Какво е забележителното украинско пчеларство?

Украйна е лидер в производството на мед в Европа и това не е изненадващо: пчеларството е един от най-развитите селскостопански сектори. В регионите Виница, Житомир, Запорожжия, Ивано-Франковск, Николаев и Хмелницки участват повече от 100 хиляди пчелни семейства. Най-малко 400 хиляди пчелари живеят в Украйна.

Пчелите в Украйна

Всъщност всичко, което е необходимо за производството на мед в естествената среда, са пчелите и медоносните растения. В Украйна в пчелини се срещат следните породи насекоми:

• Централноруски. Устойчива на болести порода, която понася зимуването. Той обаче се отличава с агресивен и доста гаден характер.
• Сив кавказки. Може би най-дружелюбните пчели, известни със своята висока производителност. Въпреки това, в същото време болестите и зимуването се понасят много по-зле от средноруските.
• Карпатска. Спокойна, гъвкава порода, не е предразположена към роене и много издръжлива през зимата. Добър избор за начинаещ. Производството на мед при карпатските пчели обаче е на средно ниво.
• Украинска степ. Зимоустойчива, средно-агресивна порода. Той носи повече мед от Карпатите, но по-предразположен към рояка.
• Кафяво жълто. Той е най-подходящ за съхраняване в горещи и сухи региони на Украйна. Тенденцията към рояк е умерена, пчелите са относително спокойни за пчеларя, но могат да нападнат извънземни пчелни семейства.
• Карник. Повече от другите породи е склонен към рояка, но в същото време носи два пъти повече мед от карпатската, украинската степна и жълта кавказка. В допълнение, матката се характеризира с повишено възпроизвеждане..
• италиански. Шампиони по плодовитост сред породите, които се срещат в Украйна. Въпреки това, много неустойчив и силно податлив на болести..

Украински медоносни растения

През пролетта в Украйна цъфтят следните растения:

• зюмбюл;
• лешников;
• лешников;
• Холи върба;
• Krasnotal;
• кайсия;
• глухарче;
• касис;
• череша;
• източване;
• круша;
• ябълково дърво;
• жълта акация и др.

През лятото други носители на мед идват да заменят:

• бяла акация;
• ливадна детелина и червена;
• мащерка;
• мащерка;
• пълзяща детелина (бяла, холандска);
• бяла каша;
• motherwort;
• вар;
• елда;
• млечен бодил;
• слънчоглед и други.

А през есента Хедър цъфти в Украйна.

Съвети за начинаещи украински пчелари

На първо място, начинаещ пчелар от Украйна трябва да вземе решение относно метода на пчеларството, който той ще продължи да спазва:

• изкуствено роене;
• безплатно роене;
• метод на рояк;
• секционен метод.

Трябва също така да се съобразите с препоръките:

• Запазете броя на пчелните семейства, на които може да се обърне подходящо внимание и с които можете да се справите.
• Извършвайте честно и ефективно всички грижи за пчелина. Поддръжката на всички гнезда е чиста пряка отговорност на добрия пчелар..
• Пчелите трябва да бъдат снабдени с оптимално количество храна не само през зимния сезон, но и през пролетния период.
• Всяко пчелно семейство трябва да бъде силно. След зимата семейството се нуждае от поне осем улици.
• Пчелите трябва да се държат изключително в топли кошери. Пчелите трябва да имат здрави стени, както и течащ покрив. През зимата пчелите трябва да се държат при температура от два до четири градуса по Целзий в сухи и изолирани зимни къщи.
• Броят на семействата трябва да се увеличи, като се използват наслояване, получено от най-силните пчелни семейства. Към момента на основния подкуп новите пчелни семейства трябва да са равни по сила на основните.
• Изберете подходящото време за разширяване на гнездата на пчелите. Трябва постоянно да следите натовареността и живота на пчелите в самия кошер. Пчелите трябва да бъдат постоянно заети..
• В пчелина трябва да има достатъчен брой клетки. В региони със среден подкуп, след избиването им трябва да има най-малко дванадесет гнездови рамки на едно пчелно семейство и десет - складови рамки. За райони с отлични подкупи трябва да имате два пъти повече магазини.
• За пчелина е необходимо да изберете спокойно и сухо място, но около него трябва да расте голям брой медоносни растения. Препоръчително е растенията да цъфтят в различно време на годината: някои цъфтят в началото на пролетта, някои в края, а други през лятото.
• Възрастта на матката не трябва да надвишава 2 години. Има изключения, но като правило пчелната кралица губи плодородието си след година и половина.

Ще намерите още повече съвети за начинаещ пчелар тук.

Пчеларството в Украйна като бизнес

Нивото на търсене на мед в Украйна е много по-високо от предлагането на продукти на пазара. От своя страна това осигурява отлични перспективи за развитието на пчеларството като предприемаческа дейност..

Освен това страната прие Закон „За пчеларството“, според който всички пчеларски продукти и самата пчеларска дейност не се облагат с данък. Законът регулира процеса на отглеждане, промишленото използване на пчелите, осигурява защита на пчелните семейства, което е добра подкрепа за начинаещ предприемач.

Как да започнете бизнес?

За да успее пчеларският бизнес, трябва да се тревожите не само за качествено оборудване и инвентар, но и за разумна работа..

Пчеларството ще изисква:

• кошери директно;
• рамки;
• скутери скутери;
• модели на дъски;
• държачи на бобини;
• комбинирани пързалки;
• номадски кабини;
• купа за пиене за пчели;
• влагометри;
• термометри и друго оборудване.

Може да са необходими до пет хиляди долара за напълно оборудването на 20 кошера..

