Японски ябълки фуджи

Ябълките Фуджи са били отглеждани през 30-те години на миналия век в Япония, в развъдната станция Тохоку, село Фуджисаки. Търговско значение придоби след 30 години. Сега този сорт почти напълно завладя китайския пазар, заедно с клонингите той заема 70% от всички продажби. На трето място по популярност в САЩ.

Фуджи японски ябълки

Предимства и недостатъци

Ябълковото дърво Fuji не без причина спечели сърцата на потребителите в много страни, има редица предимства. Основните от тях са:

• красива презентация и отличен вкус на плодове;
• дългосрочно съхранение на реколтата;
• хрупкава захарна плът;
• бързо адаптиране към новите региони и климата.

Поради високото съдържание на захар плодовете се оценяват във фабрики, които произвеждат сокове, картофено пюре и консервирани плодове. Разсадът понякога се изминава стотици километри, за да отглежда вкусни плодове в градината си..

Не без разнообразие и редица недостатъци:

• необходимостта от формиране на короната;
• периодична култура;
• ниска устойчивост на болести;
• некачествени първи култури.

Тези няколко недостатъка не пречат на отглеждането на ябълкови дървета в индустриален мащаб. В крайна сметка, не е трудно да се продават продукти. Купувачите бързо го разглобяват в супермаркетите..

Характеристики на степента

За да разберете по-добре всички характеристики на ябълките, внимателно изучете тяхното описание.

Струва си да се каже, че сортът ябълки Фуджи отдавна се счита за екзотика в Русия, но сега набира все по-голяма популярност сред градинарите. Те получиха сорта, като кръстосаха унгарската ролка Джанет и американската червена деликатеса. Сортът запазва някои от чертите на родителите.

Описание на дървото и плодовете

Дървото на Фуджи е високо и силно. Формата на короната зависи от метода на формиране, тя е кръгла, колонна, сферична.

Височина без подрязване - 9 м, с подрязване - 4-6 м. Цвят на кората - светлокафяв, със светлосив нюанс.

• Младите издънки са яркозелени, малко леща.
• Клоните растат произволно, в различни посоки.
• Повърхността на багажника е леко набръчкана.
• Форма на листа - ланцетно-овална или овална, заострени връхчета.
• Пубисни растящи листа, оформени листа гладки, лъскави.
• Дръжките са прикрепени към клоните под остър ъгъл.

Ябълките Фуджи се открояват сред останалите. Масата на плода е 200-250 г, диаметърът е повече от 7,5 см. Формата е правилна, кръгла. Суха и матирана кора.

Те имат много красив цвят: основният цвят е яркочервен, с розов или пурпурен оттенък, жълти точки присъстват по цялата повърхност, както и жълти и зеленикави размазани ивици - това е тяхната характерна особеност.

Пулпът е бял или кремав, с нежна текстура. Средно голямо ядро, тънки, леки семена.

Някои ябълки отглеждат истински гиганти. Но в рамките на едно и също дърво размерите са приблизително еднакви.

Съставът и съдържанието на калории в ябълките

Плодът съдържа много витамин С

Фуджи има високо съдържание на захар - до 9-11% , което се отразява на броя на калориите. В 100 g продукт - 71 kcal.

Съставът на BJU (на 100 g):

• протеини - 0,36 g;
• мазнини - 0,24 g;
• въглехидрати - 19.06 g.

Плодовете съдържат много калий, до 148 mg / 100 гр. В тях има малко натрий, само 1 mg. Те също съдържат много аскорбинова киселина, витамини от група В, каротин.

Съставът включва фибри, кверцетин и други органични съединения..

вкус

Вкусът е едно от основните предимства на Fuji.

Ябълки сладко-кисели, с ярък, изразен аромат. Колкото по-червени са плодовете, толкова повече захар съдържа. Пулпът е пухкав, сочен и хрупкав, остава такъв до пролетта и дори до началото на лятото, когато се съхранява правилно.

Дегустаторите хвалят плодовете - 4,9-5 точки от пет възможни.

Полезни свойства и противопоказания

Богатият състав на ябълките осигурява техните полезни свойства. Фибрите регулират червата, а хранителните влакна понижават холестерола. Кверцетинът е кардиопротектор, той също намалява кръвната глюкоза.

Плодовете са разрешени да се хранят с диабет. Не твърде високото съдържание на калории ви позволява да ги използвате за отслабване.

