Как правилно да отглеждате гъски за месо у дома

Ползи за отглеждане на гъски

Ако на парцела има малко водно тяло, трябва да започнете бизнес по отглеждане и отглеждане на гъски за месо. Наличието на добра плевня, паддока и изкопан контейнер с вода също е достатъчно при подходящи грижи и балансирана диета.

Основните предимства на предприятието:

• бърза печалба: отглеждането отнема 3-4 месеца;
• през летните месеци откритата вода и свободният ареал в водоплаващите птици на поляната ще осигурят 80% от мощността;
• гъшкото месо е в стабилно търсене на пазара, в ресторанти, супермаркети, което гарантира изгодни продажби;
• пух, перо, черен дроб на птици могат да бъдат внедрени допълнително, тоест предприятие без отпадъци;
• гъши гъби - отличен тор за градински култури, царевица, зърнени култури.

Бизнесът с отглеждане на гъски не е сложен и печеливш дори за начинаещи фермери.

Какви породи са подходящи

Започвайки селскостопански бизнес за отглеждане на месни гъски, основният въпрос е да се определи породата. Повече от двадесет известни "тежки" вида гъски ви дават възможност да избирате, в зависимост от задачата: малко количество с голямо тегло или голямо количество с тегло 4-5 кг.

Общи породи:

1. Холмогорска порода (Kholmogory). Те бързо наддават на тегло, имат добър имунитет и рядко се разболяват. Те понасят студа добре. Непретенциозен в храненето. Наличието на пасища - 90% от храненето на стадото през летните месеци. Холмогорката гъска е страхотна майка и кокошка. Недостатъците включват ниско производство на яйца и бавно развитие без резервоар.
2. Тулски гъски. Неизискваща се в грижите и храненето. Здравословно месо, с равномерен слой мазнини. Издръжлив, устойчив на болести. Недостатъкът е бавният растеж и ниското тегло (5-6 кг). Разбирайте се зле с други породи.
3. Линдовски гъски. Сега - една от най-често срещаните породи. Отглеждани в Русия. За пет месеца натрупва тегло до 7 кг, за година - 11 кг. Диетични свойства на месото. Добра жизнеспособност на гъски и снасяне на яйца от гъски (по едно яйце на ден). Висока адаптация към метеорологичните условия. Към минусите се отнасят - задължителното наличие на резервоар за бърз растеж и запазване на породните показатели, пролетен дефицит на витамини.
4. Легарт на Дания. Развъжда се в Дания. Те натрупват тегло за кратко време: за два месеца гъшият расте с 5–6 кг. Основната диета е тревата, която спестява разходите за храна. Устойчив на болести, адаптира се бързо, понася температурни крайности. Те се отличават със спокоен оплакващ характер. Събирането на пух носи допълнителен доход: гъска може да се скубе на възраст от една година, а след това на всеки два месеца, за да получите висококачествен пух. Недостатъците включват ниско производство на яйца, слаб имунитет на гъски, високата цена на чистокръвните пилета.
5. Голямо сиво. Името съдържа основните параметри: сиво оперение, гъски натрупват маса за кратко време: на възраст от два месеца - 4-5 кг, възрастни - 9-10 кг. Адаптиран към студ, непретенциозен към храната. Те се различават в производството на яйца - до 45 бр. през сезон добивът на патета - 60–70%.
6. Кубан. Те се характеризират с добро производство на яйца, бързо наддаване на тегло и устойчивост на болести. Лесна порода: възрастните домашни птици тежат до 6 кг, гъски на възраст 2 месеца - 3–3,5 кг. Високи темпове на производство на яйца (80–85 яйца) и добив на пилета (80%). Продавайки яйца и гъски, те получават допълнителен доход. Лекото тегло и сивкав оттенък на месото са сред недостатъците на породата.
7. Китайска порода. Отнася се за леко месо. Теглото на двумесечните младежи достига 3–3,5 кг. Възрастен мъж - 5-6 кг. Хранителните свойства на месото, почти без мазнини, са високо оценени от ценителите. Допълнителен доход ще донесе яйца (100-120 бр. Годишно). "Китайците" не са придирчиви към храната, но изискват топло помещение без течения, не могат да понасят студено време.

