меки и най-вече, които са започнали да гният или изтичат.

Има смисъл да използвате всички горепосочени препоръки, ако искате да използвате реколтата прясна. Кайсиите са най-добре изпратени за преработка директно в деня на събиране или в крайни случаи на следващия ден.

Високото съдържание на захар в плодовете на Сибиряк Байкалов ги прави еднакви подходящ за приготвяне на всякакви ястия и приготвяне - от пълнене на пай до конфитюри, компоти и конфитюри Този сорт е по-малко подходящ за изцеждане на сок, но е напълно възможно да изсъхне.

За чистачи и плодове извън форма най-добрата посока на употреба е приготвянето на домашно вино или по-силни спиртни напитки, например аналог на арменска кайсия (т. нар. алкохол, отлежал в дъбови бъчви, получен чрез дестилация от ферментирал кайсиев сок).

Кайсия Сибиряк Байкалова - един от най-добрите сортове, специално проектирани за отглеждане в Сибир. В сравнение с обикновено малоплодните, безразлични и почти безвкусни плодове, които характеризират повечето зимно издръжливи овощни дървета, този сорт се отличава с доста големи и много сладки кайсии, които освен това се съхраняват много добре. Сибиряк Байкалов има някои недостатъци, но като цяло те се изравняват доста лесно чрез правилно кацане и компетентна селскостопанска технология.