Най-добрите сортове салати домати

Повече от 2,5 хиляди сорта и хибриди домати са регистрирани в руския държавен регистър. Има стандартни кръгли домати със сладко-кисел вкус и напълно екзотични опции, вкусът на които наподобява плодове, а външният вид прилича повече на невероятно тропическо зрънце.

Каква е разликата между салатни сортове домати от останалите, как да ги отглеждате правилно и кои сортове да изберете за вашата градина - тази статия е за.

Класификация на домати

Можете да разделите доматите на групи безкрайно: по вид опрашване, по височина на храстите, по метод на засаждане, според датите на узряване и така нататък и така нататък. Повечето хора се интересуват от вкусовите качества на зеленчуците, отглеждани на техните парцели..

Въз основа на това доматите могат да бъдат разделени на:

• салата - тези, които са вкусни в свеж вид;
• туршии с добре пропусклива кора, през която преминава маринатата и гъста каша;
• предназначено за консервиране на домати често се различават в малки размери, защото те трябва да пълзят през гърлото на консервата;
• коктейлни домати са малки, кокетни плодове, които украсяват готови ястия, закуски или десерти;
• череша - десертни домати с малки размери, често имащи нехарактерен вкус за домат (плод или ягодоплодни);
• добре е да се правят сосове от сос домати, защото те имат много малко семена;
• удобно е да плънкате плодове с плънка и да печете или задушавате в тази форма.

Каква е особеността на салатите домати

Сортовете салата се отличават лесно от неописуемия аромат на плодовете - това е миризмата на свежа трева, зеленина, лято. Тези домати трябва да се ядат пресни, само откъснати от храста. Именно в тази форма плодовете съдържат максимално количество хранителни вещества и витамини.

Не скубете салати домати неузрели - този метод не е за тях. Плодовете трябва да са напълно узрели по клоните, за да поемат максимума от микроелементи, да бъдат наситени с аромат и вкус.

Освен това никой от тези, които са опитвали подобен микс, няма да предположи, че в салатата няма други съставки, с изключение на различни домати.

Салатните сортове домати, от своя страна, също са разделени на няколко подвида:

1. Сладко - различно хармонично съдържание на захар и киселина. При счупването на такъв домат се виждат дори малки зърна, подобни на захар.
2. Месните домати са много питателни, дори се консумират като отделно ястие. Особено вегетарианците и тези, които спазват диета като тях. По време на готвенето салата от месни домати не може да бъде подправена с олио или майонеза, вкусът им вече е доста наситен.
3. Розовите домати са класическа салата за салата. Дегустаторите казват, че дори по мирис могат да определят цвета на плода. Именно розовите домати миришат повече от другите през лятото и слънцето. Има много такива плодове сред маруляните домати, те се считат за най-вкусни, съдържат максимално количество витамини и минерали.

"Стек"

Храстите от този сорт са доста високи, така че те трябва да бъдат укрепени с опори и премахване на страничните процеси. В целулозата на доматите има много малко семена, те са сочни и месести. Теглото на всеки плод е приблизително 0,4 кг. Сферичните домати имат леко сплескана форма, боядисани в алено.

Корите на плодовете са много тънки, доматите не се напукват. Доматите имат отличен вкус, но съхраняването им за дълго време няма да работи - твърде нежно и сочно. По-добре е да използвате реколтата веднага след прибиране на реколтата, за да приготвите салати или сок.

Малинов гигант

Сортът е един от най-ранните - вегетационният сезон на доматите е много кратък. Големи домати, тежи от 0,6 до 1 килограм. Цветът на плода е необичаен - ярка малина.

Височината на храстите е средна - около 0,7 метра. Втулките трябва да бъдат укрепени с опори, прищипвайки страничните процеси. Плодовете имат чудесен вкус в салати, тези домати правят отлични витаминни сокове.

"Микадо"

Също така доста едри домати тежат около 0,5 кг. Цветът на тези домати е яркочервен. Корите им са тънки, семената са дребнозърнести. От другите сортове тези домати имат необичаен сладко-кисел вкус..

Растенията се считат за неопределени, те са високи и разпръснати. Ето защо храстите се нуждаят от укрепване, връзване, както и отстраняване на страничните процеси.

Тези домати, които узряват първо, могат да тежат около килограм. Следните плодове ще са по-малки - с тегло от 600 грама.