Започвайки бизнес с отглеждане на гъски, първата покупка на гъски е най-добре да се извърши от известни животновъди с опит със собствено стадо майки. Когато купуват, родителите са длъжни да бъдат ваксинирани: хепатит, паратиф, гастроентерит. Когато купуват млади животни, те също така уточняват наличието на ваксини. Пилетата се избират активни, със сухи кореми, чист, леко суров пух. Признак за ежедневно гъзлинг е яйчен зъб на клюна му. В котилото не трябва да има слуз, следи от кръв, частици от неразградена храна..

Яйца с кокошка

Периодът на снасяне на яйца на гъската завършва с инкубацията на пилетата. Грижовната майка внимателно покрива гнездото с надолу, обръща яйцата за равномерно нагряване, покрива ги, оставяйки гнездото за хранене.

Признаци на птица, седнала върху яйца:

• почти винаги седи в гнездото, оставяйки само да яде;
• гнездото е покрито надолу; птицата лае надолу.

След като се уверите, че бучката е „седнала“, можете да снасяте яйца за задушаване. Най-доброто време е късно вечер, птицата се подготвя за легло, спокойно ще реагира на процедурата, а сутринта ще свикне с зидарията. Гнездото е разположено отделно от езерото и основното стадо.

При наличието на няколко кокошки кокошки те се разделят с дялове, за да се избегне "кражба" на яйца една от друга. В противен случай гъските могат да разбият по-голямата част от яйцата, като се търкалят от гнездо до гнездо или ги преохлаждат: женската е в състояние да загрее не повече от петнадесет яйца в един съединител. Гъската е много грижовна майка.

Излюпването на яйца продължава четири седмици, през този период трябва внимателно да следите и да се грижите за кокошката:

• повдигнете се от слота за хранене. Често птицата е толкова грижовна, че забравя за собствената си храна;
• дажбата на породата се състои от най-доброто зърно, сух фураж;
• инсталирайте малък контейнер с чиста вода близо до гнездото, сменяйте всеки ден;
• повдигайте гъската всеки ден за половин час за разходки и плуване. Инсталирайте резервоар за къпане в близост до мястото за хранене, в противен случай тревожната майка ще изтича до гнездото, без да попълва силата си.

На единадесетия ден, по време на разходка на гъска, се извършва отрязване на неоплодени яйца: те се маркират с овоскоп, определящ присъствието на ембриона. В противен случай „натовареното“ яйце може да избухне от нагряване в гнездото, оцветяване и разваляне на останалата част от съединителя.На двадесет и осмия ден плюс или минус един до два дни се излюпват гъски. Веднага от кокошката не се взимат, пилетата трябва да се затоплят и изсушават. Черупката се отстранява от гнездото. В случай на сложно излюпване, гнезденето може да бъде от малка помощ: отстранете парчета от черупката на мястото на излюпването. Ако бъдат открити следи от кръв, прекратете. Поставили децата в кутията, те се отопляват с лампи до последно.

След това гнездите се засаждат от майката. Гъската има силно развити майчински инстинкти. Заедно със „своите“, птицата безболезнено ще приеме „извънземните“ жълторотици и ще бъде любезно грижовна за тях. Трябва да се има предвид, че опитна майка ще се справи добре с две до три дузини деца, по-добре е да оставите само десет до дванадесет бебета в млада майка кокошка.

От два дни майката и пиленцата нямат право да излизат навън, дори в много топли времена. Те се държат в сухо и топло помещение, следят храненето на майката и поведението на потомството, докато то се засили. Инстинктът за мърдане при различните породи е различен. Големите сиви, кубански, тулски породи седят добре на яйца. Кокошката от китайците, Легарт, няма да работи. Инкубаторите се използват за отглеждане на тези гъски..

Яйца в инкубатор

Ефективен начин да получите жизнеспособно потомство е да снасяте яйца в инкубатор.

