Видове краставици

Краставицата е обичана от различни народи, животновъдите отглеждат все повече и повече нови сортове. Знаейки какво представляват краставиците, как се различават сортовете, не е трудно да изберете правилния за вашия регион и да получите богата реколта. Сортовете се различават по няколко начина.

Метод на опрашване

Обикновените краставици са двудомни растения с мъжки и женски цветя. За да може да се образува яйчникът, пчелите, пчелите и други насекоми прехвърлят прашец от цвете на цвете. Такива краставици се опрашват пчелите.

Самоопрашващите се краставици се характеризират с наличието на тичинки и листенца на всяко цвете, така че опрашването става без много караница. Те могат да се отглеждат както в открита земя, така и в оранжерия.

Партенокарпичните краставици бяха отгледани специално за котловини; върху торбичка с такива семена беше нарисувана икона за оранжерия. Ако ги засадите в открита земя и пчелите погрешно ги опрашват, краставиците могат да растат закачени или с крушовидна форма.

Опрашване на цветя от краставици

Символът F1 обозначава торбички с хибридни семена за открита земя. Тези семена се получават чрез кръстосване на различни сортове. Числото "1" показва, че това са хибриди в първото поколение и че в тях не се образуват семена от краставици, тоест е невъзможно да се получат семена за засаждане от тях.

Хибридите обаче имат неоспорими предимства: те са по-устойчиви на болести и температурни промени, по-продуктивни.

Виден представител на партенокарпични краставици е известната бакуска краставица, наподобяваща патрон, не по-голям от показалеца. Има леко стипчив вкус. Можете да го срещнете в магазините по всяко време на годината..

Краставици от Баку

Начин на употреба

Краставиците, ядени само в прясна форма, се наричат ​​салата, главно такива гладки краставици.

Мариновани туршии, обикновено малки по размер. Понякога те също се наричат ​​корнишони..

Универсалните краставици са най-разпространените, консумират се както в прясна, така и в сол, мариновани, консервирани..

"Ризи" на краставици

Така градинарите нарекли външния вид на кожата, струва си да я разгледаме по-отблизо.

"Германската риза" има надлъжни ивици, чести туберкули и шипове не само по туберкулите, но и между тях, от тях краставицата дори изглежда пухкава. Размерът на такава краставица е не повече от 12 cm.

„Холандската риза“ е покрита с чести туберкули с шипове в краищата им. Краставиците от Холандия са по-големи от немските и често имат купчета яйчници, характерни за корнишони.

"Руска (славянска, източна) риза" - с доста редки, случайно разпръснати туберкули, покрити с черни или кафяви шипове.

"Азиатска риза" имат шиповидни краставици, гладки, доста големи.

Краставици с краставици

Ако плодът все още има редки туберкули, тогава говорим за „корейско-японска риза“.

Отделно трябва да се каже за краставици с бели и черни краставици. Краставиците с бели шипове принадлежат към салатата, ще бъде грешка да ги осолите, тъй като физиологичният разтвор не прониква в дебелата кожа. Черно-шипчената кожа има тънка кожа и се чувства отлично при туршии.

Период на зреене

Ранните узрели краставици дават плод на 40-ия ден след засаждането, средно узряващите плодове на 45-ия ден, а при къснозреещите само 50 дни по-късно се появяват първите плодове.

Обикновено яйчниците, образувани 9-14 дни след опрашването, се отстраняват, но в някои случаи туршиите се отстраняват по-рано за мариноване. Gherkins са 7-9 дневни яйчници с размери 5-7 см, а много мъничките кисели краставици са яйчници на възраст 3-5 дни

Бели краставици

Работата по отглеждането на бели краставици е проведена в средата на 60-те години на миналия век, към днешна дата, успява да получи много сортове. Предимството им пред конвенционалните е по-сладкият им вкус и устойчивост на студ, което позволява плододаване до първите студове. В противен случай те са същите като техните зелени колеги..