• Калият нормализира работата на сърцето, засилва контракциите, предотвратява сърдечните пристъпи.
• Витамин С се запазва до края на зимата, когато това съединение не е достатъчно в диетата. Укрепва имунната система, укрепва кръвоносните съдове, подобрява състоянието на кожата.
• Витамин А и каротин са големи ползи за косата, зрението.
• Група В - протектори на нервната система, осигурява нормално образуване на кръв.

Почти няма противопоказания за ядене на ябълки. Не се препоръчват на хора с алергии към червени плодове и индивидуална непоносимост..

Трябва да се внимава при заболявания на червата (болест на Крон, улцерозен колит, синдром на раздразненото черво), плодовете могат да навредят на тялото. В такива ситуации си струва да ядете ябълки не печени, а печени.

продуктивност

От едно дърво на сезон можете да съберете 200-300 кг плодове. Но високите добиви не се наблюдават всяка година. След обилно плододаване ябълковото дърво си прави почивка.

За стабилно прибиране на реколтата се препоръчва разреждането на яйчниците.

опрашители

Подобно на много други клетъчни ябълкови дървета, Фуджи е слабо самоопрашващ се. Това се дължи на генетичните характеристики на вида. За да се запази фенотипното разнообразие, еволюцията предвижда несъвместимост на цветен прашец и плодници от едно и също дърво.

Ябълковото дърво ще даде плод добре, ако засадите опрашители наблизо. За този сорт са подходящи:

• Rubin;
• Ligol;
• гала;
• Червено Вкусно;
• айдаред;
• ПИН;
• Баба Смит;
• Еверест.

Опрашителите увеличават производителността

На 10-12 дървета се препоръчва да се засади 1 опрашител. Разстоянието между тях трябва да бъде 50-100 м. Понякога засаждане на 1 ред опрашител в 2-3 реда от основния сорт.

Зимна издръжливост

Сортът Фуджи има добра зимна издръжливост. Дървото е в състояние да издържи студове до - 25⁰С. Понася зимните температурни крайности, редуващи се размразявания и охлаждане.

Но продължителните и продължителни студове могат да съсипят култура.

Зимоустойчивостта може да варира за различните клонинги..

Устойчивост на болести и вредители

Сортът не е много устойчив на гъбични и бактериални инфекции. Следователно, изисква постоянни превантивни лечения.

Най-често той е обект на:

• брашнеста мана;
• бактериално изгаряне;
• краста (средна стабилност).

Срещу гъбички (краста и брашнеста мана) помагат препарати, съдържащи мед (например меден сулфат). Също така препоръчваме използването на индустриални фунгициди.

Бактериалното изгаряне е чувствително към антибиотици (гентамицин, рифампицин, стрептомицин). Но в много случаи дървото не може да бъде спасено..

Сред вредителите са най-опасните:

• ябълкова цветна пчела;
• зелени листни въшки;
• копринен молец.

За да се отървете от тях, дървото се третира с инсектициди. Помага за мулчиране и измиване на стволове, галени с вар. През есента трябва да премахнете всички листа.

Под такива постеля яйца и ларви на вредители зимуват добре, той се превръща в естествена среда за размножаване на гъбички и бактерии.

Растящи региони

Въпреки че ябълковото дърво е устойчиво на студ, не се препоръчва да го отглеждате в северните райони. Дори за предградията е подходящ само условно.

Факт е, че за съдържание на захар и червен руж тя се нуждае от много слънце. Колкото по-на север отидете, толкова по-кисели ще са плодовете..

В САЩ този сорт се отглежда в щатите Ню Йорк, Калифорния, Вашингтон. В централен Китай има много градини. Той е чудесен за Украйна, на юг и центъра на Беларус.

В Русия той се влюбва в градинари в Ставропол, Кубан, Краснодарски край, Кавказ, Брянск, Ростовска област. Някои съвременни клонинги имат по-кратък вегетационен период; те се вкореняват в по-северните райони, централната зона.

Дърво живот

Стандартно високите дървета живеят около 50 години. В същото време те дават плод 30-40 години. Джуджевите подложки не са толкова дълголетни, след 25-30 години спират да дават посеви и изсъхват.

Най-късата продължителност на живота на дебелото черво е до 15-18 години. Можете да удължите растителността, като подмладите короната, горната превръзка.

приземяване

Сортът е подходящ за отглеждане в южните райони.