Преди да се занимавате с пчеларство с цел печалба, трябва предварително да намерите бъдещи служители. Нивото на професионализъм и качеството на работа на служителя са основните критерии, по които трябва да се извърши подбора на бъдещия персонал. На първо място, обърнете внимание конкретно на трудовия опит и специализацията на човек в областта на пчеларството и производството на мед.

Бизнес план

Без подробен бизнес план ще бъде невъзможно да се привлекат кредит и инвестиции в бъдещото пчеларство. Бизнес планът трябва да съдържа:

• бъдещата посока и ниша на предприятието (частното предприятие) на пазара;
• задачи за производство на мед;
• разработване на тактика за бъдещата работа на пчелина;
• план за търсене и изисквания към служителите и мениджърите;
• оценка на възможностите и разходите за предприемаческа дейност;
• разглеждане на възможните бъдещи доставчици и купувачи.

Необходимо е също така да се анализира пазарът на региона, в който се планира изпълнението на бизнес плана. Бъдещият вид и гама от продукти, които ще бъдат предоставени, трябва да бъдат предварително определени.

Не изпускайте от поглед първоначалните разходи за инструменти, оборудване, пчели и първите разходи за заплати на персонала.

При планиране на бизнес организация за пчеларство е необходимо да се вземе предвид ширината на бъдещата аудитория, площта на територията, необходима за производството на мед и наличието на медени растения върху него.

Промишлено пчеларство

Ефективността на производството в Украйна остава изключително ниска, особено в сравнение с други държави. Например в Канада производството на повече от 4 тона мед на един пчелар, докато за Украйна тази цифра е 200 килограма. Тази разлика в ефективността се обяснява с факта, че в Украйна производството на мед е на любителско ниво..

Асоциацията на пчеларите в кооперации би допринесла за увеличаване на производството на мед. Пчеларството от 3-10 кошера може да осигури мед само на семейството на пчеларя и това е по-скоро ниво на хоби. Само сто пчелни семейства стават печеливши..

В допълнение, типът кошери трябва да бъде променен. По правило украинските пчелари използват шезлонги, които са доста трудни за транспортиране навсякъде поради обемността си, а в полза на индустриалния пчелин медоносната основа трябва периодично да се подменя. Преходът към многокорпусни кошери би помогнал за преодоляване на тази пречка за изтегляне на пчеларството в Украйна до ниво на производство..

Друга бариера е качеството. На първо място е необходимо да се гарантира, че украинските пчелари отговарят на стандартите за качество на Европейския съюз. Това ще помогне за намаляване на употребата на антибиотици, преминаване към безпомощно производство и ще направи възможно спирането на приготвянето на незрял мед.

Докато всички препятствия не бъдат преодолени, Украйна няма да може да достигне нивото на производство за производство на мед и други пчеларски продукти. Има обаче шансове и те са много оптимистични..

Друга важна стъпка по пътя е бизнес подредеността. Европейският съюз изисква при износ на мед да може да се проследи произходът на продукта чак до пчелина. С други думи, целият изнесен мед трябва да бъде придружен от пълен набор от необходима документация и стандартна опаковка..

Фактори за развитие на пчеларството в Украйна

За постигане на максимална ефективност на пчеларството трябва да се обърне специално внимание на следните фактори:

• порода. Пълната и обширна информация за породите пчели, техните характеристики, плюсове и минуси е ключът към успешния бизнес. Създаването на нови групи породи, разплодни линии, видове, както и използването на ефективни методи в процеса със сигурност ще помогне за това.
• на технологиите. Силно се препоръчва да се използват само най-новите инструменти, методи и техники. Тествано във времето - не винаги е добро.
• готовност. Невъзможно е да хванете добър пчелар изненадващо; превантивните мерки и действията за бързо реагиране винаги трябва да се подготвят предварително.
• Околната среда. Медоносните пчели около пчелина винаги трябва да бъдат добре разбрани. Това е необходимо преди всичко за максимална производителност и безопасност на пчелите..
• опрашване. Пчелите трябва редовно да се използват за опрашване на растенията..
• здраве. Необходимо е постоянно да се следи пазарът на пчеларство: Украйна всяка година предоставя все по-ефективни лекарства и все повече хранителна храна.
• Сертификати. Всички произведени продукти трябва да бъдат сертифицирани. Така украинският производител ще може да спечели доверието на европейския потребител.
• област. Много фактори в бъдеще зависят от избора на региона на предприемачеството: изборът на пчелни породи, времето на събиране на меда и т.н..

Проблеми и трудности

Потреблението на мед в Украйна сред населението намалява значително поради спада на украинската икономика и увеличаване на експортните цени: ако медът струваше 1,5 евро, сега той струва същото, но в гривни е нараснал значително - цената на течното злато на вътрешния пазар е нараснала три пъти.

Тъй като медът не е продукт от първа необходимост, гражданите на Украйна не бързат да плащат толкова висока цена за него. Затова за предприемачите е по-изгодно да изнасят продукти, отколкото да продават в страната.

Друг проблем на вътрешния украински пазар е значителен дял на фалшивите стоки. Основният обем на продажбите не е чрез магазини, а директно, тоест пчелари лично и чрез спонтанна търговия. По правило такива продукти не се тестват за антибиотици, защото за един частен пчелар това е много скъпо удоволствие - цената на анализа може да бъде около 2,5 хиляди гривни. Имането на малка партида с тегло 100-500 килограма на ръка, провеждането на този анализ е просто нерентабилно.

Пчеларството в Украйна е развита индустрия, която може да бъде печеливша за всеки предприемач. Правилно подбрана порода пчела, регион, висококачествени инструменти и умел персонал - всичко това ще постигне финансови висоти за кратко време. Основното е да изучавате възможно най-много информация и да не се страхувате да я приложите на практика.