При избора на яйца се вземат предвид основните показатели:

• тегло и размер. Колкото по-големи са яйцата, толкова по-големи са пилетата. От големите яйца, пилетата се излюпват по-късно, съществува риск от преекспониране, което ще доведе до дехидратация на гъски. Преди снасяне яйцата се сортират по размер. Калибрирането ще намали процента на потомството. Маркировката се прави в три групи: голяма - средна - малка с разстояние 5-8 часа;
• формата. Правилната елипса, без вдлъбнатини, "колани" и израстъци, е знак за качество. Има разлика между тъп и остър край;
• повърхността. Черупката трябва да е равномерна, гладка, без повреди. Цветът е равномерен. Мраморните петна са знак за неравномерен пигмент. Опитните птицевъди казват: колкото по-тъмен е цветът, толкова по-доброто потомство;
• качествен протеин и жълтък. Параметърът се проверява с овоскоп. Жълтъкът се намира в центъра на яйцето. Въздушната камера е в тъпия край. Наличието на големи въздушни камери (повече от 9 мм) е причината за отхвърлянето: яйцето се съхранява дълго време;
• външно замърсяване. Чистото яйце е ключът към здравите гъски. Обилната мръсотия на повърхността показва антисанитарни условия на стадото, възможни заболявания, висока смъртност на потомството.

По-добре е да купите яйца за снасяне от собственици, които отдавна са отглеждали гъски, имат здравословно стадо с висок процент гъски или да ги събирате сами.

култивиране

Непретенциозни към времето, условията на задържане и храна, домашните водолюбиви птици растат бързо и тежат 2–3,5 кг за два месеца. По това време птичето месо придобива необходимите хранителни качества, сочно и меко, лесно поддаващо се на топлинна обработка. Той има най-висока пазарна стойност. Смесеното хранене на домашни птици (зелени и зърнени) позволява по-късно клане.Те определят колко индивидуално да отглеждате птица за клане, но в този случай не си струва да я държите повече от 5 месеца: месото ще стане твърдо, ще бъде по-трудно да го реализирате, разходите ще се увеличат, което значително ще намали рентабилността на предприятието. Времето на клане на птицата се определя от отсъствието на коноп на нови пера след естествено разтопяване. За да проверите, трябва да държите дланта срещу растежа на писалката, чрез докосване, определяйки наличието на коноп.

Грижа за гъски в първите дни от живота

Първото десетилетие за гъски без кокошка е най-решаващият период, особено за начинаещи.

Основните точки на грижата за бебетата:

1. Корпусно устройство. Стаята трябва да е топла, без течения. Температура - + 27 ° ... + 29 ° С, площ от 1 м² на 10 гьола, голяма тоалетна като постеля. По протежение на задната стена има място за почивка на пилета, на противоположната стена има хранилки и купи за пиене. Отоплението и адекватното осветление (до 20 часа на ден) ще осигурят инфрачервена лампа.
2. храна. Goslings трябва да бъдат ронливи, лепкава храна може да попадне в дихателните пътища на пилетата. Костно брашно, извара с ниско съдържание на мазнини, яйца са основна храна за младите гъски. На първия ден на бебетата се дава само стръмно сварено яйце, смесено с малко количество вода. Започвайки от втория ден, можете постепенно да смесвате натрошено зърно, за предпочитане царевица, постепенно да въведете натрошен ечемик и пшеница в диетата. Трябва да храните бебетата на всеки три часа. На втория ден в храната се въвеждат зелени: нарязана коприва, перо от млад лук, пекинско зеле, млада салата. Зелените съставят половината от количеството фураж. Основното правило - тревата трябва да е сочна и свежа.
3. Ходене и плуване. Започвайки от третия ден, децата се пускат на разходка, дори ако растат с кокошка и времето е слънчево. В студено ветровито време гъските са най-добре да се оставят в плевнята: непретенциозни пилета се страхуват от чернови и студ. За плуване в двора гъскарите поставят малък резервоар с вода. Необходимо е да се гарантира, че децата не избягат. Гъската мама знае колко пилетата трябва да са във водата, без нея трябва да изпращат децата в суха стая след 30 минути.
4. ваксинации. Първата ваксинация е от салмонелоза: на третия ден след раждането, ако родителите не са били ваксинирани, на 10-ия - ако възрастното стадо е ваксинирано. Втората ваксинация е задължителна срещу вирусен ентерит, в противен случай цялото стадо може да падне. Ваксината се прилага жива ваксина на 28-ия ден след раждането. За предотвратяване на колибактериоза, през първите три дни, децата се дават напитка вместо вода: пропионова ацидофилна култура бульон в пропорция 10 ml вода 1 ml от лекарството. Без ваксинация отглеждането на гъски носи риск от заболяване в цялото стадо за кратко време.

