Описание и отглеждане на сортове ябълково дърво granny smith

180-200 gкръгзелен

с бели точки

Бяло, сочноСладко и киселоцентрален15-20 кг на дървооктомвриОт 5 до 20 години20-25 години

Описание на дървото

Дървото при ябълковото дърво Granny Smith достига височина от 2,5 до 3,5 m, короната е разпръсната, сферична, склонна към зарастване с едногодишни издънки. Дървото има висока сила на растеж, особено през първите пет години на вегетация. Сортът се нуждае от редовно годишно формиращо подрязване. Най-често присадките от този сорт се присаждат на полу-джудже коренища..

Кората на дървото е гладка, маслинена на цвят. Цъфтежът на сорта се случва в края на април или началото на май, в зависимост от района на отглеждане. Венчелистчетата с цвят на ябълка са розови и бели, диаметърът на цветя достига 5 см. Листът на ябълка има заоблена форма с удължен връх, горната част на листата е боядисана в тъмно зелен цвят, долната част е сиво-зелена. Листът е гладък, но без гланц..

Описание на плодовете

При ябълковото дърво Granny Smith плодовете са вкусни, твърди, с ярко зелена плътна кора, бели или кафяви подкожни малки петна и хрупкава сочна, доста кисела пулпа. Ябълката има кръгла форма, размерът на плодовете е среден и голям, масата на ябълките е 180-200 г. Вкусът е сладко-кисел, хармоничен. Ябълковата плът остава плътна по време на термична обработка, което прави този сорт много популярен в готвенето. Ябълките Granny Smith се използват за приготвяне на ябълкови пайове и ядене пресни през зимата..

Тези ябълки могат да бъдат причислени към диетичните продукти, тъй като всеки 100 г плодова каша съдържа само 47 ккал, поради малкото количество естествени захари.

Потребителите често се чудят защо плътта на ухапаната зелена ябълка в контакт с въздуха бързо потъмнява. Това се дължи на високото съдържание на желязо в тях. Плодовете на ябълковото дърво имат много полезни минерали, редовната им употреба носи само ползи за организма. Възможна вреда от консумацията на ябълки е диарията и то само ако плодът е незрял.

Подвижната зрялост на плодовете се появява в края на септември

Устойчивост на болести и вредители

Баба Смит не е много податлива на краста и е много нестабилна към бактериално изгаряне и брашнеста мана.. Затова градинарят трябва да проведе превантивни обработки на въздушните части на растението няколко пъти през пролетно-летния сезон.

За превантивни третирания се използва смес от Бордо, като те също обръщат специално внимание на хигиената на градината, извършват: събиране на листа, копаене на почвата, бор с плевели и борба с вредителите. Като средства за химическа обработка се използват фунгициди. Профилактичните лекарства се напръскват върху короната на дърво, като се използва пулверизатор с помпа с дълги тръби, завършващ с фин спрей.

Суша и зимна издръжливост

Ябълкови дървета от този сорт има добра устойчивост на ниски температури. Те могат да понасят студове до -25 ° C без да навредят на дървесината или кореновата система. Що се отнася до толерантността към суша, тя се счита за средна.

опрашване

Ябълковото дърво на баба Смит е частично безплодно, следователно, той се нуждае от опрашване на дървета, растящи в квартала. Това могат да бъдат сортове ябълки: Ligolya, възхитителен, Розова дама, Елиза. В същото време, Самата баба Смит е добър опрашител за късните ябълкови дървета..

Време на цъфтеж и узряване

Ябълката цъфти в края на април или началото на май. Периодите на цъфтене могат да се изместят, в зависимост от това колко топла е изпъкнала пролетта. По време на цъфтежа цветята на ябълковото дърво излъчват силен меден аромат, който привлича пчелите и други опрашващи насекоми..

Следователно това е късен сорт ябълка узряването на плодовете настъпва в края на септември или първото десетилетие на октомври. Ябълките са предназначени за дългосрочно съхранение, освен това разликата им от останалите сортове е, че плодовете придобиват високите си вкусови качества само няколко месеца след прибирането на реколтата.

продуктивност

Първите плодове едно младо ябълково дърво ще може да се формира вече на четвъртата година от вегетацията. Ябълковото дърво ще даде пълноценни реколти след петгодишна възраст. За един сезон от възрастно ябълково дърво можете да съберете от 15 до 20 кг ябълки. Този добив ще остане в растението през следващите 15 години. След като дървото достигне 20-годишна възраст, добивът ще започне да намалява всяка година..