Всеки висок храст дава добра реколта - около осем килограма домати. Плодовете, като повечето салатни домати, се съхраняват лошо, но имат страхотен вкус.

„Биково сърце“

Друг сорт домат за салати, известен на повечето градинари и градинари. Тези домати се отглеждат навсякъде, храстите им достигат 180 см, имат мощни стъбла и големи плодове..

Теглото на всеки такъв домат е 0,5 кг. Цветът на плодовете е наситен, с малинов оттенък. Формата на доматите отговаря на името - те приличат на сърце.

Добивът на домати е толкова висок, че храстите не могат да издържат на такъв брой плодове, затова е много важно редовно да следите състоянието на клоните и да ги връзвате, ако е необходимо.

Захарен бивол

Сортът е подобен на предишния: същите високи храсти, добра реколта, големи домати във формата на сърце. Плодът тежи около 0,4 кг, боядисани са в алено цвят, имат тънка кожа и не се напукват.

При правилна грижа повече от седем килограма домати могат да бъдат премахнати от всеки храст на захарен бивол.

Черният принц

Черните плодове от този сорт се различават от червените плодове домати по липсата на киселинност - доматите са абсолютно сладки, захар, много ароматни.

Доматите са боядисани в кафяво-червено, понякога се срещат почти черни домати. Този плод тежи около 250 грама, в контекста на един домат можете да видите семенните камери със зеленикав оттенък.

Сортът е много продуктивен, подходящ за отглеждане в повечето региони на страната. Цветът на сокове или сосове, приготвени от тези домати, ще бъде много необичаен, което ви позволява да експериментирате с ястия.

Дива роза

Домати с цвят на малина тежат около 0,4 кг. Храстите на тези растения са много високи, могат да достигнат 250 см. Стъблата трябва да бъдат укрепени с опори, прищипвайки страничните процеси.

"Райска ябълка"

Това е сорт, предназначен за юг на Русия, но в северните райони доматите могат да се отглеждат и чрез засаждането им в оранжерии. Храстите са определящи, растат до един метър, имат ограничен брой странични процеси.

Узряването на плодовете става на 110-ия ден след засаждането на семена в почвата. Повърхността на домата е леко оребрена, формата е сплескана, корите са тънки, боядисани в оранжево.

Доматите тежат около 300 грама. От квадратен метър легло е възможно да се съберат до седем килограма домати. Плодовете са много вкусни пресни, съдържат голямо количество витамини от група В, което се доказва от цвета на доматите.

"Мариса"

Ниските храсти принадлежат към средно ранните сортове, доматите узряват на 115-ия ден. Плодовете са гладки, закръглени, боядисани в алено цвят, със средно тегло около 130 грама.

Реколтата е защитена от повечето заболявания, характерни за доматите. Плодовете са подходящи не само за приготвяне на свежи салати, поради малкия си размер и силната кора, доматите могат да бъдат осолени или консервирани.

"Джина"

Идеален домат тип салата, който се представя еднакво добре в оранжерии и на открити легла. Сезонът на отглеждане на домати е среден - доматите се пеят 100 дни след засаждането.

Растенията са ниски, от определящ тип. Зрелите плодове имат фина ребра, леко сплескана форма, боядисани в червено. Средното тегло на доматите не надвишава 200 грама.

Вкусът на плодовете е балансиран: кашата има отлична комбинация от кисел и сладък вкус. Доматът съдържа голямо количество здравословни захари, вкусен е в салати, сокове и сосове..

Добивът на сорта е приличен - до шест килограма на метър.

"Настояще"

Домат с кратък вегетационен период - плодовете узряват три месеца след сеитбата в земята. Храстите със средна височина (малко над 70 см) са от полуопределящ тип, тоест на растенията се появяват голям брой яйчници, което ни позволява да класираме сорта като високопродуктивен.

Доматите са средно големи, кръгли и червени, всеки с тегло 150 грама, средно. От метър легла или оранжерии можете да получите до 15 килограма домати. Вкусовите качества на доматите са високи, от тях се правят отлични салати, сокове и картофено пюре.

"Розови стафиди"

Високите храсти достигат до 170 см. Плодовете по тях узряват рано, имат идеално равномерна и правилна форма - продълговат крем. Оттенъкът на доматите е розов, те са много вкусни, имат силен аромат. Доматите са подходящи както за приготвяне на свежи салати, така и за консервиране.

