Пилета (птици)

От всички домашни птици, подходящи за отглеждане в частен двор, пилетата са по-подходящи от начинаещите птицевъди. Те лесно понасят недостатъци в грижите, неизискващи към състава на храната, не са агресивни. Отглеждането им може да се нарече производство без отпадъци. Всичко е замесено - яйца, месо, носилка и перо.

Описание на пиле

Често човек може да си зададе въпрос: пиле ли е птица или животно? Тъй като тези същества поддържат постоянна телесна температура, птиците са класифицирани като топлокръвни животни от клас Птици. Днес пилетата са най-често срещаните представители в птицевъдството. Човекът е отгледал много нови породи. Откъде са дошли? Предците на домашните птици са били диви кокошки, или по-точно четири разновидности на кокошки в джунглата: червена, сива, зелена и Цейлон.

Според исторически данни опитомяването на пилетата е започнало преди около 2 хилядолетия в Индия. Версията на други изследователи предполага, че всичко се е случило много по-рано и за първи път дивите пилета започват да се отглеждат като домашни птици преди 6-8 хиляди години в Китай и Югоизточна Азия.

На въпроса колко месеца или години живее пиле, няма категоричен отговор. Според зоолозите в природата птица може да живее до 8 години. Както много кокошки ще живеят у дома, които се отглеждат за декоративни цели и се държат като домашни любимци. В селското стопанство основният фактор е производителността и това определя колко години кокошката носачка е живяла в птицефермата. Тук птиците съдържат от 45 дни до 3 години. Веднага след като кокошката носачка започне да се втурва по-лошо, тя се заколва. Бройлерите са най-малко щастливи; те са изпратени на клане на възраст от един месец и половина, по това време теглото на птицата достига 2 кг. Домашните цитати се съхраняват с цел получаване на яйца средно 2 години, след което те се използват като супено пиле.

Кокошки носачки

Най-ценната част от трупа е гърдата. Този продукт може безопасно да се счита за диетичен поради състава си. В 100 gr. Пилешката гърда съдържа 29,8 г протеин, 1,8 г мазнини и 0,5 г въглехидрати. Калорийното съдържание на тази порция е само 113 kcal. Химичният състав на пилето включва набор от елементи като:

• натрий;
• калий;
• калций;
• магнезиев;
• фосфор;
• желязо.

Пилето съдържа витамин А, В1, В2 и РР. Препоръчва се за диабетици и тези, които трябва да отслабнат. Ако говорим за това колко протеин в пилето като цяло, тази цифра е малко по-висока. Общото съдържание на калории в пилешкото месо е средно 127-183 kcal на 100 g продукт. Хранителната стойност на пилешкото месо надминава говеждото по своите характеристики.

Пиле структура

Пиле структура

Тя се различава от другите гръбначни животни по ускорения ход на всички жизнени процеси и способността да лети. Тъй като полетът изисква много енергия, пернатото сърце прави 128-340 удара в минута, а температурата на пилешкото тяло се поддържа на 42 ° C.

Структурата на пилето е такава, че му липсват потни жлези и дихателните органи се използват за терморегулация. Влагата се изпарява от повърхността на въздушните торбички - това предотвратява прегряването на тялото. В горещината птицата винаги отваря човката си.

Стомашната кухина е облицована със специфичен филм (кутикула). За да усвои храната, птицата се нуждае от малки камъчета и пясък, които смилат фуража. Пилето може да поглъща храна във всяка позиция на главата, но може да пие водата само с изхвърлена глава назад.

Слухът и зрението на пилето са отлични, има обширен ъгъл на зрение. На главата няма аурикули, но има слухови отвори и вътрешно ухо. Трудно е да се забележат дупки под оперението, но те се виждат ясно при оскубани пилета. Птиците, като хората, взимат звукови вълни, които се предават на вътрешното ухо. Повредените слухови клетки при пилета са в състояние да се поправят, така че те чуват еднакво добре през целия живот

Много скелетни кости са кухи, а общата костна маса е само 10% от телесното тегло. Пилето няма зъби в устната кухина. Скелетните кости играят ролята на лостове и служат за защита на органите от увреждане. Отпадъчните продукти се отделят чрез клоаката.