Предимства и недостатъци на сорта

Най-важното предимство на този сорт е отличният му вкус, добрият добив и възможността за дългосрочно съхранение на плодовете. Частичната устойчивост на ябълковото дърво към такова опасно заболяване на овощните култури като краста и отличната устойчивост на растението срещу замръзване също са важни. Недостатъците включват слаба устойчивост на брашнеста мана и бактериално изгаряне.

Оптимални условия за отглеждане

Създаването на градина започва с избора на местоположение и подготовка на почвата. Подготовката на почвата включва тор и разхлабване на дълбочина до 60 см и се извършва най-малко три месеца преди засаждането. Този времеви интервал е необходим за разграждането на органиката, натрупването на вода и създаването на плодородна почвена структура. При разхлабване на почвата и изкопаване на посадъчна дупка се избират всички корени, камъни или други отпадъци и се отстраняват извън градината.

Ябълковото дърво умерени изисквания към светлина и с правилния избор на местоположението на дървото можете да постигнете добро осветление на короната. Ябълковото дърво Granny Smith расте добре в райони със средни годишни температури от +8 ... + 11 ° C. Пъпките започват да цъфтят веднага щом температурата на въздуха надвиши + 8 ° C, цветята на ябълковото дърво цъфтят при температури над + 11 ° C. За опрашване на цветя най-подходяща е температурата от +21 ... + 27 ° C. Този сорт носи добри ябълкови култури в райони, където 600–700 mm валежи падат годишно..

Правила за кацане

Този сорт трябва да бъде закупен само от лицензирани разсадници на плодни дървета.. В такива компании здравето на разсад се следи отблизо. Ако на пазара се закупи ябълково дърво, винаги има възможност да се закупи грешен сорт или болно дърво, заразено с гъбични или бактериални заболявания.

Засаждането на разсад може да се извърши в началото на пролетта и есента (октомври - ноември), основното е почвата да не е замръзнала. Опитните градинари препоръчват есенно засаждане на овощни дървета, тъй като този период е богат на влага. След есенното засаждане дърветата успяват да се адаптират през зимата и кореновата система отглежда нови корени. Честите дъждове осигуряват необходимата влага и добър контакт на корените с почвата. Ябълките, засадени през есента, пролетта бързо навлизат в етапа на растеж. Такива разсад лесно понасят ниските температури през следващата зима.

Видео: Инструкции за засаждане на ябълково дърво

Кореново образуване. Преди да засадите разсад, е необходимо да съкратите кореновата система. Операцията се извършва с цел отстраняване на повредени части и цепене на корени, както и за съживяване на изветрелите краища на корените. Мъртвите корени се отстраняват напълно, а живите корени се съкращават с 7-8 см. Операцията е насочена към поддържане здравето на кореновата система и се извършва само ако разсадът е бил наскоро изкопан от почвата.

Сортовете зимни ябълки също включват:

Правилно прилягане:

1. Следният модел на засаждане се препоръчва за ябълкови дървета Granny Smith: разстоянието между редовете е 4 метра, а между растенията - 4 метра.
2. Ако земята е била изкопана по време на предварителната подготовка на почвата до дълбочина 60 см, тогава площадката за кацане трябва да има размери 50 × 50 см (ширина и дълбочина). Ако почвата преди това не е била добре обработена, ямата за засаждане трябва да се изкопае 2-3 месеца преди засаждането на разсада и да има размери 100 × 80 см (ширина и дълбочина).
3. В дъното на депресията се полага слой от плодородна почва, отстранен от почвената повърхност (1-2 лопати) и там се добавят добре изгнили органични (7-8 кг) и минерални торове (100 г суперфосфат и 100 г калий). Всички се смесват добре и оформят малък хълм на дъното на ямата, висок до 20 см.
4. Разсадът е инсталиран в ямата, така че точката на присаждане да е на 3 см над повърхността на земята и да е ориентирана на север. След като корените са покрити с 10 см почвен слой, разсадът се разклаща леко, а корените продължават да се покриват отново с почва. При засаждането е необходимо да се постигне стегнат контакт на корените с почвата.
5. След засаждането почвата около засаденото дърво се оформя под формата на малка депресия и дървото се полива обилно. През първия месец след засаждането разсадът се напоява седмично, като се започне от втория месец, честотата на поливане на младо дърво се намалява до веднъж на 2 седмици. Когато поливате разсад, използвайте най-малко 10 литра вода едновременно.
6. След засаждането скъсявам фиданката от ябълково дърво със секатори до височина 80 см.
7. Дървено високо колче е инсталирано до дървото за допълнителна поддръжка. Колото и засаденото дърво са свързани помежду си с помощта на мек естествен материал (плат, въже или кожа).
8. След есенното засаждане, преди настъпването на замръзване, почвата под разсада се изолира. За да направите това, около багажника, в диаметър 30-40 см, поставете слама или смърчови смърчови клони, които през зимата ще предпазят корените от замръзване. Печати могат да бъдат опаковани със средства за защита срещу гризачи, като например: метална мрежа с малки клетки, пластмасова или плътна гума. Короните на младо ябълково дърво са изолирани с нетъкани материали (спанбонд, агрофибър). Също така, за да затоплите клоните, можете да поставите плетена пластмасова торбичка от захар върху короната на разсада, която е фиксирана към багажника с жица или шнур.

