Популярни гъби, които растат не по дърветата

Различните видове гъби често се появяват на дънери и пънове. Живата им или мъртва дървесина се превръща в хранителен субстрат за представители на различни гъбични видове..

Някои гъби са паразити.. Те живеят от дървото - донорът, постепенно се разширява, унищожава живата тъкан. Други, заселвайки се на мъртва дървесина, се възползват от природата: те обработват биологичен материал, служат като храна за птици и животни и лекуват човек.

Растенията, мухълът, чашеобразните образувания върху багажника или клоните на дърво сигнализират, че върху него са се настанили гъби. Сред тях има паразити и симбиоти. Бившите живеят донорско дърво, унищожавайки дърва. Други създават симбиоза с дърво, получавайки от него жизненоважни вещества и давайки на дървото необходимите.

Появата на гъби по градинските дървета показва лоша поддръжка на градинските растения. В такива случаи трябва да се вземат мерки за спасяване на овощните насаждения..

Дървесните гъби, живеещи в горите, разбира се, унищожават дърветата. Но много от тях са годни за консумация, полезни за здравето на хората и животните, могат да се използват за домашни нужди.

Най-известният от дървесните гъбички, удрящи градината:

• финансиращи трупи и техните предшественици - синьозелени водорасли от северозападната страна на багажника, причината е удебеляване, лоша осветеност;
• фалшив прах, „Живее“ върху овощните дървета, се проявява с бяло гниене на сърцевината - признаци на увреждане на костилковите плодове - тъмни вени, тъмносиви и кафяви израстъци по стволовете;
• сърцевина кафяво гниене череши, круши, други плодове причиняват гъбички от сухар сярно жълто.

Някои полипори годни за консумация на етапа на зреене на млякото, но изискват предварителна топлинна обработка.

Освен тях, клетъчните полипори и зимните гъби също са годни за консумация.:

• стриди гъби;
• камшик елен;
• реяна жълто-червена;
• волвала е копринена;
• зимна гъба.

Един от най-красивите представители - къпина е коралова, годна за консумация гъба с необичайна "шапка", подобна на много лек корал.

Корал от къпина и неговите характеристики

Сред условно ядливите гъби, растящи върху паднали стволове, паднали дървета или пънове, къпини (в някои източници - къпини), подобни на корали, се открояват с необичайния си приказен вид. Този вид принадлежи към макромицетите, тоест към гъбите с голяма и добре развита въздушна част. Нарича се още neofits, решетка къпина, коралови гъбички и коралови гъбички.

Как изглежда?

Гъбичката от семейство Херисия е кръстена поради структурата на плодовото тяло. Разклонена, неправилна форма, с много къси (10-20 мм) цилиндрични "пипала", наистина е много подобен на храст от морски корали. Крехките шипове, висящи от основните „клони“, не растат по-дълго от 2 см. Спорите се образуват по тях. Кораловата къпина е прикрепена към дървесния субстрат с къс крак.

Млечно или снежнобяло, бледо кремаво или с едва забележим жълтеникав нюанс, ажурна разпръскваща се гъба далеч се вижда в затъмнената мрачна широколистна гора. Узряването, герициум потъмнява, става пясъчно-бежово или кафяво. С увеличаване на влажността придобива прозрачност.

На среза, плътта на гъбата е месеста, много лека, бяла или с бледо розов оттенък. Мирисът е приятен, гъбен, леко остър. В стадий на късна зрялост - тъмен и суров. Изсъхналият „корал“ става кафяв.

Възрастни екземпляри - шампионите достигат височина и ширина 40 cm. Средната стойност е 30, а в сибирските гори е 15-25 см напречна.

Къде и как расте

Сравнително рядко е, но Районът на разпространение включва всички руски гори от умерения климатичен пояс, Далечния Изток и Сибир. Отдавна е овладял териториите на Китай, Япония, Казахстан, Закавказие, Европа и Северна Америка.

Расте поотделно и на групи в широколистни гори. По-близо на север са избрани паднали стволове и паднали дървета от трепетлика и бреза, на юг - липа, бук, дъб, бряст. Рядко се среща в смесени и иглолистни гори. Корени се на паднали дървета, пънове и паднали дървета, в стари хралупи.

Има легенди, че през Средновековието кораловата гъба изобщо не е била рядкост. Но с необичайния си вид той изплаши гъбарниците, неофитите бяха наречени дяволска кърпа и се считат за отровни.