За да могат младите разсад да вкоренят, да растат бързо и да дадат реколта, те трябва да бъдат засадени правилно. Няма трудности при отглеждането на ябълкови дървета Фуджи, дори и начинаещ ще се справи с всички етапи.

Времето

Можете да засадите дървета през есента или пролетта.

Ако засадите ябълково дърво през октомври, тогава до пролетта корените му ще се укрепят и ще подхранват млад разсад. Но през зимата короната може да замръзне и багажникът често се яде от зайци или други гризачи. За да не се случи това, клоните внимателно се покриват.

Пролетното засаждане започва в края на март или началото на април, когато земята се затопля добре.

През летните горещини кореновата система ще има време да се вкорени и ще започне да доставя влага на клоните. Такива условия са по-приемливи за региони с прохладен и умерен климат, например за Московска област или Брянска.

Избор на седалка

Сортът обича слънцето, само при такива условия ябълките узряват добре и печелят много захар.

По-добре е да засадите Фуджи от южната страна. Мястото не трябва да е на сянка. Идеален - малък хълм, защитен от вятъра.

Почвата на площадката трябва да е плодородна, неутрална или леко кисела. Сортът расте добре на чернозем, с незначителни примеси от пясък или глина.

Препоръчително е да изберете място с дълбока поява на подземни води. Ако нивото им е разположено по-високо от 1 м от повърхността, корените ще изгният и разсадът ще загине. За да не се случи това, е необходимо да се организира добър дренаж и да се засади ябълково дърво в плитка яма, да се излее изкуствена могила.

Техника за кацане

За засаждане е по-добре да не се вземат големи разсад, които често се изнасят на пазара. Малките дървета на възраст 1-2 години се вкореняват по-бързо.

Когато купувате, внимателно инспектирайте корените, отстранете всички счупени и изгнили. Пригответе 1% разтвор на меден сулфат и спуснете дървото в него за 4-5 минути. След това ще бъде напълно готов за засаждане..

Ямата трябва да бъде изкопана 2-3 седмици по-рано. Ако планирате да кацнете през пролетта, мястото трябва да бъде подготвено през есента. Дълбочината и ширината трябва да бъдат 60-80 см. Ако почвата е глинеста, поставете малко речен пясък на дъното.

Добрият дренаж от експандирана глина или камъчета няма да пречи. За да увеличите плодородието на почвата, въведете половин кофа с хумус или добре изгнил оборски тор.

Преди засаждането се изгражда малка могила на дъното, корените се изправят и отгоре се засажда дърво. Поръсете с почва, така че кореновата шийка да стърчи малко над повърхността му. Поливат се 2-3 кофи утаена вода.

Разстоянието между разсада зависи от вида на запаса.

• Ако е стандартен, е необходимо да се осигурят 4 m.
• За джудже достатъчно 3-3,5 m.
• За колонен - ​​2,5 m.

Между редовете направете разстояние съответно 6 m, 4,5-5 m и 4 m.

Правила за грижа

За да получат добра реколта, ябълковите дървета трябва да бъдат добре обгрижвани.

поливане

Дървото трябва да се грижи добре

Дърветата се поливат при сухо време, от 3 до 10 пъти през лятото. Количеството на водата зависи от възрастта.

Достатъчно е да направите 2-3 кофи вода за разсад, 5-7 кофи за младо ябълково дърво и до 10 кофи за възрастно дърво.

След процедурата почвата трябва да се разхлаби. В ранните години плевелите кръжат с диаметър 80-100 см от плевелите.

Горна превръзка

Торовете се прилагат през пролетта и след прибиране на реколтата. Първото хранене трябва да съдържа много азот, стимулиращ растежа и набор от зелена маса.

Подходяща е нитрофоска или молелин, разреден с вода 1:10. След приключване на вегетацията се въвеждат калиево-фосфорни смеси (суперфосфат, калиев хлорид).

В края на есента правят мулчиране от хумус около дърво, това ще предпази конете от студа, а през пролетта ще ги хранят добре.

Формиране на короната

Сортът има тенденция към сгъстяване и неправилно отглеждане на клони, така че на процедурата трябва да се обърне специално внимание. Подрязването започва на втората година след засаждането.

Степените се формират в съответствие със следния план:

• височината на стъблото е 50-80 см;
• между първото и второто ниво - 60-80 см;
• между втората и третата - 20-30 cm.

В първия слой оставете 5 клона, във втория - 3-4, в третия - 2-3 издънки.