Правила за грижа

Ябълковото дърво изисква от градинаря редовни грижи, които се състоят в поливане, подрязване, обработка на короната от вредители и болести.

поливане

Трябва да се има предвид, че през пролетната физиологична суша ябълковите дървета са чувствителни към недостиг на вода. За да се предотврати увреждане на кореновата система, градината ще трябва да се напоява. За всяко възрастно ябълково дърво използвайте най-малко 20 литра вода при поливане. В централна Русия напояването на ябълкови дървета под корена е ограничено от обилно напояване с пролетно и есенно водоснабдяване, по време на което под всяко дърво се излива поне 100 л вода. През останалото време дърветата получават влага поради валежи и падаща роса..

В южните, горещи райони, с малко количество летни валежи, е необходимо да се поливат ябълковите дървета всеки месец, изразходвайки около две кофи вода за всяко възрастно дърво. Трябва да се вземат и мерки за опазване на водата в почвата. Като пречка за изпаряването на влага най-добре работи дебел слой мулч около дърветата (дървени стърготини, окосена трева, слама). Мулчирането поддържа градината в добра хигиена, като предотвратява растежа на плевелите и намалява грижите за растенията.

Не поливайте по време на зреене на плодове. Това може да причини напукване.

Горна превръзка

За пълно увеличаване на дървесната каша и добива на плодове, ябълковите дървета се нуждаят от редовно хранене. Най-успешното решение е подхранването с органична материя. Като органични вещества можете да използвате тор за добитък, хумус, торф от горните слоеве на почвата, компост. Обикновено торът с органични вещества се комбинира с есенното копаене на почвата, като предварително се поставят сухи торове около ябълковото дърво.

За всяко възрастно ябълково дърво се използват около две кофи органични вещества. Препоръчително е да се придържате към тази доза и да не я превишавате, тъй като излишното количество азот в почвата ще доведе до бърз растеж на клоните и ствола, в ущърб на плодовете. За хранене можете да използвате минерален комплекс от торове за овощни дървета, която се закупува в магазините за градинарство.

Грижа за почвата

През целия топъл сезон градинарят се грижи за почвата под ябълковите дървета, плевене на плевелите, копае почвата в кръга на дърветата, мулчиране на почвата, гребене и премахване на паднали листа от градината. За да се улесни работата по грижата за почвата в градината, се препоръчва да се сее земята с трева, като тимотейска трева.

резитба

За да се формира и поддържа състоянието на короната, ябълковото дърво трябва да се подрязва два пъти годишно - през пролетта и есента.

Пролетната резитба трябва да осигурява:

• изтъняване на короната, което позволява свободен достъп на светлина, въздух и защитни препарати до клоните;
• изтрийте старите клонове;
• стимулиране на растежа на страничните издънки на короната;
• отстраняване на счупени клони, засегнати след зимата;
• избягвайте заплитането със съседните дървета;
• регулиране на натоварването по време на узряване на плодовете.

