Милостив говорещ: описание, снимка, където расте

Миризливият говорещ е условно годни за консумация вид от семейство Трихоломи. Расте в смърчови и широколистни гори от август до октомври. При готвенето този представител на горското царство се използва в пържена, задушена и консервирана версия. Тъй като видът има неядливи двойници, е необходимо да се знае външното описание и техните различия.

Къде растат миризливи говорещи

Ухаещият говорещ расте на влажна почва сред иглолистни и широколистни дървета. Плододаването става от началото на лятото и продължава до първите слани. Може да се намери и на пасища, открити места, сред храсти и във висока трева..

Как изглеждат миризливи говорещи

За да не навредите на тялото, трябва да знаете външното описание на гъбичките, да видите снимки и видеоклипове. Капачката е малка, с размери около 10 см. Повърхността на младите екземпляри е изпъкнала, небесно-маслинова на цвят. С възрастта се изправя, краищата се извиват, а цветът се променя в жълто-сив. С растеж в открита зона, обелването се обезцветява и напуква. Долният слой е оформен от чести бледи изумрудени плочи. Размножаването става чрез цилиндрични спори, които са разположени в белезникав спорен прах. Крак, дълъг до 8 см, плътен, цилиндрична форма, боядисан в тон на шапка.

Възможно ли е да ядете миризливи говорещи

Милостивият говорещ е условно годни за представяне на гъбното царство. В кулинарна употреба в пържено, задушено и консервирано. Преди готвене гъбите се измиват старателно и се варят 10-15 минути.

Вкусете качеството на гъбата с мирис на мирис

Плътната каша излъчва силна анасонова миризма, която не изчезва по време на готвене. Следователно този горски жител не е особено популярен сред гъбарниците.

Ползи и вреди за организма

Мирисният говорител е не само нискокалоричен, но и много полезна гъба. Плодовото тяло съдържа протеини, мазнини, въглехидрати, фибри, голямо количество витамини и аминокиселини. Поради богатия си полезен състав гъбата:

• подобрява храносмилането;
• премахва токсините и токсините;
• спира растежа на раковите клетки;
• понижава лошия холестерол;
• предотвратява образуването на кръвни съсиреци;
• укрепва имунната система.

Тъй като гъбите се считат за тежка храна, не се препоръчва да се консумират:

• хора със стомашно-чревни заболявания;
• бременни и кърмещи жени;
• деца под 7 години.

Видът има фалшиви колеги, които причиняват хранително отравяне, така че трябва да можете да намерите различия и да следвате правилата за събиране.

Фалшиви двойници

Миризливият говорещ, като всеки горски обитател, има ядливи и неядливи братя:

1. Гигант - годни за консумация видове, растящи сред широколистни дървета. Плодове през целия топъл период. Плодовата каша има приятен вкус и аромат. Капачката е голяма, с размери до 30 см, кракът е плътен и месест. Гъбата е боядисана в светло сиво или снежнобяло..
   
2. Леко оцветен - неядлив външен вид с лек плесенясен аромат. Предпочита широколистни и смърчови гори, дава плод в един екземпляр през топлия период..
   

Правила за събиране

Въпреки факта, че видът е годни за консумация, за да не се разстроите стомаха, трябва да знаете правилата за събиране. Брането на гъби се извършва:

• при ясно, слънчево време;
• далеч от пътища и промишлени предприятия;
• на екологично чисти места.

употреба

Миризливият говорител има аромат на анасон и деликатен вкус. При готвенето често се използват само шапки от млади екземпляри, тъй като пулпата в крака е влакнеста и безвкусна. Реколтата разкрива вкуса в пържена, маринована, солена форма. Използват се и за приготвяне на сосове и първи ястия..

Преди готвене трябва да запомните, че този представител след топлинна обработка губи обем с ½ маса.

заключение

Миризливият говорител е годна за консумация гъба с аромат на анасон и деликатен гъбен вкус. Той расте в цяла Русия от август до октомври. Тъй като видът има неядливи двойници, е необходимо внимателно да прочетете външните характеристики и да видите снимката.