Бели краставици

Сортове бели краставици:

• Американски учен развъдна сол с пипер - закръглена бяла краставица с черни петна, наподобяваща смлян черен пипер.
• Кристален лимон, отгледан от австралийски животновъди. По форма наподобяваща бял лимон, сякаш е изпълнена с животворна влага.
• Драконовите яйца имат заоблена, сплескана в краищата, снежнобяла каша и зеленикаво желеобразно ядро ​​със семена.
• Ангелът се отличава с надлъжни ивици от бяло и зелено..

Краставици с дълго плод

Сред краставиците има истински герои с дължина до 1,5 м и тегло до 5 кг. При отглеждането им не може да се направи без опора под формата на пергола, тъй като дължината на камшика достига 4 метра. Някои градинари ги поставят близо до оградата. Помислете за характеристиките на тези краставици.

Арменска краставица

Характеризира се с добро покълване на семена, устойчиви на температурни промени. Плодът му има надлъжни жлебове, леко оребрени, покрити с лек пух и имат аромат на пъпеш, заради който той се нарича сребърен, или пъпеш с форма на змия. Може да достигне 50 см дължина. Доста добре се съхраняват и са обект на всякакъв вид осоляване.

Арменска краставица

Китайска краставица

Дължината на плода достига 80 см, в повечето случаи има гладка азиатска риза, осоляването е противопоказано. Трябва да се консумира в същия ден, в който е бил натъпкан, тъй като плодът изсъхва бързо. В Китай се използва при приготвянето на традиционни пикантни зеленчукови салати..

Той има малко покълване на семена, само до 25%. Образува няколко странични издънки, така че можете да го засадите по-плътно.

Трихозантна серпентина

Родина - субтропики и тропици на Южна и Югоизточна Азия, където е много популярен. Те дори изяждат стъблата, листата и антените на растението. Зрелите жълти, оранжеви плодове с червена плът се ядат сурови, задушени и варени.

Плодът му е кръстоска между краставица и тиква, но по-нежна и сладка от краставица, достига дължина до 1 м и диаметър до 10 см, тегло 1-5 кг.

Трихозантна серпентина

Белоснежните цветя на тази японска краставица, подобна на снежинките, са много красиви.

lagenariya

Родина - тропиците на Африка, но тя расте във Виетнам, заради която е била наречена виетнамска краставица - кръстоска между тиквички, краставици и тиква. Бичовете от пълзящи растения достигат 15 м и отиват за производството на всякакви видове плетене. Неузрелите плодове имат горчив, пикантен вкус и се използват като храна..

Тръбите за пушене, чиниите, музикалните инструменти се правят от твърдата кора на сушени презрели плодове. В зависимост от формата на плодовете има серпентина, бутилка, лагенария, наподобяваща дървесина. Интересен африкански чайник Lagenaria с дълъг тънък врат и закръгленост в долната част, дължината на плодовете достига 1 м. Големите красиви цветя на лагенария цъфтят след залез слънце. Растението не издържа дори на малко замръзване и умира при ниски температури.

Екзотични сортове краставици

Момордика Харантия

Има красиви яркожълти цветя с нежен аромат на жасмин, momordica често се използва в ландшафтен дизайн за проектиране на беседки. Плодове с дължина 10-20 см, покрити с издатини с различни размери, подобно на крокодилска кожа, и имат формата на вретено, заострени в двата края.

Зелените плодове на momordiki се използват като обикновени краставици. Кожата на momordiki е леко горчива, но това е изкупено от нейните полезни свойства: почиства кръвоносните съдове и повишава зрителната острота. Зряла момордика е жълта краставица с красив модел и тъмна рубинена каша, наподобяваща хурма. Презрелият плод се напуква на 3 части и става като крокодил с червено-кафяви семена в устата си. Тези семена са momordico и се размножават чрез разсад. Достатъчно е да ги измиете в разтвор на калиев перманганат, не трябва да се накисва, в противен случай те могат да изгният. Засадени с ръба им.