Видео: Пролетна резитба в детайли

Формирането на младо ябълково дърво се извършва през първите 4 години от живота:

1. В годината на засаждане - през пролетта централното стъбло на разсада, тръгнало нагоре от ствола, ще бъде съкратено до височина 60 см. Три странични клона, равномерно разположени, с дължина 60–80 см, ще бъдат оставени в горната част на дървото. Това ще бъдат клонове от първи ред или главни клонове.
2. Втора година след засаждането - през пролетта младите странични издънки (клони от втори ред), отглеждани на три клона от първи ред, трябва да бъдат намалени до 30-40 см. Централното стъбло ще бъде съкратено с 20–30 см, трябва да бъде по-дълго от основните клони.
3. Третата година от живота на растенията - през пролетта дължината на 3-те странични клона от втория ред се съкращава до 70 см. Централното стъбло се съкращава, така че да е с 25 см по-високо от страничните клони от първия ред. Страничните издънки, отглеждани по централното стъбло и по клоните от втори ред, се нарязват на 15-20 см (4-5 пъпки). В горната част на всеки клон се формират 4-5 силни клона, от които са останали само два издънки. Те трябва да бъдат насочени навън и да не се пресичат с други клонове. Целият растеж на клоновете през тази година е отрязан. На централното стъбло ще бъдат избрани 3-4 издънки, които впоследствие образуват втория етаж на короната. Те трябва да са на 70 см по-високи от клоните на приземния етаж.
4. Четвърта година - всички клони от първия слой се съкращават с 50–60 см. Дължината на клоните, избрани за формирането на втория етаж, се съкращава на 60–70 см. Централното стъбло се изрязва на 25 см над втория слой на короната. Всички клони, които се пресичат, затъмняват взаимно или растат вътре в короната, се отстраняват. Короната трябва да бъде разположена възможно най-близо до багажника и да има триъгълна форма.
5. Това завършва образуването, всички следващи пролетни облицовки ще бъдат насочени към поддържане на формата на короната.

Резитбата против стареене подобрява плододаването и удължава живота на ябълковото дърво

Есенната резитба на ябълковото дърво се извършва през октомври, след прибирането на ябълките и е санитарна. По време на тази резитба ябълковото дърво се почиства от болни и повредени клони, останали върху дървото от сушени или болни плодове.

Почвата в градината между редовете дървета трябва да се поддържа чиста. Плевелите се конкурират с дърветата за вода и хранителни вещества в почвата, така че те трябва да бъдат елиминирани.. В малки домакински парцели се плевели плевели, в големи градини се използват хербициди. Можете да използвате широка гама от хербициди: Центурион, Агил, Фузилад Форте, Пантера, Леопард. Когато третирате почвата с хербициди, градинарят трябва да извърши процедурата, така че двойките препарати да не докосват стволовете и клоните на дърветата. През първите три години от живота на разсада е нежелателно да се използват хербициди.

Видео: Есенна резитба на ябълковото дърво

Борба с основните болести

Всеки градинар, отглеждащ ябълкови дървета, рано или късно се сблъсква с болестите на тази култура и вредители от насекоми.

Основните заболявания на ябълковото дърво:

1. Вирус на ябълка мозайка. Първият симптом на заболяването е появата на жълти петна по листата, болестта се развива бързо при температура от +18 ... + 20 ° C, след което петната стават кафяви. Заразените листни остриета падат от клоните. Заболяването намалява производителността и отслабва ябълковите дървета. Вирусът се предава чрез ваксинация, цветен прашец, заразени семена и в разсадника, при контакт с корените. Мерки за превенция и контрол: използване на здрави резници за ваксинация, елиминиране на вируси от градината, засаждане на устойчиви сортове.
2. Бактериално изгаряне. Това е много опасна болест, която може да доведе до смъртта на всички овощни дървета в градината. Това заболяване се насърчава от висока влажност, вятър, валежи и температура на въздуха от +10 ... + 30 ° C. Клоните на дървета, които са претърпели бактериално изгаряне, изглежда са засегнати от пожар. Листата върху тях са кафяви и извити, плодовете са сухи, черни, а клоните са изсушени. При влажно време на засегнатите клони се появява бактериален ексудат (течен секрет). Мерки за предотвратяване и контрол: изрязвайте и изгаряйте болни клони, използвайте фунгициди върху здрави части от дървото. Повторете химическото третиране след всеки дъжд..
3. Черен рак. Спорите на гъбичките проникват в дървото през рани, получени в резултат на нарязвания или механични повреди. Кората в засегнатата област се отдалечава от багажника и дървесната тъкан изгнива. Гъбата заразява всички въздушни части на ябълковото дърво, включително плодовете. При плодовете болестта причинява гниене и преждевременно гниене. Ако огнищата на болестта присъстват на багажника, дървото ще умре. Мерки за превенция и контрол: използването на здрави разсад, стерилизация на градински инструменти с алкохол или хлор, балансирано напояване и тор, третиране на рани по кората с градински вар, използване на фунгициди.
4. Брашнеста мана. Заболяването се появява на листата под формата на бели петна, които след известно време се разпръскват и покриват цялата листна плоча. Заболяването прогресира бързо и мицелът става сив и прашен. Болните листа изсъхват. Ябълките също се нападат, в резултат на болестта те се покриват с бяло покритие от мицел, напукване и гниене. Мерки за предотвратяване и контрол: балансиран тор, отглеждане на устойчиви сортове, химическа обработка на наземната част на дървото с фунгициди.
5. moniliosis. Едно от най-вредните заболявания на овощните дървета. По време на студено, дъждовно време възниква огнище. На болно дърво листата изсъхват, не се рушат, плодовете гният или мумифицират. Мерки за профилактика и контрол: събирайте и унищожавайте болни плодове, отрязвайте засегнатите клони, докато се появи здравата дървесина, прилагайте превантивни лечения със бордоска смес, покрийте раните по кората с градински мастик, нанесете фунгициди.