На втората година върхът се изрязва, за да стимулира растежа на страничните клони. Всички издънки се съкращават с една трета от дължината им. Формативната резитба завършва на петата година. След това направете санитарни и анти-стареещи манипулации.

Нарежете дървото в края на февруари или началото на март, докато соковете започнат да циркулират. Отстранете всички издънки, които растат твърде близо до багажника, счупени и с признаци на болест. Не оставяйте клони, които са по-дебели от централния ствол.

Зимни препарати

Младите дървета в региони със студени зими за подслон за зимата. Препоръчва се използването на специален земеделски филм.

Не забравяйте да завържете багажника, за да го предпазите от гризачи. В близост до корените подреждат мулч от слама, торф с добавяне на хумус.

Характеристики на зреене и плододаване

След засаждането първите плодове се берат не по-рано от 4 години по-късно. По това време дървото расте. Короната е почти оформена, на багажника има 3 нива от клони.

Ако ябълковото дърво цъфти по-рано, трябва да счупите всички яйчници. Ранното плододаване може да източи растението и то ще умре.

Фуджи достига максимален добив от 15 години. Цъфтежът започва в края на април или средата на май.

Цветята са добре оформени, ако средната температура на въздуха през деня е 15-22 ° C. Следователно в северните райони те се появяват по-късно. Периодът продължава 6-12 дни (при горещо време намалява, а при студено и влажно се влачи).

Ябълките се наливат бавно. По това време се препоръчва растението да се пръска с азотни и фосфорни листни торове. Те не само допринасят за добра реколта, но също така предотвратяват гъбичните заболявания, възпират и унищожават вредители.

Ако има прекалено много яйчници, плодовете ще са малки, а през следващата година ябълковото дърво може да не роди изобщо. Следователно те трябва да бъдат разредени. Това е особено важно в първите години..

Събиране и съхранение

Зрелите плодове имат сладък вкус.

Плодовете узряват от края на септември до края на октомври, в зависимост от климатичната зона. Те не са склонни да падат.

Колкото по-дълго плодовете висят на клоните, толкова по-червени и сладки стават. За пълна зрялост им трябват 3200 часа слънчева светлина..

С реколтата не бързайте.

• На юг тя започва през първото десетилетие на октомври.
• В северните райони те достигат дори последните седмици от втория есенен месец.

Важно е да се гарантира, че плодовете не убиват ранните студове.

Събирайте ябълки на ръка. Подредете ги в дървени щайги, като всеки слой покривате със слама или восъчна хартия. Добър вариант е да опаковате всеки плод поотделно. Тогава те няма да бъдат "заразени" с гниене един от друг. Повредените и болни плодове веднага се оставят настрана..

Сортът Фуджи се отнася до зимата. Той напълно демонстрира соев вкус в месец след прибиране на реколтата. При нормални условия, съхранява се 3-4 месеца.

Ако продуктите се поставят в студено мазе или хладилник, те се продават до края на пролетта. Оптимални условия за съхранение - температура 3⁰С и влажност 90%.

клонинги

Фуджи е много популярен сорт. Много градинари и животновъди се заинтересуваха от него и решиха да отглеждат клонинги. Към днешна дата има около десетина.

Най-известните:

• ацтеките;
• Кику;
• Yataka;
• Червено (Нагафу);
• Тоширо;
• Раку-Раку;
• Бени Шогун;
• Fubraks.

Aztec

Клонът на ябълковото дърво Фуджи, ацтеките, развъден в Нова Зеландия през 1996 г. Различава се в редовното плододаване.

Ябълките са сочни, наситено червени, със сладък вкус и сочна каша, с тегло до 200 г. Плодовете се съхраняват до 7 месеца.

Те започват да узряват през втората половина на септември, опрашвани от Греъм Смит, умерено устойчива краста.

Кику

Високодобивен зимен клон Кику с висока производителност наскоро се развъжда в Япония. Зрее през втората половина на октомври, се характеризира с висока зимна издръжливост. Добър за отглеждане в умерената зона..

Плодовете са едри, тежат 250-300 г, повърхността е розова, вкусът е сладък с киселинност. Характеристиките на дегустацията дори надминават оригиналния сорт.

Yataka

Ябълките Ятака имат карминовочервена кора с ясно изразени ивици, тежат 250-350 г. Те имат вкус сладко-кисел, съхраняват се дълго време и са подходящи за обработка. Узрява в първите дни на октомври, малко по-рано от основната степен.

