Симптоми и лечение на трихиноза при прасета

Трихинозата по свинете е опасно заболяване, което е особено често срещано сред бозайниците. Домашните прасета, заедно с дивите животни, са предразположени към тази зооноза. Човек може да се зарази с трихиноза.

Трихинелозни прасета

Това заболяване е известно от древни времена. Писмените източници запазват информация, че симптомите му са открити сред картагенците през 400 г. пр.н.е. д. Изследователите смятат, че забраната за консумация на свинско месо при мюсюлмани и евреи е свързана с риск от развитие на трихиноза. Периодично възникват огнища в различни страни, най-често в САЩ и Канада. В постсъветското пространство болестта е диагностицирана в Беларус, някои региони на Украйна, някои региони на Руската федерация и в Балтийския регион.

Патогени Трихиноза

Заболяването се причинява от хелмините на Trichinella spiralis, принадлежащи към семейство Trichinellidae, подразделение Trichurata. Причинителите са трихинела от такива видове:

• Трихинела спирала;
• Трихинела псевдоспиралис.

Наскоро изследователите откриха нови видове паразити без капсули..

Това са кръгли червеи с много малки размери: дължината на женската е от 3 до 4,5 мм, мъжката е 1,5 мм, ларвите са високи само 0,1 мм. Трихинела - живородни хелминти. Възрастните и тяхното потомство проникват в чревната стена с помощта на хитиновия стилет, който се намира в края на главата.

Червеите, достигнали пубертета, паразитизират в стената на тънките черва, а след това с лимфата, ларвите се пренасят от кръвния поток по цялото тяло. В мускулната тъкан паразитите растат, като се увиват в спирала. Към края на първия месец от живота ларвата обрасла с капсула, след една година капсулата се покрива с вар и съществува 25 години.

Ларвите в варовити капсули са много устойчиви на неблагоприятни фактори. Слабото осоляване на свинското месо и традиционното пушене не причинява тяхната смърт. Ларвите умират напълно, когато парчето месо се нагрява равномерно над 70 ° C.

Някои източници твърдят, че за пълното унищожаване на паразитите е необходимо продължително кипене: 1 килограм свинско месо трябва да се обработва повече от 1,5 часа. Относно ефекта на ниските температури върху патогените, учените не са съгласни: някои смятат за възможно обеззаразяването на месо при температура от -15 ° C в продължение на 8 дни, други настояват за необходимостта от понижаване на температурата до -25 ... -50 ° C.

Симптоми на трихиноза

Прасетата могат да получат трихиноза, като се хранят с дребни гризачи, сурови отломки или остатъци от храна, вътрешностите на болни животни. Често болестта остава незабелязана. При тежка инфекция на 3-5 ден се наблюдават следните симптоми:

• висока температура;
• диария;
• повръщане;
• бърза загуба на тегло;
• мускулна болка (прасетата лежат неподвижно, разтягащи се крайници);
• плитко дишане;
• подпухналост.

Ако животното не е умряло, болестното състояние продължава 1–1,5 месеца, докато ларвите не образуват капсули. Тогава симптомите на лезията изчезват и прасето изглежда здраво. Заболяването преминава в хроничен стадий.

Диагностика на трихиноза

Много е трудно да се диагностицира заболяването по време на живота на тялото, тъй като ларвите не са в червата, а между влакната на набраздените мускули, в лимфната или кръвоносната система, а симптомите не винаги са ясно изразени. Най-честите методи за разпознаване на трихиноза са:

• имунологични реакции, които откриват антитела в живо животно до края на първия месец на заболяването;
• trichinelloscope;
• храносмилане на мускули в изкуствен стомашен сок (извършва се посмъртно).

За диагностициране на трихинелоза се взимат проби от краката на диафрагмата в близост до сухожилията. Могат да се използват и други набраздени мускули (напр. Жевателни)..

При провеждане на трихиноскопия от мускулни проби се правят 24 секции, които се смачкват в копресориум, след което се извършва изследване под микроскоп. Така че можете да идентифицирате заболяването с умерена или значителна степен на увреждане на организма от паразити.

Методът за усвояване на мускулната тъкан в изкуствения стомашен сок е по-точен. За анализ се взема проба от заразено месо, смила се и се залива с изкуствен стомашен сок (воден разтвор, съдържащ пепсин и солна киселина). Проба, приготвена по този начин, се поставя в термостат за 4-5 часа, след това течността се изцежда и утайката се изследва под микроскоп..

При провеждане на изследвания е необходимо да се разграничат ларвите на трихинела от други видове паразити (например саркоциста, млади цистицерци).

Лечение и профилактика на заболяването

Лечението на заразени животни не се провежда. Ако трихинелата се намира в свинско месо, месото се счита за неподходящо за ядене. Ветеринарите смятат, че степента на развитие на лечението на трихиноза е недостатъчна. Известни лекарства, които заразяват хелминти в червата и некапсулирани ларви са албендазол, тиабендазол, мебендазол, парбендазол.

Превенцията на заболяването се състои в провеждане на задълбочени изследвания на месо за наличие на трихинела. Забранено е да се хранят неинфектирани кухненски отпадъци, трупове на животни, карантии на прасета. Прасетата не трябва да се разхождат свободно, особено в близост до гори.

Труповете на животни, при които се проявяват симптоми на заболяването или се установява трихинела, се преработват в месо и костно брашно или се изгарят. Забранено е заравянето на заразеното месо на мъртви прасета, тъй като може да се превърне в източник на болести за гризачи, месоядни животни. Земеделските територии, пешеходните зони се почистват внимателно, систематично се извършва дератизация.

заключение

Засегнатото от трихинела свинско месо е основният източник на инфекция за хората. Важен компонент на превенцията е провеждането на образователна работа: обясняване на степента на опасност от трихиноза, пътища на инфекция, диагностични методи и методи за предотвратяване на това заболяване.

Правила за лична профилактика: може да се яде само месо, преминало санитарен и ветеринарен контрол. Не можете да закупите свинско месо на естествени пазари; месото трябва да се готви дълго време..