Когато узрее

Къпините, подобно на други гъби, са многогодишен организъм. И ето го негово плодовото тяло („шапка“) живее един сезон - от втората половина на юли до началото на октомври. По това време бели "корали" и гъбарници.

Подобни мнения

Леките разклонени "храсти" са уникални, те не трябва да се бъркат с никой друг представител на царството на гъбите.

Известни са и други видове, известни като къпини.:

• пестра къпина (той е ястреб, пиле, шапка, къпина люспеста и смазана);
• къпина жълта (той е назъбен);
• гребен от къпина (синоними - дядо или гъба брада);
• къпина алпийска (или алпийски).

На външен вид той е най-подобен на алпийската geritsii, а по свойства - да се сресват.

За къпини от алпийския регион ела, смърч и по-рядко бор. Този вид герициум се среща в планински гори, много рядко - по равнините. Спороносните шипове са разположени в кичури по върховете на обрасли клони.

Лечебните свойства на къпиновите корали

Лечебните ползи от този вид херициум са оценени. Повечето от тях се дължат на наличието на фосфор, калций, желязо, растителни протеини, полизахариди и витамини.

Фармаколозите в Германия и Китай са напреднали повече от други в проучването и прилагането на лечебните свойства..

Лечебната гъба се използва при лечение и профилактика на заболявания на стомашно-чревния тракт и на цялата храносмилателна система. Полизахаридите предпазват язвената стомашна лигавица от стомашна киселина и стимулират нейното заздравяване. Стимулирайте притока на кръв към храносмилателния тракт и перисталтиката. Той е средство за предотвратяване на онкологични процеси в органите на храносмилателната и отделителната система. Мастните киселини, феноли и пет полизахариди с антитуморно действие, съдържащи се в гъбата, влияят директно на раковите клетки, ефектът е съпоставим с химиотерапията.

Лечебният ефект на къпината както върху злокачествените, така и при доброкачествените образувания е доказан. Той блокира развитието на рак на гърдата, белите дробове, хранопровода, черния дроб, стомаха, ефективен при лечението на рак на панкреаса. Показан е за разновидности на аденом на простатата, кисти, фиброми, аденоми на хипофизата, миоми. По време на клиничните наблюдения туморите се резорбират или значително намаляват по размер. В комплексната противоракова терапия намалява отрицателните ефекти от лечението.

Подобрява работата на дихателната система - бронхите и белите дробове. Къпината има благоприятен ефект върху активирането на хематопоезата. Доказано е положителното въздействие на гъбните препарати върху нервната система, по-специално за лечението и профилактиката на болестта на Алцхаймер..

Екстракти, използвани в борбата срещу болести от бактериална, гъбична и вирусна природа.

В народната медицина тинктурите и отварите се използват като антидепресанти.. Използва се при безсъние и неврастения. Той е полезен за излекуване на импотентност, подобряване на метаболитните процеси и забавяне на стареенето на организма..

Как да ядем гъба?

Интересни уникални свойства на кораловата къпина, използвана в готвенето. Гурмените ценят рядката гъба за добри кулинарни качества, интересен оглед на готовото ястие и полезни свойства, потвърдени от научни изследвания.

Кораковият герициум се счита за условно годни за консумация.: при кулинарна употреба младите екземпляри след задължителна предварителна обработка. Докато узряват, тези гъби започват да горчиви..

Въпреки факта, че видът е Червена книга, в много региони гъбарниците често го намират, прибират го, споделят рецепти за готвене и вкусови усещания. В националните кухни на други страни ястията с къпина също са популярни сред експертите.

Къпините се задушават, пържат, варят се, варят се в тесто, добавят се към пълнежа. Беритба за бъдеща употреба чрез сушене, кисели или кисели краставички. Използвайте сушени цели или смлени на прах.

Къпината придава на ястията нежен аромат. Вкусът е ярък, според други източници - деликатен и много приятен, с орехов оттенък. Варено на вкус и структура наподобява вкуса на скариди или калмари.

Гурметата споделят начини за приготвяне на коралова гъба:

• пържени хербий с подправки в масло, добавете различни подправки и зеленчукови гарнитури;
• гответе супа, както и от други гъби;
• дребна риба в голямо количество растително масло;
• добавете към салати, като другите гъби.

Коприва във формата на корал - красиво творение на природата. Гъбата има добър вкус и високи лечебни свойства.. През последните десетилетия ареолата на растеж се разширява, както и честотата на откриване на къпини. Освен това в Русия видът е под държавна защита. Задачата на ценителите е да съхранят уникална коралова гъба за бъдещите поколения..