Грижи през първите седмици

Гъскарите растат бързо и се адаптират към условията на живот.

Опитните птицевъди съветват как да отглеждат здрави пилета без риск от смъртност през първия месец:

• след седмица намалете броя на храненията до шест, увеличавайки порциите с една трета. Настърган грах, варени картофи, моркови се въвеждат в диетата, омесват се с кисело мляко или кисело мляко. Добавете рибено масло. Питейната вода постоянно се попълва. Основното количество витамини пилета получават от пресни билки, което съставлява половината от обема на храната на гъски в този период.
• В топло време гъските се изгонват в двора за цял ден. Определете колко дълго се изкъпват гъските, като оперението: докато се появи основното перо - не повече от 20 минути без почивка. Малчуганите пух се намокрят бързо, пилетата са студени и болни.

Грижи след първия месец

Четириседмичните гъски са покрити с истински пера, след месец те могат да бъдат изгонени в езерото, диета - сутрин и вечер. Намирайки се на открито през целия ден, младият растеж намира храна сам по себе си: зелените, буболечките, козунаците съставляват диетата на подрастващите, подхранват тялото с витамини. Във водата гъските придобиват сила физически, бързо набирайки маса. Когато се отглежда в писалка, храненето се извършва три пъти. 60% от обема е зеленина, в поилки винаги трябва да има чиста вода. Те копаят в голям резервоар за плуване, компенсирайки липсата на естествен резервоар.

Подреждане на гъсеница

Домашни гъски - непретенциозна жилищна птица. Започвайки строителството на помещенията, трябва да помислите колко водоплаващи птици се планират да бъдат заселени: 1 птица на 1 квадратен метър. В противен случай замърсяването с газ и мръсотията ще доведе до разпространението на болести и смъртта на цялото стадо..

Основните параметри на структурата:

• фасадна ориентация - южната страна, тук те оборудват открита ограда. Височина - не повече от метър, домашните гъски не летят;
• височина на плевнята - два метра, дебелина на стената - 250 мм;
• материала: тухла, черупка скала. Стените на дъските са двойни, вътре - слой изолация. Дървени врати за зимата изолационни от двете страни;
• дълги дневни часове за гъски - състояние на добър апетит и растеж. Стените предвиждат отвори за прозорци най-малко 15% от площта на стената, вътре - осветление. Ако планирате да излюпите потомство. Отделни огради са запазени за гъски. Стаята за млади животни е оборудвана с инфрачервени лампи;
• етаж - 200–250 mm над нивото на земята, дървено, с наклон за по-добро оттичане на каша. Котилото е подредено от дървени стърготини, слама, сено - не по-малко от 0,5 м, те се сменят според степента на замърсяване възможно най-често, за да се избегне развитието на бактерии и паразити;
• под таван, от два слоя дъски или шперплат, със слой изолация. Покривът е скатен, таванското помещение се използва за съхранение на оборудване или сено, слама;
• правилна вентилация - важно условие за изграждането на гусеницата. Дупки с диаметър 5–8 см се правят под тавана, като през зимата се покриват със смес от глина и дървени стърготини, за да се избегнат течения. Проветряване на помещенията в студения период - през отворената врата;
• поилки са инсталирани на страничната стена. Водолюбивите пият много, снабдяването трябва да се попълва постоянно, водата трябва да е чиста, стайна температура;
• падина - с достатъчна дължина, така че да няма раздробяване: 25-30 см на птица. Страните на подаващото устройство са повдигнати на височина 10-15 см, за да се избегне разпространението на захранването;
• в навеса поддържайте температура не по-ниска от + 20 ° С, след появата на потомство - + 27 ° ... + 30 ° C.

Условия за отглеждане и хранене

Отглеждането на гъски за месо не е сложен въпрос. Водолюбивите птици са непретенциозни за хранене, всеядни с малки изключения. При правилно балансиране на диетата и състава на фуражите се получават печалби от продажбата на вкусно диетично месо както през зимата, така и през лятото.