Също така ябълковите дървета систематично се нападат от вредители, като например:

• ябълкова листна въшка-
• листо-
• плодова муха-
• копринен молец-
• червен паяк акара.

Насекомите от вредители трябва да бъдат контролирани чрез обработка на короната на дървото с биологични и химически продукти за защита. Лепкавите капани, компотите от плодове с добавка на инсектициди, обработката на дървения ствол с лепила също се показа добре..

Зимни препарати

Възрастните ябълкови дървета не трябва да покриват короната от замръзване, затоплянето на почвата в кръг до ствола на дървото се извършва само в региони с много студени зими. Това ще помогне за спасяването на кореновата система от замръзване. Като изолация използвайте допълнителен слой почва (височина 20-30 см) или органичен мулч (елхови смърчови клони, слама).

Ако градината е в непосредствена близост до гората или ръба на полето, стволовете на младите дървета трябва да бъдат защитени от мишки и зайци. За да направите това, създайте защита около багажника, която покрива ствола на дървото (от фугата със земята до височина на ствола от един метър). Като защитен слой можете да използвате метална мрежа или щитове, изрязани от автомобилна гума.

В очакване на зимата е желателно да избелите стволовете на дърветата. Като варовик се използва смес от вода, вар, меден сулфат и конски тор. С това решение, използвайки четка за боядисване, покрийте ствола на дървото до височината на вилицата на скелетните клони, а скелетните клони също се побеляват до дължина 40-50 см. Измиването с бяло течение през зимата предотвратява кората на дърветата да получи слънчево изгаряне в условията на зимна физиологична суша. Препоръчва се процедурата за измиване да се повтори през пролетта, след като почвата в градината изсъхне.

Градинарят трябва да засади поне едно дърво на баба Смит, за да осигури на семейството си вкусни и здравословни ябълки за години напред..

Мрежови потребителски отзиви

НЕДОСТАТЪЦИ: Не

От всички сортове ябълки, на първо място, любимите ми винаги са зелени ябълки от различни сортове. И сред тях просто обожавам ябълки Sudtirol Granny Smith. Какво вкусно е. Насочих вниманието си към зелените ябълки по съвет на педиатрите по време на периода на кърмене, тъй като здравните работници препоръчват употребата на нискоалергенни храни през този период от живота на всяка жена. Именно това свойство притежават зелените ябълки, за разлика от същите червени ябълки. И докато ядех ябълки на баба Смит, аз абсолютно не наблюдавах алергия нито у дома, нито при детето си. Излишно е да казвам, но зелените ябълки се оказаха това, от което се нуждая. На небцето те по-вероятно не са твърде сладки, но да речем, кисели. Точно така, както ги обичам. Разбира се, аз също от време на време ям червени ябълки, само че не в периода на кърмене, но според мен те са прекалено меки и примамливо сладки. Зелени ябълки на баба Смит. Те ще бъдат по-твърди и хрупкави в своята структура и едновременно сочни. И когато ги ухапете, сокът директно капе от тях. И аз го обичам толкова много, че никога не мога да спра. И трябва да кажа, че децата в нашето семейство също се радват да ядат ябълки на баба Смит. Въпреки че, ако говорим за предпочитанията на децата, вкусът на децата ще бъде много по-вкусен и приятен от меките и сладки червени ябълки. Но и зелените ябълки за промяна също вървят перфектно.