Мъжкият няма орган, способен да прониква в женското тяло. Оплождането настъпва в момента на контакт между петела на петела и пилето. Сперматозоидните клетки запазват жизнеспособността си в организма на женската до 3 седмици. При пилетата с яйца пубертетът настъпва на възраст от 5 месеца, този показател може да варира в зависимост от породата.

Структура на яйца

В яйчника започва да се образува пилешко яйце, след ден жълтъкът навлиза в яйцепровода, където върху него се нанася протеин. Веднъж в матката, тестисът прекарва там около 19 часа, тук черупката се образува върху него. Целият процес на образуване на яйца отнема 25 часа. Ако анализирате подробно структурата на яйцето, се оказва, че той се състои от черупка, долна черупка, шнур, протеин, жълтък и черупката му, ембрионален диск, въздушна камера и кутикула.

Структура на яйца

Вътре са създадени всички условия за развитието на мацката преди да се роди. Основният компонент на яйцето е жълтъкът, той заема 1/3 от общия вътрешен обем и съдържа необходимите за ембриона хранителни вещества и витамини. Повече от 30% в състава му са заети от мазнини, 16% - от протеини, останалото - от вода.

Химичният състав на яйчните черупки е 95% калциев карбонат и съдържа органично вещество. Това е най-твърдият слой на яйцето, неговата защитна черупка. Ако черупката е повредена по време на инкубационния период, ембрионът ще умре.

Сортове от големи породи

Обикновените кокошки са с доста компактни размери, петелът е малко по-голям. Но в тази група домашни птици има истински гиганти. Интересното е, че характерът на големите представители на вида е нетипичен за тези птици. Гигантските домашни кокошки са бавни, флегматични, те не могат да бъдат уплашени или ядосани. Ето най-известните и популярни сортове едри птици:

Брама порода

• Брама. Тази порода пилета се отглежда в Русия и в чужбина. Отнася се за месо и яйце. Най-често птиците имат леко оперение с "грива" от пера с контрастен цвят на врата. Срещат се и яребица и тъмно оцветяване. Петелът наддава на тегло до 5 кг, кокошки носачки - до 4 кг. Пилетата започват да се излюпват от 9 месеца, записът им за една година може да надвиши 120 яйца.
• Мастър Грей е френска порода. Оценява се за вкусно месо и яйца. Цветът на перата по тялото е доминиран от сиво и бяло. Крилата и опашката са по-тъмни. Петела може да нарасне до 7 кг. Масата на пилетата достига 4 кг за половин година. Ръш започват на 3,5 месеца. Всяка кокошка носачка дава до 200 яйца годишно, а в идеални условия - дори повече.
• Гигантът от Джърси е порода, отглеждана в Ню Джърси. Цветът на перата на тези пилета може да бъде бял, черен и син. Максималното тегло на петела е 6 кг; кокошките наддават 4,5 кг. Породата дава яйца от 7-месечна възраст. Производството на яйца е средно. Месото има отличен вкус..
• Кочин Китай. Породата произхожда от Индокитай. В резултат на селекция по целия свят бяха получени бели, черни, сини, яребици и жълти кокошки. Мъжките от породата кохи тежат 4,5 кг, женските - малко по-малко. Слоевете дават до 120 яйца годишно, производството на яйца не намалява дори през зимата. Това е доста тлъста порода пилета, но в същото време вкусът на месото остава в най-добрия случай..
• Орпингтън е английска порода пилета. Тялото на птиците има кубична форма и оперение с много различен цвят. Средният представител на породата има тегло 4,5 кг, но се срещат индивиди с тегло 7 кг. Всеки слой е в състояние да донесе до 170 яйца годишно. Пилетата от тази порода растат бавно и изискват значителни разходи за поддръжка. Месото на птиците е нежно, сочно, има диетични свойства. Добре е да ядете пържено или печено на скара.

Орпингтън порода

Поради големия си размер тези птици се нуждаят от голяма площ за разходки. Гигантските пилета не летят, така че не е необходима висока ограда. Представителите на големи породи трябва да инсталират по-ниски костури и гнезда или допълнително да ги оборудват с рампи.