Производителността е висока, понякога яйчниците изискват изтъняване. Имунитетът е слаб, податлив на краста, брашнеста мана, бактериално изгаряне.

Червено (Нагафу)

Узряването започва през последното десетилетие на септември. Плодовете са червени с малинов оттенък. Вкус сладък, тежи 250-300 g.

Отличава се с добро качество на запазване и транспортируемост, висока зимна издръжливост. Средно големи дървета, редовно плододаване.

Тоширо

Тоширо се култивира в индустриален мащаб

Разпространен в Китай, Япония и Корея, отглежда се в индустриален мащаб.

Toshiro е подходящ за климата на района на Москва. Отлежава в края на септември.

Масата на плодовете е 200-250 г, повърхността е розово-червена. Веднага след събирането те имат изразена киселинност, която изчезва преди края на септември.

Raku Raku-

Дърво със среден размер с пищна корона. Плодовете са заоблени или леко удължени, имат замъглено розов цвят с ясно изразени жълти подкожни точки.

Вкусът е десертен, кашата е нежна и сочна. Клонът е устойчив на краста, чувствителен към брашнеста мана.

Бени Шогун

Вторичният клон идва от Ятака. Beni Shogun е особено популярна в САЩ.

Има добра зимна издръжливост, устойчивост на брашнеста мана и ръжда, чувствителна е към краста. Големите ябълки тежат до 350 g.

Кората е яркочервена, средата е бяла, вкусът с изразена киселинност, ароматът е ярък, приятен.

Fubraks

Ябълките Fubrax са едри, зелени на цвят с червено-виолетов или розов руж, покриващи повърхността на плода с ивици. Периодът на зреене е края на септември. Вкусен, десертен, изразен аромат.

Има недостатъци - неправилно плододаване, чувствителност към краста и бактериално изгаряне.

Опции за акции

Фуджи могат да бъдат засадени на различни запаси, отглеждани от семена.

Тъй като оригиналното дърво е високо, то изисква много място, сред градинарите видовете му стават все по-популярни - джудже и колонна.

пигмей

Височината на подложката на джуджето е не повече от 2,5 м. На мястото, където расте високия вид, можете да засадите 6 малки. Той започва да дава плод вече на 3 години. На 10 години достига максималните си показатели. Живее до 20-25 години.

Компактният размер помага да се спести място в градината. От ниските ябълкови дървета е по-лесно да се берат, по-лесно се грижат за тях. Тъй като корените на корена на джуджето са къси, той редовно се полива. Върху кръга на багажника те трябва да направят мулч.

колонообразен

Колонообразният запас няма странични клони; издънките растат почти успоредно на багажника.

Такова ябълково дърво заема много малко място, разстоянието при засаждане между отделни екземпляри може да бъде 50-80 cm.

На мястото на едно голямо дърво се засаждат 10-12 колониални растения. Често те са вързани с мрежа, така че тънки клони и стволове да не се счупят под тежестта на плода.

Първата реколта се появява на втората година. На 7-8 години плододаването е най-изобилно. До петнадесетгодишна възраст ябълковото дърво се изчерпва.

Подходящ за промишлено отглеждане. Позволява бърза смяна на сортовете, ако производителят види промени в търсенето на пазара.

Градинари отзиви за сорта

Под описанието на градинарите от Фуджи можете да прочетете много ентусиазирани отзиви. Например мнозина пишат, че никога не са яли толкова вкусни ябълки. Някои твърдят, че са заместили всички други овощни култури от овощната си градина с този сорт. Има дори и такива, които обичат ябълки, вкусили точно този сорт..

Според градинарите ябълките, отглеждани в собствената им градина, са много по-добри от закупените. Всъщност търговските предприятия не винаги чакат окончателната зрялост. А Фуджи се кондиционира по клоните, дори когато изглежда напълно узрял.

Мнозина предпочитат клонинги - Кику, Бени Шогун, Ацтек. Те твърдят, че плододават по-добре, липсват периодичността, характерна за родителския вид, и дори са по-добре адаптирани към условията на централната зона на Русия.

Fuji е добър сорт, който може да се отглежда както от професионалисти, така и от любители. Има десертен вкус с високи вкусови качества. Реколтата се съхранява дълго време, подходяща за сокове, консерви, мармалади, конфитюри.

Клиентите в много страни оценяват плодовете на японското развъждане..