Младите издънки и листата на momordiki също се използват за храна, но трябва да се помни, че преди плододаването стъблата на momordiki ужилват като коприва.

Момордика Харантия

махвам

Родом от Африка. Плодът му има закръглена, леко удължена форма с редки туберкули по кожата, отначало зелен с красиви петна, и докато узрее, е оранжев със зелена, сладка и кисела, желеобразна каша, която се изгребва с лъжица. В северните райони няма достатъчно дневна светлина за узряване на кивано, но първият сорт Зелен дракон е отгледан специално за нашия климат от животновъдите.

Пулпът на плода лекува при сърдечно-съдови заболявания, насърчава заздравяването на рани и кървене и се използва в козметиката под формата на маски. Зелените плодове Кивано могат да бъдат осолени или мариновани, а зрели конфитюри могат да бъдат направени от узрели.

Твърдата кора на зрели плодове Кивано ви позволява да ги съхранявате на стайна температура до почти пролетта.

Ангурия

Научното му наименование се превежда като "диня краставица".

Антилите Ангурия са култивирани от индийците. Сирия Ангурия, или сирийска краставица, има по-малки плодове от Антилите.

Ангурия

Красивите листа на ангурия приличат на диня, а зелените плодове на дългите дебели стъбла с множество меки зелени шипове наподобяват плодовете на луда краставица. Неузрелите плодове са сочни и еластични, като обикновена краставица, могат да се консумират пресни, осолени и мариновани. Докато узряват, плодовете стават оранжеви или червени и нямат вкус..

Груба мелотрия

Тези мини-дини с мраморен бяло-зелен цвят с размери само 1,5-2,5 см идват от екваториална Африка. В допълнение към ядливата мелотрия има декоративно значение - има красиви гладки краставични листа, единични жълти женски или мъжки, събрани в съцветия, цветя. С помощта на мелотрията за кратко време се постига озеленяване на беседки и ротони. При мелотрията корените са годни за консумация на вкус и форма, наподобяват удължена репичка или сладък картоф, те се берат след края на събирането на краставици.

Груба мелотрия

Кората на плодовете на мелотрия кисела, заради която беше наречена "кисела краставичка".

Получи само един сорт за засаждане в средната лента - Melotria Hummingbird. За отглеждане на разсад семената не се поръсват, а се покриват със стъкло.

За всички екзотични сортове краставици се прилагат същите методи за отглеждане, както за обикновените. Най-често те се отглеждат чрез разсад. Всички те са опрашвани с пчела, така че могат да се засаждат в открита земя, но добре растат в оранжерии.

Луда краставица

Известен със своите плодове, които хвърлят семена на разстояние повече от 6 метра. Върхът на неговата популярност настъпва през 60-те години на миналия век, когато расте на оградите на много къщи и къщи. Много декоративни, неговите ароматни цветя привличат пчелите. Плодовете му са неядливи, освен това цялото растение е отровно и в някои случаи неконтролираното поглъщане може да доведе до смърт. Изсушената трева и корените на растенията обаче лекуват и се използват в народната медицина.

Луда краставица

Характеристики на отглеждане на краставици

Леки песъчливи глинести почви, много светлина, липса на чернови - основните условия за добра реколта.

Най-добрите предшественици на краставиците са бобовите растения, доматите, картофите и зелето, но на мястото, където тиквата е отраснала миналата година, е по-добре да не се засаждат краставици.

Добре е да засадите северно легло с краставици с високи култури, като царевица - това ще ги предпази от ветровете.

Краставиците трябва да се поливат при необходимост с топла, отстояла вода, а преди плододаването се поливат сутрин, а след това вечер, след залез слънце.

По-добре е да вземете краставици сутрин, когато те са твърди и не се омекотяват на слънце.

Фактът, че краставиците са обичани във всяка част на света, се доказва от Международния ден на краставиците, който се чества ежегодно на 27 юли.