Интересни факти за пилетата

Пилетата са предразположени към партеногенеза. Това явление се характеризира с развитието на ембрион от яйцеклетка, която не е оплодена. Обикновено партеногенезата при кокошките се проявява само в 0,1% от случаите, но шансовете за появата на пилета от неоплодени яйца се увеличават след претърпяна висцерална лимфоматоза. Подобен резултат може да се получи след ваксиниране на добитък с вирус на варицела..

Подпухналото оцветяване на перата при пилетата се определя от доминиращия ген, черно - от рецесивното, бялото оперение действа като доминиращо при пресичане между крака и руски бял по отношение на всички пигментирани цветове. Но такива породи като бялата Wyandotte и бялата Plymouthrock предават гена, отговорен за цвета на оперението, като рецесивен. При кръстосване на черни и някои бели птици първото потомство ще има синьо оперение. При кокошките, хетерогаметичен пол, съдържащ женски XY хромозоми, в петел, хомогаметик.

Пилешко месо

Породата Араукан от Южна Америка носи яйца със синя или зеленикава черупка. Такъв необичаен феномен възникна поради зараза на животни с ретровирус, който прониква в гостоприемната ДНК и причинява производството на пигмент на биливердин. Това вещество придава на яйцата чужд цвят, без да влияе на хранителните им качества..

Отговори на често задавани въпроси

Дори тези, които държат пилета в домакинствата си, не винаги знаят всичко за тях. Хората често имат въпроси относно живота и поведението на домашните птици.

Защо пилето не лети

Всъщност домашните кокошки могат да летят като други птици, но те правят това рядко и на къси разстояния. Това умение почти се губи от тях. В резултат на опитомяването и подбора на селекцията са настъпили промени в скелета - пилетата имат къси крила и малка кила.

Пилетата могат да летят само на кратки разстояния

Пилетата Легхорн се навъртат

Пилешката кокошка е популярно наричана свинско месо. Това е птицата, която не хвърля зидария, а излюпва потомството. Пилетата Leggorn са известни с производството на яйца, но можете да получите пилета от тях изключително в инкубатор или чрез снасяне на яйца в други кокошки носачки. Инстинктът за излюпване на тази птица е напълно изгубен, няма да се извисява върху гнездото.

Може ли пиле да плува?

Пилетата имат вродена способност да плуват и няма да се удавят, когато паднат във водата. Но птицата няма да може да направи това дълго време поради доста голямото тегло и поради факта, че перата ще станат тежки, когато са мокри. С други думи, пиле може да се удави по една проста причина - изчерпа се..

Пилето може да плува, но не за дълго

Възможно ли е да се държат пилета в SNT

Законодателството не забранява изрично отглеждането на пилета в градинарски асоциации. Но има някои ограничения от страна на санитарните изисквания и правила, установени от органите на Федералната служба за надзор на правата на потребителите и хуманното отношение. Кокошките не трябва да ходят до оградата на съседите, да смущават някого. Избягване на птичи изхвърляния в естествени води.

Препоръки на опитни птицевъди: за пилешкото месо

Къщата трябва да е просторна. От това следва, че 1 квадрат. м. не трябва да има повече от 3 чифта. По-добре е да държите големи кокошки на постелята; за кокошки от по-малки породи се изграждат костури. Стените и подът на кокошарника се нуждаят от периодична санитария.

Пилета в къщата

Стаята трябва да бъде защитена от появата на гризачи, течения в нея също са неприемливи. Сметката се сменя своевременно, не трябва да е мокра. Основният продукт в диетата на кокошки носачки е комбиниран фураж. Както недохранването, така и прехранването на кокошките са вредни. Диетата трябва да включва витаминни и минерални добавки. В студения сезон се препоръчва като храна да се дават на парните мокри смесители. Понякога можете да третирате птицата с месни и рибни отпадъци..

Развъждането на птици е отговорно събитие, но в същото време интересно и печелившо. Ако начинаещ направи първите стъпки по този въпрос, скоро ще се почувства по-уверен, а на масата му винаги ще има свежи яйца и вкусно птиче месо.