През лятото

През лятото, когато има езерце и зелена гама, водолюбивите птици ще си осигурят добро хранене за целия ден: буболечки, червеи, зеленини на поляната, патици, млади тръстика, водорасли в езерото ще осигурят 80% от дневната диета. Сутрешното и вечерното хранене се състоят от зърнени смеси. Мокри смесители от фураж - допълнителен стимулатор на растежа.Собствена градина - източник на храна за гъски. Зрели краставици, тиквички, фуражно цвекло са подходящи като храна през целия ден, ако птицата расте в писалката. Задължително е да осигурите на гъските зелена маса от коприва, глухарчета, равнец, за по-добро усвояване на храната, чакъл и пясък се изсипват в оградата.

Сутрин и вечер дават варени картофи, най-доброто зърно: натрошена царевица, пшеница, ечемик. Сухата храна рядко се дава на гъски. Зърнени смеси. Храната се овлажнява с вода, кисело мляко. Съдовете за вода трябва винаги да са пълни: възрастна птица пие до 2 литра на ден.

През зимата

В студения сезон трябва да поддържате правилното хранене на угояващите гъски:

• три хранения на ден, едновременно за развитие на рефлекс;
• осигурете постоянно присъствие на топла чиста вода в чаши за пиене;
• диета: висококалорични зърнени смеси, навлажнени комбинирани фуражи. Настъргано фуражно цвекло, тиква, варени картофи, добита зеленина, силози - харесвания, обичани от гъски. Варените бобови растения, ястието, тортата ще попълнят запасите от протеини;
• иглите се използват като витаминна добавка, тя ще увеличи производството на яйца;
• за да се предотврати недостигът на витамини, храната се прави мая: зърното се накисва за една нощ с разтвор на топла вода и хлебна мая. Водолюбивите птици ще получават млечна киселина по време на хранене.

Как да хакнете и щипнете гъска

Три месеца е възрастта на клане на гъски. Теглото на птицата е 4–4,5 кг, мастният слой е умерен, хранителните показатели отговарят на пазарните изисквания.

Правилен модел на клане:

1. За да почистите гушата и червата, спрете да се храните за 10 часа, дайте подсолена вода, за да увеличите срока на годност на месото и да запазите вкуса. Птицата, предназначена за клане, се отделя от стадото; подготовката се извършва най-добре през нощта или потъмнява помещенията през деня.
2. За клане птицата се поставя в конус или торба, издърпва главата си и виси птицата с главата надолу.
3. Има два начина за избиване на гъска: външен и вътрешен. С външния метод пробиват гърлото под ухото с 0,5 см, с рязко движение разрязват каротидната артерия и югуларната вена.
4. За вътрешно клане се използват ножици с остри ръбове, добре отточени. Въведете инструмента в отворения клюн дълбоко, с рязко движение пресечете артерията и вената.
5. Гъската е в суспендирано състояние, докато цялата кръв се оттича, в противен случай месото бързо се влошава, губи вкуса си.

Гъската се скубе по сух начин (ефективна само веднага след клането) или чрез обелване. Редът за скубане е идентичен. Но при втория метод птицата се обелва във вряща вода, след което перото е по-добре извадено, става по-меко. Те се скубят в ред: големи пера на крилата, опашката, малки пера и надолу, отиват до шията, краката, гърдите.

Развъждане на гъски като бизнес

Бизнесът за развъждане на гъски е труден, но печеливш.

Основните предимства на предприятието:

• чифт гъски за сезон ще донесе печалба, еквивалентна на осеммесечно прасе;
• минимални разходи за храна: основната храна на домашните птици е зелената храна (80%), наличието на съседна поляна или възможността за събиране на трева самостоятелно ще донесе отлични спестявания от инвестиции и печалба от наддаване на тегло;
• можете да продавате не само месо: черен дроб, пух са на стабилно търсене на пазара;
• кратки срокове за получаване на доход: теглото на гусене за два месеца се увеличава с 45 пъти, като разходите за фуражи и грижи рентабилността ще бъде 115%;
• допълнителен бонус - екологично чист тор: птичият извор ще увеличи плодородието на земята с 1,5 пъти.

Ползите от отглеждането и отглеждането на месни породи гъски са очевидни: получаване на постоянно висока печалба и осигуряване на семейството на прясно, висококачествено диетично месо.