"Бананови крака"

Храстите на това растение са ниски - само 60 см. Тези домати се отличават с необичаен външен вид - ярко жълт оттенък и удължена форма с малък процес в края на плода. Вкусът на доматите от бананови крака също е интересен.Той е сладък, абсолютно без киселинност..

Не всеки харесва този пресен домат, но след осоляването доматите придобиват много пикантен и необичаен вкус, абсорбират добре маринатата. Доматите в салати и сосове също са вкусни..

"Илич F1"

Страхотно разнообразие за тези, които отглеждат домати за продажба. Всички плодове имат еднакъв размер и правилна форма. Растенията дават постоянно високи добиви, могат да бъдат осолени и консумирани пресни.

"Розова перла"

Храстите от определящия тип не растат много на височина, но това не пречи на сорта да бъде много продуктивен. Можете да засадите домати от този сорт на градинските лехи и в неотоплена оранжерия.

В допълнение към изброените качества има и друга важна характеристика - растението не се страхува от късен блясък, това гъбично заболяване розови перлени домати рядко се разболяват.

"Сирище"

Много устойчиво растение, което може да се аклиматизира в почти всяка среда. Храстите са много компактни, рядко надвишават 40 см. Височинен сезон на сорта е кратък, той принадлежи към супер рано.

Производителността на доматите е стабилна - във всеки случай на времето градинарят ще получи добра реколта от салати домати. Средното тегло на плода е около 100 грама.

Приказен подарък

Култура с ранно узряване, определящ тип, с ниски и компактни храсти.

Плодовете на този сорт са много красиви - формата им прилича на сърце, а цветът е като оранжев. Добивът на домати от портокалова салата е сравнително висок.

"Гейша"

Домати, които могат да бъдат засадени както в градината, така и в оранжерията. Плодовете имат невероятен мек розов оттенък, доста големи размери - около 200 грама. Доматите се считат за много вкусни, чудесни за приготвяне на салати.

Съвети за производителите на марули за първи път

По правило най-добрите сортове домати тип салата се отличават с едри плодове и именно поради това възникват определени правила за отглеждане на такива домати:

1. По-обилно поливане на храсти. Трябва да поливате домати за салата всеки ден или всеки ден, така че да са достатъчно големи, сочни. За да се предотврати напукване на плодовете поради прекомерна влага, е необходимо да се избират сортове, чиято кора не е склонна към напукване.
2. Честото преобличане също е много важно. Всъщност не само самия плод ще бъде голям, за да поддържа теглото си, а храстите трябва да са достатъчно мощни и силни. Затова доматите се подхранват няколко пъти на сезон, като се използват азотни и минерални торове.
3. Поради обилната зеленина и честото поливане, салатите домати могат да бъдат застрашени от късен полъх. За да се защитят храстите, е необходимо да се използват превантивни противогъбични средства, да се следи състоянието на листата и плодовете, ако е възможно, да се мулчира почвата около храстите..
4. Реколтата е необходима, тъй като плодовете узряват - това не са доматите, които могат да се "отглеждат" на перваза на прозореца.
5. Внимателно обвързване на храста, което трябва да се допълва, докато стъблата растат. Ако клоните не са подсилени с опори, те могат да се откъснат под тежестта на плода.

Подобна тактика ще помогне за увеличаване на производителността, а семейството на градинарите ще бъде снабдено с пресни зеленчуци през целия сезон.

Ако градинарят също мечтае за осолени, консервирани домати, ще трябва да се погрижите да закупите доматени семена за осоляване. Салатните плодове не са много подходящи за тези цели, корите им са твърде тънки, лесно ще се напукат под въздействието на кипящата марината. И плътта на тези домати не е много гъста, така че те могат да станат още по-меки, да загубят формата си, както се казва „да ферментират“.

За всяка цел е необходимо да изберете определени сортове домати. Домати тип салата са подходящи само за прясна консумация или преработка: приготвяне на сокове, картофено пюре, сосове.

За да разнообразите менюто и да изненадате гостите, можете да засадите домати с плодове с различни цветове на вашия сайт - смес от ярки зеленчуци ще изглежда доста впечатляващо на чинии и гостите веднага няма да разберат от какво е направено ястието.