Дъбов чесън: снимка и описание

Над 200 хиляди вида ядливи и неядливи гъби растат на земята. Сред тях са и чесновите работници от семейство Негнючникови. Всички те си приличат помежду си, незабележимо, външно незабележимо. Дъбов чесън - малка гъба от това семейство, която може да се намери през есента в горите на Русия, където растат дъбове.

Как изглежда чеснов дъб

Дъбовият чесън се откроява сред гъбите по малкия си размер, условията на отглеждане, тъмно-кремав крак и миризма на чесън, разпространяващ се през гората.

Описание на шапката

Шапката на първия етап на съзряване е изпъкнала. По това време изглежда като камбана. Тогава тя става вдлъбната-изпъкнала, а в края на узряването - напълно безцветна. Краищата са ламелни, с течение на времето се разкъсват, леко оребрени. Плочите са чести, пораснали, кремави. Само по средата са останали мръсни, тъмночервени петна. Диаметърът на капачката е малък. Максималните му размери могат да достигнат 4 см. Но това рядко се случва. Типичен диаметър - от 2 до 3 cm.

Описание на крака

Кракът е леко извит, достига 8 см и има кремав нюанс в горната част. Отдолу е заменен от тъмнокафяв цвят. Тази част на крака е твърда, с бял пух в основата, превръща се в мицел.

Ядливи гъби или не

Този агарик е годни за консумация. Шапките му могат да бъдат пържени или мариновани. За да съберете достатъчно чесън, отнема много време дори през сезона, когато гората е буквално осеяна с тази гъба.

Има аромат на чесън, когато се суши, затова се използва главно като подправка. Особено се цени във френското готвене.

Къде и как расте

Чесън гъба расте в дъбови гори или смесени гори. Това се дължи на факта, че мицелът или мицелът се разпространява върху листен опал под дъбови дървета. Зоната на разпространение в Русия е нейната европейска част. Те се появяват през есента, през влажния период при температура под 10 ºC, от октомври до ноември. На места на появата им постоянният пикантен аромат се разпространява из гората..

Двойки и техните разлики

Двойките включват голям чесън и обикновен чесън.

Първият външен вид прилича на дъбов момък, но има съществени разлики:

• голяма шапка достига 6,5 см;
• кракът е кафяв, черен отдолу, висок, 6-15 см;
• расте в Европа, местообитания на бук.

Годни за консумация, използвани в пържена и маринована форма или като подправка. Но вкусът е малко по-нисък от другия чесън.

Честият чесън расте в гори с глинеста или пясъчна почва и предпочита сухи места. Може да се обърка с ливадни гъби, въпреки че последните не излъчват мирис на чесън-лук. Ядливи след пържене или мариноване, кулинарите го използват като подправка.

заключение

Дъбовият чесън поради малкия си размер и непривлекателния външен вид остава непознат за много гъбари. Междувременно има приятен вкус, висока кулинарна стойност: придава аромат на гъби и чесън на първото и второто ястие.