Как да съхранявате пресен и сушен мащерка у дома

Мащерката или мащерката е ароматен храст с тъмнозелени листа. Бушът привлича много насекоми или пчели с прекрасния си аромат. Тези, които ще отглеждат тази пикантна билка в собствената си област, трябва да знаят как правилно да съхраняват прясна мащерка у дома. Това растение има голяма ценност поради своите животворни свойства. Смята се, че това ароматно растение има магически сили, е в състояние да прогони злите духове.

Преди полагане ароматната мащерка се сортира, но не се измива.

Сушене у дома

При изсушаване ароматната мащерка не губи свойствата си, значителна част от лечебните качества се запазват. Важно е да изсъхнете според правилата, за да не се появи мухъл. Ето няколко съвета за сушене на мащерка:

• Сушилнята за ароматна мащерка трябва да бъде добре проветрена.
• За оформлението на избраните издънки изберете парче плътна тъкан, табла или лист калай.
• На подготвената повърхност се разстила слой хартия..
• Върху разпространените издънки се поставя слой марля, за да се ограничат частиците от насекоми.
• Ароматната мащерка се суши от 3 до 5 дни, температурата в помещението не трябва да надвишава +35 градуса.

В края на сушенето потъмнелите издънки ще показват, листата стават твърди, чупливи в ръцете. Толкова лесно да изсушите любимата си подправка за зимата.

Опитните билкари използват електрическа сушилня, за да ускорят първоначалното изсушаване на мащерката.. За да получите резултат, е изпълнено едно условие - устройството не трябва да се загрява над 35 градуса. Дълбокото изсушаване се извършва на горните рафтове на устройството. Електрическа сушилня ще помогне за суха мащерка след 8 часа.

Но фурната не е подходяща за сушене на растението, тъй като тук е трудно да се контролира температурата на сушене, дори ако уредът е електрически.

Замразяване на растенията

Преди замразяване прясно растение се измива старателно, изсушава се с хартиени кърпи. Има няколко варианта за замразяване на прясна мащерка:

• Поставете стеблата плътно в найлонови торбички, които се поставят във фризера.
• Растението се натрошава, поставя се в ледена форма, напълва се с пречистена вода и се поставя във фризер за замразяване. Готовите кубчета с мащерка се изваждат от пластмасови контейнери, поставят се в контейнер за дългосрочно съхранение.

В тази форма замразената мащерка се съхранява до пролетта. Размразената подправка се използва веднага, тъй като тя моментално губи ценните си свойства.

Култура за осоляване

Осоляването през зимата е друг лесен начин за запазване на мащерката в продължение на 8 месеца. За целта свежите листа от мащерка се нарязват на ситно, поръсват се със сол. Разстиламе смачканото растение в буркан или керамичен съд. Съдържа се с мащерка, нарязана в хладилник.

Консервиране в натурално масло или оцет

Подправка консервирана в олио. Прави се мащерно масло, което след това се използва за облекчаване на болката, облекчаване на умората и изплакване на устата..

Пригответе състава, както следва:

• Измитите подправки се сушат старателно на слънце.
• Смляна в хоросан.
• Поставете зелените в съд с олио (8 мл кокосово масло), варете сместа на среден огън за 5 минути, докато мехурчетата не започнат да изпъкват.
• Охладената смес се изсипва в стъклен съд, съхранява се на хладно място..

Пресните листа могат да се правят и във винен оцет и зехтин. За да направите това, пресни листа се прекарват през месомелачка. Съставът се поставя в буркан, залейте го с масло, така че билките да бъдат покрити със слой от 7 см. Естественото масло предотвратява нежеланата мухъл по време на съхранение. Когато се приготви, мащерката в месото ще послужи като отлично допълнение към всяко ястие. Често се среща в популярните маринати за месо..